ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2023
- เคยสงสัยกันไหมว่า ร้านบุฟเฟต์ชาบู-หมูกระทะที่กระจายอยู่ทั่วเมืองในทุกวันนี้สามารถทำกำไรได้หรือไม่ ? เพราะบางเจ้าตั้งราคาเริ่มต้นไว้เพียงแค่ 200-300 บาทเท่านั้น ผู้ประกอบการร้านอาหารมีวิธีคำนวนต้นทุนอย่างไร ? แล้วมีวิธีใดบ้างที่จะช่วยเพิ่มกำไรให้กับร้านบุฟเฟต์เหล่านี้ พูดคุยเพื่อหาคำตอบในประเด็นนี้กับ ดร.วิทย์ สิทธิเวคิน และ ไกด์ รัฐศักดิ์ สกุลวัชรอนันต์
ติดตามชมรายการเศรษฐกิจติดบ้าน วันจันทร์ที่ 21 สิงหาคม 2566 เวลา 21.30 - 21.45 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง www.thaipbs.or.th/Economics101
#ชาบู #หมูกระทะ #ร้านบุฟเฟต์
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
ถ้าคิดราคาหมู 178แล้วคนขายได้กำไร อย่าลืมมีต้นทุนแอบแฝงอย่างอื่น ค่าไฟค่าน้ำ ค่าเช่าที่ต้นทุน ค่าพนักงาน ค่าเสื่อมอุปกรณ์อีก เพราะเวลาคนที่กินบุฟเฟ่เขาไม่ได้กินหมูดิบหมูมันต้องสุก ต้องมีต้นทุน ค่าน้ำซุป แล้วแถมยังมีต้นทุนค่าน้ำจิ้มอีก ถ้าเราจะคำนวณต้นทุนอะไรเนี่ย มันยังมีต้นทุนแฝงอีกเยอะเลยนะ ไม่ใช่มีแค่ต้นทุนค่าหมูอย่างเดียว เพราะเราไม่ได้กินเฉพาะหมูดิบ
ร้านพวกนี้เค้าใด้ราคาวัตถุดิบมาถูกกว่านี้ไปอีกครับ
178 มันก้ไม่ไดักินถึง1กก.กันทุกคนหนิ ส่วนนัอยดัวยซ้ำที่กินถึง1กก. ยิ่งผญยิ่งกินนัอยเลย
แถมบางครั้งถ้วยชามใช้ซ้ำมากๆเก่าดำเป็นรอยมันก็ทำให้ความอยากกินน้อยลง
เขาก็บอกแล้วไงว่าค่า GP หรือกําไรขั้นต้น ค่าอื่นๆ ตามโมเดลธุรกิจที่แตกต่างกัน ฟังไม่ได้ศัพอีกแล้ว
กำไรขั้นต้น ไม่ใช่กำไรสุทธิครับ
ของตี๋... เนื้อวัวมีน่ะครับ
แต่จะมาบาง ๆ ก็เหมาะกับชาบูแหล่ะ
แล้วราคาไม่ได้ร่วมน้ำด้วย
ซึ่งพอเข้าไปกินจริงยังไงคนเราส่วนใหญ่ก็จะเพิ่มน้ำด้วยอยู่แล้ว
และกลไกร่างกายคนเรายิ่งกินน้ำหวานสมองจะสั่งให้ยิ่งอิ่มไวขึ้นด้วยอีก
ตี๋น้อยมีเนื้อมีกุ้งนะ อยากให้ทำการบ้านมากกว่านี้ แต่จริงๆแล้วราคาขายส่งเขามีตลาดขายสัตถุดิบสำหรับร้านบุบเฟ่ ที่ถูกจนคุณจะตกใจ
ไอ้ตัวทางขวานี้ ตัวโม้ไปเรือยเลย 😂😂
ไม่จริงค่ะ ตลาดขายส่งบ้าบออะไร วัตถุดิบร้านพวกนี้ซีพพลายเค้าส่ง แพงกว่าตลาดอีกค่ะ
