Damian, powiem krótko.... bardzo profesjonalnie podejście do przekazu informacji na temat danej czynności. 👍 Proponował bym jeszcze dojście do wprawy w ostrzeniu, zanim ktoś niechcący ,, sp.....li dobry sprzęt. Przechodziłem to, i wiem jak boli, za skórę, do ,, wykończenia ,, ostrzenia 1000 👍 staropolski sposób ostrzenia brzytwy, powstaje chirurgiczny instrument 💥💥💥🙋 Pozdrawiam Jurek.
Dziękuję bardzo a tak wprawy jeszcze mi brakuje bo nie robię tego na co dzień bo na codzien to gotuję 😉ale starałem się żeby przekazać jakieś cenne informacje o ostrzeniu itp.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Absolutnie nie podważam twojej wprawy, ważne jest podzielenie się wiedzą z innymi, i za to szacunek,,,, wiemy przecież, że człowiek głupim się rodzi, i głupim umiera. 🤫 Uczymy się na błędach przez całe życie, i tak skromnych ludzi jak Ty trzeba szanować...... Dlatego jestem na Twoim kanale 🙋 🍻
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Przyjacielu z ekranu,,, źle mnie zrozumiałeś, chciałem abyś zaproponował naukę ostrzenia na starych nożach tym, którzy dopiero się uczą 🙋
@@jerzydziedzic7131 masz rację powinienem powiedzieć żeby zaczęli na starych nożach zgadzam się z tobą no ja tez super wprawy jeszcze nie mam ale myślę że pokazałem dobre podstawy do ostrzenia noży
To jest kamień ceramiczny, nie syntetyk, kamienie syntetyczne są znacznie droższe od ceramicznych i znacznie cieńsze, ale też znacznie bardziej wytrzymałe na ścieranie. Jak masz nóż całkiem całkiem tępy, to polecam najpierw ostrzyć na gradacji 120-320 bo i owszem na 1000 zrobisz ostry ale zetrzesz znacznie więcej kamienia niż gdybyś wszedł na 1000 po takim wstępnym przygotowaniu na gradacji poniżej 1000. Kamienie niższej gradacji do wstępnego ostrzenia są najtańsze więc wydatek nie będzie duży, a po co zbyt dużo zdejmować gradacji 1000 jak można wstępnie zrobić robotę na niższej i kamienie dłużej nam posłużą.
Panie Damianie, jakże cenne informacje. Krok po kroku pozwoli mi na nauczenie się jak prawidłowo ostrzyć noże. Mam jeszcze pytanie. Czy kamień który ma Pan był kupowany przez internet w sklepie specjalizującym się sprzedażą tego. Jeśli można to proszę o podpowiedź. Jeszcze raz serdecznie dziękuję. Pozdrawiam 🙂
ostre noże w kuchni to podstawa sama ostrze bez cudów kamieni orginalna mam tylko ostrzalke z Zeptera a na początek ostrze na cemecie polecając wodą i mam brzytwy.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI nie wiem czy jaja sobie robisz? ale tak ostrztyl mi noże mój św pamięci mąż i dobrze że czasem podejrzalam dziś nie muszę płacić 15zl za naostrzenie jednego dużego noża. Pozdrawiam 👍
Ogólnie pokazujesz uczciwie i bez szpanu jak ostrzysz, ale mówiąc na początku ostrzenia,, ostrzymy pod włos,, pokazujesz ruch w dwie strony a więc z i przeciw włosem, chyba że źle widzę ( ale dobrze słyszę odgłos szlifu w dwie strony , przy 6000 jedziesz w jedną stronę a mógłbyś w dwie twierdząc że w drugą nie dociskasz). To że jesteś kucharz to wielki plus bo kto ma oceniać jakość ostrzenia jak nie kucharze i masarze.
Jak na gotowaniu się znasz to o nożach nie masz zbytniej wiedzy, Kamień się powinno moczyć 15 minut a nie godzinę. Dobre japońskie noże zaczynają się od około 500zl a nie tysiaca.
