রুই মাছের ঝাল, সরষে পোস্ত দিয়ে-পয়লা বৈশাখ উপলক্ষ্যে | Bong Eats Bangla
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2024
- লোপা কাকিমা আমার মায়ের প্রতিবেশী ও বন্ধু। অসামান্য রান্না করেন। আজকের যে রান্নাটা দেখবে তার একেবারে হুবহু না হলেও প্রায় কাছাকাছি অনেক রকম মাছের ঝালই আমি অনেকের বাড়িতে খেয়েছি। তোমরাও নিশ্চই খেয়েছ। কিন্তু বিশেষ করে লোপা কাকিমার এই মাছের ঝাল রান্নাটা আমার খাওয়া পাঁচটা সেরা বাঙালি মাছের পদের মধ্যে একটা।
"আমার খামার"-এর সেদ্ধ তুলাইপাঞ্জি চালের সুগন্ধি ভাত দিয়ে আমরা আজকে মাছটা পরিবেশন করছি। তুলাইপাঞ্জি দিনাজপুরে খুবই প্রচলিত। কিন্তু এ ছাড়াও আরো বহু প্রায় হারিয়ে যেতে বসা বাংলার চাল ফিরিয়ে আনছে "আমার খামার"।
আমাদের দর্শকদের জন্যে দামে সামান্য ছাড়ের ব্যবস্থাও করেছে ওরা, অন্তত কিছু দিনের জন্যে। এই লিংক ব্যবহার করে কিনতে পারো। 👉🏽 go.bongeats.co...
তা না হলে সরাসরি ওদের ওয়েবসাইটে গিয়ে "BONGEATS" কুপন কোড ব্যবহার করলেও ডিসকাউন্টটা পেয়ে যাবে। 👉🏽www.amar-khama...
📌To follow this recipe in English, click here: • Machh'er Jhal, shorshe...
"আমার খামার"-এর সেদ্ধ তুলাইপাঞ্জি চালের সুগন্ধি ভাত দিয়ে আমরা আজকে মাছটা পরিবেশন করছি। তুলাইপাঞ্জি দিনাজপুরে খুবই প্রচলিত। কিন্তু এ ছাড়াও আরো বহু প্রায় হারিয়ে যেতে বসা বাংলার চাল ফিরিয়ে আনছে "আমার খামার"।
আমাদের দর্শকদের জন্যে দামে সামান্য ছাড়ের ব্যবস্থাও করেছে ওরা, অন্তত কিছু দিনের জন্যে। এই লিংক ব্যবহার করে কিনতে পারো। 👉🏽 go.bongeats.com/amar-khamar
তা না হলে সরাসরি ওদের ওয়েবসাইটে গিয়ে "BONGEATS" কুপন কোড ব্যবহার করলেও ডিসকাউন্টটা পেয়ে যাবে। 👉🏽www.amar-khamar.com/
All the best to Amar Khamar. 🎉🎉
কাটারি ভোগ, নাগ্রাই,শম্পা মাসুরি ও দারুন চাল আমাদের দক্ষিণ দিনাজপুর এ
I made it with salmon. Came out really well.
আমি উত্তর দিনাজপুর থাকি, তুলাইপাঞ্জি চাল এর চাষ হয় আমার এখানে ❤❤
Aye recipe ta amader barite hoy
এইরকম আনাচ কানাচ থেকে উঠে আসা সুস্বাদু খাবার বার বার চাই। ❤️
সত্যি কি অসাধারন। উপস্থাপনার তো কোনো বিকল্প হয়না। যাদের রান্নায় কোনো আগ্রহ নেই তারাও আগ্রহী হয়ে উঠবে।❤️
এতদিন ছাড়া একটা করে Video upload করলে আমার মতো সাধারণ মানুষের চলবে কী করে, অন্তত এই বাংলা চ্যানেলটায়! আমি তো literally এক একটা Video কতবার করে repeat দেখেছি শুধুমাত্র Voice শুনবো বলে তার ইয়ত্তা নেই।
I know you both are working people and continuing this channel whenever you're getting relief. But one request is to you both, please add some রান্নার video in this channel. আগাম ধন্যবাদ দু'জনকেই ❤
সেই ছোট্টবেলা থেকে মায়ের হাতের এই মাছের ঝাল এর সাদ এখনো আমার মুখে লেগে আছে। কত চেষ্টা করেছি কিন্তু কখনোই সেই স্বাদ আমার হাতের রান্নায় আসেনি। আমার মা একদম এভাবেই মাছের ঝাল বানান।
Aaj korlam ranna ta. Rui/katla chilo na, Tai tatka Roopchanda mach die korlam. Asadharon legeche.. Maa korten amr erom akta ranna, posto-sorse die r begun (valo kore veje nie last e dite hobe) die telapia. Seta o anoboddyo! Thank you BongEats.
