¿Es el cachopo un vulgar San Jacobo? | El Comidista
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024
- El cachopo se ha convertido en un fenómeno gastronómico. Milagro de la cocina asturiana para unos, ordinariez sin tradición para otros. Viajamos a Asturias para desentrañar el enigma, y nos encontramos más de una voz crítica. cort.as/b6TT
Conclusión: estará bueno de cojones pero no es "alta cocina"... pues me la suda, más barato que estará. Si voy por Asturias me pillaré alguno
Pedri009 muy bien, y yo, pero si le estan preguntando a un chef que si puede ser alta cocina, pues no obviamente, lo que no es necesariamente malo
Puede parecer una tontería, pero con cómo dice la última frase en el vídeo, reordenaría: "No será alta cocina... pero está bueno de cojones", lo cuál en mi opinión es puramente positivo, y con cierta sorna.
Me uno que no es alta cocina, pero me importe un bledo. A comer se va, cosa que muchas veces la alta cocina no hace.
Para mí esa no es la conclusión. La conclusión es que hay platos cien mil veces mejores de la gastronomía asturiana que ahora están eclipsados por el cachopo. Que no deja de ser dos filetes de ternera con queso y jamon o cecina fritos. Punto. Con los guisos tan exquisitos que tienen los asturianos, las cebollas rellenas de bonito, los fritos de pixín (rape), el bugre o bogavante en sus mil modalidades, el pitu de caleya guisado con unas buenas patatas... No sé. Es de lo que menos valoro de su cocina, lo veo un plato rico, pero muy normalito.
Pedri009 te revomiendo de cecina y queso de cabra
lo peor del vídeo es ese vaso de sidra que esta ahí puesto desde que empieza a comer el cachopo hasta que lo acaba
Gracias crei que era el unico que lo habia visto, no hay que dejar a esta gente beber sidra
Si os paráis a ver la botella, el nivel de sidra en la misma va bajando por corte que se hace en la escena, así que lo más probable es que echara sidra, bebiera y en la siguiente escena se hubiera echado sidra ya
al no ser un plato minusculo por el que cobrarte 100€ pues la alta cocina no lo ve, ellos prefieren meterte 4 migas de pan con sabor a pepino y un trozo de filete con media cucharada de salsa de frambuesa a hacerte un plato que te llene y sea mas barato.
Cuando se habla desde la ignorancia 👆🏻😂
soy chef y puedo decirte que lo de los restorantes y su pretencion ya es un chiste
MarioCanario déjalo, es un cuñao que repite lo que oye
mondwow tu vas a un restaurante de ese tipo a llenarte o a comer comida de alta calidad?porque para llenarte con 3€ y algo te vale,pero el probar cosas nuevas y de calidad es otro tema
MarioCanario pues no se tú, pero yo estoy con él. Es una vergüenza que te cobren lo que te cobran en algunos restaurantes con la excusa de que es "cocina de autor", amos no mr jodas, damr de comer bien y llename la barriga, no me des mariconadas minúsculas y luego me cobres 50 pavos.
El cachopo es como la tortilla de patatas... ¡un clásico que le gusta a cualquiera!
A mi personalmente, me parece bien los diferentes comentarios y puntos de vista que ofrece sobre las temas que toca. Un saludo
....las comidas la popularizan la gente no los cocineros.....ellos proponen y la gente dispone....les guste o no a los llamados chefs es así!!!
Joder que más da que sea o no asturiano o que tenga menos de 40 años....Lo único que a la gente le importa es que sea un plato rico, con buen producto, abundante y a buen precio. En definitiva, es un plato para todos los públicos y la mayoría de bolsillos.
Y a Casa Gerardo o al de Nacho Manzano que vayan los acaudalados o a los que les sobra el dinero. No he comido en ninguno de ellos pero la fabada que hace mi madre y hacía mi wela....no se qué precio tendrían que ponerle.
