LIFE STORY | เปิด "บุฟเฟต์" ต้องไม่เจ๊ง! ทริกเด็ด ทำให้ "ลูกค้ารู้สึกชนะร้าน" | Thairath Online
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2019
- "บุฟเฟต์" หรือ Buffet คือ คำที่ชาวฝรั่งเศสใช้เรียกวิธีการรับประทานอาหารแบบเลือกสรรตามใจชอบจากเมนูที่หลากหลายบนโต๊ะอาหาร แต่ในภาษาไทยนั้น ราชบัณฑิตยสถานมีการนิยามความหมายถึงการเลี้ยงอาหารแบบจัดวางอาหารบนโต๊ะ แล้วเดินไปตักอาหารต่างๆ นั้นด้วยตัวเอง และอีกความหมายหนึ่งที่มักจะคุ้นชิน คือ การคิดราคาอาหารเหมาเป็นรายบุคคล รับประทานกันได้เต็มที่จนกว่าจะพอใจ
#LIFE_STORY
ติดตามเราได้ที่
Website : www.thairath.co.th/tv
Facebook : / thairathtv
Twitter : / thairath_tv
Instagram : / thairathtv
TH-cam Channel : bit.ly/1P7vV7z
ใจกว้าง ใช่ว่าจะทำได้ทุกคน เงิน ความมุ่งมั่น มีใจรักบริการ ขัอสำคัญ ต้องอร่อย ขอบคุณที่ให้ความรู้ รักเธอนะ คนใจดี
ชอบความคิด "ยอมเป็นลูกน้องคนอื่นสัก6เดือน-หนึ่งปี เพื่อจะเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ดีตลอดชีวิต"
อันนี้เรื่องจริง
ใช่ บางคนไม่เคยเป็นลูกน้องจะบริหารได้แย่ เพราะไม่เข้าใจความรู้สึก
เป็นการไปเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์และประสบผลสำเร็จแถมยังได้ค่าจ้างอีก และยังมีเวลาคิดไตร่ตรองว่าจริงๆแล้วเราเหมาะกับธุระกิจอาหารจริงไหม
@@suthichainotkpt4505 ความรู้สึกของลูกน้องหรอหรือความรู้สึกอะไร
@@today_menu_is มันหลายอย่างอะครับ บอกไม่ถูกเพราะเวลาเราอยู่จุดนั้น เราจะเห็นจุดเด่นจุดด้อยของกิจการนั้นๆอะครับ
น่ารักมาก มีน้ำใจ.
ถ้าลูกค้ารู้สึกเสียเปรียบ เมื่อไหร่ เขาจะหายไผทันที
ขอขอบคุณสำหรับข้อมูลคะ
เรื่องจริงเลยค่ะ มีประโยชน์มากๆค่ะ
สนุก น่าทาน ได้ความรู้เยอะมากๆ อยากให้มีคลิปแบบนี้เรื่อยๆ ขอบคุณค่า
ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์มาก ๆ อยากไปอุดหนุนจังเลย
เพราะต้องการให้ลูกค้ารู้สึกชนะ
เลยเดินไปบอกลูกค้าว่า...
ไม่ไหวละ ขอเก็บตังเพิ่ม ที่ผ่านมาขาดทุนตลอดเลยเนี่ย
ลูกค้ารู้สึกชนะขึ้นมาทันที 55555
Thank you for kindly share, your attitude so good
ขอบคุณมากๆค่ะ
ไปสอน ชาบู สาขาพระรามเก้า 43 หน่อยเขาไม่รู้
เหมือนเรียกไปตอบ กลางสี่แยก ถ้าเค้าเข้ามาดูนะ
ชอบเม้นนี้มากกก
ถ้าเขากลัวขาดทุนควรแยก เชต A หมูล้วน 349 บาท เซต B รวมทะเล 549 ไปเลย ไม่ควรแยกเป็นรายบุคคล ยังแยกแล้วยังบอกขาดทุนอีกก็ ไม่ต้องเปิดหรอก