আমার মা পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে মাছ রান্না খুব কম করে। আমাদের বাড়িতে মাছের ঝোল সব সময় সরষে-পোস্ত দিয়ে করা হয়। অসাধারণ স্বাদ
And?
বাংলাদেশে অধিকাংশ সময় তেই মাছ রান্নায় পেয়াজ রসুন দেওয়া হয়। এতেই বেশি মজা হয় ঝোল।
@@abdulgaffar4597-g7hমোল্লারা বাল জানে রান্না 😂
@@abdulgaffar4597-g7hআপনার সাথে সহমত না। আমরা পূর্ববঙ্গের লোক। আদি বাড়ি খুলনা জেলায় ছিল। আমাদের বাড়িতেও কিন্তু বেশিরভাগ মাছের রান্না পেঁয়াজ রসুন ছাড়াই হয়। হ্যাঁ, কোন বিশেষ অনুষ্ঠান বা কুটুমের জন্য পেঁয়াজ রসুন ব্যবহার হতে পারে কিন্তু দৈনন্দিন খাবারের জন্য অতটা বেশি হয় না।
Ato sundor kore sobki6u explain koren .....sunei monta juriye hai❤️
Loved the sound of seelnora… such a nostalgic sound 😍
আপনার শিলে বাটার কায়দাটা "ইন্দুবালার হোটেল" -এর শুভশ্রীর তুলনায় বহুগুনে নিপুন হয়েছে। ♥️
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
Ei ranna ta aaj Ami korechi...
Oshadharon khete hoyeche..
E ranna ta Ami aro o onek ber korte chai tai amar diary te note korchi...
Oshonkho dhonnobad eto shundor eto tasty ekta recipe share korar jonno...
Erokom ato chai...
Beshi tel moshola chara ranna!!
Ei ranna ta amader barite pyr e hoi... R eta amr one of the favorite macher jhole..
আমি আপনার মতো রান্না করতে চেষ্টা করেছি। খেতে ভালোই লাগলো।
আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর হয়েছে, রান্নার ভিডিও টা অনেক ভালো হয়েছে 😊এগিয়ে যান সাথে আছি ❤❤❤❤❤❤❤❤
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
Video dite ato late kano koren...
By the way apnader bangla video gulo dhekte amder khub bhal lage.... Apnara plz ai channel ta te besi theke besi videos upload korun..... #jharkhand theke onek onek bhalobasa☺
Amar khubbb adbhud lage j tomara actually " Bong Eats" namer sarthokota rekhe chole6o .....etai amar vishon valo lage ...ha valo lage ....banglar ranna bolte ja bojhay alpo moshlay alpo jinise kivabe Mayeder hather chhoyay ranna hoy seta tule dhore6o ei chaneler madhyame❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤love 💕 you Bong Eats ❤❤
সাধু! সাধু! বাংলায় যেনো রান্নার স্বাদ আরো বেড়ে গেলো ❤
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
আমি ছোটকাল থেকে দেখে আসছি, এভাবেই আমাদের বাড়িতে মাছ রান্না হয়।
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
These videos are a reminder that cooking is an art...
