本気でご飯が止まらない旨味全開の【ガーリックバターきのこ】マッシュルームのみ｜シェフの簡単レシピ
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2022
- 身近でみんな大好きなきのこを使って最高のガリバタを作りました。
簡単なのに間違いなく旨いやつです。
炊き込みピラフと一緒に食べても、ビールのおつまみにしても。
今回はマッシュルームで作りましたが、お好みのキノコでアレンジしてみても良いですね。
ぜひレシピ参考にしてみて下さい！
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●材料 (約3〜4人前)
マッシュルーム 4パック
玉ねぎ 1個
ニンニク 5かけ
チキンブイヨン 420ml
醤油 大さじ1/2
バター 10g(ピラフ)
バター 30g(ガリバタ)
白ワイン 80ml〜100ml
パセリ・塩・黒胡椒 適量
●レシピをブログで確認したい方はこちら
chef-johjiro.com/2022/02/08/m...
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#きのこ #バター #ガーリック - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](http://i.ytimg.com/vi/JFbwk0WlhMo/mqdefault.jpg)
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](/img/tr.png)
美味しいに決まってる！
ピラフを添えるところがセンスいいんだよな✨
マッシュルームは使う時大分余ることがほとんどなので、
今回の様にマッシュルームがメインの料理を知ることが出来て良かったです。
いつも楽しい動画を有難う御座います。
ものすごく美味しそうです
今度やってみます！！
材料、調味料は極めてシンプル、ただ丁寧にじっくりと味を引き出すだけというフレンチっぽさ全開ですね！これは絶対作ります！
是非ご参考までに✨
マシュルーム大好きなので、作ります👍👍
参考にさせていただきます👍👍
ご飯のお供系は絶対に作りたくなる、絶対うまいやろー
キャンプでも簡単に作れそう！
こんなん作ったらみんなびっくりするだろうなぁー！😄
マッシュルームめっちゃうれしいです!!!
明日、がんばったおきてかってきます!!!
庭園みたいな色合いに心が和む...
材料の切り方も丁寧なお仕事...！
友達がマッシュルームたべたいといったので、このレシピ作りました。
わたし自身そこまでマッシュルーム好きなわけではないんですが、このレシピはめちゃめちゃ美味しかったです。
パスタに絡めてもおいしそう！
これは美味そう！
Very delicious, thanks for teaching us….
毎回ほんとに美味しそう！
いや、美味しい！
ですね！
有り難う御座います✨！
元々、マッシュルームのトゥルネをやりたくてマッシュルーム買ってきたので、これ作ってみました！城二郎さんレシピの中では比較的作りやすかったです😊もちろん間違いないおいしさで、無限白ワイン、納得でした👍
毎回一つ一つの所作が美しすぎて見とれてしまいます。まさに料理とは芸術…..
そう言って頂けて嬉しいです✨
@@GeorgeLABO なさなさなさなさなさなさなめめめててててちなさなさなさなさな
明日はパエリア作る気でしかなかったんですが、マッシュルームかぁ！美味しそすぎる😂
ガーリックバターってだけでもう、絶対美味いやつっすね。直売所で買ったジャンボマッシュルームでやってみます。使い所悩んでた。
マッシュルーム大好きです✨きのこガリバタなんか、美味しいに決まってますよね🤔💕
素晴らしい❤
明日のご飯は決まりました！！！w
いつも美味しそうな料理の動画ありがとうございます😭
娘が作ってくれました！ピラフとの相性抜群！めちゃくちゃ美味しかったです🥰
鍋の後ろから‥…炭治郞がいい感じです。
