Przepis na kartacze przywiozłem z Podlasia - pilnie strzeżona tajemnica rozwiązana / Oddaszfartucha
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2023
- "Kartacze - tradycyjna polska potrawa, wypełnione nadziewane kiszki ziemniaczane z aromatyczną cebulą i przyprawami i mięsem . Ta smakowita i sycąca propozycja kulinarna zapewni Ci wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Odkryj niezwykłość kuchni regionalnej i delektuj się tradycyjnymi smakami naszych przodków. Spróbuj kartaczy i rozkoszuj się autentycznym daniem z duszą
INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki:
1,2 kg obranych surowych ziemniaków
120g ziemniaków ugotowanych
400g surowego mięsa karkówka
2 duże cebule
1 łyzka majeranku
sól,pieprz do smaku
boczek lub słonina na okrasę
#food #cepelinų #kartacze - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
O rany! , ja dzięki kartaczom poznałem swoją żonę 😊
Nie miałem pojęcia o tym daniu. Jak swego czasu (bardzo dawno temu) weszliśmy głodni do jednej z knajp na Mazurach kelnerka poleciła n to danie. Nigdy wcześniej żaden z nas tego nie jadł. Teraz to jedno z ulubionych moich dań, a ta kalnerka jest już od 23 lat moją żoną 😊
To prawdzie kartaczowe love 😀
Te kartacze musiały być bardzo smaczne.
@@ignacosmulski2537 Oj, tak :)
Więc się nie dziwię że Kartacze to danie pokochane przez Pana.❤❤
Każdy Twój przepis to hit. JESTEŚ GOŚĆ SZANOWANY
Byłam z grupą w Supraślu. Do końca życia zapamiętam serdeczna gościnność tamtejszych ludzi. I KARTACZE!!!😍😁. Zdrawiam serdecznie 💕
Takie kartacze robili moi rodzice. To byla wyżerka , miło wspominam te czasy.Chyba czas najwyzszy wziac sie w garść i zaskoczyc wszystkich takim daniem. Mniam.Pozdrawiam 🌷👍
Moja mama nigdy nie dodawała gotowanych ziemniaków. Z dzieciństwa jeszcze mam jedną potrawę z takich ziemniaków. Jest to zupa mleczna z malutkimi kluseczkami ziemniaczanymi. To jest smak dzieciństwa i wspaniałe wspomnienia mamy, której już z nami nie ma.
No dokładnie. Kartacze robi się na surowej masie ziemniaczanej, z krochmalem z dna odciśniętej wody ziemniaczanej.
@@janinakowalski3135 bu
Mo bu
Kartacze niewatpliwie pyszne ale ta zasmazka to jakas pomylka .Czy szef naprawde nie wie co to zasmazka ? Podales swoje kartacze z omasta , okrasa ale nie z zasmazka no i ten sirodek 😂. Naucz sie poprawnie SRODEK nie sirodek !
@@janinakowalski3135Patrz nawet moja prababka dodawała gotowane ziemniaki do kartaczy, a ty pieprzysz, że się robi wyłącznie z surowej masy...
Litewskie cepeliny gotowane są z surowym mięsem. Na północnym i wschodnim podlasiu również. Ale już bardziej na południe farsz jest z mięsa gotowanego z farszem podobnym do tego w pyzach- mi smakują takie bardziej. Często jestem na Litwie i wówczas jadam cepeliny podawane zawsze ze skwarkami ze słoniny oraz kwaśną śmietaną. Do tego obowiązkowo kwas chlebowy. Ale w Kownie jadłem coś lepszego od gotowanych cepelinów czyli cepeliny smażone na smalcu. Nie miałem już siły w siebie ładować,a oczy jeszcze by jadły😁 Na popitkę oczywiście swojski kwas chlebowy.
Ale smaka nabrałem na taki rodzaj :)
Też wolę z gotowanego mięsa z podsmażoną cebulką.
Sobie też narobiłem ☹️ W piątek jadę do Kowna ale nie wiem czy będę miał czas na cepeliny ☹️🥹🥲😭😭😭😭😭😭😭😭
No właśnie omasta z kwaśną śmietaną są najlepsza.