Hej ekspertem nie jestem jeśli chodzi o noże ale kamień czy będziemy moczyć 15min czy godzinę efekt jest ten sam co do noży tak możesz kupić nóż do ziemniaków za 500ale ja takich rzadko używam a nóż szefa kuchni to od 1000no może za 800zl gdzieś wyrwiesz pozdrawiam serdecznie Damian 🍻
![โจทย์โหดเหมือนโกรธเป็ดถีบ [อะไรอยู่บนหัวกูวะ ... EP.4]](http://i.ytimg.com/vi/Dqlb7EZ9PGk/mqdefault.jpg)
![USAB Showcase: CANADA vs USA [OFFICIAL STREAM]](http://i.ytimg.com/vi/m9Cz3xsdDgc/mqdefault.jpg)
![[FULL EP.01] LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Informacje bardzo przydatne!
I podkład muzyczny świetny! Dzięki!
Dziękuję bardzo 👍
Super temat. 👍👍👍Noże w kuchni to podstawa. Ja mam zawsze problem z ich ostrością. ☹☹☹
Bardzo ciekawy filmik, dziękuję bardzo za cenne informacje.. Ja tak samo obieram cebulę jak Pan.. 😅
super pozdrawiam serdecznie
witam i dziękuję, podobnie kroję,tylko ostrzę źle niestety i teraz jestem mądrzejsza
Cieszę się że moja skromna wiedza przydaje się pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Dzieki za filmik
Bardzo proszę 👍
Damian jak tak jeździsz ręką po tym nożu to mnie ciarki przechodzą ,ale ostrze super i nauka nie pójdzie w las 👍
Dziękuję bardzo 👍
Dzięki 🌞
Bardzo proszę 👍
Damian, powiem krótko.... bardzo profesjonalnie podejście do przekazu informacji na temat danej czynności. 👍 Proponował bym jeszcze dojście do wprawy w ostrzeniu, zanim ktoś niechcący ,, sp.....li dobry sprzęt. Przechodziłem to, i wiem jak boli, za skórę, do ,, wykończenia ,, ostrzenia 1000 👍 staropolski sposób ostrzenia brzytwy, powstaje chirurgiczny instrument 💥💥💥🙋 Pozdrawiam Jurek.
Dziękuję bardzo a tak wprawy jeszcze mi brakuje bo nie robię tego na co dzień bo na codzien to gotuję 😉ale starałem się żeby przekazać jakieś cenne informacje o ostrzeniu itp.
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Absolutnie nie podważam twojej wprawy, ważne jest podzielenie się wiedzą z innymi, i za to szacunek,,,, wiemy przecież, że człowiek głupim się rodzi, i głupim umiera. 🤫 Uczymy się na błędach przez całe życie, i tak skromnych ludzi jak Ty trzeba szanować...... Dlatego jestem na Twoim kanale 🙋 🍻
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Przyjacielu z ekranu,,, źle mnie zrozumiałeś, chciałem abyś zaproponował naukę ostrzenia na starych nożach tym, którzy dopiero się uczą 🙋
@@jerzydziedzic7131 masz rację powinienem powiedzieć żeby zaczęli na starych nożach zgadzam się z tobą no ja tez super wprawy jeszcze nie mam ale myślę że pokazałem dobre podstawy do ostrzenia noży
@@jerzydziedzic7131 dziękuję i jeśli ktoś mnie szanuje to ja to zawsze odwzajemniam to jest chyba najlepsze podziękowanie za moją pracę 🍻
Co sądzisz o ostrzałce Fiskarsa do noży i siekier? (Taka podłużna co wkładasz nóż w szczelinę)
Jest ok do noży fiskara bo Fiskars to dobry sprzęt do domowego użytku
Super film Damian😉
Dziękuję bardzo 👍
Świetnie
Polecam noze z ZEPTER-a.Wspaniale w komplecie.
Szczerze mówiąc za komplet Zepter mamy świetny nóż Japoński pytanie co szukamy ale dziękuję za info 👍
To jest kamień ceramiczny, nie syntetyk, kamienie syntetyczne są znacznie droższe od ceramicznych i znacznie cieńsze, ale też znacznie bardziej wytrzymałe na ścieranie.
Jak masz nóż całkiem całkiem tępy, to polecam najpierw ostrzyć na gradacji 120-320 bo i owszem na 1000 zrobisz ostry ale zetrzesz znacznie więcej kamienia niż gdybyś wszedł na 1000 po takim wstępnym przygotowaniu na gradacji poniżej 1000.
