El mejor CALDO DE MOTE - PATASCA O MONDONGO | COMIDA PERUANA | SONQU
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- เผยแพร่เมื่อ 23 มิ.ย. 2024
- Descubre cómo hacer el mejor caldo de mote, ya sea pataca o mondongo, en esta deliciosa receta de comida peruana. ¡Sigue los pasos de Sonqu y disfruta de este plato tradicional!
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/ sonqu
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CALDO DE MOTE
ingredientes:
2 kilos de maíz pelado
2 kilos de mondongo de res
1 pata de res
1 brazo de cordero (5Kg de carne)
15 litros de agua
2 cebollas
2 cdas de pasta de ajo
1 zanahoria grande
6 tallos de Apio
1 poro (Opcional)
Sal al gusto
Ramitas de orégano y hierba buena
Acompañantes:
Limón
Rocoto
Mixtura de hierbas picadas (Hierbabuena, perejil y cebolla china)
#sonqu #comidaperuana #recetasperuanas
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No soy peruano, pero llevo a Perú en mi corazón, gratos recuerdos de ese maravilloso país y su gente linda y querida.
¿Dónde están mis paisanos de Huancavelica y Huancayo?
Q agradable caldo d mote saludos ❤
La receta de la deliciosa patasca la has explicado muy bien Sonqu. Gracias.👍
Gracias. Muy didáctico, sencillo. Muy bien expuesto.
Que delicia ese caldito de mote ❤❤❤ excelente el chef
¡Delicioso y nutritivo! Gracias Sonqu por compartir.
Sonqu, con tus recetas, y a mis 70 años, me estoy convirtiendo en cheff...😊
Hola @user-jq7lo3kx2b 👋 ¡Qué alegría leer esto! Me emociona saber que mis recetas te están ayudando a convertirte en chef, incluso a los 70 años. ¡Nunca es tarde para disfrutar de la cocina! Sigue así y sigue compartiendo tus experiencias. ¡Un abrazo y muchas bendiciones! 👨🍳😊🙏
Me gusta tu uniforme.
Bien explicado, esa pata tiene mucho colágeno.
🇺🇸 USA
Bravo la comida peruana.
Mi madrecita, prende el fogón a las 12am mediodía y para las 9pm ya está😊 y nos ahorramos una noche sin dormir, saludos desde Huancavelica😊
Qué delicia, gracias Chef. Lo prepararé para mi siguiente fiesta con la familia 😋👏🏼
Hola María 👋Qué bueno que te guste la receta, seguro será un éxito en tu fiesta familiar. ¡Espero que todos disfruten mucho! 🎉🍽😊
Q agradable sopa d mote gracias saludos
mi vicio una vez por semana
Buenazo Sonqu, muy rico, muchas gracias 😋😋😋😋😋
Que buena receta ! Muy bien explicada 👍🏻 Está sopa aunque tiene su procedimiento especial , es muy sabrosa y tradicionalmente en mi familia se la preparaba en los eventos más importantes. ❤🇵🇪 Gracias por subirla.
Felicitaciones, muy buena tu enseñanza y gracias por difundir nuestro delicioso caldo de mote o patasca
Uyyyy buenazo, muchas gracias por compartir Sonqu❤
Felicitaciones 👏👏
❤❤❤❤ gracias x la receta
Lo máximo Sonqu!!! Esta es la receta
Hola Liz 👋 ¡Gracias por tus palabras! Me alegra mucho que te guste la receta. 👨🍳🍽
Está bueno... Cada uno con su estilo 😋😋
Particularmente lo preparo siguiendo la tradición familiar..
Solo con Cabeza de Cordero y las patas "cashpadas" quemadas con leña...
Al último un aderezo de ají especial y cebolla china..
Servido con perejil picado y rocoto molido...
Saludos 🇵🇪
COMO SE HACE UN ADEREZO DE AJI ESPECIAL
Huancavelica, tierra del mercurio.....
Requisisimo
Se ve deliciosa 👏🏻👏🏻😋🤗🇵🇪
Hola Rosa, gracias 😊
Delicioso ahora si lo prepararé
Tengo un poco de maisi mote
Que cada ya lo tengo medio año 😮
Saludos desde Alemania 🇩🇪
Oh Dios k delicioso se ve esto
Riquísimos. 💋🇵🇪❤️
Hola, muchas gracias por la receta es muy nutritiva, ya la he apuntado. Saludos desde España.
Hola Maria 👋Saludos desde Perú y que disfrutes mucho cocinando esta deliciosa receta nutritiva! ¡Buen provecho!🍽😊
Deli deli
Me mataste con esa sopa me quedo sin respiración cada vez q lo tomo por que repito como tres veces , me encanta gracias Sonku
Como tiene que ser 😋
Guao hace tiempo quería aprender a preparar esta sopita ummm q ricoooo
Ahora con esta receta te saldrá muy delicioso 😋
Q sabroso
❤
❤❤❤🤗😍😋😋👍🖐
Saludos en mi país se le llama mondongo en puerto rico y se le hecha verduras y también se le llama sancocho buen provecho gracias por compartir 😊
En quechua Sara patachi o Sara patasqa wauqichallay.
Me encantaría hacerlo,pero 8 horas no doy jajajaaja
Le voy a preguntar ests sopa de mote gracias
QUE RICO GRACIAS POR LA RESETA EN MÉXICO SE CONOSE COMO MODONGO
Q delicia en tu buena preparación esta buena sopa de mote y te agradezcl en la cocina suerte y bendiciones
Gracias Sonku por esta exquisita patasca saludos desde Lima ❤
Hola Julio 👋 ¡Muchas gracias por tus palabras tan amables! Nos alegra saber que disfrutaste de la sopa de mote, suerte y bendiciones para ti también!
Que deliciaaaaa
Hola Leyda 👋¡Uy, y el sabor delicioso! 😋
Y también puedo hacerlo en olla a presión?? Cuánto tiempo.
si se puede hacer pero no queda igual, ya lo probé y me salió con un color un poco oscuro. Pero si no tienes problema con eso no es una buena opción para ganar tiempo.
Se ve rico!!
Hola @negriloec 👋¡Uy, y el sabor delicioso! 😋
Harto colageno en este caldo😋😋😋😋
como deber ser 😋
Que delicia para el tiempo de frio
Hola Aracely 👋 Ideal para calentar el cuerpo y alma
Esta muy ricoooo
Hola @user-jj4ni5uu3v 👋 Gracias
Qq rico caldo
Muchas gracias 🙂
Que rico un gran caldo de mote gusto para el frío para calentarnos co ese rocotito 😢😢😢😢😢
Gracias, con este caldito ni el frio lo vamos a sentir 😋
Se llama mondongo, no caldo de mote, patasca de jauja pal' noreste!!
No engañes a la gente así no se cocina el mondongo, esos no son los ingredientes, solo se emplea maíz pelado, carne puede ser de cerdo, res o cordero y también pata de cerdo o vacuno
Que delicia