Świetny przepis !!!Pan jest mistrzem gotowania .Pozdrawiam !!
Jadlam takie cudeńka ziemniaczane w Siedlcach,kartacze,pietpgi z tartymi ziemniakami i szlachcice tak tam nazywali coś zrobione z ciasta i ziemniaków.Dka mnie to było vos pysznego.P.Tomek i jego potrawy sa niesamowicie pyszne.Gotowalam kilkanascie obiadów z przepisu p.Tomka i przyznaje że kazda potrawa z Tomka przepisu to niebo w gębie.Super mistrz patelni w p zygotowqniu przepysznych dań
Pochodzę z Podlasia, piękne okolice, mili ludzie i jakie jedzenie, hmmm! Takie robiła moja babcia i mama. Jedliśmy przez kilka dni. Najlepiej smakowały te odgrzewane na patelni. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dokładnie te odsmażane są najlepsze ale takie prosto z garnka też superanckie pozdrawiam
Twoje KARTACZE widać są świetne. Ale w filmie ZNACHOR to było mistrzostwo świata polewane Skwierczaca okrasą. POZDRAWIAM 😊
Dobrze zauważyłeś ,również zwróciłam na uwagę naten moment w filmie ,aż ślinka cieknie. Pozdrawiam, dużo zdrówka.
Mieszkam w Białymstoku i nieraz robiłam kartacze, ale jak patrzę jak Tomek je zajada to gęba się śmieje od ucha do ucha. Kartacze są pracochłonne, szczególnie jak robi się ok 30 sztuk, ale naprawdę są pyszne , mniam, mniam 😊
Mam teściową z Augustowa. Robi je zawsze dla mnie, jak przyjadę w odwiedziny. Mi osobiście smakują jeszcze lepiej po ostygnięciu,pokrojone w talarki, przesmażone na patelni, na domowym smalczyku. Pozdrawiam
Do tego zsiadłe swojskie mleko, ewentualnie kefir naturalny, oczywiście do popicia 😁.
Czas i praca to jedno mnie przytłacza ten Armageddon który powstaje w kuchni xd
@@waskirobson8924 Jezu tak tak!
Otóż to, kartacze to niedzielne przedsięwzięcie dla całej rodziny, bo robi się ich właśnie zwykle około 20-30. Dobra integracja, niestety dzis już coraz rzadsza. Jeżeli chodzi o proporcje ziemniaków surowych do gotowanych to 1:10 wydaje się mocno przesadzone. U mnie zwykle na 10 kg surowych wypada jakieś 2-2,5 kg gotowanych. Jeżeli da się za mało ziemniaków gotowanych, ciasto będzie twarde. Ale wszystko zależy od ziemniaków. Żeby się dobrze kleiły, muszą mieć dużo skrobi i wtedy można dodać więcej gotowanych.
Twoje filmy pomagają mi w nauce polskiego, dziękuję za Twoje polskie przepisy, pozdrawiam z Argentyny.
Saludos Crack desde Polonia.
brawo, Twój jezyk polski jest całkiem dobry ;)
Brawo, tak trzymaj! Serdeczne pozdrowienia z Polski!
Hala Messi!!!
Pozdrawiam serdecznie z Polski 🤗🤗🤗
Bardzo dawno nie jadłem kartaczy, ale pamiętam, że na moim nadbużańskim rejonie Podlasia, jakieś 40 lat temu, używało się jako farszu nie tylko mięsa, ale również kapusty kiszonej lub wątróbki. Wszystkie trzy wersje były znakomite. Mniam!
