La salsa grossolana di nocciole

Una salsa molto versatile, perfetta in molti contesti, pasta, riso, verdure, carne e pesce. Provatela una volta, parlo della salsa grossolana di nocciole, che vi mostro in questo video.
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[@matteoguzzetti420]

Proprio azzeccato...lei è davvero molto originale....Nel mio piccolo preparavo le caramelle di magro con salsa noci...mi studierò il concetto di controsalsa mai spiegato a scuola...Questo piatto lo preparerò senz'altro 💪💪💪💪

[@Frachef]

Non lo spiegavano perché non esiste e se qualcun* ha avuto un'idea simile, l'avrà chiamata in altro modo :)

[@matteoguzzetti420]

@@Frachef 👍🏼👍🏼👍🏼

[@marcoquaranta8005]

@@Frachef in realtà è un termine così azzeccato che non so perché non sia ancora stato coniato ahah

[@Frachef]

Cit. Devoto-Oli, “Controsalsa, termine coniato da quel buontempone di Frachef nei suoi momenti di cazzeggio, per indicare una salsa con funzione di contrasto rispetto ad un’altra” 😂😂😂

[@marcoquaranta8005]

@@Frachef chiamo subito la crusca.

[@angelomariacalise6332]

Salve chef, complimenti! Con la stessa procedura è possibile realizzarla con le noci?

[@Frachef]

Sì, ma ovviamente il risultato sarà diverso, per consistenza e sapore.

[@Olivio55]

Fatta oggi con la pasta. Uno spettacolo di sapori.

[@Frachef]

Enjoy :) :)

[@yurimassarenti7779]

Ciao fra! Se la propongo in ristorante quanto si può conservare in frigorifero?

[@Frachef]

Tre giorni, qualcosa in più se la metti sottovuoto 😊

[@andreafluid]

domani un risottino ci scappa

[@Frachef]

Propongo sabato, perché così si ha tempo di farlo bene e lasciarlo riposare, cosa fondamentale.

[@marcoquaranta8005]

@@Frachef ma quindi vengono fatte in momenti separati le preparazioni? Vengono fatte riposare o ho capito io male?

[@Frachef]

Dipende quali, non c’è una regola fissa. Queste sì, perché devono riposare, marinare, fare osmosi, ecc.

[@marcoquaranta8005]

@@Frachef ah ok grazie, quindi ce ne facciamo un po' e ce lo teniamo da parte? Per quanto tempo possiamo conservarlo più o meno?

[@Frachef]

Marco, se le tieni in un contenitore ermetico piccolo, con poca aria, due tre giorni al massimo.