地瓜這樣炸最好吃！爽脆不油膩【炸地瓜】｜阿慶師
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2024
- 來試試這道超美味的炸地瓜吧！外皮酥脆，內裡軟嫩，甜甜的滋味讓人一吃就停不下來。我們選用新鮮地瓜，精心調味，讓你隨時都能享受這份簡單又滿足的小確幸
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef
阿慶師IG👉 / achingchef
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅地瓜 600g
✅馬鈴薯粉 2大匙
✅低筋麵粉 5.5大匙
✅在來米粉 2大匙
✅玉米粉 1大匙
✅水 50cc
✅雞蛋 1顆
✅油 2大匙
✅白醋 1/4小匙
✅梅粉 適量
✅椒鹽粉 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 地瓜去皮切成條狀
2. 地瓜切好馬上泡水
3. 泡完水地瓜放入電鍋蒸
4. 調製粉漿
5. 地瓜蒸好盛出放涼備用
6. 地瓜裹粉
7. 地瓜裹粉下鍋炸熟即可完成
#地瓜
#炸地瓜
#小吃
#阿慶師 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅地瓜 600g
✅馬鈴薯粉 2大匙
✅低筋麵粉 5.5大匙
✅在來米粉 2大匙
✅玉米粉 1大匙
✅水 50cc
✅雞蛋 1顆
✅油 2大匙
✅白醋 1/4小匙
✅梅粉 適量
✅椒鹽粉 適量
－
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 地瓜去皮切成條狀
2. 地瓜切好馬上泡水
3. 泡完水地瓜放入電鍋蒸
4. 調製粉漿
5. 地瓜蒸好盛出放涼備用
6. 地瓜裹粉
7. 地瓜裹粉下鍋炸熟即可完成
謝謝
真的很用心， 細節和撇步都簡明， 超適合 在家手作。謝謝
阿慶師地瓜炸了很漂亮很好吃❤❤❤
找時間可以試做看看喔~❤️
用煮的也可以，只是要風乾，多一道工
或是直接洗乾淨泡白醋風乾也可以
❤感謝阿慶師！能學到這種方法，太幸運了！
不客氣喔!❤️
老師實在太太太厲害了！
還沒看過這麼言之有理的前置處理！
感謝支持!
阿慶師很棒有你真好❤❤❤
美國有高登，英國有傑米，中國有王剛，台灣有阿慶！感謝阿慶師的用心，跟著你學了好多好多，好人一枚，祝你一切安好！
不客氣喔😊
謝謝您的支持與肯定❤️
一薯两味，试做啦！谢谢阿庆师
🎉下次來做做看，上次看丫慶師做叉燒肉好吃有學起來了
真的很多技巧耶~謝謝阿慶師
不客氣喔
最棒的下午茶點心，謝謝阿慶師分享
不客氣~
地瓜是我的最愛好棒喔
🎉🎉 2:28
有空可以試做看看喔
希望師傅能教：
1.芋泥雞的做法，因為鴨肉感覺不好買XD
2.化骨魚（試過一次但骨頭還是很硬不能吃，不曉得到底哪裡有問題）
看老師食譜做了好幾道我也能上手的簡易料理，十分感謝！
您好，
1.您指的芋泥雞是用炸的芋泥雞嗎？廣東菜香酥芋泥鴨的做法。
2.化骨魚是像上海菜蔥烤鯽魚的口感嗎？
謝謝您的支持❤️
可以教如何炒茄子漂亮
謝謝分享！請問不用蛋可以嗎？
您好，可以喔!
👍👍👍👍👍👍
我想學做給孫子吃，但剩下的油該如何處理？
請問可以用氣炸鍋炸嗎？
感謝分享
您好，炸完之後可以把渣渣撈掉，可以留著下次炸東西時使用
謝謝您
👍
暑條可以換成猪肉條嗎？變成炸酥肉
您好，可以的！會建議豬肉條醃過調味再炸，這樣濕粉漿炸起來很像宜蘭的卜肉。
請問外鍋不用水？
需要，我是以蒸的時間來計算，因為每個家庭的量杯不一定；
外鍋1.5杯水。
好像在上化学课，料理学问真大。
我也沒蒸不用吧
古早心
你美食節目多講太久.我多用一般麵粉即可也不用冼
太麻煩了要準備一大堆的粉
搞得好麻煩
嫌麻煩就不要吃，要好吃就不怕麻煩。
說麻煩的人，是不想自己做才來回覆嗎？可是這就是教怎麼做的影片；還是有更省事的做法？
不然回覆有什麼意義？