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相当なこだわりが無い限り業スーの強力粉使って、どうしても粉の質上げたくなればカメリア、カメスペを試せば良い。というところですかね。参考になりました。
そうですね😎僕もぶっちゃけ、普段の実験では業スーで粉買っちゃいます🤫
週末パン職人って言われるレベルで毎週休み前にパンを焼いてます🍞そして業スーの強力粉のヘビーユーザーなので、本日の動画はとても参考になりました😊そして安心しました✨️これからも多分ヘビーユーザーのままだと思います 笑
業スーの他の商品はリコールとか多くて不安はありますが、強力粉は信頼のNIPPNなので僕もヘビーユーザーです🐍笑
この頃は国産の強力粉がスーパーでも買えるので嬉しいです。地元の品種のを見つけてワクワクして買ったりして。先日「ニシノカオリ」という地元の粉を見つけて嬉しかったです。北海道産のよりやや安価でした。国産の強力粉も比べて下さると嬉しいです😊
ピザ🍕生地でも カメリヤとカメリヤスペシャルの違いがよく解ります。カメスペは噛むと甘味があるような気がします。
強力粉による違いについて非常に参考になりました。ありがとうございます。
😎👍
以前は、カメリアを使っていましたが、最近はコスパ重視で業スーの粉と全粒粉（アタ粉 ）を混ぜて使っています。業スーの商品回収が多いのは、きちんと検査をして公表している正直な企業だとプラスに考えています。🎵
インドのチャパティとかに使う粉ですね😎
20年ほど前から知りたかったカメリアとカメスペの違いの謎が解けて嬉しかったです😊食パンを翌日比較すると 柔らかさが全く違います。ホームベーカリーで作っても カメスペはずっとふわふわのままです。 検証ありがとうございました❣️
業スーの粉のヘビーユーザーですこの粉はどちらかというと春よ恋みたいな感じのグルテンの繋がりが遅いようなかんじがしてます(気のせいかもですが) あと業スー繋がりで業スーの薄力粉100%でバゲットを作ったことがあるんですが、形はかなり普通というか、エッジも立って全く違和感のないものに仕上がりました。笑 香りは薄力粉特有の明るい甘い香りというか、お菓子っぽい感じがしましたね。膜薄で歯切れも良かったです。
薄力粉ってやっぱり明るい甘い香りしますよね！
業スーの粉は使用した事ないんですが、今回の動画で作るパンによってだいぶ粉が影響するんだなと改めて勉強になりました。素人の趣味程度だとコスト考えちゃうし、今日はこのパンだからこの粉…とはいきませんが、買う粉のことこれから気をつけてみようと思います。
チョイスに迷った時の、視点の参考にしてみてください😎👍
仕事を退職し、乳アレルギーの孫の為乳不使用パンを作りたく初めてパン作りを始めたおばちゃんです。とても勉強になりますありがとうございます😊
乳製品の有無を比較した動画もあるので、乳無しアレンジをうまく調整するヒント等になるかもです。ぜひご覧ください😎👍
最近は国産小麦粉一択ですね。モチモチ感が全然違います。大手メーカーでもゆめちからや春よ恋が買えるし値段も手頃です。
最近は日清も春よこい出し始めましたよね！びっくりです！
以前パナソニックのホームベーカリー+業スーの強力粉で食パンを作りましたが味音痴の私でもわかるくらい小麦の味が感じられず美味しく感じなくてもう二度と買わないと思っていましたが勘違いだったのか、、この動画やコメント欄を拝見すると使用している方が多く驚きました。業スーの強力粉で薫りが乏しい等感じたことはありますか？
他のどの粉と比較してるのかにもよると思います。僕が使った中では今のところイーグルと大差あるロットには当たった事ないです。イーグルやカメリヤ自体、国産系に比べると元々大して香ばしいものではないので。味に関しても同様です。「味音痴でもわかるくらい味が感じられず」の表現だけ見ると、なんとなく塩の入れ忘れや少なすぎの可能性が浮かびましたが…ハズレ粉が無いとも言い切れないのでなんとも😅
@@bybakefirst3553 ありがとうございます！また再度購入して自分で体感してみようと思います！面白い動画をありがとうございます✨
業務スーパーの米粉で作れるレシピをぜひ研究していただきたいです！元々パンが大好きだった息子が、花粉症から小麦NGになってしまいました。元々の小麦のパンの味を知っているだけに、美味しい米粉パンを作ってあげたいです！ですが、製パン用の米粉は高いものが多く、日常的に作れるお値段の業務スーパーの米粉で作れたら本当にありだかいです！！よろしくお願い致しますm(_ _)m
