ขนมปังนุ่มๆนิ่มๆ สูตรขนมปัง ดินเนอร์โรล Dinner Rolls ไม่ต้องนวดแป้ง มีวิธีทำง่ายๆทุกขั้นตอน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มี.ค. 2022
- ขนมปังนุ่มๆนื่มๆ Dinner Rolls
ส่านผสม;
- แป้งขนมปัง 380 กรัม
( 3+1/2 ถ้วยตวง )
* หรือใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ก็ได้ค่ะ )
- นมสดรสจืด อุ่น 250 ml ( 1 ถ้วยตวง )
- น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงยีสต์( instant yeast ) 6 กรัม
( 2 ช้อนชา )
- เนยสดจืด ละลาย 50 กรัม
( 1/4 ถ้วยตวง )
- เกลือป่น 4 กรัม ( 3/4 ช้อนชา )
- นมผงขาดมันเนย 40 กรัม
( 1/3 ถ้วยตวง )
- ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ เบอร์ 2 1 ฟอง
** เปิดวอร์มเตาอบ ประมาณ 10 นาที ก่อนนำขนมปังเข้าเตาอบ
170 - 180 องศาเซลเซียส ไฟบน - ล่าง
ไม่เปิดพัดลม
ใช้เวลาอบขนมปัง 15 - 18 นาที
เตาอบแต่ละเครื่องอาจจะมีความร้อนแตกต่างกันนิดนึงนะคะ ปรับเปลี่ยนความร้อนสังเกตดูว่าหน้าขนมปังออกมาได้สีสวยตามต้องการแล้วก็นำขนมปังออกจากเตาอบได้เลยนะคะ!
ขนมปังที่เก็บใส่ถุงไว้ข้ามวันสามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟแค่พออุ่นเล็กน้อยหรือจะนึ่งไฟอ่อนๆแค่พออุ่น ขนมปังก็จะมีความนุ่มนิ่มอร่อยเหมือนเดิมค่ะ! - กีฬา
![CAMPปลิ้น | EP.76[2/2] เดินมาสิบกว่าป่า วันนี้รู้แล้วว่าโจโฉกลัวอะไร!](http://i.ytimg.com/vi/R7Yor-t2Au0/mqdefault.jpg)
ขอบคุณมากๆค่ะครูที่ช่วยสอนและแบ่งปันสูตร ครั้งนี้ทำตามสูตรครูสำเร็จแล้วค่ะ นุ่ม นิ่ม ฟู ดีใจมากๆ จากที่เคยทำทิ้งๆมาหลายครั้งจนท้อ ขอบคุณจริงๆ ขอบคุณจากใจ🙏❤
ขอบคุณค่ะ!🥰
สอนละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ!❤️
เยี่ยมละเอียด ขอบคุณค่ะ❤
ขอบคุณค่ะ!❤️
พี่ชอบทุกสูตรของน้องค่ะ
ขอบคุณค่ะ!🙂❤️
แปะไว้ๆ น่าทานมากๆเลยค่ะ
🙂😃 สูตรนี้รับรองเลยค่ะ วิธีทำง่ายๆ ขนมปังอร่อยมากๆค่ะ เด็กๆที่บ้านชอบมากค่ะ!😃
ขอยคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ!🙂❤️
น่าทานมากค่ะ
ขนมปังอร่อยมากๆจ้า😃
เพิ่งเจอคลิปนี้ ติดตามแล้วนะคะ 😊❤️
ขอบคุณมากๆค่ะ❤😃
เก่งมากจ้ายายจะรองทำดูจ่ะ
ขอบคุณค่ะ! ลองทำดูนะคะ มีวิธีทำง่ายๆค่ะ
ชอบค่ะแป้งนุ่ม
ขอบคุณค่ะ!❤️🥰
อธิบายละเอียดดีมากเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ
ขอบคุณค่ะ!🙂
เป็นการทำที่ง่ายและสะดวก ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ! ขอบคุณค่ะ 🙂
ขอบคุณค่ะ พูดเพราะน่าฟังค่ะ
ขอบคุณค่ะ!❤️
ดูหลายรอบ ชอบดูทุกคลิป สอนดี มีเทคนิคบอก ต้องขอบคุณมากๆๆๆ นะคะ
ขอบคุณค่ะ! ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆนะคะ!🙂❤️
อยากกินมากจ้าพี่สาว
🙂❤️ ทำง่ายและอร่อยด้วยจ้า!
