sizin videolarinizi izleyerek imbik kurdum 12 kilo mandalinadan suma kurdum. Sizin mandalina rakısı videosunu izleyerek damittim. 3.5 lt raki elde ettim. süt gibi raki cikti. arkadaslarima da tattirdim herkesin cok hosuna gitti. Sayende rakıya gelen zam artık beni ilgilendirmiyor 🤣🤣 Şimdi de kavundan kurdum sumayi olmasini bekliyorum
Vedat bey emeğinize sağlık ben soğutma kocasının üstüne bir fan koyarak buz giderinden hemen hemen kurtuldum kazan derecesi 99 a geldiğinde sadece 1 şişe buz atıyorum 1.5 litrelik pet bilginize
vedat bey merhaba, 3 kere damıtma yapacağımız zaman 2. damıtımda baş göbek kuyruk ayırıp 3. damıtımı göbekle mi yapıyoruz yoksa 2de de aynı 1 de olduğu gibi ayrım yapmadan 3. de mi yapıyoruz.
Vedat abi oncelikle cok degerli ve kaliteli bilgileri cok detayli bir şekilde anlattığın icin tesekkurler. Benim sorum su olacak , bu imbik sistemini düdüklü tencereye değilde buyuk bir tencereye kurmayı dusunuyorum ve hava almaması içinde kapağını etrafını hamur ile kapatmayi dusunuyorum sizce olurmu boyle bi şekilde damitim, sebebi ise düdüklü tencerede 1. Damitim tek seferde yapılamadığı icin ? Degerli cevabinizi bekliyorum abim
Olmaz diyemem.Yalnız hamurla kapatınca alkolün bir kısmı uçabilir.Mademki böyle birşey yapacaksın rekor bölümünü ya alttan üstten contalı yap yada sarı kaynağı yaptır sağlam birşey olsun.Emeklerini havaya uçurma
Gaye hanım kapak krom nikel olduğu için düzeltilmesi imkansız gibi bişey.Yenisini almanızı tavsiye ederim.Birde sanırım siz rekoru fazla sıkıyorsunuz.Hafif sıkma normalde yeterlidir.Çünkü bakır malzeme ısınınca genleşmesi çok olur.Yine de resim atma imkânınız varsa tam bir bilgi verebilirim
Vedat abi son yaptığım rakiyi sıcak suyla seyrelttim iki saat sonra beyazlasti neden olabilir nasıl çözeriz yardımcı olabilirmisin hiç başına geldimi acaba
Dolapta beyazlaşma olduysa 1-Anason oranı yüksek olabilir 2-Derece düşük olabilir Çözüm dereceyi yükseltmek.Alkol ve su ilavesi yaparak 50 dereceye ayarla.Hem anason oranı düşecek hem de alkol derecesi yükselir ve beyazlaşma sorunu kalmaz
@@VEDATBILGIN-ci6ol abi dereceyi 45'e ayarladım ama anasonu ilk defa robotta çektim litre başına 80 Gr. Koydum beyazlık hafif geçmeye başladı dipte tortu oluştu şuan.
Naçizane tavsiyem, 3. damıtımda ilk aldığınızı atmadan önce termometreyi takip edin. 3. damıtımda metil gelme ihtimali hiç yok. Baş ve kuyruk olarak ayırıp diğer damıtımda kullanın daha verimli olur.
Merhaba vedat abi damıtmayı yaptım 19litrelik damacanadan ilk damıtmada 3.500lt alkol cıktı alkol oranıda yüzde 40 cıktı neden az cıktı abi sizin damıtmada 6letre falan cıkıyor birde ikinci damıtmayı yaptıktan sonra dahada azalacakmı
Hangi meyveden suma kurmuştunuz.Üzüm ise çok düşük gelmiş.en az 4.5 litre olmalıydı.hatta daha fazla.2 İHTİMALVAR 1-Suma tam olmamıştır yada hava almıştır 2-imbiğin rekor bağlantılarında yada contasında kaçak vardır.Başkada bir nedeni olamaz
merhaba. ben evde etil alkolden votka yapıyorum (karbon filtre, dinlendirme vs her şey ok) ama absolut peach gibi kendnden aromalı votka yapmak istiyorum. evet votka içinde meyve bekletilerek yapılıyor ama sormak istediğim şu; marketlerde satılan çilek şurubu, şeftali şurubu vs var ya onlardan votkama koyup karıştırsam ve içmek istediğimde içsem olur mu sizce?