それは残念ですね😱花粉症からトマトなどのアレルギーは聞いたことありましたが、小麦にも派生するんですね…粉の吸引や皮膚接触などが関係しているのでしょうかね？検討します🙏
ずっと気になっていたことを解説くださってありがとうございます。どれも使ったことがありました。私は自宅でよくカステラを焼きます。強力粉を使うのですが、カメリアスペシャルを使っていて、ときどきカメリアを使うと、なんとなくペチャっとしているように感じていました。ほんの少しの違いですが、なんとなく少し違いました。そんなことを思いながら拝見しました。
カステラに強力粉使うんですねー！意外と人の手がたっぷり加わるパン作りより、ケーキとかカステラみたいにあまりこねくり回さない焼き菓子系のほうが、粉の違いによる影響も目立つのかもしれませんね？
おはようございます。チャンネル登録させて頂きました。暫くパン作りをしてなくて、久々にチャレンジ(笑)キッチンカーで焼きたてメロンパンを食べたら、美味しかったのでチャレンジ(*´∀`)♪メロンパンは初めてだったので、心配でしたが…妻言わせると、凄くふわふわで美味しく出来たらしい🎵以前は、花象プレリー粉を使ってました。最寄りのスーパーでカメリヤを購入して、トライしました。凄く参考になりました( ＾ω＾ )ありがとうございます。
メロンパンはハマると奥が深いですよぉ😎👍
@@bybakefirst3553 楽しみながら、作りたいと思います(*´∀`)♪
北海道在住なので、製菓材料店で卸の1キロ分けになったものを使ってて、最近はゆめちから一筋です。沢山の道産強力粉や最近はタイプERやピザ専門小麦粉まで有って、一応試しましたが最後は余った粉をミックスで使います(^-^;今度は北海道の江別製粉の粉比較して欲しいです。
国産比較シリーズも何企画か構想してるのでお楽しみに😎👍
いいぞ
待ってましたな企画❤。いつも山高パン撃沈です。
カメリアを使っています。最近、日清製粉春よ恋が売っていました。こちらも どうなのか検証してほしいですm(__)m
売ってるなら自分出来るじゃん
新商品っぽいですね！他メーカーとの違いは僕も気になるところです。
![Overnight method] Comparing bread with three different overnight methods.](http://i.ytimg.com/vi/HH0jugUsy_Q/mqdefault.jpg)
相当なこだわりが無い限り業スーの強力粉使って、どうしても粉の質上げたくなればカメリア、カメスペを試せば良い。
というところですかね。
参考になりました。
そうですね😎
僕もぶっちゃけ、普段の実験では業スーで粉買っちゃいます🤫
週末パン職人って言われるレベルで毎週休み前にパンを焼いてます🍞
そして業スーの強力粉のヘビーユーザーなので、本日の動画はとても参考になりました😊
そして安心しました✨️
これからも多分ヘビーユーザーのままだと思います 笑
業スーの他の商品はリコールとか多くて不安はありますが、強力粉は信頼のNIPPNなので僕もヘビーユーザーです🐍笑
この頃は国産の強力粉がスーパーでも買えるので嬉しいです。
地元の品種のを見つけてワクワクして買ったりして。
先日「ニシノカオリ」という地元の粉を見つけて嬉しかったです。
北海道産のよりやや安価でした。
国産の強力粉も比べて下さると嬉しいです😊
ピザ🍕生地でも カメリヤとカメリヤスペシャルの違いがよく解ります。
カメスペは噛むと甘味があるような気がします。
強力粉による違いについて非常に参考になりました。ありがとうございます。
😎👍
以前は、カメリアを使っていましたが、最近はコスパ重視で業スーの粉と全粒粉（アタ粉 ）を混ぜて使っています。
業スーの商品回収が多いのは、きちんと検査をして公表している正直な企業だとプラスに考えています。🎵
インドのチャパティとかに使う粉ですね😎
20年ほど前から知りたかった
カメリアとカメスペの違いの謎が解けて嬉しかったです😊
食パンを翌日比較すると 柔らかさが全く違います。
ホームベーカリーで作っても カメスペはずっとふわふわのままです。
検証ありがとうございました❣️
😎👍
業スーの粉のヘビーユーザーです
この粉はどちらかというと春よ恋みたいな感じのグルテンの繋がりが遅いようなかんじがしてます(気のせいかもですが)
あと業スー繋がりで業スーの薄力粉100%でバゲットを作ったことがあるんですが、形はかなり普通というか、エッジも立って全く違和感のないものに仕上がりました。笑 香りは薄力粉特有の明るい甘い香りというか、お菓子っぽい感じがしましたね。膜薄で歯切れも良かったです。
薄力粉ってやっぱり明るい甘い香りしますよね！