ต้องลองดูแล้ว
ลองทำดูนะคะ!🙂
จะลองทำทานค่ะดูนุ่มนิ่มดีจังเลย เราจะทำได้มั๊ยชอบดู ชอบทานด้วยค่ะ
สวัสดีค่ะ! ลองทำดูนะคะ ❤🙂
เดี๋ยวจะพาน้องอัญญ่าลองทำค่ะ
อร่อยมากๆจ้า พี่ทำเป็นอาหารเช้ามากินที่ทำงานด้วย ขนมปังนุ่มอร่อยมากจ้า!🙂❤
ชอบแบบที่แบบไม่ต้องนวดแป้ง ใช้น้ำมันพืชช่วย ทำให้ขนมปังนุ่มฟู ตอนนี้เลิกใช้เครื่องนวดแล้วค่ะ
สวัสดีค่ะ! มีสูตรทำขนมปังอร่อยๆนุ่มๆหลายสูตรให้เลือกทำได้เลยนะคะ!🙂
ชอบเหมือนกันค่ะ
นมผงยี่ห้ออะไรคะ
ลองทำแล้ว ทำง่ายและนุ่มอร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณมากๆ ทางนี้ใช้แป้งตราห่าน แพร่หลายในไทย แต่ความเหนียว ความเนียน ความสวยสู้แป้งทางเมืองนอกไม่ได้ ที่ทำได้นี่ก็ เละๆตะปุ่มตะป่ำ แต่อบแล้ว นุ่มอร่อย ทานได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ! ดีใจด้วยนะคะที่ทำแล้วขนมปังออกมาอร่อย! ถ้าทำแล้วแป้งมีความเหลวเกินไป ลองเพิ่มปริมาณแป้งซักนิดหน่อยนะคะ! เพิ่มจากสูตร ประมาณ ครึ่งถ้วยตวงหรือ 50 กรัม ค่ะ! ลองทำดูนะคะ!🙂❤️
อยากให้pim&punหาสูตรขนมปังแบบรักษ์สุขภาพ เช่นแบบโฮลวีท, ใส่ธัญพืชฯลฯ
มาลองทำให้เอฟซีดูบ้างครับ
สวัสดีค่ะ! ไว้วันหยุดถ้ามีเวลาเรามาทำสูตรขนมปังธัญพืชอร่อยๆกันค่ะ!🙂 ขอบคุณนะคะ!ที่เข้ามารับชมให้กำใจค่ะ!😍
ลิงค์นี้คือ วีดีโอสูตรทำขนมปังแป้งข้าวไรซ์เบอรี่ แต่เป็นแป้งสำเร็จรูปที่ผสมมาแล้วค่ะ!👇
th-cam.com/video/ISPiBuVOZbY/w-d-xo.html
นี่คือลิ้งค์ทำขนมปังแป้งโฮวีท&แป้งไม่ขัดขาว กดเปิดดูได้เลยนะคะ!👇
th-cam.com/video/eNC41xOEXpA/w-d-xo.html
นุ่มน่าทานมากค่ะ ทำเป็นขนมปังหมูหยองได้ไหมคะ
สวัสดีค่ะ! ขนมปังสูตรนี้เนื้อขนมปังมีความนุ่ม นิ่ม สามารถทำใส่ไส้ต่างๆได้ตามความชอบนะคะ!