มาดูกันครับที่บ้านของผมประเทศลาว,110 บาทต่อคน พิกัดอยู่ที่นครหลวงเวียงจันทน์(เขดสีหอม)
เป็นหมูกะทะแบบพรีเมี่ยม,ราคาย่อมเยามากๆ
ถูกจนหน้าตกใจอะไร เห็นแต่ราคา ไม่เคยเปิดเองอะดิ ถึงได้เม้นต์แบบนี้ ศึกษาก่อนนะ
ก็คนที่พูดเค้าทำธุรกิจนี้อยู่คุณจะไปรู้อะไรเยอะกับเขา
ค่าเช่า ค่าพนักงาน ค่าไฟ(สูงมาก) ค่าน้ำ ต้องคิดด้วยนะครับ ร้านตี้นี่แอร์เยอะมากๆนะครับ บวกเตาไฟฟ้า เดือนๆจ่ายค่าไฟเท่าไร ผมว่าสาขาใหญ่ๆมีเกือบล้านบาทต่อสาขา แต่ร้านตี้เขาคิดค่าน้ำแยกนะครับ ถ้าไม่คิด ขาดทุน เชื่อผม
ต้นทุนมันไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์ครับ ค่าน้ำค่าไฟ บางที่มีค่าเช่า ค่าแรงตัวเอง ค่าเสื่อมอุปกรณ์ ค่าแรงพนักงาานในร้าน บางร้านกู้เงินมา ดอกเบี้ยธนาคาร ความเสี่ยงของการลงทุน ค่าใช้จ่ายจิปาทะ ฯลฯ ต้องมองในมุมของเจ้าของกิจการด้วนครับ
ดูจบมั้ย555
ตัวอย่างคนที่ฟังไม่จบ
คลิปยาวแค่ 14 นาทีเองน่ะนั้น
มาดูกันครับที่บ้านของผมประเทศลาว,110 บาทต่อคน พิกัดอยู่ที่นครหลวงเวียงจันทน์(เขดสีหอม)
เป็นหมูกะทะแบบพรีเมี่ยม,ราคาย่อมเยามากๆ
มืออาชีพมากค่ะ เป็นแห่งแรกบนยูทูปคนไทย ที่เขียน สไลซ์ (ตัวอย่าง) ----- ข้อมูลมีประโยชน์มาก
ความรู้ดีครับ
ผมได้ความรู้เพิ่มเติม😊 ขอบคุณมากครับ
ผมว่าไอเดียในการนำเสนอดีครับ แต่ ในการทำธุรกิจจริงๆ ต้นทุนไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์ผัก หรือค่าเช่าที่ ดังนั้นผมว่าถ้าจะสามารถมองได้ว่ากำไรหรือไม่กำไรควรพิจารณาปัจจัยให้ครบทุกด้าน เพื่อคนที่ฟังจะได้ไม่เข้าใจผิดและแห่ไปเปิด ร้านบุฟเฟ่ กันหมด
มาดูกันครับที่บ้านของผมประเทศลาว,110 บาทต่อคน พิกัดอยู่ที่นครหลวงเวียงจันทน์(เขดสีหอม)
เป็นหมูกะทะแบบพรีเมี่ยม,ราคาย่อมเยามากๆ
กินบุฟเฟ่ ไม่เคยคิดเอาคุ้ม คิดแค่ความสุขที่ได้กินหลากหลายแค่นั้น
กินเอาคุ้มทรมานตัวเองมาก
ตอนวัยรุ่น กินเอาคุ้ม
เริ่มสามสิบ กินแก้เครียดดด
คอนเท้นนี่ดีมาก ใครคิดขอชมค่ะ
ข้อมูลแบบนี้คนกินหรือคนทั่วๆไปเขาคิดได้ครับแค่หักลบต้นทุนของกับราคาขาย อยากได้ข้อมูลหรือแนวคิดอะไรที่มากกว่านี้ ขอบคุณและเป็นกำลังใจให้ครับ
มุมมอง แคบๆ ใครอยาก ทำ ธุระกิจ คิดเยอะๆ ครับ ทำให้ รอด มันไม่ง่าย