Olur tabiki.Bu biraz damak tadıyla alakalı.Zaten vodka sek içilen bir içki değil.Ben soda tercih ediyorum.Çünkü vodka aromasını daha yoğun alıyorum.Siz herhangi bir meyve şurubuyla tüketebilirsiniz..Afiyet olsun
Değişik zamanlarda 9’ar, 10’ar kilo civarında aldığım toplamda 40 kiloya yakın yaş üzümleri 19 litrelik su damacanasında yaklaşık 11 gün mayalanmaya bıraktım. Gaz gelişi kesilince çıkan maişeyi süzdüm ( ilk denenmemdeki hariç ). Bunları 10 kilo alabilen düdüklü tencerede ikişer postada ortalama 4,5 saatte 9 saatte damıttım. Ve fakat emniyeti fazla kaçırdım ve toplamda elde ettiğim 10 litreye yakın alkolün 3,5 litresini çöp olarak ayırdım. 0,5 litrelik kavanozlarda bulunan alkolleri 3 litrelik bir kavanozda topladım. Çöpler toplamı : 3 litre 640 Bir kısım çöp ikinci damıtmadan ayrıldı. BAŞ TOPLAMI : 2950 litre 480 BAŞ : 1 litre 660 ( 2. Damıtma ) Kuyruklar toplamı : 2 litre 140 Fakat elde ettiğim alkollerin ne kadar sağlıklı olabileceği konusunda tereddütlerim var. Bu nedenle bunların tamamını çöp, baş, kuyruk karıştırıp tekrar damıtabilir miyim? Bu damıtımda tekrar ayrım ( çöp, baş, göbek, kuyruk) yapmam mümkün mü? Sorun olur mu?
@@VEDATBILGIN-ci6ol GÖBEK RAKISI BİLGİSİ DEĞİL, YAPTIĞIM TÜM DAMITIMLARI, YANİ ÇÖPÜ, KUYRUĞU VE DİĞERLERİNİ KARIŞTIRDIKTAN SONRA TEKRAR DAMITMAMIZ MÜMKÜN MÜ? BUNU ÖĞRENMEK İSTİYORUM.
@@VEDATBILGIN-ci6ol Rakı yapımıyla ilgili tüm videolarını izledim (kavun, erik dışında). sorumun yanıtı buralarda yok. yanıt vermeyeceksen soru sormaktan ve takip etmekten vazmı geçeyim.
Dayı sende onu kavurmuşsun tencerenin içine tel ızgara koyup anason tohumunu süzdürüp file içerisine alarak tencerenin dizine temas etmeyecek şekilde ızgaranın üstüne koymadıgın şekilde ne yaparsan yap yanık tadından mümkün değil kurtaramazsın çünkü yanar kesin ve net 🙂
@@kemkem759 walla ben çok güzel uzaklaştırıyorum da seni bilemem fermantasyon bittimi maişeyi varille balkona alıyorum en az 15 gün bekletiyorum soğukta bütün maya dibe çöküyor her 5 günde bir sifonlama yapıyorum maişe berrak su gibi oluyor
@@concikbaba6685 hayır fermantasyon tamamlandığı gibi balkona alıyorum kış ayında ağzı kapalı da bekletebilirsin soğukta maya çalışmaz ve dibe çöker yaz günleri ancak buzdolabına alabilirsin başka türlü olmaz mayadan tamamen kurtulmak istiyorsan çok soguk bir ortamda bekletmek gerekli ben karbon filtre bile kullanmıyorum maya kokusu zaten hiç olmuyor
@@concikbaba6685 zararı olmaz hava alırsa alkol uçabilir ya kapağı kapatman gerek yada hava kilidi takılı balkonda bırakıcaksın ayrıca her 5 günde 1 kere temiz bir bidona sifonlama yap dipte biriken tortuyu alma
@@mizach_345 koysanda birşey değişmez iyice dibe cokrurmeyip sifonlamadigin sürece o senin dediğin rakı yapımında uygulanabilir anason tohumları tencerenin dibine oturmasin yanmasın diye ama mayada her türlü kaynama esnasında tencerenin dibine oturur
sizin videolarinizi izleyerek imbik kurdum 12 kilo mandalinadan suma kurdum. Sizin mandalina rakısı videosunu izleyerek damittim. 3.5 lt raki elde ettim. süt gibi raki cikti. arkadaslarima da tattirdim herkesin cok hosuna gitti. Sayende rakıya gelen zam artık beni ilgilendirmiyor 🤣🤣 Şimdi de kavundan kurdum sumayi olmasini bekliyorum
Afiyet olsun.Keyifle tüketin..Faydalı olabildiysem sevinirim
Abi sagol sayande bedavadan az pahali raki iciyom adam sin abi
videoları izlerken, insanın meze siparişi veresi geliyor :)
Vedat bey kamera çekimi önemli değil , verdiğiniz bilgiler ve deneyim önemli. Teşekkürler
Emeğine sağlık güzel insan. süper bir anlatım olmuş teşekkürler..