最近マッシュルームがキノコで一番うまいんじゃないかとハマっていたところなので、とてもありがたいレシピです！スライスしてパスタと絡めたら最高😃⤴️⤴️
I like how you choped garlic! 💪
明けましておめでとうございます。今日作りました。
パスタに絡めようと思いましたが、これはピラフが正解ですね。
リピ確定
リピしました。
どのレシピも2～3回作ると、それなりになりますね。
美味しそうな動画を有難うございます。
ちょうどマッシュルームが2パックあったので、明日の夕ご飯のおつまみに作ってみます。
ちなみに今夜は、コルドンブルーを作りました。（我が家の鶏むね肉の定番レシピになりました。）
やばい！ヤバい！絶対作るます！
是非ご参考までに！
Wow😍.. the recipe looks very delicious.. I was confused about cooking mushrooms.. but this recipe looks very amazing and I will try it I loved it so much. Thank you chef..shyyyyy👍🤭🌹
娘がパスタを茹でていたんでパスタを一緒に入れて煮込みました。最高のキノコ🍄パスタ🍝に仕上がりました。
いつもみてます！！
春雨を使ったメイン料理見てみたいです！
仕事が終わったあと、「ああっしッ！・・・はぁ（帰還）」
が日課になりました。
大した仕事しなくてもやり遂げた感があるので毎日が充実します。
マッシュルーム以外にオススメのキノコ教えてほしいです！
できたら、単品じゃなくてガリバタにして美味しい組み合わせを！！
料理もですが、キッチンがとても素敵です。毎回楽しだろうな〜♪
有り難う御座います✨
これは仕事から帰った後でも作れますね！楽しみを1日延ばしにしなくて良い！
是非ご参考までに✨
ガリバタ&醤油風味、鉄板の組み合わせですね♪
いつもの事ながら、シルバーチャリオツを彷彿とさせる見事な包丁使い🔪は流石です。料理会のポルナレフの異名も伊達じゃない👍
確かに簡単で自分でもできそうです😀
でもニンニクと玉ねぎのみじん切りが美しすぎます❗️
今日はすみ次郎が見え隠れしてましたね♨️
これも簡単で反則級の旨さでした！ちょっと肉っけが欲しかったので生ハムを炒め入れてアレンジしてみましたが相性バツグンでした♪
有り難う御座います✨
引き続きお楽しみ頂けると幸いです♪
フレッシュなパセリの鮮やかな緑とマッシュルームの色のコントラストがステキですね✨
すっげえ旨そう😁😁
有り難う御座います✨
城二郎さんの、微塵切り美しいです！芸術ですね！まな板をチェンジされたんですね。
城二郎さんのグレーのストウブ、私は業務用ですが同じ〜
嬉しい
マッシュルームもピラフも最高でしょうネー😆💕💕
これ大好物、めちゃくちゃ美味しそう。生クリーム入れるとドイツ屋台料理の定番メニューですね。
生クリーム絶対合いますね✨
食べたい〜！今スグに食べたいです😄
本当にいつも美味しそうです！！
ありがとうございます！
春に向けて、季節らしいパスタを作りたいのですが、城二郎さんならどのようなパスタを考えますか？
ガリバタとピラフ、作ってみました！
美味しかったー😆
再度作って、もっと見た目を肉々しく完成させたいです。
クーっ美味しそう！❤❤❤
これやろう！それやろう！今日やろう！
今日も動画投稿お疲れ様です。
最近キノコが身体に良いと色んな記事で呼んだので沢山キノコ食べてます。笑
マッシュルームも大好きなので試してみます！
毎日城二郎さんの動画見てたら、このタイミングで入れるのこれじゃないかとか予測できるようになってきたから、感性が城二郎さんみたいになってきたのかも。幸せだなあ
最高です✨
ストウブでピラフも作ってみよっと
プロの中でもトップの方に習いたくて、行き着いた先がここでした❤️笑
ピラフ、お茶碗一杯分だけ作りたかったので、炊飯器で作りましたが、美味しくできました！素敵なレシピありがとうございます。
随所にプロ意識を感じる料理が大好きです！所々遊び心ある余裕も最&高😘