มาดูกันครับที่บ้านของผมประเทศลาว,110 บาทต่อคน พิกัดอยู่ที่นครหลวงเวียงจันทน์(เขดสีหอม)
เป็นหมูกะทะแบบพรีเมี่ยม,ราคาย่อมเยามากๆ
11:13 คำว่ามีเป็นหยิบมือ แปลว่าน้อย
หากจะเปรียบเปรยคำว่ามาก ให้พูดว่ามีเป็นดอกเห็ด
ส่วนของภาษี ต้องนำส่งสรรพากรค่ะ ไม่ได้เข้าร้าน ไม่ควรนำมาคิด เป็นยอดขายทั้งหมด
หาข้อมูลให้มากๆก่อนทำคอนเท้นออกมานะครับ พูดไปเรื่อยข้อมูลไม่ครบถ้วน คนไม่รู้เค้าจะเข้าใจผิดเอาได้ การทำธุรกิจมีปัจจัยร่วมอื่นๆเข้ามาอีกมาก
จากใจคนทำร้านหมูกระทะ กำไรจริงๆ 100/25
หักทุกอย่างหมดแล้วหรอคับ
กำไร25% เก่งมากเลยนะครับบางที่10%ยังยากเลยครับ
ขอบคุณครับ
คิดกำไรถอด Vatออก +น้ำ/ไฟ้ +อุปกรณ์ +ค่าจ้างพนง. +ค่าเช่า +ค่าการตลาด
ค่ะ,หมูสไลด์โลละ 178 แต่ค่าแรง ค่าเช่า ค่าของสูญเสีย บลาๆ.... กำไรบุฟเฟต์มันน้อยมากจริงๆค่ะ อาศัยโวลลุ่มเท่านั้นเลย
สามชั้นโล120ครับ🤣
กำไรน้อยแต่ทำไมตี๋น้อยสาขาผุดเป็นดอกเห็ด
@@user-nq1ip2lv6h ไปหาอ่านได้ค่ะ มันมีบทวิเคราะห์เยอะแยะ ของ"ลงทุนแมน" ก็ละเอียดดี
@@user-nq1ip2lv6hกำไรลูกค้าหัวล่ะ50-100 เพียงพอต่อต้นทุนหรือป่าวสำหรับร้านอื่น ตี๋น้อยเค้าใช้นโยบายขาย20ชม.ต่อวัน เท่ากับต้นทุนค่าที่รายชม.เค้าน้อยกว่าร้านอื่น
วิเคราะห์ไม่เป็นอย่าเอามาทำข่าวเลยครับผมทำร้านบุฟเฟ่ต์แทบไม่เหลือไม่เคยทำเองแล้วมาวิเคราะห์
ต้องไม่รวมVat เพราะจ่ายให้สรรพากร กำไรจะน้อยลงอีกค่ะ
ถ้าหมายถึงตี๋น้.. มีเนื้อนะครับ เนื้อออสเตรเลียด้วย
คิดง่ายไปไหมมันมีค่าความเสี่ยงอยู่หน่ะ ถ้าลูกค้าไม่เข้าร้าน หรือโดนกวน มันมีต้นทุนที่ต้องแบกหน่ะ
มากสุด1กิโลกรัมผมว่าตอนนี้ไม่น่าใช่ แต่ผมว่าตอนนี้เขาเน้นปริมาณลูกค้าและความหลากหลายมากกว่า เห็นแต่ละที่มีอ๊อฟชั่นให้เลือกเพิ่มแล้วเก็บเงินเพิ่ม แล้วต้นทุนแฝงกับปัจจัยอื่นๆที่มีผลยังมีอีกเยอะ เพราะฉะนั้นธุรกิจนี้ขาดทุนง่ายมากและเร็วมาก
บางร้านคนเข้าน้อย ของไม่สด มีกลิ่นก็มีเคยไปกินแล้ว แต่อย่าว่าโม๊เลย 2กิโล3กิโล+แน่นอนตอนกิน
เขา ถัว เฉลี่ย จะคิดเป๊ะๆ ไม่ได้ คิดรวมๆ คนกินมากแบบ พีท อิีทแหลก คงมีไม่กี่คน ส่วนคนกิน 2 -3 โล ก็คงมีไม่กี่คน สรุป คนกินน้อย มีเยอะ ยังไงก็กำไร
บุฟเฟต์หัวละ 200 มันจะมาคิดเทียบอาหารจานละ 50 สี่จานไม่ได้!!