Panie Tomku jest Pan mistrzem niema takiego drugiej osoby pozdrawiam serdecznie
Dziękuje i również pozdrawiam
Zawsze kiedy jadę do kuzynki zawsze mi robi kartacze ,uwielbiam je❤
cudownie!! dziekuję! w końcu zrobię dla mojego Taty, co Babcia nam robiła na obiady niedzielne. Historia powróci! Z ciekawostek- ona to też robiła z twarogiem na ostro- twaróg z żółtkiem i szczypiorkiem/cebulą sól i pieprz. Te lubiłam najbardziej! Osobliwy smak, nigdzie takich nie spotkałam już później. Jeszcze raz dzięki😍
Ja już pragnę tak przyrządzić i zaskoczyć rodzinkę niesamowite nie tylko oczy to widza ale ślinka przychodzi aby zasmakować te jakże Kartacze z pod ręki Mistrza Kucharza przedstawionego do serc gospodyń zachęcającego
Tak jest. Białystok ma świetne potrawy. Oczywiście jeszcze kiszka ziemniaczna
No tak, bo Podlasie to tylko Białystok.
@@gggggggg204dobry żart 😂
Kiszka ziemniaczana
Tylko suwalszczyzna
Bialystok to nie Podlasie a województwo Podlaskie
Pyszne wystarczy wykorzystac Pana doswiadczenie.Znam ten smak z dziecinstwa nie moglismy doczekac sie obiadu a teraz takie mile zapachowe wspomnienie.Dziekuje❤
Dziękuję Panu za wszystkie przepisy kulinarne !!!Jestem bardzo zadowolona że mogę korzystać z tych wspaniałych przepisów ❤🎉
❤
Jestem wilnianką, a to jest moja ulubiona potrawa z dzieciństwa.
Znam to danie ,moja babcia to robiła Nie była z Podlasia ,mieszkała ze swoją rodziną - moja mama w ok Grodna to były kiedyś tereny Polskie ,ja też to robię U mnie w domu mówiono pyzy z mięsem Pracochłonne ale jakie to pyszne Moja mama robiła do tego sos z grzybów suszonych Pozdrawiam Panie Tomaszu ,te kotleciki i ziemniaki w przyprawach to musi być pychota 🖐️
Pyzy trochę co innego
Plaster pasuje do talarza :) Kartacze widac w porządeczku,u nas na Podlasiu-to sie pije odciśniętą wodę z ziemniaków na kartacze.Po troszeczku i zostanie do gotowania także.Zwolennicy gotowanych jak i odsmazanych kartaczy-łączcie sie w smaku!
Kutwa chyba tylko ty pijesz tą wodę... Mieszkam na Podlasiu i nikt nigdy nie pijał żadnej wody z kartaczy, od mojej matki do prababki...
@@gggggggg204😂😂😂😂
Czy ta woda to elixir młodości?!😂😂😂
Brzmi jak przepis na srakę życia xD
U nas w domu jada się to cudo, z twarogiem i dużo czosnku.Bez mięsa.I na to smażona cebulka😋
To na pewno nie są kartacze😉
Moja babcia z twarogiem robiła. Pycha
Smak dzieciństwa👍Jednak moja mama robiła kartacze czy pyzy z mięsem mielonym. Mięso pochodziło z gotowania zupy. Kurczak, pręga co tam było. Gotowane mięso a potem zmielone ma inną teksturę. Takie mi najbardziej smakują.
Moja babcia robiła kartacze przez cały dzień. Gotowała wielkości dwóch dłoni. Niestety nikt nie robi tak przepysznych jak ona… Dziękuje za pokazanie naszych podlaskich kartaczy. Polecam spróbować do nich do popijania mleko lub jak ktoś lubi zsiadłe mleko. Dziękuje i smacznego ^^ ❤
Może jak Pan będzie odwiedzał częściej Podlasie to odnajdzie przepis na soczewiaki, babkę ziemniaczaną czy kiszkę ziemniaczaną :p
Cudo,cudo przepis. Dzięki za pomysł na pyszny obiad.
Tomasz, dzięki za świetne filmy. Bardzo dobrze oglądać przed obiadem)) Pozdrowienia z Moskwy od Polaków! Smacznego!
Kuchnia na Podlasiu jest pyszna! Moja Mamusia robila kartacze nadziewane soczewicą (ugotowana zielona soczewica + sol+ pieprz), okraszone skwarkami z cebulką. Cos przepysznego !!!