Enjoy Asturias
Que si,que si,haber en este video y los comentarios no hablamos de salvar al mundo o algo asi,es un tema de ocio y de conocimiento,información,pero que no va a dar empleo a nadie ni nada asi...bueno igual si que da empleo el cachopo más que la fabada con esta fama que ha echado...yo también estoy en contra de la alta cocina ésta...pero bueno en Asturias hay otros platos que tampoco son caros y más tradicionales por ej. Cebollas rellenas.
De nacho manzano yo ni mu pq eso es alta cocina, derecho tiene a opinar de lo que quizás no sepa hacer. Pero , ¿Hablamos de antes de las supuestas e indigentes cantidades de latas de fabada tras un supuesto restaurante que existían o del de ahora?. La fabada en Asturias más prestigiosa creo o me corrijan era en la Máquina. Afirmo que ahora los Moranes si hacen fabada.
Algunos el sarcasmo de "el comidista" lo pilláis jodidamente
jajaja yaya madre mía lo tontos que són algunos
Beekibye Lo es
@@DashzRight vaya banda de tontos, y dicen que lo hacen con carne medio averiada,los que mereceis es una camada de palos y echaros mas alla de Pajares
@@cadyman3925 Eso debió ser el origen remoto, que se empanaba para camuflarlo y así pues se comía y con gusto. Pero hoy con la demanda que hay no se pone malo ni pa dios.
Hablando del Sur del Payares: también se están imponiendo por León en Jiménez de Jamuz y en Toreno del Sil hay sendos restaurantes que los ponen bien buenos, con cecina del país.
Instablaster.
Soy asturiana y nunca considere al cachopo como de lo más típico de mi tierra, para mí antes está la fabada, el pote de berzas, el arroz con leche,los frixuelos... Y Sí lo ves en muchos restaurantes y los hay de todas las clases pero creo que es más popular porque te quedas como un Pepe por 14 euros que es lo que suelen costar pero no porque sea algo muy tradicional . Para mi tradicional de un sitio es que es tan típico que es común hasta comerlo en tu casa y en mi entorno no conozco a nadie que se haga los cachopos en casa y los coma normalmente . Bueno y ahora dicho esto, abro paraguas ☂️ que me va a llover por todos lados
Aquí en Uruguay, Argentina y sur de Brasil es un plato muy común que se prepara en casa, solo que lo llamamos milanesa rellena!!!
@@Rodelamacetadorexacto!!!
Y te olvidas de mencionar que nos bañamos todos los días!!!
El cachopo es la hostia joder!!!
Se dice milanesa, aborto de ballena paralítica. Ahre se re sacaba
@@luchomarinelli7683 No se si eres un argentino o un troll porque realmente acabas de hacer ver todos los estereotipos de argentinos ególatras y narcisistas.
@@angwl8781 "ahre" argentino promedio che
@@angwl8781 narcicista no, NARIZicista*
No conozco ni una sola granja intensiva de carne de ternera en Asturias.El ganado de carne esta en los praos y solo come algo de pienso los dos ultimos meses de vida,esa es la diferencia y que somos la región europea con mayor variedad quesera,CALIDAD DE PRODUCTO,¡AMAMOS LA COMIDA¡
No he probado el cachopo y a lo mejor está buenísimo, pero si la carne de ternera está tan buena, mejor no hacerla así, no?
@@juanantonioherrera4591 Es así. En el momento en que elaboras demasiado cierto plato, mezclándolo con toneladas de grasa, ingredientes con sabor fuerte y para más inri, empanándolo y friéndolo, la calidad de la materia prima pasa a un segundo plano porque los sabores se camuflan y se pisotean unos a otros.
Por eso el cachopo es una guarrería tal y como lo es una hamburguesa. Guarrerías que están buenísimas porque rezuman grasa, pero guarrerías al fin y al cabo.
Edit: al OP, mira que me extraña que no haya ninguna granja intensiva, ¿eh? Pero mucho...
Lo que es bueno y Pura calidad es Asturias! ❤️
Me encantó comer un buen cachopo en Llanes y beber la rica sidra. Adoro Asturias! Un trozo de Playa (de) Ballota es mío 😋
Llego tarde, 7 años, pero como conejo de Alicia en el "País" de las Miravillas, llego para actualizar este espacio de esta persona la cual me encantan sus artículos, no todos realmente, breves pero generalmente precisos y contundentes como aquí lo es el cachopo.