Kamienie niższej gradacji do wstępnego ostrzenia są najtańsze więc wydatek nie będzie duży, a po co zbyt dużo zdejmować gradacji 1000 jak można wstępnie zrobić robotę na niższej i kamienie dłużej nam posłużą.
Panie Damianie, jakże cenne informacje. Krok po kroku pozwoli mi na nauczenie się jak prawidłowo ostrzyć noże. Mam jeszcze pytanie. Czy kamień który ma Pan był kupowany przez internet w sklepie specjalizującym się sprzedażą tego. Jeśli można to proszę o podpowiedź. Jeszcze raz serdecznie dziękuję. Pozdrawiam 🙂
Kupiłem na allegro szukałem czegoś w dobrej cenie
👍👍
👍👍👍👍
🖐🖐🖐🖐
Dziś film pogladowy Damian prezentuje👏👏👏za cenne uwagi bardzo dziekuje☺️☺️☺️
Bardzo proszę 👍
❤️❤️❤️❤️
dobry wykład .
Dziękuję bardzo 👍
Świetnie pokazane i wytlumaczone😊
Dziękuję bardzo 👍
ostre noże w kuchni to podstawa sama ostrze bez cudów kamieni orginalna mam tylko ostrzalke z Zeptera a na początek ostrze na cemecie polecając wodą i mam brzytwy.
Najtaniej polecam cegłę paloną
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI nie wiem czy jaja sobie robisz? ale tak ostrztyl mi noże mój św pamięci mąż i dobrze że czasem podejrzalam dziś nie muszę płacić 15zl za naostrzenie jednego dużego noża. Pozdrawiam 👍
@@aldonaspiesz8379 z całą powagą piszę że tak można na cegle albo na starych garnkach kamionkowych
Pamiętaj o linku do tego chinola
Hej tu masz i cena dobra.allegro.pl/oferta/profesjonalny-noz-szefa-kuchni-xinzuo-8-5-cal-11838034359
Osobiście polecam to cacuszko: allegro.pl/oferta/tramontina-century-noz-szefa-kuchni-25cm-24011110-7063464567# Znakomita jakość. Pozdrawiam @@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI
Skąd wziąć taką skórę do ostrzenia?
Jak nie miałem skóry to używałem skórzanego paska od spodní
Ogólnie pokazujesz uczciwie i bez szpanu jak ostrzysz, ale mówiąc na początku ostrzenia,, ostrzymy pod włos,, pokazujesz ruch w dwie strony a więc z i przeciw włosem, chyba że źle widzę ( ale dobrze słyszę odgłos szlifu w dwie strony , przy 6000 jedziesz w jedną stronę a mógłbyś w dwie twierdząc że w drugą nie dociskasz). To że jesteś kucharz to wielki plus bo kto ma oceniać jakość ostrzenia jak nie kucharze i masarze.
Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍
😱 Ja pierdykam, będzie mokra robota 😵🤦🏻
🤣🤣
@@jolantakaczor8710 Cieszę się, że Jesteś w gronie ludzi z poczuciem humoru 😘❤️💕💐🙋 pozdrawiam,,, Jurek.
@@jerzydziedzic7131 też się cieszę 😁
Jakoś nie doszło do rozlewu krwi 😅😅😅
@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI O maly włos, dzięki Bogu a już myślałem, że sprzątaczy trzeba wzywać 😵🦴🦴🦵🦶☠️
no, ok, troszkę się pan popisuje, ale nie moje palce, nie mi oceniać ryzyko.
Tylko troszkę pozdrawiam serdecznie Damian 👍
Jak na gotowaniu się znasz to o nożach nie masz zbytniej wiedzy,
Kamień się powinno moczyć 15 minut a nie godzinę. Dobre japońskie noże zaczynają się od około 500zl a nie tysiaca.
Hej ekspertem nie jestem jeśli chodzi o noże ale kamień czy będziemy moczyć 15min czy godzinę efekt jest ten sam co do noży tak możesz kupić nóż do ziemniaków za 500ale ja takich rzadko używam a nóż szefa kuchni to od 1000no może za 800zl gdzieś wyrwiesz pozdrawiam serdecznie Damian 🍻