English translations pls
สวัสดีค่ะ ถ้าหากเราใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทน เนื้อสัมผัสจะค่อนข้างร่วนมีเยื่อใยน้อยกว่าใช้แป้งขนมปังใช่มั้ยคะ
ความแตกต่างของแป้งสองชนิดนี้จะมีนิดหน่อยค่ะ! ถ้าใช้เป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์เนื้อขนมปังที่สุกออกมาก็จะมีความนุ่มละมุนดีค่ะ! ลองทำดูนะคะ!🙂
ขอสอบถามค่ะเราจะตัดแบ่งแบบชั่งน้ำหนักได้ไหมคะเพื่อที่จะไดเท่าๆกันทุกลูก
สวัสดีค่ะ! วิธีตัดแบ่งให้เท่ากันทุกชิ้น : ชั่งแป้งโดว์ทั่งหมดว่ามีกี่กรัม ก่อนที่จะตัดแบ่งแป้งเป็นชิ้น
เมื่อชั่งแป้งโดว์แล้วเราก็สามารถหารเฉลี่ยได้ง่ายต่อการคำนวณว่าจะตัดแป้งออกมาได้กีี่ชิ้นเท่าๆกันค่ะ!
ถ้าใช้แป้งตราว่าวจะนุ่มแบบนี้หรือเปล่าคะ
สวัสดีค่ะ! พี่คิดว่าน่านุ่มเหมือนกันนะคะ ขนมปังที่ทำแล้วออกมานุ่ม มีส่วนประกอบรวมกับส่วนผสมต่างที่มีอยู่ในสูตรที่ลงตัวด้วยค่ะ ลองทำดูนะคะ!😍❤
ใช้เตาอบยี่ห้ออะไรค่ะ กี่ลิตรค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆ เพิ่มการติดตามให้แล้วนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ! เตาอบ AEG COMPETENCE 60 ลิตร ใช้มาหลายปีแล้วค่ะ! ตอนนี้น่าจะมีทำออกมาใหม่ๆเยอะแล้วค่ะ !😀❤
ใช้หม้อทอดแทนเตาอบใช้อุณหภูมิเวลาเท้าไรคะ
สวัสดีค่ะ! ใช้หม้อทอดอบที่ความร้อน 160°C อบประมาณ 12-15 นาทีค่ะ! อบเสร็จนำออกมาทาด้วยเนยละลายที่หน้าขนมปังทันทีนะคะ!🙂
❤สนใจมากค่ะ
สวัสดีค่ะ! ลองทำดูนะคะ! 🙂❤️
ถัาทำน้อยก็ลดปริมาณลงตามสัดส่วนใช่ไม้คะ เตาอบเล็กค่ะ และอยู่แค่2 คนเอง
สูตรขนมปังนุ่มๆที่ทำประมาณน้อยนะคะ
แป้งขนมปัง 250 กรัม
( 2 ถ้วยตวง )
นมสดรสจืด 120 ml
ผงยีสต์ 3 กรัม ( 1 ช้อนชา )
( 1/2 ถ้วยตวง )
เกลือป่น 3 กรัม
( 1/2 ช้อนชา )
น้ำตาลทราย 20 กรัม
( 1+1/2 ช้อนชา ถ้าชอบให้ขนมปังมีรสหวานเพิ่ม ได้ค่ะ!
ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง ( 55 กรัม )
เนยละลาย 30 กรัม
( 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ) หรือใช้เป็นน้ำมันพืชก็ได้นะคะ!
นมผง 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
( นมผงจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้คาะ! )
ทำตามสูตรนี้ได้เลยนะคะ! ส่วนสิธีทำทำตามในคลิปวีดีโอนี้ได้ทุกขั้นตอนเลยค่ะ!😍❤
รบกวนสอบถามวิธีเก็บแป้งโดว์คะ หากยังไม่อบควรนำเก็บเข้าตู้เย็นขั้นตอนไหนคะ แล้วเก็บได้กี่วันคะ 😘😘
สวัสดีค่ะ! วิธีเก็บแป้งโดว์ : เมื่อผสมแป้งนวดแป้งโดว์เสร็จแล้ว วางแป้งโดว์บนกระดาษไขรองอบห่อหุ้มด้วยพลาสติกแรปอาหารหรือใส่ถุงพลาสติกมัดปากถุง แช่เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 วัน และถ้าจะนำแป้งโดว์ออกมาขึ้นรูปขนมปัง ให้นำแป้งโดว์ออกจากตู้เย็นวางไว้ให้คลายเย็นจนแป้งนุ่มตัวแล้วนวดแป้งให้เนื้อแป้งเข้ากันดี แล้วคลึงรีดแป้ง ตัดแบ่งทำขึ้นรูปขนมปังใส่วางในถาดรองอบ ปิดคลุมพักแป้งให้ขึ้นฟู ประมาณ 20 - 30 นาที ทาหน้าด้วยไข่+นม นำ เข้าเตาอบได้เลยค่ะ!