Si es que no tiene vuelta de hoja Mikel - joe y con perdón - pq el cachopo "no era" un plato típico asturiano pero hace 30 años, en Asturias ya existían locales dónde nos reuníamos jovenzuel@s con poco poder adquisitivo a cenar un cachopo. Como anécdota, existían esas piquillas de ... a ver quien se lo come, pq eran enormes, muy baratos y se pedían por persona, indudablemente nunca terminé uno.
Pero paso a comentar q antes de hacerse el rey de nuestras cenas (sin jamón de York, siempre con serrano), pedíamos para picar una tortilluca de patates, que si chorizín a la sidra, o lo más barato de la carta pero que hiciese fondo con la sidra a beber, y ahí llego el rey, el gran cachopo - por favor Mikel, ya te lo comente antes, no es un San Jacobo por Deus y la Virgen de Covadonga, piquiñina pero galana no?, pues lo mismo que el cachopo, grandón pero evolutivo por ese jamón serrano, no un jamonin cocido, parece que no conoces el Norte por favor.
Tanto que en Asturias hace años pocos sitios hay de buen llamber que no exista su cachopo (jolin, vaya ejempo que has puesto, ni los Morán ni Manzano juegan en esta liga de dar a 4 de comer para fartarse por menos de 30 euros por persona, luego no me valen sus opiniones con todo el respeto hacia ellos, o vamos a hablar de la famosa leyenda de las latas de fabada que guaerdaban tras su restaurante de alguno de ellos?, day prisa decía la guelina en el anuncio. Estas personas no representan la gastronomía asturiana, menos aún Manzano. Algo sabrás de ello.
En definitiva, muchas de las personas de la península entienden que venir a Asturias y no comer una fabada y/o un cachopo no es normal, desconocen quizás otros productos que si son reconocidos de este pequeño terriotorio astur celta, desde el pote, cabolles rellenes, torto de maíz, y ya no entro en postres, que hay mil variedades, y muchas de ellas te dejarían asombrado y que sales fartuco y con una cuenta reducida salvo que les dejes de propina un 50%. La verdad, yo no siento que esto sea un plato asturiano como muchos que podría nombrar, pero el cachopo se hace y se valora en Asturias desde hace años en todas sus variedades y creo que si ahora se conoce es por esta pequeña comunidad que tien de todo..
Mikel, creo que tendrías que actualizar este artículo, muy viejo ya pero Zorionak por todos los que realizas, y aunque no este de acuerdo contigo sobre cachopo o San Jacobo además "vulgar", ese día perdiste el sentiu fiu, pero te lo mereces por ser un Txapeldun de, de, de, bueno, para mi te mereces mi admiración.
Con mucho afecto, "puxa el cachopo o cachopin", escalopines sigo pensando que ya hace años se hacían en Italia pero al cabrales ..., quizás sea otra receta adaptada pero típica de Asturias y poco vulgar al no ser que los italianos sean vulgares, eso no lo discuto, pero el cabrales no.
Un afectuoso saludo para ti y para tus lectores.
creí que era comida típica y antiquísima de España. Soy fan de la comida española. Saludos desde Lima.
Por Oviedo en un bar no turístico fue dónde probé el mejor... Felicidades a los asturianos por todo, porque todo es impresionante alli, desde Tenerife.
Lo bueno de los manjares asturianos es que ni son de alta cocina ni pretenden serlo, y esto aplica tanto al cachopo como a la fabada, pote, marmitacos o a la gran variedad de postres. Cosas sencillas y contundentes, para gente sencilla y contundente :)
Eusebio Abascal no me jodas, el marmitako es un plato vasco
Eusebio Abascal marmitaco asturiano?
Ya empiezan los sabelotodo, el marmitako es un guiso de pescado hecho en la marmita, llamado así, marmita, o sorropotún en el cantábrico lindante con Asturias y Cantabria, y marmitako en la zona vascongada. ¿O es que acaso crees que teniendo los mismos productos, los mismos recipientes y los mismos fuegos sólo a los vascos se les iba a ocurrir hacer este plato? ¿Es que eres de Bilbao o qué? PD: en Francia también se hace pero no recuerdo el nombre que allí le dan.