আমার মা একরকম ভাবেই রান্নাটা করে কিন্তু রসুন দেয় না।। দেখতে খুব লোভনীয় লাগছে।।😋😋
Dada kal ranna korechilam khub valo hoichilo💗💗
আজ শিখে রাখলাম, কাল বানাতে হবে যে 😊
আহা!! আমরা বাড়িতে এটা বানাই তাতে বাটা মশলায় দু তিনটে কাজু দিই। আর আমার খামারের সন্ধান দেওয়ার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ!! আমি বেশকিছুদিন ধরে তুলাইপন্জি খুজেঁছিলাম কিন্তু সঠিক হদিস পাইনি! আপনারা সন্ধান দিলেন।
Ldone really absolutely very delicious recipe amazing Sharing full time watching Like your videos thanks for sharing 🌸💕👌
আমার খামার এর লিঙ্ক টার জন্য ধন্যবাদ!
amar maa o same ei rokom vabei mach er jhal banai.. osadharon lage😊😊
আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর হয়েছে, রান্নার ভিডিও টা অনেক ভালো হয়েছে 😊এগিয়ে যান সাথে আছি ❤❤❤❤❤❤❤❤
I am here for music and cinematography alongwith the recipe
Bolar style ta khub valo
Eyi weekend a kortei hoche...poila baisakh obdhi opekkha kora jabena ❤❤❤
dadar golay recipie ta shunte darun laglo
What is a good alternative for rui or katla in USA?
Dekhte darun lagche
এটা এভাবেই আমার মা বানায়..কী যে অপূর্ব হয় খেতে..
আমি এখন শুধু বাংলা চ্যানেল টা দেখি
I am big fan of your channel.
Aajke recipe ta sunte khup bhalo laglo.
I'm watching your videos last couple of year & now before going to start my Phd I got plenty of time in home & today I made my debut in cooking, though I have keen interest in cooking.
I made this dish today & my family members enjoyed it very much.
Thanks Saptarshi da & Insia di for making such great videos on cooking 👍
Just darun ♥️
আজ বানালাম। প্লেট চেটেপুটে খেয়েছি ❤
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
খুবই ভাল লাগলো
Ei rannta amar barite hoto, amr baromar hate to darun hoto, r ekan ami banai, darun.
আমি রান্নাটা করলাম, অপূর্ব খেতে হয়েছিল। ধন্যবাদ
poila boishake ami korbo bhachi
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
Amr maa fodon e kalo jira er poriborte panch fodon die ar sorse posto rorun bata die kore darun lage khete.
Thank you Bong Eats...tomader suggestion niye akta order diye ee dekhlam Amar Khamar e....amader moto jara bajar er Bashkati khey bore hoye notun chal er sondhan korchi..tader jonno puro goporodhoner sondhan....Amar Nitto notun chaler experiment cholte thakbe...Thanks again...😊❤
Apurbo
You should add coriander leaf at last it will taste more better 😊
Khub khub khub bhalo
কাসুন্দি দিয়ে রান্না করা যাবে???
Discount er khuror kol.....hahahahah... Absolutely brilliant😂
অসাধারণ❤❤❤
Love from raiganj ❤
ভাজা মাছগুলো, যে পাত্রে মাছের ঝোলটা রাখা হবে, তাতেই তুলে রাখলে, সহজবোধ্য কারনেই, ভালো হয়।
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
Andaman e delivery aache ki ei Rice er
macher piece gulo dekhey babar kotha mone porey gelo baba thaktey ei rokom macher piece niye aashten prochur rokomer mach kheyechi aaj baba nei khub miss kori shei din gulo ekhun aar mach khete icha korey naa
আমি সবসয়ই আপনাদের রান্নাটা ফলোকরী
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
Amn recipe abro dkte chai 😊
Recipe ta darun hoyeche.
খুব খুব সুন্দর ❤❤❤❤
এত তাজা মাছ আমি মেথি দিয়ে পাতলা ঝোল বানাতেই পছন্দ করি।
ঈদ স্পেশাল কিছু একটা হোক
ভালো লেগেছে দাদা 👍👌
টক ঝাল কাতলা || Tok Jhal Katla || Tok Jhal || Chandrimar Rannaghar
Ami properly mach o vajte partam na, jhol er variety toh durosthan, but trust me after seeing videos of you guise , I have become a thik thak cook.keep growing up with all these inovative contents and make us grow who live to eat.
দাদা আমার ছেলে নাম দিয়েছে সুঁচ কাবাব 🍖🍖🍖🍽️🍽️🍽️❤❤❤
দারুন
amar bariteo ei rannata hoy
nicely described and delicious fish curry
Amar maa thik eibhabe ranna korten.. shudhu ektu ada bata diten and halka gorom moshla othoba dhone pata.. amar khub r priyo dish eita.. 😊
Ami tulaipani seddho ব্যবহার করি চাইনিজ ফ্রাইড রাইস,পার্সেল রাইস আর pineapple butter rice।
Ektu janaben thik Kori ki na।
Tastes 👍👍😊
Dubai te posto Pai na 😢😢.. kono substitute ache ki ??