お越し頂きありがとうございます✨
引き続きお楽しみ頂けると嬉しいです♪
これガチうまい
有り難う御座います✨
店とかでも食べたことのない初めて見た料理ですね。
まじでうまそう。美味しんぼでもマッシュルームは油と相性がいいと
ツンデレの人が言っていたからうまいやつやん。
玉ねぎとパセリのみじん切り見て、俺の知ってるみじん切りと違う。（細かすぎて）
と衝撃を受けてました。
パセリが投入されて、わたしの中でもう美味しい、です😋
真似てみましたが信じられない位美味しかったです。きのこソテーにタマネギとニンニクをバターで利かせると驚く程コクが出ますね！これはこれから繰り返したいと思います。有り難うございます！
料理の呼吸、六ノ型！ガリバタ!! キノコとバターの組み合わせは悪魔的ですわ〜
今回シェフが使ってらっしゃる包丁知りたいです！
フランス料理系チャンネルでは、城二郎とゴジ(現goji)チャンネルが好きなんですが、昔は城二郎さんがゴジっぽい動画を試してるのかな？って時がありましたが、つい先日、ゴジさんが急に顔出しして城二郎っぽい動画を上げたのでビックリ👀‼️
コラボしてくれないかな～…二人とも癖強そうだけど😃
ガリバタ飯テロ過ぎますね❗
きのこのバターソテー美味しいですよね。マッシュルームに限らず、ぶなしめじでも大黒でも丹波でもヒラタケでもえのきでも美味しですよね。ガーリック入れずにレモン果汁入れても美味しいざんす。
今日マッシュルームが5〜60個くらい入ってて50円の処分品があり購入
アヒージョの予定でしたが、コレ見て明日同じものを作りたいと思います。
美味しく出来たらキャンプでも作ってみます。鳥チャーシューも家族に好評で2回作りましたよ。
料理はもちろんのこと
映像と音楽と…何もかもがハイセンスで
見惚れてます♡
料理中ずっとクールなのに
味見された時
急に男になるとこがさらに好きです♡
ギャップにやられる〜
次作も楽しみにしてます♪
そう言って頂けて嬉しいです✨
引き続きお楽しみ頂けたら幸いです！
城二郎さんの動画の画角全部すき。
あー美味しそう！
マッシュルーム4pcはちょっと値がはりますが、ほかの材料にお肉を使う訳ではないのでいいかな。近日中にやってみます。スキレット欲しかったのですが、どーんと背中を押されました。華麗な微塵切り！参考にさせていただきます。
秋に天然舞茸と➰🎵天然なめこ、むき茸を採ります✨美味しく食べる🍴料理をお願いいたします‼️
みじん切りが凄い、ホントに細かい。
有り難うございます✨
いつも美味しそうだなと思いながら見ております。自分でジェノベーゼを作ってみたいのでぜひお願いします🙇♂️
リクエスト有り難うございます✨
マッシュルームに縛られず、いろんなキノコを合わせて作っても、香り風味豊かに仕上がりそうで、、、あ、ヤバい、想像だけでお酒進みそうです♪
どんなキノコでも良いと思います✨
いつも楽しく拝見させて頂いています！
動画一本で二人分の食卓が完結する 様な手軽だけど少し本格的なレシピ動画とか是非宜しくお願いします！
毎日の食卓の参考にしたいです笑
リクエスト有り難うございます✨
週末は🍄🍄🍄ウマッシュ
丸々したマッシュルームとガーリックが🧄美味しそうです♪
醤油ピラフも良いですね❕
意外とやらないマッシュルームの下処理
結構泥が凄いんですね。
是非ご参考までに！
good
ソーセージ刻んで入れても美味そう
それも最高ですね✨
ドレッセを見た瞬間に口からこぼれ出た「美味え・・・」。映像だけで白米食べられそう。
いつも楽しく拝見しています！
質問なのですが、この動画で使われている包丁はスライサーと牛刀どちらでしょうか？
包丁購入の参考にさせていただきたく…🙏
マッシュルームきたー！
これなら俺でも頑張れば作れそうです（笑）
マッシュルーム大好き。間違いない。説明の音声あると嬉しいですー。自分で再現する際、音声リピート再生しながら台所に立つので…。
絶対美味しい！今度うちでも作ってみます。