J S el cacharro o marmita me parece que le llaman cocotte
No compares fabada con cachopo; la fabada requiere arte, mano en la cocina, y el cachopo se tira a una freidora
Un plato es bueno o malo dependiendo de quien se lo coma, si a ti te gusta el cachopo para ti puede ser un gran plato, para otro lo será la lasaña, para otro la paella, y para otro un chuleton, nadie tiene la capacidad de otorgar lo bueno o malo que es por que los gustos son múltiples.
Ahora bien, no es alta cocina. Para vivir explosiones de sabores, texturas y demás te tienes que ir a otra cosa pero para el día a día y alimentar gratificantemente a los mortales es un plato perfectamente válido como cualquier otro.
Hacer la ruta del cares y después tomar un cachopo con sidra natural fue uno de los días más felices de mi vida
La cara de este tío es un constante cachondeo.
El cachopo no es un ssn Jacobo, es un manjar.
pos aqui en Mexico no tienen ni idea del cachopo, ya lo he preparado a amigos y familiares de ascendencia asturiana y neu asturiana y ha sido un hit!!
En mí casa de toda la vida un San Jacobo fue un cuadrado de jamón York, queso y empanado. La diferencia es el jamón Serrano el queso manchego y por supuesto los filetes de tercera que es lo que representa el cachopo.
Así es, mi madre lo hacía. Yo nunca he sido capaz de igualar aquello.
También hacia unos filetes empanados que era un escándalo. Aún siendo la ternera de primerísima calidad el empanado por si mismo era una delicia.
Opinión de la "gente normal":
-El cachopo es un plato simple, económico y muy rico, y que además admite cantidad de variaciones.
Opinión de los los chefs de alta cocina:
-Está sobrevalorado... No vale nada... Es un plato que gusta porque está de moda... Si quieres te voy pasando mi carta de 50€/persona.
Yo alucino, ahora resulta que los únicos platos que deberían valorarse son aquellos que tienen 150 años o más, o cuyo producto sea considerado "de alta cocina".
Si si, como la tortilla de patata básicamente.
El cachopo es un porquería como el kebab, que te endosan carne de gato o perro y ni te enteras.
Lo peor de este video es que cocineros de alta cocina critiquen algo que ellos no hacen, a mi me encanta la alta cocina, pero no puedes comparar un cachopo, que ellos no hacen y si lo hacen son pequeños y de "diseño" , a su ccina ... y luego esta el tema de que no se puede considerar asturiano el cachopo, porque? ... porque ellos lo digan? porque ellos no lo hacen? porque prefieren decir que la fabada si lo es? ellos si trabajan la fabada, y muy bien ... pero que no nos la quieran vender ... ya la compraremos nosotros cuando queramos ... el cachopo es asturiano ... Cito ..." Las primeras referencias sobre el cachopo asturiano las recoge el doctor Gaspar Casal, a primeros del siglo XVIII.[cita requerida] Su popularidad se produce en la década de 1950, a raíz de que en 1947 el restaurante Pelayo de Oviedo los incorporan a su carta. " ... eso es lo que mas me molesta de este video. Hablar por hablar.
Es mi plato favorito es para chuparse los dedos cuando voy a comerlo me dan ganas de comer todo y más con las patatas
Saludos desde Avilés Asturias
Me parece increíble que un plato que puede llevar según en el año 2019 y en EEUU un estudio Le dio a la carne de asturiana de los valles como la mejor carne del mundo incluso y en la cual Le puedes añadir un queso azul de lo mejor del mundo y que digan que no merece la pena, pues no se, me da rabia esos entendidos opinar así sobre los productos de esta tierra, es mejor traer La carne de Francia o de japon.. Y los quesos de Francia....pero lo más gracioso es que come me ocurrió ir a comer a un restaurante de uno de esos 3 y salir con hambre no, pero a medio comer si..
PERO SI ESTA BUENISIMO... ME ENCANTA LA GASTRONOMIA DE ASTURIAS pufff y Yo soy de Málaga pero asturias tiene unas comidas.. Y èl CACHOPO pa qué.