Ben teşekkür ederim üstadım.Yeni videolarda görüşmek dileğiyle
Vedat Abi o hortumu kullanmasan hersey cok guzel🍻
Merheba Ben sizi iranan takib ediorum
Gilisirin ilava etdis bu nadan ve ne isha yarar tashakurlar
Gliserin alkolün acılığını alır ve içildiğinde boğazın kurumasını önler
Emeğinize sağlık abi severek izledimm beklediğime çok çok değdi teşekkürler
Teşekkürler sıkı takipcim can kardeşim
Ustam sizden ricam a dan z ye her şeyi ile yas uzum rakı yapımını tek vidyo çekerseniz çok memnun oluruz. Sifirdan son asamaya kadar
Vedat bey emeğinize sağlık ben soğutma kocasının üstüne bir fan koyarak buz giderinden hemen hemen kurtuldum kazan derecesi 99 a geldiğinde sadece 1 şişe buz atıyorum 1.5 litrelik pet bilginize
Başkan güzel anlatım olmuş
Abi bu tadım video bölümünü uzat yani içerken masayi kurup sohbet iyi olur
Tüm emegine sağlık işin rasgitsin abi mükemmel insansın
Teşekkür ederim Levent bey.
Harika lezzetli olmuştur
Aynen.Bitecek diye tadımlık içiyorum özel zamanlarda))))
Elinize Sağlık 👍
Boğma Rakı yapımı gösterebilirmisiniz
vedat bey merhaba,
3 kere damıtma yapacağımız zaman 2. damıtımda baş göbek kuyruk ayırıp 3. damıtımı göbekle mi yapıyoruz yoksa 2de de aynı 1 de olduğu gibi ayrım yapmadan 3. de mi yapıyoruz.
2. Damıtma 1. nin aynısı.Sadece son damıtmada ayrım yapıp göbek alırsınız
@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkür ederim.
Vedat abi oncelikle cok degerli ve kaliteli bilgileri cok detayli bir şekilde anlattığın icin tesekkurler. Benim sorum su olacak , bu imbik sistemini düdüklü tencereye değilde buyuk bir tencereye kurmayı dusunuyorum ve hava almaması içinde kapağını etrafını hamur ile kapatmayi dusunuyorum sizce olurmu boyle bi şekilde damitim, sebebi ise düdüklü tencerede 1. Damitim tek seferde yapılamadığı icin ? Degerli cevabinizi bekliyorum abim
Olmaz diyemem.Yalnız hamurla kapatınca alkolün bir kısmı uçabilir.Mademki böyle birşey yapacaksın rekor bölümünü ya alttan üstten contalı yap yada sarı kaynağı yaptır sağlam birşey olsun.Emeklerini havaya uçurma
Vedat bey damıtımda düdüklü tenceremin kapağındaki ünyonu sıkarken kapak yamuldu zaten yamulmadan önce damlama yapmıyordu şimdi hepten kapak yamuk düzeltilebilir mi?