Nice 😱😱😱💯💯💯💖💖💖
You don't live in the USA anymore Dada?
বাংলাদেশের হিন্দুদের রান্নাও পশ্চিমবঙ্গের মতো। মায়ের হাতের পেয়াজ রসুন ছাড়া, জিরা বা রাধুনি ফোড়নের ঝোল অতুলনীয়।
আর আমাদের এখানেও হিন্দুবাড়িতে মাছ সাধারণ জিরে, ধনিয়া বাটা বা সরিষা বাটা দিয়ে কিরা হয়।। শুধুমাত্র মাছ ভুনা আর মাংসতেই পেয়াজ রসুন দেওয়া হয়।
কিন্তু আমরা রান্নায় চিনি খুব অপছন্দ করি,পোস্তও তেমন খাওয়া হয়না সচরাচর।
I ate way too much. I'm really full now.
Very nice recipe 😋
ami sorse posto mache dile payaj rasun di na.
Which rice have less carbohydrate. We really did not know the names of so many rice. Is it produced only in Bangladesh?
এই চাল কিভাবে পাব
Amra sorshe bata diye kori maa korto kintu or peyaj dei na. Shorse bata diye macher jhol shudhu shorshe bata ee bebohar kori
.. authentic way eta. Peyaz er ekta alada test ache
Thank you for sharing
😂notun noe eita amader barir khub purono recepie r jharkhand bihar ee same kore mach ranna
Barite bhetki ache.Bhetki diyeo bhaloi lagbe bolo?
Haan, bhaloi lagbe.
😮😮❤❤❤
Ami mach khub kam ranna kori karon sotti jani na bishes recipe..only fry/bake kori.. 😂...tomader theke shikchi...please give the amount (like mastard seeds or poppy seeds( in spoon not only in weight(gram)...then I can relate or understand better
Amar ma majhemajhe ei bhabe korto.Ekhon ar kore na amar bhai bhalo base na.amar bhalo lage kintu sosur barite thaki .amar ma foridpur er bagal.
You could also drop the fish away from you so that if it splashes oil, it doesn't hit you.😃😃😃
এই রকম পেঁয়াজ আর সর্ষে-পোস্ত দিয়ে করলে আমি শেষে ধনেপাতা দি একটু করে।
Tomar niyomito srota ami eta amar TH-cam channel ace etai amar channel tobuo besir vag tmr video amr tv te chole plz reply
অসাম
❤
কাতলা মাছ না রুই মাছ? এভাবে কি অন্য মাছও রান্না করা যায়?
টমেটো বাদে অন্যান্য উপকরণ সহ এই রান্নাটা ঘটি পরিবারের খুবই প্রচলিত।
Mithe bolbona ami just 7din aggei Same process a sorse Posto diye Rui baniyeche..
Sathe amr channel er jonno video baniyeche...
Ei recipe dkhe ami to obak..
Amr recipe ekhne ki vabe elo...
Asoole eta kakimar moto experiment er jnno ranna korchi..
Sotti bolte khete asadharon hyechilo..❤❤❤
🎉
এই ডিসকাউন্ট এর কি কোন দরকার ছিল মাত্র ২২ টাকা 🤣
আমাদের সর্ষের তেলে ফেনা হয় কেন, বলতে পারবেন? আপনাদের তেলে অমন হয়না।
Bar bar apnad mukh theke ,opar Bangla r ranna r Katha sunechhi, epar Bangla r o khub bhalo ranna achhe, na Nan jayga, segulo collection karte paren. Eparbanglar lok o bhaloi ranna kare, specifically bonedi Bari. Pele dekheben.
😂👎WOW Musterd seed fish recapi min only coconut are curd can mix no garlic onion naver some people v much confuse with fish gravy how to cook
এই গলার স্বরে যাদু আছে।
আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর হয়েছে, রান্নার ভিডিও টা অনেক ভালো হয়েছে 😊এগিয়ে যান সাথে আছি ❤❤❤❤❤❤❤❤