急なんですが親がコレステロール値を気にしないといけなくなりまして、コレステロール値を気にかけた西洋料理とかってあったりするんですか？良ければ教えて貰えると助かります。
美味しそうです。マッシュルーム以外のキノコでもいけますか?例えば、平茸や舞茸とか。
この時間に出すのはダメですよwwwめっちゃお腹空きますやん
毎度やっちまってます👏
Wow❗❗❗
🍄好きには、たまらない一品ですね😍
私も、必ず洗います😂💦
マッシュルームのWhiteは傷みが早いので、何時もBrownをストックしています☺️
素敵なお料理、有り難うございました🙏
(アアッシッ!４回、手振り最後に小さく入れて５回www)
ボウルやザルはどこのものをお使いですか？
肉のハナマサ懐かしい。。
専門学校の時よく行ってた笑
いつもの、「あ、あ〜っし！」好きやわ
玉ねぎやにんにくのみじん切りのシーンが多くて、それらのみじん切りに見とれてたら、それらのシーンの字幕を全く読んでおらず、巻き戻して字幕を読み直す、というのを４回くらいしてしまった。。。
みじん切りが綺麗すぎる……見とれる…
ワタクシも、大学時代イタリアンで4年やりましたがここまで上手くないので、城二郎さんを誠に勝手ながらほんとに尊敬しております。
今は、国家公務員として働いており趣味程度として料理をしてますが、いつかは城二郎さんのように料理できたらと思っております。
これからも応援しております。
コロナ禍ということもありますので、どうぞお身体には気をつけて日々をお過ごしください。
1:45 perfection
今日の「ああっし！」4回半からの賢者タイム良かったです。(笑)
毎回どこかに隠れているフィギュアを探す動画楽しいです。ところでインスタグラムで拝見したパプティマス様のMSなどの登場を楽しみにしております。赤い方も。
とうとう、「ニンニクは入れるほど幸せになります！」一派になっちゃったよｗ
そんな派閥もあるんですね…！
7:40 アッシ不足解消用
今回の料理も美味しそう！✨
一つ質問ですが動画内で使用されてる黒のまな板はどこのものでしょうか？
有り難う御座います✨
まな板はまだ非売品の物なので購買可能になったら、またその時にお伝え出来たらと思います♪
これは、キャンプ飯にピッタリ。是非、tryしたいですね。
きのこ🍄がボールに入っている所からもう美味しいホラ美味しい絶対美味しいってなりました草🤣
最高です✨
材料はシンプルなのにめっちゃ美味しそう🤤しかもガリバタ～🥰食べたい…食べたひ…
マッシュルーム好きなので今度動画見ながら真似してみます(っ'ヮ'c)ﾜｸﾜｸ
城二郎さんの、アァッシ！の後の微妙な虚無の間が何となくめっちゃ好きです😂
みじん切りをしてる時に
私ならブンブンチョッパー使っちゃうもんねー😄って思ってたら
ブンブンチョッパーよりも綺麗なみじん切りが出来上がってた…😳
その手が欲しい…
肉を使ってるわけじゃないのに、すごい飯テロ感があるw
有り難う御座います✨もはや肉でした
石づきで思い出しましたが、フレンチで土を使っている料理があるみたいですが、食べたことありますか？
動画を見て初めて生マッシュルームを買い・・エビ入れてアレンジ・・ すんげー－美味いじゃないですか！ ありがとうございました 55歳おじさんより
これ絶対食べたらおいしんじが出てまう… おいしんじーーー
おいしんじw
シェフの作るルーを使わないビーフシチューとかレシピ希望です！
リクエスト有り難うございます♪
城二郎さんの野菜をアッシェする音も好きです✨
動画の音で今食材がどれくらいか解る位丁寧に動画撮影してあって見てて飽きないです(* ´ ▽ ` *)
キノコ洗っていいんだΣ(ﾟдﾟ；)！！
洗脳が解けましたこれからは洗いますwww
ああああっしぃーーー、ああっし！を流行らそうとしてますね？笑笑 最近自炊して味見した時に自分もついやってしまうようになりました笑
完全に毒されましたね…
城二郎さんにどハマりしてから、普段買っていたもの以外に、ケッパーと生パセリ、マッシュルーム、エシャレットを常備するようになってきました笑
今回も美味しそうなレシピを教えていただきありがとうございます！
それは最高です✨