Gaye hanım kapak krom nikel olduğu için düzeltilmesi imkansız gibi bişey.Yenisini almanızı tavsiye ederim.Birde sanırım siz rekoru fazla sıkıyorsunuz.Hafif sıkma normalde yeterlidir.Çünkü bakır malzeme ısınınca genleşmesi çok olur.Yine de resim atma imkânınız varsa tam bir bilgi verebilirim
eline saglok abi
SELAMIN ALEYKÜM VEDAT BEY. SİZİNLE GÖRÜŞEBİLİR MİYİM ? TELEFONDA
Merak ettiğiniz bir konu varsa buradan yardımcı olayım.Özelden görüşme yapmıyorum.Konu nedir
Usta bugüne kadar yaptığınız icimi en güzel rakı hangisi
Yaş üzüm tek geçerim
Türk rakısı yaş üzüm ve anason tohumuyla TÜRK RAKISI olmuştur.Atalarımın izindeyim
Vedat abi son yaptığım rakiyi sıcak suyla seyrelttim iki saat sonra beyazlasti neden olabilir nasıl çözeriz yardımcı olabilirmisin hiç başına geldimi acaba
Dolapta beyazlaşma olduysa
1-Anason oranı yüksek olabilir
2-Derece düşük olabilir
Çözüm dereceyi yükseltmek.Alkol ve su ilavesi yaparak 50 dereceye ayarla.Hem anason oranı düşecek hem de alkol derecesi yükselir ve beyazlaşma sorunu kalmaz
@@VEDATBILGIN-ci6ol abi dereceyi 45'e ayarladım ama anasonu ilk defa robotta çektim litre başına 80 Gr. Koydum beyazlık hafif geçmeye başladı dipte tortu oluştu şuan.
🎉🎉🎉
birşey örenmek istiyorum tencere kapagına baglana aparat nedir ben bir kaç rekor denedim hep kacırıyor yada gevşiyor bir türlü düzen tutmadı
Klimacıların kullandığı konik rekor
Naçizane tavsiyem, 3. damıtımda ilk aldığınızı atmadan önce termometreyi takip edin. 3. damıtımda metil gelme ihtimali hiç yok. Baş ve kuyruk olarak ayırıp diğer damıtımda kullanın daha verimli olur.
Abi sumaya su ilave ettin alkol derecesine bakmadın ayrımı neye göre yapacaksın abv. Bilmeden ben onu anlamadım.?
Sanırım videoyu tam izlemediniz.Alkol derecesi hesaplama cetvelin de ölçüler yazıyor. Aynı miktar ilave ettiğinizde derece asla şaşmaz
Merhaba vedat abi damıtmayı yaptım 19litrelik damacanadan ilk damıtmada 3.500lt alkol cıktı alkol oranıda yüzde 40 cıktı neden az cıktı abi sizin damıtmada 6letre falan cıkıyor birde ikinci damıtmayı yaptıktan sonra dahada azalacakmı
Hangi meyveden suma kurmuştunuz.Üzüm ise çok düşük gelmiş.en az 4.5 litre olmalıydı.hatta daha fazla.2 İHTİMALVAR
1-Suma tam olmamıştır yada hava almıştır
2-imbiğin rekor bağlantılarında yada contasında kaçak vardır.Başkada bir nedeni olamaz
40 derece normal ama miktarı düşük.
Abi merhaba 2kilo kuru üzüme nekadar şeker koyuyum bilgi verirmisin
3.5 kg şeker yeterli olur
merhaba. ben evde etil alkolden votka yapıyorum (karbon filtre, dinlendirme vs her şey ok) ama absolut peach gibi kendnden aromalı votka yapmak istiyorum. evet votka içinde meyve bekletilerek yapılıyor ama sormak istediğim şu; marketlerde satılan çilek şurubu, şeftali şurubu vs var ya onlardan votkama koyup karıştırsam ve içmek istediğimde içsem olur mu sizce?
Olur tabiki.Bu biraz damak tadıyla alakalı.Zaten vodka sek içilen bir içki değil.Ben soda tercih ediyorum.Çünkü vodka aromasını daha yoğun alıyorum.Siz herhangi bir meyve şurubuyla tüketebilirsiniz..Afiyet olsun
@@VEDATBILGIN-ci6ol yani yaptığım votkayı direkt bu şurupla karıştırıp bu şekilde saklayabilirim dimi?
@@VEDATBILGIN-ci6ol cevabınız için çok teşekkür ederim çok yardımcı oluyorsunuz bu zor günlerde
Değişik zamanlarda 9’ar, 10’ar kilo civarında aldığım toplamda 40 kiloya yakın yaş üzümleri 19 litrelik su damacanasında yaklaşık 11 gün mayalanmaya bıraktım. Gaz gelişi kesilince çıkan maişeyi süzdüm ( ilk denenmemdeki hariç ). Bunları 10 kilo alabilen düdüklü tencerede ikişer postada ortalama 4,5 saatte 9 saatte damıttım.