Un saludo 😊
Los grandes chefs lo que quieren es darte una cagadita de gato en un plato enorme de diseño y cobrarte 200€ a mí dame cachopo que se salga del plato, en casa lo hago con queso de cabrales suave para que quede más asturiano y triunfa, el caso de la comida asturiana es que tira mucho de cuchara y necesitaba un plato para la gente que le gusta más el tenedor y cuchillo y el cachopo cubre perfectamente ese cometido ya que los tortos con picadillo o una boroña por ejemplo no a todo el mundo gusta sobre todo si eres de ciudad y no estás acostumbrado a la comida montañesa , recomiendo como entrante una tortilla a la sidra , espectacular también
Soy canario y en la vida habia oido el cachopo, eso si, tiene una pinta muy muy buena
valgame... soy de Mexico, y me voy enterando que eh hecho rollitos de cachopo toda mi vida xD
Como es eso?
Bueno, en Mexico tenemos un platillo que se llama "milanesa" que no es mas que un filete delgado de carne empanizado tal cual el cachopo, pero yo lo hago a veces relleno de jamon y queso (queso amarillo ò manchego y jamon cualquiera... no confundir con el español que ese no tiene comparacion!), enrollado, empanizado y frito.
A mi encanta, de mis platillos favoritos, ya intentare preparar un cachopo tal cual!
de cocinar fabada Gerardo es indicutible , pero de historia de la cocina no sabe mucho.
hay referencias en asturias al cachopo desde antes de la fabada , y se convierte en plato famoso hace mas de 70 años en casa Pelayo , en Oviedo. aaayyy lo que ye hablar sin saber
A ver es fácil de entender. Nadie dice que sea lo más típico asturiano. Pero es algo rico y se ha consolidado ahora, y gusta mucho y llena y es asequible y fácil que guste. Luego es como todo, habrá sitios que te hagan cachopos muy ricos y otros que sea lo más básico y rancio.
En su día la Fabada alguien la tuvo que inventar, también tuvo que tener 40 años, no se creó primero que el hombre. Igual dentro de 300 años el cachopo si es lo más típico por encima de la Fabada. Son ciclos y gustos de la sociedad. El que no lo quiera entender es que es un necio. A mí tierra no la enriquece más o menos un plato minimalista o cuidado a precio de oro, a mi tierra la enriquece lo que gusta entre la gente y lo que la hace ser nombrada. Bienvenido seas cachopo
Es un plato tremendo , familiar o en grupo y se disfruta muchisimo
Comida rapida Española de la buena, no como Mcdonals
Ese plato esta exquisito. Yo lo hago de vez en cuando:primero jamón,queso y también pimientos de piquillo y la última capa queso.Suelo pillar los filetes con palillos para que no se salga nada por los bordes.Luego se pasa por harina,huevo y pan rayado.El aceite no debe estar muy caliente para que no se queme por fuera y quede en su punto por dentro y crujiente por fuera.Es aconsejable escurrirlo con papel cocina.Probarlo es un plato excelente.
Sofìa Dìaz pruebalo con cecina y queso de cabra, esta aun mejor que el normal de jamon y queso.
Pues a mi me encanta el cachopo y siempre cuando paso por asturias la fabada de primero y el cachopo de segundo no se lo perdono. Por cierto, que le dean ala alta cocina pero para mi un cachopo es un manjar.
Amooooooo estos vídeos!!
Amigo comidista, si fuese de tu tierra sería alta cocina.
El pueblo no es elitista pero tiene paladar precio_calidad
Son exactamente lo mismo; se pongan como se pongan. Un filete de carne envolviendo otras capas de queso, jamos y cosillas. Grande o pequeño. Igualitos
Que hambre ver esto a la 1 de la mañana joder
aqui en León, hay un restarante que lo hace con cecina y queso azul
Sergio lorenzana eso debe de estar buenísimo. Me ha entrado hambre solo de leerlo 😍
AlexEspi91 jajajajajajaja y a mi
Dónde?