อยากเห็นเจ้าของร้านนั้นกับกับคนในคลิปคุยกัน
@@ddd58423 อย่าว่าแต่คุยกันเลย แค่จะกลับมาเปิดร้านใหม่ จะกล้ารึเปล่าเถอะ
เคยคิดแบบนี้ มาฟังคลิปนี้แล้วรู้สึก เราเลยอ่ะ 😊👍👍👍
ชอบเลยสุดยอดความคิด
ขอบคุณคะ
ทำธุรกิจ ชาบูมันต้องแบบนี้ แหละ คือคนที่ทำเป็น สู้ๆ ครับ
สุดยอดคับ เเนะแนวทาง
เราว่าบุฟเฟต์ที่เมืองไทยดีกว่าหลายประเทศนะ ดูจากราคา คุณภาพ หลากหลาย คุ้มราคามากจนบางครั้งคิดว่าร้านเค้าจะเอากำไรจากไหน คนไทยกินเยอะอยู่นะ 😆👍🏼🥢
ใช่เลยคับ เหมือนร้านหมูกะทะแถวบ้าน ค่าหัว159 แต่มีกุ้งปูหอยหมึก ไปกินทีไรก็กินแต่กุ้งเยอะมาก ยังสงสัยเลยว่าเค้าอยู่ได้ไง
พูดได้ดีมากคับ
ขอบคุณครับ😃
แล้วที่สำคัญหลักๆฐานลูกค้าในจุดที่เราเปิดด้วยคะ สำคัญเหมือนกันนะคะ
สุดยอดเลยครับ
กินบุฟเฟ่ ไม่เคยคิดกินคุ้ม กินพอใจตัวเอง ได้กินของที่อยากกิน มีเดียว อิ่ม เดียวก้พอ
มีดรามาปุ๊ป คลิปนี้เด้งมาเลยยนน
สุดยอดคับ 👍👍
ชอบมาก ไม่มีกั๊ก คนแบบนี้เจริญค่ะ
ลูกค้าคุ้ม..จบที่ ค่า รพ. ถ้าไม่ออกกำลังกาย
ขอบคุณครับ
Content ดี มีสาระสุดๆ ครับ อยากให้ทำแนวนี้เยอะๆ ครับ เปลี่ยนอาชีพ ไปที่อาชีพอื่นบ้าง
แชร์ต่อทันทีค่ะ เป็นสาระความรู้เป็นความคิดที่ดีมากๆค่ะ. จะแชร์ให้ทุกคนที่รู้จักเลยค่ะ
กำลังจะเปิดค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะ
เป็นยังไงบ้างครับ
อีกสัก สอง ปี อาจารย์จะโดนด่าแน่นอน เพราะ ทุกคนจะแห่ไปเปิดร้านบุฟเฟ่ใกล้ๆกัน แล้วก็จะเจ๊งไปตามๆกัน ภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ อาชีพไหนรวยได้ คนจะไปทำ และก็ไปทำแบบเฮโล
คุณลองคิดว่า คุณบริหารร้านได้ดี แต่ถ้าไม่มีลูกค้า หรือลูกค้าน้อย คุณยังจะได้กำไรเยอะอยู่ไหม ต่อให้ร้านดี ลูกค้าชอบ แต่จำนวนลูกค้ามีจำกัด เขาก็เลือกร้าน เหมือนกับที่เลือกกินของที่แพงทีชอบในร้าน คนชนะมันมีเพียงไม่กี่คนหรอกครับ คุณต้องพร้อมจริงๆ ถึงจะประสบความสำเร็จได้แบบอาจารย์ที่พูด
กดติดตามให้แล้วนะคะ. เป็นคลิปที่มีสาระให้ความรู้. เผื่อแผ่มีน้ำใจขอให้คนติดตามเยอะเยอะนะคะ
อยากให้คนที่ท้อแท้ใจ ทำธุรกิจไม่สำเร็จมาดู พอไม้สำเร็จก็ด่าคนโน้นคนนี้ แต่ไม่ดูตัวเอง
โค้ชพูดถูกทุกอย่างเลยค่ะสำหรับแนวคิดการลงทุนเปิดร้านอาหาร ขอบคุณมากๆนะคะที่มาแชร์ข้อมูลดีๆ ดิฉันขอจดจำและนำไปใช้ให้สำเร็จแล้วจะไม่ลืมบุญคุณเลยค่ะ🥰🙏
ผมซื้อหมูราคาส่งเลยครับ มีโรงฆ่าสัตว์เอง ลดต้นทุนไปเยอะ ลูกค้าคงคิดหมูโลละ 200+ แต่เปล่าผมรับมาโลละ 70 บาทครับ
@@user-pv2qu7jt2m แนะนำโรงงานชำแหละหมูให้ได้มั้ยครับ