Ve fakat emniyeti fazla kaçırdım ve toplamda elde ettiğim 10 litreye yakın alkolün 3,5 litresini çöp olarak ayırdım.
0,5 litrelik kavanozlarda bulunan alkolleri 3 litrelik bir kavanozda topladım.
Çöpler toplamı : 3 litre 640 Bir kısım çöp ikinci damıtmadan ayrıldı.
BAŞ TOPLAMI : 2950 litre 480
BAŞ : 1 litre 660 ( 2. Damıtma )
Kuyruklar toplamı : 2 litre 140
Fakat elde ettiğim alkollerin ne kadar sağlıklı olabileceği konusunda tereddütlerim var. Bu nedenle bunların tamamını çöp, baş, kuyruk karıştırıp tekrar damıtabilir miyim? Bu damıtımda tekrar ayrım ( çöp, baş, göbek, kuyruk) yapmam mümkün mü? Sorun olur mu?
Ayrımlar tamamen yanlış.Sorularınızın cevabı uzun ancak videolarda mevcut.Özellikle göbek rakı yapımı videosunu izleyin sorularınızın cevabı orada
@@VEDATBILGIN-ci6ol GÖBEK RAKISI BİLGİSİ DEĞİL, YAPTIĞIM TÜM DAMITIMLARI, YANİ ÇÖPÜ, KUYRUĞU VE DİĞERLERİNİ KARIŞTIRDIKTAN SONRA TEKRAR DAMITMAMIZ MÜMKÜN MÜ? BUNU ÖĞRENMEK İSTİYORUM.
@@VEDATBILGIN-ci6ol Rakı yapımıyla ilgili tüm videolarını izledim (kavun, erik dışında). sorumun yanıtı buralarda yok. yanıt vermeyeceksen soru sormaktan ve takip etmekten vazmı geçeyim.
Hocam bir 5 litre istesem yaparmısın
Hayır ben ticaretini asla yapmadım ve yapmam
Abi şu an 88 derecedeyim ama 1 damla bile alkol gelmiyor:(( nerede yanlış yapıyorum acaba
Aslında geliyor ama borularda birikiyor.Az sabret gelmek üzere
Rakı aşkına abone oldum abi.Var ol
eyvallah kardeşim teşekkür ederim
Dayı sende onu kavurmuşsun tencerenin içine tel ızgara koyup anason tohumunu süzdürüp file içerisine alarak tencerenin dizine temas etmeyecek şekilde ızgaranın üstüne koymadıgın şekilde ne yaparsan yap yanık tadından mümkün değil kurtaramazsın çünkü yanar kesin ve net 🙂
@Erhan Aksoy ozaman maya tortusu da yaniyor damitim esnasinda ve maya tortusu yanarsa metil oluşur .mayayida neyaparsan yap mayşe den uzaklaştıramiyorsun
@@kemkem759 walla ben çok güzel uzaklaştırıyorum da seni bilemem fermantasyon bittimi maişeyi varille balkona alıyorum en az 15 gün bekletiyorum soğukta bütün maya dibe çöküyor her 5 günde bir sifonlama yapıyorum maişe berrak su gibi oluyor
@@concikbaba6685 hayır fermantasyon tamamlandığı gibi balkona alıyorum kış ayında ağzı kapalı da bekletebilirsin soğukta maya çalışmaz ve dibe çöker yaz günleri ancak buzdolabına alabilirsin başka türlü olmaz mayadan tamamen kurtulmak istiyorsan çok soguk bir ortamda bekletmek gerekli ben karbon filtre bile kullanmıyorum maya kokusu zaten hiç olmuyor
@@concikbaba6685 zararı olmaz hava alırsa alkol uçabilir ya kapağı kapatman gerek yada hava kilidi takılı balkonda bırakıcaksın ayrıca her 5 günde 1 kere temiz bir bidona sifonlama yap dipte biriken tortuyu alma
@@mizach_345 koysanda birşey değişmez iyice dibe cokrurmeyip sifonlamadigin sürece o senin dediğin rakı yapımında uygulanabilir anason tohumları tencerenin dibine oturmasin yanmasın diye ama mayada her türlü kaynama esnasında tencerenin dibine oturur