เปิดวอร์มเตาอบประมาณ 10 นาที ก่อนนำขนมปังเข้าเตาอบนะคะ!🙂
ขอบคุณมากๆเลยคะ เคยลองทำ(สูตรอื่น) พอข้ามคืนเนื้อขนมปังแน่นขึ้นไม่นุ่มฟูเหมือนตอนอบเสร็จใหม่ๆ ค่ะ เดี๋ยวลองทำสูตรคุณครูดีกว่าคะดูนุ่มมากเลย
สูตรนี้ เราสามารถเอาไปใส่ไส้ไส้กรอก ไส้หมูหยอง หรือไส้ต่างๆได้มั้ยคะแอด
สวัสดีค่ะ! สูตรนี้เนื้อแป้งนุ่มนิ่ม สามารถใส่ไส้ต่างๆในขั้นตอนขึ้นรูปขนมปังได้เลยค่ะ! พี่ก็ใช้สูตรนี้ทำเป็นขนมปังไส้หมูหยองทานที่บ้านค่ะ! อร่อยมาก!🙂
@@pimpun4919 ขอบพระคุณค่ะ ใจดีจัง รักแอดเลยค่ะ
ไม่ใส่นมผง ตรงเพิ่มปริมาณของแห้งไหมค่ะ
นวดเครื่องได้ไหมค่ะ
ขนมปังสูตรนี้เนื้อแป้งมีความเหลวและเหนียว ถ้าไม่ใส่นมผงไม่ต้องเพิ่มแป้งก็ได้ค่ะ! ใช้เครื่องผสมแป้งได้เลยนะคะ แต่ไม่ต้องนวดนานค่ะ! พอให้แป้งเข้ากันดีแล้วก็พักแป้งได้เลยค่ะ!😃❤
เก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันคะ
ขนมปังจะเก็บในอุณภูมิห้องได้ประมาณ 4 - 5 วัน ถ้าต้องการให้ขนมปังมีความสดอร่อย สามารถเก็บใส่ชองแช่แข็งไว้ เวลาจะนำออกมารับประทานให้นำไปอุ่น
ในไมโครเวฟ 2-3 วินาที ขนมปังก็จะนุ่มอร่อยเหมือนเดิมค่ะ! หรือนำออกจากช่องแข่แข็งมาวางไว้ในอุณภูมิห้องรอให้เนื้อขนมปังนุ่มลงก็จะมีความอร่อยเหมือนเดิมค่ะ!
