ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
น้ำมันขี้โล้ คือ น้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวหัวกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนมีน้ำมันใสๆ ลอยตัวแยกชั้นกับกะทิ เคี่ยวต่อจนกากกะทิเป็นสีเข้มขึ้น ก็กรองเอาส่วนใสๆ มาใช้ทำขนม ส่วนกากกะทิก็นำไปใช้ทำขนมต่างๆ ได้ การทาน้ำมันขี้โล้ หรือ น้ำมันมะพร้าวเคลือบผิวขนมด้านบน นอกจากจะเพิ่มความหอมแล้ว หน้าขนมจะมีความวาว ทิ้งไว้หน้าขนมไม่แห้งลม ไม่เสียง่าย เก็บทิ้งไว้ข้ามคืน ขนมจะยังคงความนุ่ม กะทิที่ใช้เป็นกะทิสด คั้นข้นๆนะ กะทิยิ่งข้น ขนมก็จะแยกชั้นออกเป็นแผ่นได้ง่าย โดยไม่ต้องทานน้ำมัน ส่วนน้ำใบเตยต้องคั้นให้เข้มข้นนะ ขนมชั้นได้สีที่สวย ถ้าต้องการสีเข้มๆ สามารถหยดสีผสมอาหารในน้ำใบเตยเพิ่มได้ การนึ่งขนม ต้องนึ่งถาดให้ร้อนจัดก่อนหยอดขนมลงไป การนึ่งถาด จะช่วยทำให้ขนมไม่ติดถาด แกะออกถาดได้ง่าย ฝาหม้อให้ใช้ผ้าขาวบางผูกไว้ กันน้ำหยดลงหน้าขนม การผูกฝ้าขาวบางกับฝาหม้อ ให้ใช้ผ้า หรือ กระดาษซับน้ำใส่ในฝาหม้อก่อน จากนั้นขึงผ้าขาวบางผูกฝาหม้อไว้ ทุกครั้งที่นึ่งเสร็จเขย่าฝาหม้อ ให้ผ้าหรือกระดาษซับน้ำที่อยู่ข้างใน ซับฝาหม้อให้แห้ง ก่อนปิดฝาหม้อในการหยอดชั้นถัดไป ไอน้ำจะไม่ไม่หยดลงบนหน้าขนม
น่าทานมาก แอดเก่งๆจริงยอมใจเลยคะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
สุดยอดน่ากินสุดๆคะ
พอเมาแล้วชอบดูครับน่ากินมากกก
น่ากินมากเลยค่ะ
หิวเลยคะน่ากินมากสวยงามที่สุดคะ
สวยน่าทานค่ะ
ทำของคาวก็ได้ของหวานก็ได้ หน้าตาคนทำเป็นยังไงเนี่ย เก่งมาก
น่ารับประทานม้ากๆเลยค้ะ
ขอบคุณค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีและมีประโยชน์ค่ะ น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ คุณนายfcตลอดกาลค่ะ.
น่ากินมากๆขั้นตอนเยอะ ขอบคุณนะคะ
ขั้นเทพเลยจ้า
เป็นตาฮักเเท่ะ ปลาน้อย ขนมชั้นก็น่าทานมาก ดูนุ่ม อยากทำให่ได้เเบบเน้
แอดนี่เก่งมากๆๆเลยนะคะ...ทำกับข้าวก็เก่ง...ทำขนมก็น่ากิน.😊😊😊😊
เยี่ยมมากหนียวนุ่ม ขอบคุณค่ะ
กรี้ดๆๆๆรักแอดที่สุด น่ากินมากกกกกกก
หน้าทานมากค่ะ
Wow they look so good! I love coconut and pandan 😋😋
หลายขั้นตอนนะ แต่ก็น่าลองทำค่ะ ขอบคุณน้า
น้ำมันขี้โล้ คือ น้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวหัวกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนมีน้ำมันใสๆ ลอยตัวแยกชั้นกับกะทิ เคี่ยวต่อจนกากกะทิเป็นสีเข้มขึ้น ก็กรองเอาส่วนใสๆ มาใช้ทำขนม ส่วนกากกะทิก็นำไปใช้ทำขนมต่างๆ ได้ การทาน้ำมันขี้โล้ หรือ น้ำมันมะพร้าวเคลือบผิวขนมด้านบน นอกจากจะเพิ่มความหอมแล้ว หน้าขนมจะมีความวาว ทิ้งไว้หน้าขนมไม่แห้งลม ไม่เสียง่าย เก็บทิ้งไว้ข้ามคืน ขนมจะยังคงความนุ่ม กะทิที่ใช้เป็นกะทิสด คั้นข้นๆนะ กะทิยิ่งข้น ขนมก็จะแยกชั้นออกเป็นแผ่นได้ง่าย โดยไม่ต้องทานน้ำมัน ส่วนน้ำใบเตยต้องคั้นให้เข้มข้นนะ ขนมชั้นได้สีที่สวย ถ้าต้องการสีเข้มๆ สามารถหยดสีผสมอาหารในน้ำใบเตยเพิ่มได้ การนึ่งขนม ต้องนึ่งถาดให้ร้อนจัดก่อนหยอดขนมลงไป การนึ่งถาด จะช่วยทำให้ขนมไม่ติดถาด แกะออกถาดได้ง่าย ฝาหม้อให้ใช้ผ้าขาวบางผูกไว้ กันน้ำหยดลงหน้าขนม การผูกฝ้าขาวบางกับฝาหม้อ ให้ใช้ผ้า หรือ กระดาษซับน้ำใส่ในฝาหม้อก่อน จากนั้นขึงผ้าขาวบางผูกฝาหม้อไว้ ทุกครั้งที่นึ่งเสร็จเขย่าฝาหม้อ ให้ผ้าหรือกระดาษซับน้ำที่อยู่ข้างใน ซับฝาหม้อให้แห้ง ก่อนปิดฝาหม้อในการหยอดชั้นถัดไป ไอน้ำจะไม่ไม่หยดลงบนหน้าขนม
น่าทานมาก แอดเก่งๆจริงยอมใจเลยคะ
สวยงามน่าทานมากค่ะ
สุดยอดน่ากินสุดๆคะ
พอเมาแล้วชอบดูครับน่ากินมากกก
น่ากินมากเลยค่ะ
หิวเลยคะน่ากินมากสวยงามที่สุดคะ
สวยน่าทานค่ะ
ทำของคาวก็ได้ของหวานก็ได้ หน้าตาคนทำเป็นยังไงเนี่ย เก่งมาก
น่ารับประทานม้ากๆเลยค้ะ
ขอบคุณค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีและมีประโยชน์ค่ะ น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ คุณนายfcตลอดกาลค่ะ.
น่ากินมากๆขั้นตอนเยอะ ขอบคุณนะคะ
ขั้นเทพเลยจ้า
เป็นตาฮักเเท่ะ ปลาน้อย ขนมชั้นก็น่าทานมาก ดูนุ่ม อยากทำให่ได้เเบบเน้
แอดนี่เก่งมากๆๆเลยนะคะ...ทำกับข้าวก็เก่ง...ทำขนมก็น่ากิน.😊😊😊😊
เยี่ยมมากหนียวนุ่ม ขอบคุณค่ะ
กรี้ดๆๆๆรักแอดที่สุด น่ากินมากกกกกกก
หน้าทานมากค่ะ
Wow they look so good! I love coconut and pandan 😋😋
หลายขั้นตอนนะ แต่ก็น่าลองทำค่ะ ขอบคุณน้า