เนื้อกับแป้งต้นทุนมันต่างกันมาก ข้าวราดแกงจานนึง ก๋วยเตี๋ยวถ้วยนึง จะได้เนื้อสักเท่าไหร่เชียวแม่งมีแต่แป้งเอาแต่ขึ้นราคา บุปเฟต์นี่เนื้อล้วนๆเลยมั้งบางที
แต่ผมกินทีนึง 6 กิโล แต่ผมรู้สึกว่าคุ้มค่าครับ ถ้าผมไปซื้ออย่างอื่นกิน ข้างนอก 6 กิโลผมก็อาจจะจ่ายแพงกว่า
ร้านบุฟเฟต์ชาบู-หมูกระทะ เป็นสถานที่รวมสารปนเปื่อน เป็นภัยต่อสุขภาพ
จริงครับ สารเคมี ที่ทำให้อาหารเก็บได้นาน มันอันตราย... ผมเคยขาย ก๋วยจับ.. ผมรู้เลยว่า เวลาสั่งของมาเยอะ เราได้ราคาถูก แต่ถ้าขายไมหมดมันเสียเราขาดทุน แต่ถ้า อาหารสด สามารถ ยืด อายุได้นาน นั่นละคือกำไร...
คุณจะคิดต้นทุนจากราคาของที่ขายอย่างเดียวไม่ได้ ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าพนักงาน ค่าเช่า ฯ ทุกอย่างเป็นต้นทุนหมด
ฟังจบมั้ยครับ เค้าก็พูดถึงอยู่
คิดเองบ้างดิ
ทำไมร้านบางร้านต้องคิดราคาเพิ่มในกรณีที่ลูกค้ามาทานคนเดียวละครับ
ทำให้ดูหน่อยครับทำหมูกระทะ ติดแอร์หม้อไฟฟ้า พร้อมพนักงานเสิร์ฟ พร้อมกับหมูเกรดปกติไม่ใช่แช่แข็ง ในราคา 170 บาททำให้ดูหน่อยครับ
ผมไปกินไม่เน้นกินคุ้มครับ กินหลากหลายซึ่งทำเองไม่ได้กรณีกินคนสองคน
มีปย มากๆๆ ขอบคุณค่ะ
สำหรับผม กินแล้วได้กำไรเพราะกิน 7-10 โล เยอะกว่ามาก คุ้มม
มาดูกันครับที่บ้านของผมประเทศลาว,110 บาทต่อคน พิกัดอยู่ที่นครหลวงเวียงจันทน์(เขดสีหอม)
เป็นหมูกะทะแบบพรีเมี่ยม,ราคาย่อมเยามากๆ
เคยไปกินบุฟเฟย์จังหวัดหนองคาย อาหารเยอะมากกกก คนละ89บาท😅 ปี 2019
ถูกมาก 😂😂 หมูกะทะที่สุรินทร์ร้านที่คนเข้าเยอะสุด 169😂
แต่ 219 บาท เขาให้เนื้อออสเตรเลียครับ ที่เขาขายได้กำไรจริงๆ คือ น้ำรีฟิล
ขอนแก่นร้านนายตอง 189 มีทุกอย่างเนื้อ กุ้ง รวมน้ำด้วยสุดจัดยอมร้านนี้
เขาก็บอกอยู่วิเคราะห์ต้นทุนเบื่องต้น ไม่ได้ว่าเจาะลึกงงกับคอมเมนท์หลายๆคนแฮะ อ่ออีกอย่างเนื้อออสไม่ได้แพงขนาดนั้นเนื้อกล่องราคาถูกๆมีเยอะแยะ
ถ้าดูแค่อาหารในจานคนทั่วไปก็บอกว่ากำไร แต่ในความเป็นจริงคุณต้องหักค่าน้ำค่าไฟ ค่าแรงค่าเช่า ค่าขนส่ง ค่าน้ำยาล้างจาน กระดาษทิชชู่ ไม้จิ้มฟัน ฯลฯ ไม่งั้นใครทำก็รวย