** ที่บ้านพี่ทำวิธีเก็บถนอมขนมปังด้วยวิธีนี้เป็นประจำค่ะ!🙂😍
ทำแล้วนุ่มมากค่ะ🥰 แต่สงสัยว่าเอาใส่ลูกเกด พออบแล้วผิวด้านบนจะติดขมๆค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ
สวัสดีค่ะ! รสขมอาจมาจากลูกเกดค่ะ! วิธีทำลูกเกดก่อนที่จะนำมาผสมทำขนมต่างๆก็คือ: นำลูกเกดปริมาณพอที่เราจะใช้ แช่ในน้ำร้อนประมาณ 15 - 20 นาที หรือจนลูกเกดมีความนุ่ม หลังจากนั้นให้เทใส่ตะแกรงให้เสด็จน้ำ แล้วค่อยนำมาผสมกับแป้งขนมที่ทำค่ะ! ลองทำดูนะคะ!🙂❤️
@@pimpun4919 🥰🥰ขอบคุณมากๆๆค่ะ🥰🥰
@@pimpun4919 รบกวนอีกนิดนะคะ ถ้าอยากเก็บแป้งที่ผสมแล้วไว้ทำวันหลัง ควรเก็บตอนขั้นตอนไหนคะ แล้วแช่ตู้เย็นธรรมดาหรือฟรีซคะ
ถ้าจะทำขนมปังหวานต้องใช้สูตรไหนคะ
สวัสดีค่ะ! ถ้าจะทำเป็นขนมปังหวาน สูตรนี้เพิ่มน้ำตาลเป็น 70 - 80 กรัมได้ค่ะ! ส่วนผสมอื่นๆก็ใช้เท่าเดิมตามในสูตรนะคะ!🙂❤️
สูตรที่พิมบอกไม่มีไข่ไก่อ่ะคะแต่ในวีดีโอมีไข่ไก่ด้วย
สวัสดีค่ะ! ต้องขออภัยในความผิดพลาด เขียนปริมาณส่วนผสมไม่ครบค่ะ!
ใช้ไข่ไก่เบอร์ 1 หรือ เบอร์ 2 ก็ได้นะคะ! 1 ฟอง ค่ะ! ขอบคุณนะคะที่ทักเข้าบอกค่ะ!🙂❤️
แป้งไม่ต้องร่อนเหรอคะ
สวัสดีค่ะ! สำหรับแป้ง จะร่อนแป้งก่อนนำมาผสม หรือไม่ร่อนแป้งก็ได้ค่ะ!
เพราะวืธีทำขนมปังมีขั้นตอนการนวดแป้งผสมแป้งให้เข้ากับส่วนผสมให้เข้ากันดีอยู่แล้วค่ะ! 🙂
ตอนทำแป้งเหนียวคิดมือมากเลย ทาน้ำมันแล้ว ดึงแป้งสักพักก็ติดมืออีก แต่จะทำต่อไป ผลจออกมาเป็นยังไงเดี๋ยวก็รู้ 555
ตามสูตรแป้งจะมีความหนียวติดมือค่ะ!😀 ต้องใช้น้ำมันพืชช่วยทามือนิดนึงค่ะ ตามในวีดีโอเลยนะคะ! เป็นกำลังใจให้นะคะ!🙂❤
ใช่ผงยีสต์ยี่ห้ออะไรครับ
สวัสดีค่ะ! พี่พักอาศัยอยู่ที่ประเทศฟินแลนด์นะคะ พี่ไม่รู้ว่าที่เมืองไทยเรามียี่ห้ออะไรบ้างนะคะที่นิยมใช้กันค่ะ ลองสอบถามจากพนักงายสินค้าดูนะคะว่ายี่ห้อไหนที่นิยมใช้กันค่ะ!😃
ใช้เป็น Instant Dry yeast นะคะ!🙂
บอกปริมานนมสดผิดปะคะ
สวัสดีค่ะ!ด้านในถ้วยตวงจะมีขีดระดับประริมาณ ถ้าเทนมใส่ตรงพอดีตรงขีดเส้นนั้น ก้จะได้นม 240 ml พอดีค่ะ! แต่ถ้าเราเทนมเพิ่มลงอีกนิดหน่อยเลยขีดปริมาณขึ้นมาก็จะได้นม 250 ml ค่ะ!
** ในสูตรนี้ก็จะใส่นมประมาณ 240 - 250 ml ได้ค่ะ! เนื้อแป้งขนมปังก็จะออกมานุ่มละมุนดีค่ะ!🙂 ขอบคุณนะคะ! ที่ทักถามเข้ามาค่ะ!🙂❤️
Assalam_0_Alikum Dear friend
Amazing sharing
Very nice keep it up
I'm new Friend
Please please stay connected always Thanks
Thank you for watching 🙂
👍👍👍👍👍👍❤💐🙏
สวัสดีค่ะ! 🙂❤️ Thank you!🙏