Al lado del parque de san francisco, tirando a la plaza del grano
+Sergio lorenzana Gracias cazurro.
Vaya asturianos tan hechos anda, el cachopo ye asturianu y punto
En Argentina le decimos "milanesa" o "milanesa rellena" y hay lugares en donde sólo se sirve eso de distintas variedades... CACHOPO O MILANGA, ES LO MAS.
La milanesa es más bien filete empanao. El cachopo es una cosa del Norte aquí en España.
a este tipo que sepa un poco de cultura gastronómica española , del cachopo hay referencias de siglo xviii
Uuuyuy!!! Com vespas en Asturias. Ya pueden tener cuidado con lo que llueve..la vespa es super inestable por sus ruedas pequeñas..Y que tiene que ver Cataluya?. Vaya!!! Al final no sabemos cómo se conica😱😱🤔🤔
El.cachopo no es más que un San Jacobo, los snobistas lo elevaron a la alta cocina y a pagar un pastón, es como el arroz a la cubana y lo coge un cocinero raro y hala a pagar 100 euros por un arroz con huevo y salsa de tómate
Genial el final del video.
Genial el video.
buah! eso tiene que saber a cielo!, yo lo qiero pobar: de Cádiz-------a Asturias.
deberías de tener tu propio canal definitivamente así tendrías listas de reproducción estilo catas. etc me gustaría mucho la verdad yo me suscribiría
A los restaurantes de 150€ el comensal y 2 meses de lista de espera no vas a "alimentarte", vas a vivir experiencias.
De hecho no creo que exista nadie que se alimente de alta cocina a diario.
Se puede ser pobre, pero ser tozudo ya es mas triste.
Que los propios chefs asturianos digan que el cachopo no es típico de Asturias... manda cojones. Les joderá porque es un plato "vulgar" que no pueden servir en sus restaurantes de alta cocina pero si preguntan a pie de calle van a decirles todo lo contrario. Yo creo que junto con la fabada y las berzas es uno de los clásicos de la comida típica asturiana. ¿Que no es fino y después de acabártelo terminas hinchado? Por supuesto, pero porque nuestra gastronomía es así. Platos abundantes, que llenan y que vuelven loco a cualquiera. A los que no seáis de Asturias y nunca lo hayáis probado os recomiendo que si queréis degustar realmente la gastronomía asturiana vayáis a un restaurante tradicional o a un chigre. Es ahí donde de verdad se descubren nuestros platos
marcos 7700 un aplauso
estos que dicen eso son chefs de pacotilla y eso porque quieren vender sus mierdas revisitadas a precio de oro,
Pelayo bendiga el Cachopo!!!
Don Pelayo amigo, los buenos asturianos le llamamos Don Pelayo....
La relidad es que Puxa ASTURIES jajajajaja
El Urogallo (Arenas de Cabrales). Ahí está el mejor cachopo que he probado, de cecina y queso de cabra curiosamente. Pero en Asturias, vayas donde vayas, con hambre no te quedas.
Sin embargo, me hace gracia que se hable de "llenar el estómago" como si fuese algo malo. ¿Acaso es mejor un plato si hace que te quedes con hambre?
jaaa jaaa pues otro son menos remilgados y decen llenarse la panza o la barriga que es todavia algo mas bestia, pero luego a trabajar duro nada de siesta,que en Asturias no tenemos tiempo de vaguear
Larga vida al cachopo !!
El Cachopo está bueno, pero las fabes con almejas... AÚN LO ESTOY FLIPANDO... casi me como yo solito una olla entera de lo buenas que estaban...
Te corrijo un poco la frase "les fabes con almejes" pero tranqui algo corriente pal de fuera o foriatu, pero nos matáis cada vez que decís "las fabes"
Los libritos estos no están mal, pero de aqui a ponerles el nombre de un recluta...
El cachopo en sí es vulgar en toda que esencia, pero esencialmente, está muy bueno
Similar a la milanesa napolitana que se consume desde la década del 40 tanto en Argentina como en Uruguay.
Cuando dice que el cachopo no vale mucho: "Me cago en..."