ไปกินมาเมื่อวาน ต..น มีเนื้อวัวด้วยนะ มีค่าน้ำรีฟิลอีก 39 บาท แต่ดื่มได้แค่ครึ่งแก้ว อิ่มมากยอมรับเลย
คุ้มจริงไรจริง ในร้านสะอาดมากด้วย เคยไปกิน M... หมดไป 700 กว่าบาท ยังไม่อิ่มเลย
ยิ่งเทียบกับร้านตามสั่งแถวบ้าน หมดเป็นพันยังไม่อิ่มขนาดนี้ ส่วนตัวคิดว่า ต..น คุ้มมาก😅😅
สรุปกินไม่คุ้มตั้งแต่เข้าร้านเพราะแพ้ economies of scale
เรากินอย่างมากก้ 2 ขีด
จ่ายค่าน้ำอีก 40
ตี๋น้อยน่าจะกำไรต่อหัวบางมากๆ แต่ได้จำนวนลูกค้าเยอะๆเลยทำได้
ผมให้ 20 บาทต่อหัว
คิดออกไหมฮ่ะ
นึกออกไหมฮ่ะ
จะพูดเพื่ออะไรฮ่ะ
ใช่ตี๋มีเนื้อกับกุ้ง กุ้งตัวเล็กราคาหร้าฟาร์มถูกมากกก เนื้อวัวเหมาๆมา ราคาน่าสูสีกับหมูสามชั้น
แต่ท้องใส่ได้มากกว่า 1 กิโลครับ
แหม่ คิดง่ายไป มันมีต้นทุกอื่นๆอีก
เคยกินแบบจุกสุดสุดอิ่มข้ามวัน ไปถึงบ่ายอีกวัน ตอนนี้อายุมากเลยไม่เคยไปแล้ว😅😅
ต้นทุนหลักคือ ค่าแรง ค่าไฟทค่าเช่า สถานที่ ค่าระบบ
ได้ข่าวว่าร้านแนวๆนี้ ขายฟอกเงินจากจีนเทา จริงไหม ปชช.ช่วยกันตรวจสอบด้วยครับ
วัตถุดิบเขาซื้อเยอะได้ราคาส่งมาอีกที ยิ่งรายได้เพิ่มขึ้นครับ
ร้านแถวบ้านไม่มีร้านไหนคิด แวท 7เปอเซนสักร้าน ถ้ามีร้านไหนคิดอันนี้มาคงขายยากแน่ๆเช่น ถ้าต้องจ่ายหัวละ299 ก็ต้องเพิ่มไปอีก20บาท
ทุกธุรกิจ ถ้าไม่มีกำไร คงไม่มีใครทำ
ค่ะ
ควรพูดว่า ถ้ากินหมูอย่างเดียว ร้านขาดทุน
เพราะยังต้องมีต้นทุนหลัก และค่าใช้จ่ายแฝงอีกหลายอย่าง กลุ่มคนที่มาฟัง แล้วไม่ได้วางแผนศึกษาดีๆก็อาจจะกระโดดมาทำธุรกิจ (ไม่ใช่แค่บุฟเฟ่ต์) ควรแจงค่าใช้จ่ายเบื้องต้นซักนิดก็ยังดี ไม่งั้นก็จะทำธุรกิจแล้วขาดทุนวนกันไปเรื่อยๆ
ถ้าลูกค้ากินหมูดิบ และโต๊ะไม่ว่างเลย ก็คิดแบบนี้ได้ครับ
ต้นทุนค่าเช่า แรงงาน คุ้มครอง ไฟฟ้า น้ำยาอื่น ๆ
ผมชอบครับยิ่งร้านไม่จำกัดเวลาผมก็จะนั่ง3-4ชั่วโมงสั่งเนื้อวัวมาทีละ60-70ถาด เน้นกินแต่ของแพงๆวัตถุประสงค์ไม่ได้เน้นกินให้อิ่มแต่เน้นกินยังไงไม่ให้ได้กำไรจากผมแค่นั้นเลย
คนประเภทนี้ โคตรไม่น่าคบ
