LINGUIÇA DEFUMADA TIPO BLUMENAU (APRENDA COM O ATELIÊ DA LINGUIÇA)
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Hoje vou te ensinar a fazer uma linguiça defumada que você pode degustar até crua. vem comigo. Ateliê da Linguiça
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AULA EXCELENTE!
BEM SIMPLES E OBJETIVA, TUDO FEITO COM MUITA QUALIDADE. PARABÉNS!
Parebens meu amigo show de bola esse teu serviço
Importante, defumação a frio.
Parabéns pelo trabalho lindo demais .realmente trabalho magnífico
muito grato
Ateliê da linguiça sempre mostrando a real no processo de produção artesanal, parabéns por compartilhar
bha bem legal parabéns
Sempre ótimas receitas!!
Chique demais...
Voy fazer!
Obrigado pela dica..
Eu que agradeço
as linguiças defumedas de Conceição do jacuipe BA são as melhores ....
Se vc tá falando quem sou eu para dizer o contrário.
Otimo vídeo.vou adquirir essa apostila
Muito grato, quando for querer a apostila me manda um oi em 11 952117271
Ficou top
muito top... amigo será que dá certo defumar pó serragem da cana de açúcar?
Tai uma coisa que nunca nem imaginei em fazer.
❤
parceiro onde moro dar 33 graus
pode por pra defumar que dar certo também ?
Goiabeira fica ótimo
Obrigada pelas dicas, quem nai tem o moedor, pode passar no processador?
Nunca passe no processador pois fica esfarelando o melhor é picar bem pequeno
que temperatura fica no defumador
Sempre vejo seu vídeos e gosto muito pois sem enrolação
Essa é defumação fria. Então considere temperatura ambiente.
Bom dia, que legal e proveitoso o vídeo, mas, grande mestre. Como fazer corretamente o funcionamento daquele defumador, eu coloco o farelo como vi ali, mas começa queimar e para. Grato, e que Deus nos livre do vírus.
Se para é por que acaba a oxigenação, deve ter uma entrada de ar.
@ mito obrigado vou ver isso
@ posso usar carvão
Deve estar muito socado. Aí apaga.
@@simonemariadossantos1351 Dê preferência ao pó de serra de frutíferas, a fumaça do carvão é tóxica.
Sensacional
Cara miserável viu
Show
Porquê da macieira ela é aromatizada? Eu pensei que era da árvore da maçã
Cada madeira proporciona um sabor diferente ao produto
Já comii já
Defumado não é cru. Ela pode ficar em temperatura ambiente sim q não estraga . Pelomenos as q eu compro ficam fora da geladeira no mercado
Sem comentário
Elas ficam fora da geladeira ate voce cortar, depois ten que colocar na geladeira
Boa tarde gostaria de saber onde posso comprar as cápsulas fervecente pra eliminar peso e o nome certo .se poder me mandar o número de telefone pra que eu possa ligar pra fazer a compra do remédio meu esposo adorou porque o senhor falou que é natural e tem visto resultado .aguardo sua resposta tenha um bom dia
Obrigado! Saudades do tempo que morei em Blumenau e me deliciava com esta iguaria!
Excelente receita Marcos. Fiz e deu certo. Defumei na minha churrasqueira. Coloquei uma tampa na churrasqueira e deu certo. Me diz uma coisa - tem alguma dica para a casca da linguiça defumada descolar mais fácil? A minha ficou colando. Obrigado mestre!
Essa ai normalmente cola mesmo.
poe um pouco de acucar mascavo ... sai toda a tripa
@@pedrovaldenioliveiraramos7648 obrigado - vou tentar
Alho em pasta não... A melhor parte de cozinhar é a parte em que se usa alho fresco.
Isso é defumação a frio ?
Me passa o link para adquirir as postila
pag.ae/7WE_nLfg9
Esse é o link. Grato.
Eu acho que fica muito gostosa eu gamei aí na na linguiça eu queria tirar uma dúvida Qual é o tamanho dele ou poderia ser um tambor porque essa defumação é a frio né Poderia ser um tambor eu não sei fazer um defumador parece que é grande e o quilo de macieira aí é você tem ideia de preço outra coisa o tipo de dificuldade para ler aqui no celular porque eu tô eu tô muito ruim das vistas o percentual que você usa de alho sal e Pimenta branca se o senhor puder me responder eu agradeço Muito obrigado um bom dia fica com Deus
Bom dia, qual cidade fica seu ateliê?
Não temos loja aberta. Mais somos de SP capital
Essas trinta e seis horas q a Blumenau defumou teve intervalos entre um dia e outro ? Aí põe na geladeira para começar no outro dia de novo ?
Como é esse processo de 36 hrs
O processo é continuo.
Prescisa furar a linguiça pra defuma r?
Sim
devia falar onde comprou o pó de serra, pra gente não comprar dele.
Esse é fácil. Só colocar no Google pó de serra. Tem muitos fornecedores.
Amigo da um volta de linguiça pra eu fazer propaganda no açougue?
Boa noite . Tenho uma dúvida meus pais diziam que não CE pode usar carne congelada para fazer linguiça . Mito ou verdade
mito pode sim e como vai mexer muito com a carne o ideal é que esteja bem gelada. As empresas grandes usam carne congelada no picador.
Na apostila tem sobre essa linguiça tipo Blumenau
Gostaria de adquirir
Temos sim
Para compra da apostila é só usar o link que segue. Grato. pag.ae/7X3FYFuQn
A Blumenau está na apostila de linguiça ou apostila de defumados
É q estou vendo alguns vídeos seu e acabei de ver vc mostrando apostila de defumados
@@ricardodaurinho9519tu só pode ser retardado né
Está tendo o curso presencial?
no momento não talvez retorne no ano que vem. Por enquanto só apostila e videos.
Posso fazer e ligo por na geladeira como faço com o charque ?
Não sei te dizer por que não faço charque. Mas gostaria de aprender.
Como fasso para adiquiri as apostila
Bom dia e grato pelo contato. Pode usar o link que segue. pag.ae/7WYW8M963
Se arrumar um pedaço de macieira,pega uma plaina e faz a maravalha,tchau obrigado.
Como faço pra adiquirir esss postlila tem telefone pra contatato pode me respondet
Grato pelo contato. Segue abaixo links e formas para comprar.
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defumados só por email 45,00 pag.ae/7Ws_XPwxN
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Obs.: Não inclui despezas de envio.
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Oi
Onde consigo essa tripa?????
Tripa comum de suíno. Nós temos para venda
Se eu fazer a linguiça quanto tempo eu fardo na geladeirageladeira
Sugiro máximo de 7 dias
Você esplicou bem mas não falou o peso da carne
Está na receita
Bom dia ateliê eu assisto seus vídeos só que tem um defeito muito grave você tem que Dar a receita de mantimento Por quilo de carne pro pessoal aprender a fazer aí Sim eu vou te Dar nota 1000 Por Enquanto não
Bom dia, como já disse, a receita está no fim do vídeo. É que vc não assiste todo por isso não vê.
Todo canal coloca a receita
Fica dificil te seguir
Bom dia grato. Ou vc não vou ou não entendeu, mas todas nossas receitas são por kg. Dá uma olhadinha de novo.
@@jorgesouza6559 as receitas estão no final dos vídeos. É só assistir.
Nunca passa a receita .
É só assistir o vídeo até o fim que a receita está lá.