Cuando pasan 5 segundos y notas la ironía: "Que fino, jajajaja"
Un buen cachopo es estupendo.......un manjar
Mira nunca he probado el cachopo pero es como una Milanesa rellena y eso debe ser divino ,arriba la milanesa con puré
La milanesa no es normalmente de pollo?
Vamos, un librito
Como te pusiste las boras
Cagón mi máquina, una de las cosas que atrae gente a la Región y que es asequible para todos, van los 4 estirados y que si no es Alta cocina, que si es simplón... Vaya faltosos que sois... Pues bien buenos que están y bien que presta comerlos en una mesa con amigos, hay está el problema que no debéis tener amigos...
Es un clásico hispano, porque tanto en la España europea como aquí en Hispanoamérica se come cachopo
Podéis darle mil vueltas pero el cachopo como tal, no es un san Jacobo, no es una milanesa (jamón cocido), es un cachopo inicialmente con jamón serrano y sin lugar a dudas se hace, se evoluciona, se utiliza la carne de asturias con filetes de grandes dimensiones y se populariza y se especializa en Asturias. No es un clásico ni en España y no se que es eso de La España Europea, ¿lo harán en Polonia, en Lithuanía?. ¿Estará en la carta del Maxin's?. Dónde si está es en el 30% de los restaurantes asturianos. A comer cachopo a Hispanoamérica.
El San jacobo es un vulgar cachopo
O más bien el San Jacobo es un cachopo vulgar.
o más bien el san cachopo es un vulgar jacobo
Bulletpoint está claro, el santo vulgar es un jacobo cachopo
Ni idea tenéis, jacobo el vulgar cachopo es santo
San Cachopo Jacobo el Vulgar
Te faltó decir que el de casa Begoña , en Cimadevilla, Gijón, el cachopo lo hacen GUISADO., no frito. Merece probarse. Y yo asturiana que soy prefiero el filete al quesu, variedad del cachopo, que es un filete, no dos, una capa de un buen queso y todo rebozado.😢😂
Yo soy asturiano y también me parece una moda y un plato sobrevalorado, hay productos mil veces mejores y si la carne es buena la prefiero sola antes que con reboces y rellenos que camuflan el sabor.
La de discusiones que he tenido por decir esto mismo. No puedo estar mas de acuerdo
tu no eres asturiano ni eres nada
Nandou Quintana es asturiano y ademas entiende si la carne es buena se come sola o con alguna salsa echa con su propio jugo venga hombre ahora me vas a decir que haber inventado vosotros el sanjacobo
Exacto, mejor es la fabada, punto pelota, y la carne, la leche el quesu, etc etc, el cachopo de verdad lo hoy no hace mucho, peor lo hacen en cualquier sitio de españa.
Te doy toda la razón Cuelebre. Hace un par de años estuve currando ocho meses en Avilés. La cocina asturiana me parece maravillosa, pero con el Cachopo no pude, no me gustó nada. Como bien dices: comer carne frita y rebozada "no vale na" jejeje. Espero que no se moleste nadie por mi opinión. Un saludo a todos los asturianos de un gaditano que se ha enamorado de vuestra tierra!!!
Para más ejemplo, soy Asturiano de pura cepa y no me gusta en absoluto la Fabada. Y si tengo que invitar a amigos de fuera y llevarlos a comer, claro que buscaría y les hablaria de la fabada y les daría la oportunidad de comerla, pero a día de hoy les propondría como primer plan un cachopo, sin duda. Uno rico claro
Que es la alta cocina?? Un plato de 45 gramos a 100€, por muy bien que sepa... Dame un buen cachopo, un buen cocido, unas buenas fabes, e incluso una buena hamburguesa con una buena carne y productos de calidad. P.D. sublime el zasca diciendo que el cachopo es horrible, y rebañando el plato hasta la última miga.
Uy hermano, no te digo yo por donde me paso la alta cocina
personalmente usar carne buena como un solomillo para empanarla y freirla me parece un delito contra el propio producto
cogiendo partes menos nobles puede quedar bien
es como un kebab, para atiborrarte a comer vale para disfrutar de la comida....