อันนี้รายการเศรษฐกิจ จริงๆใช่มั้ยครับ เค้าขายราคา 219 ไม่รวม vat ก็ต้องเอาราคานี้มาคำนวนเป็นรายได้ของเค้า จะมาบอกรายได้เค้าเป็น 235ไม่ได้ เพราะ vat เค้าแค่เป็นคนไปนำส่งสรรพากร ไม่ใช่เงินของร้าน
แค่อ่านคอมเมท์ ได้ความรู้มากกว่าคนพูดอีกครับ
เรียกลูกค่าได้ ไม่ใช่แค่อาหาร ความสะอาด การบริการ เอาใจใส่อีก บางร้านเปิดใหม่ ๆ ดีมาก เราก็เข้าตลอด แต่สักพักเปลี่ยนพนักงาน การบริการแย่ลง ความสะอาดแย่ลง เราก็รู้สึกไม่ดี ไม่อยากเข้าละ
ผิด เค้าเน้นโต๊ะนั่งกันหลายๆคนครับ มาคนเดียวเค้าไม่ค่อยชอบ พลังหารเฉลี่ย
แล้วอย่างนักกิน เช่นพี่พีทอีสแหลก เขากินได้1กิโลไหมคับ
ชิวๆเลยครับถ้าไม่แข่งกินเร็ว
ลิมิต 4-5 โล เคยเป็นนักกินตัวแทนประเทศไทยด้วย
ค่าวัตถุดิบร้านไม่สนเท่าไรครับ ปัจจัยที่จะอยู่ได้ไม่ได้คือค่าเช่าที่ ผมอยู่ต่างจังหวัดที่ทำร้านหมูกะทะที่แรกของไทยการแข่งขันสูงมาก ร้านที่ต่อยอดไปหลายๆสาขาในตัวเมืองได้คือร้านที่ชิงหาที่ๆเช่าราคาถูกได้ก่อนเพื่อน
แหมคุณ เค้าก็ต้องจ่ายค่าเช่า ค่าแรง ค่าน้ำค่าไฟ เค้าค้าขายเค้าก็ต้องมีกำไรบ้าง
ถูกใจ บริการดี ไม่มีคำว่าแพงหรอก มีแต่คำว่าคุ้มค่า คุ้มราคา
ส่วนตัวเป็นคนไม่ค่อยเข้าร้าน buffet เพราะรู้สึกกินไงก็ไม่คุ้ม ถ้าจะเข้า เข้าแค่ ติดมันส์ เพราะเจ้าของเป็นลูกเทรนโผมมมมม
ตี้น้อยก็มีเนื้อหนิครับ
ผมบอกเลยทำร้านอาหารกำไรไม่ข้าม30-40% มียับ จากคนที่ทำมา
วิเคราะห์แบบชาวบ้านมากเลย ไม่ศึกษาโมเดลธุรกิจเขาเลย ต้นทุนหลักไม่ใช่แค่วัตถุดิบครับ มีอื่นๆอีกเยอะ ถึงแม้เฮียวิทย์นั่งฟัง ก็เสียชื่อเฉียวิทย์ผมหมด 😅
ฟังคลิปจบมั้ย
ค่าเช่า ค่าไฟ ค่าเด็ก อื่นๆอีกละคับ
กินกุ้งก้ามกรามเลยค่ะ
เสน่ห์ของบุฟเฟ่ต์คือหลากหลายและอร่อยครับ แค่นี้ก็กำไรของลูกค้าแล้ว
ขอบคุณเนื้อหาดีๆครับกำลังคิดจะลงทุนด้านนี้พอดีเลย😊
ลืมค่าแรง ค่าลูกจ้าง ค่าบริหาร โฆษณา ไปรึเปล่าครับ
ลืมดูให้จบรึเปล่าเด็กน้อย
@@user-lr1ww8hr8n ผมดูจบนะครับคุณทวด นี่ผมกรุณาคนแก่หูตาฝ้าฟาง ย้อนดูช่วงท้ายๆอีกรอบเลยนะ ก็พูดถึงแต่ค่าเช่าที่ ไม่มีที่ผมเขียนไปซักข้อ ไว้กล้าใช้ชื่อจริงก่อนค่อยมาปากเก่งนะครับ
