মুরগির রেজালা-অবিকল কলকাতার মোগলাই রেস্তোরাঁর মতন | Bong Eats Bangla
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ย. 2023
- যে রেসিপিটা দেখাচ্ছি সেটা ঘরোয়া রেজালা নয়। প্রচুর তেল, ঘি, আর খানিকটা পরিশ্রম ও সময় লাগবে। যারা রান্না করতে ভালোবাসো, একদম দোকানের মতো রেজালা বানাতে চাও তাদের জন্য।
অনেক বছর ধরেই কলকাতার রেজালার একটা ভালো রেসিপি আমরা খুঁজছি। ইন্টারনেট আর বই ঘেঁটে যা পেয়েছি তার প্রায় সবই ঘরোয়া স্বাদের রেজালা-খেতে সুস্বাদু, কিন্তু সাবির, সিরাজ, আমিনিয়া, রয়ালে আমরা যে ধরণের রেজালা খাই দোকানের মতো সেই স্বাদ ঠিক হয় না। গত বছর ইউটিউব ঘাঁটতে ঘাঁটতে আমিনিয়ার প্রাক্তন কর্ণধার নাদিম আমিন সাহেবের একটা রেজালার ভিডিও পাই। ওনার রেসিপিটা দেখে মনে হয় যে একটা সুরাহা পাওয়া গেছে। শুরু হয় আমাদের রেজালা অভিযান।
মিঃ নাদিম আমিন-এর রেজালা: • Rizala
কলকাতার প্রত্যেকটি নামকরা মোগলাই দোকানের রেজালাগুলো পাশাপাশি খাই। বহু, বহুবার বিভিন্ন ভাবে পরীক্ষা নিরীক্ষা চলে-তিন সপ্তাহ আমরা সকালে বিকেল শুধু রেজালাই খেয়েছি। শেষে যে রেসিপিটা দাঁড়ায় সেটা আমাদের বেশ ভালোই লেগেছে। তোমরা একবার রান্না করে দেখো।
📌To follow this recipe in English, click here: • Calcutta Chicken Rezal...
🛒 Srighito (Sree Ghee): amzn.to/3PFtS4X
🛒 Meetha attar: amzn.to/48rVCkW - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
✍🏾 লেখা রেসিপি: bongeats.com/recipe/chicken-rezala
✅ শ্রী ঘি: amzn.to/3PFtS4X
✅ মিঠা আতর: amzn.to/48rVCkW
🤛🏽DONATE bongeats.com/donate
Ekdom eke rokom vabe baniechi darun hoyeche
Golap er papry koi pabo Bangladesh a to dakhi na bhaiya
না পেলে কয়েক ফোঁটা গোলাপের জল দেওয়া যায়। বেশি নয় কিন্তু।
আমি আপনাদের ভীষণ ভক্ত। আপনাদের কাজ দেখেই বোঝা যায় কতটা নিষ্ঠা ও পরিশ্রম দিয়ে কাজটা করেছেন। পারফেক্ট রেজালা বানানোর জন্য কত রকম রিসার্চ করে বানিয়েছেন তবেই। আপনাদের ভিডিও দেখার পর মনে মনেই যেন ট্রাভেল করলাম আমিনিয়া, আরসালান, সিরাজে। অনেক ধন্যবাদ।
Pretty much looks like what Amma would cook on a 'Rojar Eid', Roast and Murgi Rezala were always the staple on our Eid Lunch menu. Only slight difference is that our recipe didn't have 'Shukno Narkel' in it, instead heavy cream.
Love and appreciation from Dhaka, Bangladesh. ❤️
দিল্লীতে জামা মসজিদ এর সামনে একবার ঈদ এর সময় মাটন রেজালা খেয়েছিলাম..শিরমাল আর মাটন রেজালা! আজকে আপনর রান্না দেখে পুরানো কথা মনে পোরে গেলো! খুব সুন্দর রান্না। ভাল লাগলো।
বিলাত থেকে দেখছি, খুব ভালো, আপনার এই হার না মানা 'রেজালুসন্ধানের' প্রশংসা করতেই হয়। শুভকামনা রইল 🇧🇩
তোমাদের ভিডিও-র প্রাণ হ’লো “ভয়েস ওভার”। ভারী মিষ্টি-শুদ্ধ বাংলা-স্পষ্ট উচ্চারণ-মোলায়েম স্বর হচ্ছে সেই প্রাণ ভ্রমর॥ দূর্রান্ত লাগলো অন্যান্য রেসিপির মতো এই রেসিপিটিও।❤❤❤
Why on earth will I be looking for an english version? This one is waaaaaaaaayy better 🔥
❤
Hats off to your dedication! Tomader video gulo dekhlei bojha jay tomra thik kotota passionate about cooking.
