✴︎極上のふわふわスフレチーズケーキ作り方How to make Souffle Cheesecake✴︎✴︎ベルギーより
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มี.ค. 2022
- こんにちはLes sens cielです。
今回はふわふわなのに濃厚なチーズを味わえるスフレチーズケーキを作ってみました。
口に入れるとスーッと消える様なふわふわのスフレの食感は何個でも食べたくなる美味しさです！
焼き立てはしゅわしゅわとして味もふんわりとしていますが、一晩冷蔵庫で冷やすと生地がしっとりと落ち着いて濃厚なチーズの味わいを楽しみつつスフレの軽い食感もありとても美味しいです！
個人的には一晩冷やした方がオススメです！ぜひ試してみてください！
極上のふわふわスフレチーズケーキ
Souffle Cheesecake
■Souffle Cheesecake
150g cream cheese
7g sugar / sucre
3 egg yolks / jaunes d’oeufs
1/2 lime zest / zeste de citron vert
1/2(12g) lime juice / jus de citron vert
75g unsalted butter / beurre non salé
45g heavy cream35% / crème fraîche35%
5g cake flour / farine(T45)
6g cornstarch / fécule de maïs
3 egg white / blancs d’oeufs
65g sugar / sucre
■スフレチーズケーキ
クリームチーズ 150g
グラニュー糖 7g
卵黄 3個
ライムの皮 1/2
ライムの汁 1/2
無塩バター 75g
生クリーム35％ 45g
薄力粉 5g
コーンスターチ 6g
卵白 3個
グラニュー糖 65g
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■書籍
ベルギーパティシエがていねいに教える 定番だけど極上の焼き菓子
www.amazon.co.jp/dp/4046054026
ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
www.amazon.co.jp/dp/4046050241/
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♪Music provided by EpidemicSound.com / TH-cam Audio Library - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
最後の「完全に失敗だ…」がツボ（笑）
久しぶりの連休だから、明日早速作ろう雨と思います！
声が入ってるの珍しいですね😳
個人的には割れたスフレも愛嬌があって美味しそうです。
シュワシュワ音がたまりませんね！
しゅわしゅわの音……最高です
大好きなスフレチーズケーキの作られていく過程が見られる幸せの時間....
ふわふわスフレチーズケーキ、めっちゃ美味しそうです。
イケボでお菓子つくれるって、、え、理想すぎひん⁇
割れてるのも可愛い！
Thanks for sharing your kawaii souffle cheesecake. Glad you showed your "failed" cakes, so then as amateurs we dont feel bad we do fail as well in our baking.
気づいたら全部食べちゃってそう…美味しそうですし半分にしたときの音も良いですね
とても食べたいです🤤
割れたのも可愛らしいです、、💓
This video taught me that "lime" is "green lemon" in French. You really do learn something new every day!
一所懸命に作りました。
最高に美味しくできたと
思っています😆
いつもありがとうございます。皮を使えるライムが手に入りにくい場合、ゆずとかスダチにしても美味しそうですね！
失敗したやつが完全にじゃがバターのそれですね
このチャンネルの動画は美味しそうで目で見ても癒されるし、お菓子作りの最中の音とか小鳥のさえずりとか音にも癒されますね。
余計なBGMやナレーションが入ってないのがいいけど、初めて聞いた主さんの「完全に失敗だ！」の声がかわいかったです。
こんなホワイトデーのお返しが貰えるならバレンタインだって気合い入れて作りますよ！
素敵だなぁ…羨ましい✨
いつも完璧かと思いきや…
失敗もあるのですね😄親近感…
パンのように右手にケーキ左手にお茶でお昼に食べたい
〈追記〉
低音ボイスですね
So good, so perfect!
久しぶりの、わぁ！が見れたの嬉しい😂
Enjoy your meal 😍
イケボですね😃
Gracias por compartir sus recetas y conocimientos, felicidades,sus recetas son exquisitas, no se inglés, pero lo bueno que existe Google para poder traducir las, saludos y bendiciones desde México, Cdmx 🇲🇽😊
チーズケーキはレモン汁を使うイメージだったけど、ライムの汁を使ってるんですね！😳
美味しそう〜🤤💕
ボウルにライム落とすことあるんですね、親近感湧きました笑
まっっっってました！！！
The failures look rather lovely!
湯煎で溶かしたバターは、溶ければいい感じですか？それとも温度も気にした方が良いですか？
チーズスフレ、パートナーの大好物なのでシエルさんのレシピでも是非是非作りたい🤤
結構な確率で割れてしまうのですが、やっぱり途中途中で蒸気を逃してあげないといけないのですね🤔 最後の…じゃがいも？には笑ってしまいました😂 と言っても、人の事全然笑えないのですが🤣
당신도 실수를 하는군요! ㅎㅎㅎ 맛있어보여요^^
ショコラティエも木から落ちる？ってことあるん？😁
ライム落っこちて、こっちも「あっっ！」😂いつものご愛嬌ですね～。
ふわっふわっに仕上げるのが、超難しいんですよね～～～😭 素人はどんだけ～～失敗すればいいだろう・・・😥 でも、やってみるしかない😤って思えるスイーツですぅ🤗
いつも美味しそうなお菓子の動画ありがとうございます。
お聞きしたいのですがが18cmの型だとこの量でもできますか？
これは天使の食べ物ですか？
猿も木から落ちるならぬ、パティシエのケーキも破裂する…トライアンドエラーは大事ですね！
うわぁぁぁぁぁぁあ凄いぷにゅんぷにゅんだ
What did you applied on the mould? Water or oil?
これはカップケーキの型でも代用できますか？
美味しそうです😊
大きな形です焼くのはダメですか？15か18センチの円形です。
ライム→レモンとかでもいけますかね？
❤️
Dommage qui ne soit pas traduit en français.
먹고싶어요1111♡♡
how can i buy his book
冒頭の室内楽曲名が知りたいです。Bach？
声が聞こえたの初めて？
僕カウントだと？w 2度目ですね🤭
th-cam.com/video/_ERmrFaBDII/w-d-xo.html
こちらの最後でカットするシーンで、シエルさんのチャンネルでは初めて声を聞きました。
日本語が下手で日本語の字幕が全部理解できない。 実は私は今しなければならない勉強がとても多い。 社会福祉、栄養士の勉強などなど。 あなたのTH-camの動画を見るととてもいいね。 久しぶりにスタディカフェに来て、お前のユーチューブの動画を見たら、お前のユーチューブは平和そうに見えて、パンがきれいに見えたよ。 映像撮影も上手だし。 すごい！
作ってみました！味は美味しかったんですけど、焼いた後かなり凹んでサイドがボコボコ…(;^_^A
大失敗なんてあるんですね
弘法も筆の誤り…ですか