มีดราม่า คลิปนี้ขึ้นมาเฉย555
เหมือนกันครับ555
เหมือนกันครับแอล
เช่นกันคับ
55
พี่เขาพูดถูกเลยอะในคลิป อีร้านที่ดราม่ามันบริหารโง่เองละมาโทษคนกินเฉย
4:35 ฟังไว้
55555ทำร้านนั้นขายหน้าหมด
สงสัยที่ว่ากำไร 10-15% นี่คือสุทธิรึป่าว หรือกำไรที่ยังไม่ได้หักค่า น้ำไฟ ค่าจ้าง ครับ
แล้วจะทำเช่นไรถ้าหากมีต้นทุนน้อย แต่อยากเปิดบุฟเฟ่ ให้คนทานมากๆ คะ
คนชอบของดีราคาถูก ครับ
คลิปแรกโคตรดี
เหมือนขึ้นมาประชดอ่ะ55555
1ปีแต่อะไรคือการพึ่งขึ้นมาตอนมีดราม่า555
หิวแทน @-@
คลิปนี้ดีจัง เพิ่งเห็นตอนมีดราม่า อยากให้ร้าน...ซอย43มีดูจัง ว่าเขาทำกันยังไง
ทฤษฎีเรื่องอาหารของคุณจะพังพินาศทุกอย่าง ถ้าลุกค้าเกือบทุกคน มีกระเพาะแบบ พีท อีทแหลก 😁
บุฟเฟ่ต์ คุ้มเงิน คุ้มใจ แต่ไม่คุ้มสุขภาพ กว่าจะสำนึกได้ก็พังไปทั้งร่างกาย แล้วก็ให้กำลังใจตัวเองแบบหลอกๆว่า อย่างน้อยก็ได้กินอิ่มง่ะ เพราะเสียใจไปก็ Useless
ผมไปกินไม่เคยคิดจะกินเอาชนะเลยส่วนมากก็กินแค่อิ่มแล้วก็กลับเรื่องจะคุ้มกับเงินที่จ่ายไปหรือไม่. ไม่เคยสนใจเลย
ก็แค่อยากกินเท่านั้น
ถ้าเราเป็นลูกค้า เราจะไม่กินของถูกอยู่แล้ว ก็ต้องกินแต่ของแพงๆ กินของถูกมันตัดกำลังคะ
ปัญหาคือ เราจะทำของถูกให้แพงยังไง
ผมซื้อหมูราคาส่งเลยครับ มีโรงฆ่าสัตว์เอง ลดต้นทุนไปเยอะ ลูกค้าคงคิดหมูโลละ 200+ แต่เปล่าผมรับมาโลละ 70 บาทครับ
ไม่แปลกหรอก ความลับทางธุรกิจ ที่เขาจะไม่บอก เขาไม่บอกเขาก็ไม่ผิด น่ะ
ฟังแล้วคือดีมากที่พี่แนะนำได้ดีเป็นแนวทางให้ได้ดีเลยคะ
คลิปนี้เหมือนพยากรณ์อนาคตไว้เลยอ่ะ 🤭
บุฟเฟ่ต์ มันแปลว่าบริการตัวเองครับ
ไม่ได้แปลว่ากินไม่อั้น
คนไทยใช้คำนี้แบบผิดๆกันจนชิน
ให้
ใช้
มันต่างกันตรงไหน ? ก็บริการตัวเองจะหยิบตักอะไรเท่าไหร่ก็ได้ คือบริการตัวเอง
มันเป็นความลับทางธุรกิจมีนก็ถูกแล้ว
อยากรู้ว่ารร้านปิ้งย่างเค้าสั่งเนื้อจากที่ไหนกันคะ
30 บาท รักษาทุกโรค = พ่อของ buffet ไทย
🙏
ร้านนี้ร้านแพนกิ้นแน่นอน
สุดยอดขอบคุณมากที่ช่วยสอนกันบอกกัน
ทำบุฟเฟ่ไม่รวย มาโค้ชรวยกว่า 555
ต้องชนะร้าน
นี้ละคนที่ ทำ กิจการเป็น
สรุป...ร้านเค้ามีมั้ยและชื่อร้านรัย จะขอเปนลูกค้าสักคน
Penguin eat shabu ครับ
พี่เขาชื่ออะไรครับ
พูดได้หมดแต่เอาตัวเองไม่รอดปะคับโค๊ด
แต่เขามี 8 สาขานะ ฮัลโหล?????
อย่ากินเยอะนะคับเด๋วโดนคิดเงินเพิ่ม😄😄😄
พูดอีกก็ถูกอีกครับ
แม้นแรก
แล้วปิด ร้านทำไม 😂😂
แชร์ต่อทันทีค่ะ เป็นสาระความรู้เป็นความคิดที่ดีมากๆค่ะ. จะแชร์ให้ทุกคนที่รู้จักเลยค่ะ