Grow more and keep providing us such excellent recipes!❤
শুধু এই dedication টাই আমায় রান্না শিখতে, রান্না ভালোবাসতে বাধ্য করেছে। সব রেসিপি খুঁজতে এই জন্যই এই চ্যানেলটায় আসি। Take love. Grow more.❤❤
Thik jetuku bolle mone shanti laage ... recipe te mon dewa Jai....thik sei tukui bolechho ...darun ekta recipe khub monojog diye dekhlam❤❤❤
The recipe turned out amazing. Barir lokera amake chef bhabche, thanks to you guys and your weeklong rezala eating venture 🎉
অসাধারন একটা রেসিপি। ভীষন ভালো লাগলো আপনার এই উদ্যোগটি।।। অনেক ধন্যবাদ 🙏
খুব ভালো লাগলো। আপনাদের এতো পরিশ্রম সার্থক হোক ❤ অনেক শুভেচ্ছা রইল
তিন সপ্তাহ ধরে তিন বেলা রেজালা খেলে আমার ভাই ওটা খাওয়ার সব ইচ্ছে চলে যেত। ধন্যি ছেলের ( এবং মেয়ের) অধ্যাবসায়❤
😂😅
😂😅
Banalam. Akkebare perfect recipe.
আপনার ভিডিও দেখে আমি রান্না
করলাম , যারা খেলো তারা বেশ ভালো ই বললো ,আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
Jemon recipe temon soros uposthapona, khub bhalo laglo
Aj baniechilam thik apni bolar moto korei. Khub bhalo hoeche. Thank u.
"মহারাজা, তোমারে সেলাম।" প্রাণ থেকে এইটি আপনাদের বললাম। ২০১৯ এ জার্মানি যাত্রার পর থেকেই আপনাদের ফলো করি, প্রণাম আপনাদের।
খুব ভালো লাগলো। এতো নিষ্ঠা - পরিশ্রম সার্থক হোক।
অনেক সুন্দর উপস্থাপনা।খুব এনজয় করলাম❤
Channel-এর বাংলা version টা ভীষণ ভীষণ enjoy করছি।। To more such videos ❤
🎉
অনেক ধন্যবাদ এই recipe share করার জন্য
এর পেছনে প্রচুর পরিশ্রম আছে এবং সেটা share করে সার্থক হলো 🙏
পরিশ্রমকে সহস্র কুর্নিশ।
রান্না দেখতে দেখতে মনে হলো, রসায়নাগারে জটিল পরীক্ষা চলছে। ( রান্না ব্যাপারটা অবশ্য আদতে তাই ই!)
শুভেচ্ছা জানবেন।🌻🌻
এটাই বাংলার কথা এবং জিভ এর জল ❤
খুবই প্রশংসনীয় উপস্থাপনা !
অসাধারণ লেগেছে দিদি/ দাদা 👌👍
ওহ্ হো! চমৎকার! Just amazing! 👍
সরস, মেদহীন, ছিপছিপে, ঝকঝকে উপস্থাপনা| রেজালা হয়ত সাবির এই খাবো (না হলে সাবির বাঁচবে কি করে) কিন্তু শুধু দেখার জন্য ভিডিওটা দেখা যায়| চমৎকার| As usual.
এত ভালো লাগে ইনাদের রান্না বাংলাদেশ থেকে❤️❤️
অসাধারণ হয়েছে রেজালা দাদা
Just darun….Saptarshi tomaar kautha gulo ranna e onno maatraa niye aashe….😃…. Insiya ke o maajhe maajhe dekhte chaayi …. 😊
অনেক সুন্দর। ভালোবাসা রইলো বাংলাদেশ থেকে।
Eta banalam..asadharan hoyechilo khete.. Onk onk dhonnobad tomader..
খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ।
Aj e prothom dekhlam ei video ta r aj e baniye fellam ❤....darun hoyeche 😊
❤darun !kajer proti nishtha asadharon!
এই প্রসঙ্গে কবি বলেছেন -
ওহ্! কি লাগচে...
Ekdom perfect hoyeche. Ami kal e baniyechilam.
Apurba sundor laglo murgir rejala..