Mój tato takie robił, a babcia nadzorowała 😁. Na kresach dużo jedzenia było smacznie przyprawiane, kiełbaski tzw dojrzewająca mistrzostwo świata. Wyciskało się w rąbek ściereczki.Tylko były w formie klusek, okrągłe. Smak niewyobrażalny, polane cebulką lub skwarkami z boczku. Mniam 😋 Wreszcie ktoś pokazał że niestety, lub stety mięso musi być z tłuszczem inaczej zepsujesz smak potrawy. 🙂
Brawo za nie dodawanie warzywka bo to często można spotkać w tych jadłodajniach . W moim domu rozcinało się w poprzek , polewalo sie trchę woda z gotowania a na to zasmazka. Smacznego. To jest trudne.
U nas w Galicji powiedzielibyśmy okrasa nie zasmażka. Zasmażka to mąka do zagęszczenia zupy.
Wszędzie tak chyba jest. Okrasa to okrasa:)
Przejęzyczenie 🙃
Nawet Karol jest Okrasa a nie zasmażka ;)
Uwielbiam! Moja Mama takie robiła, a ja kontynuuję. Jest trochę pracy, ale warto! Pozdrawiam Pana z Kanady, p. Tomku. Dla mnie Pan jest the best!
Dziękuje i również serdecznie pozdrawiam
Pozdrawiam serdecznie 😊
U mnie w rodzinie mówimy na tą potrawę - GRANATY a przed boczkiem dajemy trochę słoninki i świeży boczek a na koniec wędzony oczywiście indywidualnie.Pozdrawiam danie rewelka
Ma pan talent i pasję to widać.
Dzięki wielkie, to ta skrobia sposób gotowania..pozdrawiam najmilej ..the best😋
Jak skutecznie rozwalić wszystkie szlabany dietetyczne..i pobudzić slinianki, nawet po pełnym posiłku ??
Obejrzeć Tomasza i zobaczyć końcowy efekt petardiny 😍😘😁👌💯!!!
Pozdrawiam z Suwałk polecam kartacze oprócz okrasy polać tzw kluszczanką czyli wodą w której gotowały się kartacze ponadto farsz można robić z ugotowanego wcześniej mięska np łopatki i w taki sam sposób przygotować co z surowego 😊
❤❤❤ Z Litwy! To nasze CEPELINAI
Jak Pan Tomasz sklei to nie ma lipy!🎈🥇
Super ja też jutro wypróboje, dziękuję za przepis, pozdrawiam serdecznie ❤❤
Jestem z Mazur i to moje ulubione danie. Bardzo często robione na niedzielny obiad. A najlepsze kartacze oczywiście robiła mama 😊
CZY TEŻ PANI JE GOTUJE 40MINUT?Dziękuję 😊
Smacznego zrobię dziękuję
Tomku, właśnie próbowałam robić te kluski. Zamiast zacierać na tarce dałam do blendera. A potem wyściskałam wodę.
Moje ziemniaki wyszły szare a nie biało żółte.
No i się zaczęły trochę rozpuszczać w gotowaniu.
Także pochodzę z Podlasia i znam z domu jako Gały ( Ponieważ chyba z Wielkości 😂) 🎉 Wszystkie składniki były jak p. Tomasz przedstawia💥. ( tylko cebulkę lekko podsmażyć i dodać do masy mięsnej grubo mielonej ,/ mięso może być przysmażone lekko i później zmielić z dwóch gatunków, np.karczku i brzucha / oraz po 1 jajku do mięsa oraz masy ziemniaczanej, Skrobia bardzo ważna, oraz skwarkami z patelni polano kluchy mięsne na talerzu .
W każdym razie mama tak robiła oraz ja także stosuję 😘 ) .
💥Smaczne niesamowicie 🥇, w drugim dniu podsmażone pycha👍
Pięknie Pozdrawiam Panie Tomaszu 🥗🍽️ 🥟🥛
Na pewno wypróbuję Twoje porady, również dodałabym jajko do ciasta. Mogłabyś napisać mi proporcje ziemniaków surowych do gotowanych?
Ja też mogę prosić proporcje do ciasta ?
