【ドライイースト】溶けない？粒が残る？正しい使い方を解説！

[@ep4314]

パン作りの動画はいろいろみていますが今回の情報は初めて知りました。動画が簡潔で短くまとまっているのも好きです。

[@bybakefirst3553]

コメントありがとうございます！
お役に立てて何よりです😊

[@まゆゆ0424]

捏ねる際にイーストがいつまでもザラザラしてるのが嫌で、元々溶かしてから使ってました
それが正解だと言われたようで嬉しく思います👏
オートリーズの方法は目からウロコでした
次からそうしてみます🎵

[@bybakefirst3553]

溶け残ってるの見るとなんか嫌ですよね🤣笑
ぜひそうしてみてください！

[@つぶ3]

オートリーズでドライイーストを入れるレシピに対して、なぜ？という質問をする人を数回見ました。でもそれに答えた人はいませんでした。今回納得しました〜😆🙌

[@bybakefirst3553]

疑問が解消されてよかったです😊
ありがとうございます🙏

[@かいりと]

コメント失礼します。私は15年ほど前のホームベーカリーが家にあるのですが、
説明書の生地作りに　釜の底一番最初にイーストを投入し、その上から強力粉を投入します。
出来上がったパンが美味しいかと聞かれると自分で作るパンはこんなものかと思いながら食べてるのでよくわかりません。
ですが他の方がホームベーカリーを使って生地をこねるのをみていると
1番上にイーストを入れ　塩と接触しない様に入れると記載されています。
やはり1番上に入れたり　できればぬるま湯で溶かしてから入れスタートを押す方がより美味しく出来上がるのでしょうか？
お忙しいとは思いますが、返信の方お待ちしております。よろしくお願いします。

[@bybakefirst3553]

機種によって違ってくると思います😮
Panasonicの自動モードだとそもそもイーストを溶かさない前提ですし。
イーストを溶かすべきかどうか、は作るパンによって変わります。別動画で解説しているのでぜひご覧ください！

[@かいりと]

質問の返信ありがとうございました！
先日ホームベーカリーが壊れていまい
イーストを別で入れるタイプのホームベーカリーを購入いたしました！
質問させて頂いた時は釜に自分で入れるのを考えて入れないとダメなタイプでしたので　質問させていただきました。
ありがとうございました。

[@manuka_mioko]

この方の動画は他のパン動画と違って理論的でほんとにわかりやすい✨自己紹介動画も見てみたいです

[@bybakefirst3553]

ありがとうございます❕
自己紹介動画…検討してみます😆

[@くんちゃん-r7n]

パン作りをしようとしドライイーストを温水で溶かしていましたが予定があり作成できず室温で数日そのまま放置していました。廃棄したほうがいいですか？もう使用できないでしょうか？

[@bybakefirst3553]

砂糖も加えず数日放置だと…イーストが飢え死にしている可能性もありますね（笑）
生きてさえいれば腐りはしないけど、そのシチュエーションなら使用は控えるべきですね。