Ak kothay onoboddo❤
R o onek valo valo recipe chay
Narrative is like medical precision.Excellent
Excellent, Mind Blowing👌👌👌
অনেক সুন্দর লাগছে ভাই আপনার জন্য দোয়া রইলো
এরকম এডুকেশনাল কুকিং ভিডিও দেখে নিজের এক্সপেরিমেন্ট করে দেখার যে ইচ্ছেটা ufffffff!!!❤❤❤
Asadharon hoyeche dekhe mone hocche i will try must
apnader receipe..
khub valo hoi😊😊😊😊
দারুণ... 🎉
Very nice recipe. Thank you
খুব সুন্দর রান্না হয়েছে দারুণ ❤❤
অসাধারণ পরিবেশনা!
Ami Rafi..Bangladesh theke , amar mone holo onekdin por Kolkata style authentic chicken rezala recipe pelam, sejonno oshogkho dhonnobad, Amader deshe rezala hoy setao valo tobe sheta onno type, onek din dhore Sabir ba Aminia style er rezala recipe khujchilam, ebar pelam. Obosshoi ghore try korbo. Apnake abaro dhonnobad...❤
Informative, Appetizing, Mouthwatering!
That's called dedication. Hats off 👏
খুব ভালো লাগলো, দারুণ করে বলেন
দাদা আপনার কথার ধরন খুব ভালো লাগে। আর ভিডিওগুলো খুবই সুন্দর ভাবে বোঝা যায়।
তোমাদের cooking channel আমার দেখা best cooking channel
খুব ভালো বুঝিয়ে বলেন। ধন্যবাদ
মাশাল্লাহ অনেক লোভনীয় হয়েছে রেজালা❤
My God. Tumi voice ta ato tai bhalo . Mukdho hoye khabar gulo jano. Tomar modhur voice te mukdho hoye. Sundor hoye jaye . Kub excellent work. I mast say. 😊😊😊😊
Your video is therapeutic! Lots of love from Italy. Keep them coming!
Valo laglo 👍
Really amazing. It's not only a cooking channel but also a relaxation to me
Same dish we used have for our special breakfast, In Dhaka we called this "chicken soup".
Ranna to noi jeno kono uponnash porse keu ..ato sundor uposthapona vaba jai na ! Ami apnader vlog dekhi sudhu ranna shekhar jnno na borong kotha sunte besi valo lage ..ank sundor rcp chilo..dhonnobad
Narration is as good as the cooking :) Very enjoyable.
Just awesome recipe 🥰
অসাধারণ লাগল।
Darun hoyeche video ta ….. darun sotti
Ato bhalo bolle khaoarer sathe sathe apnar premeo porejabe sobai😊 khub bhalo apnar chenelta thank you ❤
Khub sundor hyeche ❤👌❤👌❤👌
Khub jotil recipe..Mone rakha khub jotil.
Just wow❤
Super presentation.
Just awesome❤❤❤
you done fabulous job
Apnader presentation style onoboddho ❤
রান্নার ভিতরে যখন কেউ ঢুকে যায় ...🌸
অনেক সুন্দর হয়েছে ভিডিওটা আপু
Notun bhabe uposthapona❤ darun laglo
Sotti osadharan
Khub bhalo ....kobe je khabo
Darun hoyeche.
You made my day Bhagney......today is the Memorial day here and i will cook your Rezala....Thank you so much Bhagney.
Apnr voice+ presentation eto sundor.... Stti bolchi rannar thekeo besi asi apnr onnoboddo voice r uccharon sunbar jnno....
Darun hoyeche 👍👍
Thanks for your honest efforts. ❤
দারুন ভালো লাগলো 😊
এই video টা sets the tone of weekend indulgence. ❤
Congratulations....just keep it up
Khub sundor dada
দারুন আয়োজন 🇧🇩
মাশাল্লাহ চমৎকার হয়েছে
ami to rannar theke tomar voice ta besi vlo lage snte... ❤❤❤❤...na go ami tomader rannar khub fan... ami bngla ty suni tomar jnno... eto vlo kore bolo...❤
নিখুঁত রেসিপি। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার রেসিপি ও সেটা সহজ,স্বাবলীল ভাবে বলবার কুশলী র জন্য।।
Khub valo laglo ❤
অন্যতম সেরা রেজালা রেসিপি!
Onek din pore ekta Masterclass from BongEats!
Tomra ranna niye experiment er pichhone j porishrom koro, tar jonno tomader asonkhyo dhonyobad. Tai tomader ranna gulo chokh buje copy kori. Tomra sotti khub bhalo rannar teacher.
Your voice and your way of explanation always mesmerising ❤