Więcej przepisów z Podlasia .. ❤
Po kartacz ach następnym daniem jest kiszka ziemniaczana. PYCHOTA. I nie są skomplikowane. Pozdrawiam
Twoje przepisy sa wspaniale 😊
Pyszne ! Jedno z moich ulubionych dań ! Mniam, mniam…
Tomek, moja mama trochę inaczej przygotowywała ten farsz do kartaczy ale składniki takie same plus ząbek czosnku. Surowe mięso kroiła nożem na bardzo, bardzo drobne kawałki. Tak samo cebulę. Kartacze były pyszne i nie miały konsystencji mielonych. Po przekrojeniu wylewał sie z nich smakowity rosołek czy tłuszczyk. Były pyszne chociaż to więcej przy tym jest pracy.
Następnym razem tak właśnie zrobię .Pozdrawiam
Mega smaczne, Sama robię kartacze, polecam
Cudowne jak zwyle prosto i smacznie mmmmm.dziękuję ! 😋
Wspaniałe aż się smak robi, zaraz zrobię 👍
Jestem z Warmińsko-mazurskie i u nas kartacze w domu robi się z zamkniętymi oczami. Uwielbiam 👌
Lubię pana przepisy❤
Ooo takie cudeńka ostatnio jadłam w Suwałkach,”niebo w gębie „Dziękuje panie Tomku za kawałek Podlasia
Proponuje ziemniaki potraktować sokowirówką , będzie ziemniak suchy na wiór... :) Już nie mogę się doczekać kiedy przetestuje ten przepis :)
Nigdy nie soliłam ciasta, daję więcej soli do wody i więcej gotowanych ziemniaków do ciasta (nigdy nie wyszly pyzy). No i jak na kartacze przystało robię okrągłe. Pozdrawiam z Suwalszczyzny.
Robię ciasto i mięso tak samo a gotuje w osolonej wodzie i dolewam trochę oleju są pyszne jestem z Podlasia życzę miłego dnia
bardzo super, jem czasami kartacze z zajazdu H W , nie podam nazwy żeby nie było, że raklama, ale oni tam robią najlepsze. Zrobię wg tego przepisu i napiszę które lepsze. A! i chyba nie zasmażka, tylko omasta :)
Świetny odcinek Panie Tomku. Znów się czegoś nauczyłem. Pozdrawiam. Życzę miłego Weekendu Wszystkim
Jak można dodać taki smaczny film o 9 rano? GŁODNY JESTEM!!!!!
To powinno być karalne ,ale … przynajmniej mamy czas skoczyć po karkówkę 😊
Popieram powinno być karalne 😉
Polecam klasyczną sokowirówkę; po odstaniu zlewamy sok z wierzchu a skrobię dodajemy do ziemniaków :)
Ależ pan Tomek pięknie schudł!
Też tak robię 😅
Też tak robię 😊
Gotowane mięso ma swój własny niepowtarzalny urok, szczególnie je doceniam odkąd w kuchni wróciłem do używania szybkowaru. Wtedy zwykłe porcje gulaszowe z łopatki czy żeberkowe, odpowiednio doprawione i wzbogacone połową kostki smalcu, nie dość że rozpływają się w buzi, a jednocześnie są gotowe w 25 minut. Czyli w czasie w którym akurat ugotują się ziemniaczki w garnku obok.
Czy gotowanie w szybkowarze nie pozbawia jedzenia więcej składników odżywczych niż zwykłe gotowanie? Kupiłabym, ale mam wrażenie że tak właśnie jest.
❤❤ pychotka ❤❤❤bardzo lubię kartacze ❤❤❤❤ zrobić nie zrobię ❤❤ ale pójdę do sklepu polskiego 😊😊😅 ❤❤❤i sobie kupię właśnie z pod lasia kartacze ❤❤❤ narobiłeś mi smaczka na kartaczka 😅😅Dziękuję bardzo za przepis ❤❤❤❤
Wreszcie prawdziwy przepis na kartacze!!!👏...a nie kolejny przepis na różne pyzy pod nazwą kartaczy..pozdrowienia z Kanady
Również serdecznie pozdrawiam
Z pana kucharz __ SUPER.