Vaya frikis , están al nivel de los believers de Star wars
La pregunta correcta es, ¿Hay algo que esté malo estando frito?
Una mierda
@@pablo-ti4gs gracias por el aporte Pablo.
todo lo que la "alta cocina" no vea bien quiere decir que esta de lujo
No es de extrañar que a todos los miembros de los cachopers le sobre aún kilo que otro
Me muero por un cachopo joder
0:52 Berto Romero y los cachopos
Alguien sabe cómo se llama la canción?
lo mejor el final del video.
Bro, el vasu de sidra siempre tien que tar vaciú. Nunca hay que dejar la sidra ahí como si fuese zumu de piña
En Casa Rober (Gijón) intentamos entre dos personas acabar con uno...imposible. Además de tener unas proporciones bíblicas estaba delicioso.
El problema es que los super maravillosos grandes cocineros no pueden joderlo decostrullendolo y mierdas así a 50€, eso sí luego estos cocineros tan buenos son los mismos que venden sus derechos por el nombre a los chinos. En fin
A la alta cocina no le sale a cuenta…😂😂😂cuanto antes nos saquemos de encima la diplomacia rancia mucho mejor para la inmensa mayoría. 🥳🥳🥳
Desde Asturias se puede ofrecer alta cocina con platos tradicionales y no este cacho de carne empanao.
Y contadme: ¿Por que coño me tiene que importar si el cachopo es alta cocina o no? ¿Esta bueno? Si. ¿Es barato? Si. A mi con eso me basta.
Que van a decir los altos cocineros a los cuales no les quitó merito alguno pero demasiada subestimada también tienen su alta cocina
El cachopo es el reguetón de la gastronomia.
Cachopo lleva la palabra cacho ,que en gallego significa trozo, por eso los gallegos en Asturias pedimos uno por cabeza como mínimo😛😛😛
Jajajajajjaa No te lo crees ni tu ,como se nota que pocos cachopos te comiste
Milanesa muchachos MILANESA MI-LA-NE-SA
Jajaja, en Argentina se llaman milanesas, se hacen de pollo ó carne de vaquita y hay múltiples variables de rellenos y acompañamientos.
bueno vaquita o ternera sera lo mismo, o no?
Lo que les jode a los de la alta cocina es que tiene más repercusión algo simple, tradicional y barato como el cachopo a sus platos rocambolescos de 200€
Esto de moda? Madre mía... Pero si esto es muy antiguo, solo con eso ya ni pierdo el tiempo en ver el vídeo.
jaaa jaaa pero que esperas de esa banda de giris? seguro que es la primera vez que pisan Asturias
¿Alguien sabe donde hay que firmar para tener el trabajo de este hombre?
Rafa Gopru Mordiendo almohadas.
Luigi A. ¿La homofobia bien?
Soy de Gijón y nunca había visto este vídeo , casa Begoña buen sitio para comer cachopo , el problema es que al amigo de casa Marcial , no le debe hacer mucha gracia que la gente se gaste 25€ en un cachopo y con eso coman 4 . Que el tiene que dar de comer a una persona por 150€
En casa Marcial comes y disfrutas, en el otro sitio vas a reventar por cuatro duros. Para esto último también sirve un kebab y es muchisimo más barato que esa carne de segunda con queso y jamón también de segunda.
Fuimos a casa Begoña como consecuencia de ver el video y el cachopo no nos pareció merecedor de ser considerado el mejor ni de cerca, los hay mil veces mejor.
Como todo, cuestión de gustos, mi opinión: ni p... idea, especialmente el último "chef" (el cachopo de cecina está mucho más rico que el original).
UNA BUENA MANERA DE ESTROPEAR UNA BUENA CECINA
La alta cocina me da un poco igual, yo soy mas bien tirando a pobre y lo que como habitualmente no lo preparan los chefs reconocidos. Y si lo preparan es a modo ironico o gracioso. A la gente pobre nos gusta el cachopo. Y a la que tiene pasta tambien pero no es un negocio. No vas a pagar un paston por un cachopo de nacho manzano cuando por dos duros lo hay en el bar de al lado de casa y sabe parecido pero un poco mas grasiento.