@@whitebase00 ถ้าดูจบแล้วยังไม่เข้าใจที่เขาจะสื่องั้นคงเป็นปัญหาทางด้านสติปัญญาแล้วละครับ
ความน่ารังเกียจคือ บังคับซื้อรีฟิลน้ำดื่ม ส่วนตัวเป็นดื่มน้ำเปล่าและไม่ดื่มน้ำระหว่างทานอาหาร
ทำร้านอาหาร มันมีค่าเช่าที่ ค่าน้ำค่าไฟ ค่าพนักงานอีกครับ ยิ่งสินค้าสดขายไม่หมด หมดอายุก็ต้องทิ้ง ไม่ได้ทำกินเองที่บ้านจะได้แค่คิดแต่ค่าวัตถุดิบครับ
ก็ตามข่าวแหล่ะ มีตัวช่วยหลักคือ สารวิเศษทำให้เนื้อ ผัก ไม่เน่าเสีย
ตี๋เขามาถึงจุดนี้ มีวิธีคิดที่สลับซับซ้อนมากกว่านี้
ร้านย่างเนยมีเนื้อวัว กินเหลือไม่ปรับ และไม่จำกัดเวลา
โอ้ยบางคนกินสามโลยังไม่อิ่มเลย😂😂😂
ต้มแล้วน้ำหนักจะลดลงนะครับ
ตอนนี้แทบไม่กำไร เพราะต้องแข่งกัน แถมผลไม้ ไอศครีม ของหวาน อาหารเหลือ ค่าเช่า ค่าแรง ภาษี ดอกเบี้ย สรุป ส่วนใหญ่เจ๊งครับ ตอนนี้ ไม่รวม กำลังซื้อที่ลด และเทรนด์เปลี่ยน
กำไรแน่นอนครับ ถ้าคนเข้าร้านนะ
แถวบ้านผม 239 รวมเครื่องดื่ม+น้ำแข็ง เค้าก็ยังอยู่ได้
แถวหอพัก เปิดมานานแล้ว เขาก็ยังอยู่ได้.
คิดต้นทุนให้ดีทำไงก็รวยเละเทะ ปัญหาคือมันบริหารต้นทุนไม่ได้
ค่าเงินจ้างพนัดงาน ค่าเช่าร้าน ค่าแอร์ อีกหลายอย่าง ถ้าทุนไม่พออย่าหาทำ
นี่ไปกินแต่ย่างเนย สั่งแต่เนื้อวัวมากิน
จะกินชาบูไปตลาดเองหมดเป็น 1000
ไปร้านแบบนี้ดีกว่ามีทุกอย่างครบ
ผมคนปกติหนัก 67 สูง172
กินได้สูงสุด1.5กิโล
เก่งครับ
เมื่อก่อนคิดเฉลี่ย 0.6 กก. ต่อคน
ในเม้นนี้มีตัวอย่างของพวกฉลาดรู้แต่ฟังคลิปไม่จบเต็มไปหมด คลิปยาวแค่14นาทีเองน่ะครับ ดูให้จบก่อนก็ได้
ห้างกิน GP ด้วย โอ้ยยยยยยยยยยยยยย
ฉันเพิ่มขึ้น 2 kg หลังจากกินบุฟเฟ่ต์
คนกิยก็ถือว่าถัวเฉลี่ยกิน ทุกวันนี้ซื้อชาบูมาทำเองที่บ้าน สองคน ห้สร้อยยังได้ไม่ครบเลย
ไปกินชาบู บุฟเฟ่ สรุปกินน้ำโค้กเยอะสุด😂
ร้านเองก็มีอะไรที่คนไปกิตซื้อไม่ได้ในราคานั้นเช่นกุ้ง ถ้าจะซื้อเองให้หลากหลายเท่าร้านสุกี้มี ซื้อเองแพงกว่าและเหลือทิ้งอีก รสชาติก็ต่างกัน ซื้อความสะดวกอ่ะนะ
ผมคนหนึ่งหล่ะ ที่เน้นเอาปริมาณ 555
แล้่ว 139 ละได้กำไรเปล่า เห็นร้านข้างบ้านมาเปิดใหม่ 139 บาท