Uwielbiam kartacze i już je kilka razy robiłem, ale zapewne nieco inaczej ;) Teraz czas na Twój przepis Tomku :) To zapewne jest i będzie danie z TOP 10 moich ulubionych dań 👍
Jestem pod wrażeniem zeby mężczyzna tak smakowicie gotował po prostu swojsko Szok Pozdrawiam Serdecznie Hej
Panie Tomku to nie jest zasmażka tylko omasta albo okrasa ale przepis super 😀
Ja sie chowalem w Ełku i tam moja babcia robila najlepsze kartacze na swiecie. Super przepis i chyba go wyprobuje wkrotce!
Na taki przepis czekałam! Ciul z dietą, będę robić!🥰🥰🥰
Gdzieś wyczytałem, że takie kartacze idą w biust, a nie w pośladki😋😋😋
Panie Tomku takie danie oj smakowite
Nie mogę w nocy ogladać tych przepisów , bo w żołądku mam wibracje. Uwielbiam i muszę sprobować Twojego przepisu. Powiedz proszę ile wyszło Ci z tych proporcji ziemniaków i miesa kartaczy ? ❤Dzięki za przepis . Potwierdzam , że na Podlasiu nie dość , że pięknie to i pyszna kuchnia. 🙂🙂
Po to się na podlasie jeździ żeby człowiek się czegoś nauczył👍👍👍
Panie Tomaszu pozdrawiam z Białegostoku, polecam to przesmaczne danie,takiego smaka mi Pan zrobił❤,jutro serwuje na obiad. Wyglądają apetycznie mniamuśne.
Ula zrobiłaś może te kartacze. Ja dziś zrobiłam według przeprsu Tomka i po 40 minutach gotowania ( gotowałam na bardzo wolnym ogniu)wyciągnęłam z wody ugotowane pulpety, a z wody zrobił się krochmal 😢😢
Mam inne proporcje, jeśli 1 kg ziemniaków gotowanych to 2 kg surowych +1łyżka mąki ziemniaczanej,będą pyzy idealne
Uwielbiam twoje gotowanie pzdrawiam z Canady
Super Panie Tomku👍🌹❤️
W rodzinnym domu mamusia robiła kartacze z gotowanego mięsa .Mięso było z łopatki ,trochę podgardla i wędzonego boczku ,to co było.Mięsko zmielone ,przyprawione itd.Po zrobieniu kartaczy wkładało się do wywaru w którym gotowało się mięso .Kartacze wkładało się do gotujacej wody ,póżniej zestawiało się na bok na blacie i gotowało się jeszcze chwilę.Kartacze z gotowanym mięsem są bardzo smaczne i gotuję się chwilę .Następnie polane tym wywarem i okraszone podsmażonym boczkiem z cebulką. Ok.Suwałk ,Dębowa to tak się gotuje.
No sadyzm w czystej postaci aby dać ten film przed obiadem 😁👍
Zgadzam się....🤔🤗😉
Ja i po zrobiłem się głodny 😂
Panie Tomaszu, jestem pod wrażeniem umiejętności.Czy mógłby Pan pokazać,jak zrobić takie szare pyzy? Pamiętam je z dzieciństwa,a przygotowywała je moja babcia...Z góry dziękuję.Anna
Zawsze gdy oglądam Twoje materiały Tomku, czeka mnie wycieczka do lodówki, a jak zwykle i zawsze PETARDINIO 🙃🙂
Próbowałam kiedyś kilkakrotnie ,ale ciasto kleiło sie do rąk, coś 14:23 robiłam nieprawidłowo ,choć starałam sie proporcje ziemniaków zachować, surowe dobrze wycisnąć ,chyba znów spróbuje, pozdrawiam
Proszę dodać trochę mąki ziemniaczanej i nie będzie się kleić ciasto,bo dobre kartacze to też odpowiednia odmiana ziemniaka nie wszystkie się nadają.
Najważniejsze żeby nie były twarde, gliniaste,tylko mięciutkie i delikatne. Nadzienie też jest ważne i powinno zawierać zioła i przyprawy.