業スーの粉は使用した事ないんですが、今回の動画で作るパンによってだいぶ粉が影響するんだなと改めて勉強になりました。
素人の趣味程度だとコスト考えちゃうし、今日はこのパンだからこの粉…とはいきませんが、買う粉のことこれから気をつけてみようと思います。
チョイスに迷った時の、視点の参考にしてみてください😎👍
仕事を退職し、乳アレルギーの孫の為乳不使用パンを作りたく
初めてパン作りを始めたおばちゃんです。とても勉強になりますありがとうございます😊
乳製品の有無を比較した動画もあるので、乳無しアレンジをうまく調整するヒント等になるかもです。ぜひご覧ください😎👍
最近は国産小麦粉一択ですね。モチモチ感が全然違います。大手メーカーでもゆめちからや春よ恋が買えるし値段も手頃です。
最近は日清も春よこい出し始めましたよね！びっくりです！
以前パナソニックのホームベーカリー+業スーの強力粉で食パンを作りましたが
味音痴の私でもわかるくらい小麦の味が感じられず美味しく感じなくて
もう二度と買わないと思っていましたが
勘違いだったのか、、この動画やコメント欄を拝見すると
使用している方が多く驚きました。
業スーの強力粉で薫りが乏しい等感じたことはありますか？
他のどの粉と比較してるのかにもよると思います。
僕が使った中では今のところイーグルと大差あるロットには当たった事ないです。
イーグルやカメリヤ自体、国産系に比べると元々大して香ばしいものではないので。
味に関しても同様です。
「味音痴でもわかるくらい味が感じられず」の表現だけ見ると、なんとなく塩の入れ忘れや少なすぎの可能性が浮かびましたが…ハズレ粉が無いとも言い切れないのでなんとも😅
@@bybakefirst3553
ありがとうございます！
また再度購入して自分で体感してみようと思います！
面白い動画をありがとうございます✨
業務スーパーの米粉で作れるレシピをぜひ研究していただきたいです！
元々パンが大好きだった息子が、花粉症から小麦NGになってしまいました。
元々の小麦のパンの味を知っているだけに、美味しい米粉パンを作ってあげたいです！
ですが、製パン用の米粉は高いものが多く、日常的に作れるお値段の業務スーパーの米粉で作れたら本当にありだかいです！！
よろしくお願い致しますm(_ _)m
それは残念ですね😱
花粉症からトマトなどのアレルギーは聞いたことありましたが、小麦にも派生するんですね…粉の吸引や皮膚接触などが関係しているのでしょうかね？
検討します🙏
ずっと気になっていたことを解説くださってありがとうございます。
どれも使ったことがありました。
私は自宅でよくカステラを焼きます。強力粉を使うのですが、カメリアスペシャルを使っていて、ときどきカメリアを使うと、なんとなくペチャっとしているように感じていました。ほんの少しの違いですが、なんとなく少し違いました。
そんなことを思いながら拝見しました。
カステラに強力粉使うんですねー！
意外と人の手がたっぷり加わるパン作りより、ケーキとかカステラみたいにあまりこねくり回さない焼き菓子系のほうが、粉の違いによる影響も目立つのかもしれませんね？
おはようございます。
チャンネル登録させて頂きました。
暫くパン作りをしてなくて、久々にチャレンジ(笑)
キッチンカーで焼きたてメロンパンを食べたら、美味しかったのでチャレンジ(*´∀`)♪
メロンパンは初めてだったので、心配でしたが…妻言わせると、凄くふわふわで美味しく出来たらしい🎵
以前は、花象プレリー粉を使ってました。
最寄りのスーパーでカメリヤを購入して、トライしました。
凄く参考になりました( ＾ω＾ )ありがとうございます。
メロンパンはハマると奥が深いですよぉ😎👍
@@bybakefirst3553 楽しみながら、作りたいと思います(*´∀`)♪
北海道在住なので、製菓材料店で卸の1キロ分けになったものを使ってて、最近はゆめちから一筋です。沢山の道産強力粉や最近はタイプERやピザ専門小麦粉まで有って、一応試しましたが最後は余った粉をミックスで使います(^-^;
今度は北海道の江別製粉の粉比較して欲しいです。
国産比較シリーズも何企画か構想してるのでお楽しみに😎👍
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待ってましたな企画❤。
いつも山高パン撃沈です。
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カメリアを使っています。最近、日清製粉春よ恋が売っていました。こちらも どうなのか検証してほしいですm(__)m
売ってるなら自分出来るじゃん
新商品っぽいですね！他メーカーとの違いは僕も気になるところです。