Moja babcia z podlaskiego tak więc kartacze a u nich mówiło się bomby do mięsa dodawała trochę skwrek ze sloniny żeby mięso nie było zbyt suche, robiła je pyszne
mistrzu:)przy tobie zostawlem mistrzem kucharstwa,przy plackach startych tez wykozystuje skrobie zamiast maki:)
To danie pochodzi z Litwy i tam mówią na to cepeliny. Kartacze popularne są w całej północno-wschodniej Polsce i nie tylko na Podlasiu. Jak jestem u swojej rodzinki w Olecku, to muszę zjeść odrazu ze 3 sztuki ze skwarkową okrasą. Są tam prawie w każdej restauracji Pozdrawiam Olecko!
Tak. Mam rodzinę w Litwie i oni robią odrobinę inaczej. Do masy ziemniaczanej nie dodają gotowanych ziemniaków, a tą skrobię zaparzają odrobiną wrzątku. Do okasy często dodają śmietany i taki sos z tego wychodzi😋😊
Olecko to moje rodzinne miasto. Tam każdy wie co to kartacze 😉
@@bettybw9151 Ajak. Sękacz i Kartacze to dania z tamtąd. Pamiętam jeszcze pieczoną kiszkę z ziemniakami i oranżadke Ełcką. Jeździłem do Babci która mieszkała na ul Kolejowej. Bawiliśmy się w okolicach takiej piżdziachnej wieży ciśnień (Chyba najwyższego punktu w Olecku?) i na opuszczonym cmentarzu niemieckim. Ze dwa lata temu byłem na ,,Przystanku Olecko" i było git! Piona:😘
dokladnie tak...pozdro
@@marstan3290 moj ojciec litwin,mama polka...masz racje Mar👍 Pozdrawiam😀
Dziękuję za filmik
Jestem z Białegostoku :) a babcie mam niedaleko od białego takich kartaczy jak moja babcia nikt nie robi :D
Witam Panie Tomku, jadłam kiedyś takie jako dziecko😂 ❤
Dzięki za filmik
No panie Tomku, potwierdzam poprawność receptury, chociaż ja nigdy wody z ziemniaków do garnka nie wlewam. Pozdrowienia z Suwałk :) A no i obowiązkowo na drugi dzień odsmażane ;)
Skrobia z tej wody zapobiega sklejaniu się kartaczy.
Moja babcià je robila,byly przepyszne.
Dziekuje za przypomnie kolejnosci wykonywanych czynnosci.
Napewno zrobiè.
❤
Pamiętam z dzieciństwa (lata 60--)ale nazywali je u nas knedlami z mięsem !Podawano z zasmażaną kapustą kiszoną i polane stopionymi skwarkami ! ❤
U mnie nazywało się i nadal nazywa pyzami z mięsem 😋
A knedle to raczej te wszystkie z owocowymi nadzieniami, śliwki, morelki, truskawki, wiśnie
kartacze mistrzostwo.😋
Do kartaczy idealnie pasuje zsiadłe mleko.
Unas to Kołduny robione z mięsa z rosołu i marchewki plus mięso mielone i pasztetowa ale taka swojska. Zresztą takie kołduny to tylko moja babcia umiała. I można je robić z tartych lub gotowanych ziemniaków. Są siwe albo biale
Nigdy nie jadłam kartaczy bo balam sie zrobic. Dzis juz wiem, ze bede umiala. Super przepis. Wielkie dzieki!
Uważaj, ja tez myślałem, że dam radę. I co, ziemniaki użyźniają ziemię, a nam zostały smaczne klopsy !! Moje 1 raz.
Panie Tomaszu, pytanie techniczne: przy podanych proporcjach to ile +/- wychodzi kartaczy? Jak będę miał urlop, to muszę je zrobić:)
Witaj Tomku, ja do tarcia ziemniaków używam sokowirówki wtedy nie ma w nich prawie żadnego soku, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego dnia 👍😀
wyglądają przepysznie ale ja bym jeszcze dodał na koniec duży kleksik z kwaśnej śmietany!
Mniam , mniam, musi być dobre , jutro robię, zresztą wszystkie przepisy są fantastyczne i się sprawdzają, pozdrawiam,