Ticarettir bir yerde işin içindesiniz samimisiniz ve kitleniz var bence Sucuk üretirseniz alanlar olur hemde kaliteli sucuk yenmiş olur. Ellerinize sağlık
Selam aleyküm abim, makinenin zor çevirilmesi yukarda press yapan parcada hava alma delik kapalı olduğundan. Onu açarsan çok rahat tek el ile çalışabilirsin. Bendede aynı makine var. Almanya’dan selamlar
Hayırlı evlat işte kutluyorum babasını nasılda besliyor zamanında o seni şimdide sen onu helal olsun abiler dayılar Allah gönlünüze göre versin hastalıksız belasız damağınızın tadı ile ömür boyu yemenizi birlikte olmanızı temenni ederim
abi selamlar eline sağlık çok güzel gözüküyor AFYON dan yazıyorum sucuğun aldığı renk küçükken nenelerimzin dedelerimizin yaptığı gibi oldu bi geçmişe gittim birde abi şu bilgiyi paylaşmak isterim sucuğu pişirirken başta yağ eklemeden biraz su ekleyip suyun çekmesini bekle ve çok az yağ takviye et emin ol ki çok lezzetli oluyor sevgiler saygılar
@@slymnhncr Kesinlikle doğru pişirme yöntemini söylemişsin. Sucuğun tava ile olan yüzeyini arttırmak için parça başına birer damla su eklenir. Sucuk fermente olduğu için, kendi yağında çok pişirmeden yenir.
Mustafa bey bağırsağı sıcak suya ıslarsan bağırsak çürür oda sıcaklığında suya isla ve en fazla 2 dk ıslı dursun bağırsak narin olur bağırsağın da yerli üretimini almaya dikkat et sucuğu basmadan az su ile yoğur sucuğa kıvam ver rahat basarsın
Hacım'ın dediğine %100 katılıyorum.Kimse gerçek sucuk yemiyor.Sucuğun içine ne kattıklarını zaten kimse bilmiyor ayrıca lezzet namına bir şey olmadığı için boşa para veriyormuşuz hissine kapılıyorum.
Adamın kralı. Abi bence sen o etin antrikot bölümünü bulursun onu bir güzel kuru dinlendirir ızgarada kiraz odunuyla kıp kırmızı yapar hacı amcamada sevdirirsin.
Sucuk değil sadece komple et ürünleri işine girmelisiniz. Sizin gibi samimiyetle Allah diyen dil çok az kaldı bu dünyada, içeriğine, helalliğine güvenip alışveriş yapacağımız bir yer olur 🙏
Mustafa bey bu dünyanın bir de öbür tarafı olduğunun bilincin de olan bir ailesiniz o yüzden sizlere güvenimiz tam siz yapar ve satarsanız bizler de alır ve afiyet ile sucuğu yeriz İnşallah.
Geçtiğimiz ay sucuk ekmek bir piknik yapalım dedik ve piyasanın en iyi markalarından bir kaç yüzde yüz dana kangal sucuk aldık ve abi inanın hepsi aynı ve sünger gibi bir şey, hiç et lezzeti yok. O paraya o zaman et balıktan iki kilo dana kıyma alırdık ve keşke kendim yapsaydım dedim. Ben de tam ölçüleri çok araştırdım, sağ olun paylaşım için. Bir de böyle deneyeceğim. Ayrıca bu sucuk işinde kimseye güvenmek mümkün değil ama siz o güveni veren samimi adam gibi adamsınız. Kesinlikle zerre şüphe etmeden alırdık. Zahmetli iş hele sizin gibi kılı kırk yaran titiz biri için daha da zor olur, iyi et+iyi baharat+kaliteli bağırsak vs derken maliyeti de artar elbette. Hacı amcamıza da hürmetler, ne güzel gülüp eğlendiniz, izlerken biz de sesli güldük. Çok keyiflisiniz maşallah, sağlık afiyet dilerim. Allah'a emanet olun sizler de.
Valla ben de 3-4 yıldır kendi yediğim sucuğu yapan birisi olarak bu işin gerçekten göründüğünden bin kat daha meşakkatli bir iş olduğunu belirtmek isterim. Et seçimi ayrı dert. Baharat seçimi ayrı dert. Bağırsağı, kurutması apayrı bir dert. Hele hele basmasına girmiyorum bile. Herkesin damak zevki çok farklı. Ben sadece 2 yıl baharat dengesini oturtabilmek için uğraşmıştım. Çünkü yüzlerce baharat tarifi var. Allah razı olsun güzel bir tarif.
Elinize sağlık yeni abone oldum 1 hafta 10 gündür daha önce abone olmadan önce videolarınızı izledim samimiyet tinizi dürüstlüğünüze güveniyorum bence sucuk işine girin hakınıza hayırlısı olsun hacı babanın elerinden öperim gerçekten çok samimi
Mustafa bey, bu kanalı ilk çıktığınız günlerden beri takip ediyorum. Bir çok şey öğrendim, bir çok şey denedim. Hatta ilk patreon destekçilerinizdenim. Sonra uzun süre ilgim azaldı çok bakmamaya başladım. Ama hacı amcayı görünce sırf o kısımlar için bi açıp izliyorum. Hacı babaya selamlar maşallah çok sevdirdi kendisini. Kanalınızın başarısının devamını diliyorum.
Nitrat koymadan toplu üretim olmaz zaten gıda üretim tebliğine de uygun olmaz. Sucuğu evde yapmak çok da zor değil bi saatinizi alır hatta bağırsak yerine beze sarıp pastırma şekline benzer kurabilirsiniz Tokat'ta bez sucuk diye satılır hem bağırsağın temizlik sıkıntısından hem kokusundan kurtulursunuz 3 4 gün rüzgarlı bi yere asabilirseniz tam olurö
normal kasap dukkanında kokma derecesıne gelen bütün etleri kelle etiyle ve kemik zarıyla beraber yoğrulup sucuk yaparlar türkiyenin en marka en pahalı sucuğunu yapan şirkette iltihaplı , veremli etler kavurma yapılır. kemik iliği (mks) ve tarihi geçmiş küflenmiş ürünleri harmanlayıp sucuk yaparlar arge laboratuvar imalat vs. yılarca çalıştım
Mustafa kardeş ve Hacı baba, öncelikle ellerinize, emeklerinize sağlık ve afiyet olsun. Güreşte yenilen develerin sucuk yapıldığı bir gerçek. Küçük bir de önerim var; sucuğu soymadan önce ılık sudan geçirirseniz, hiç uğraşmadan ve bağırsak parçalanmadan rahatça soyarsınız. Pişirirken de; tavaya yağdan önce az miktarda su koyup sucuğu bir çevirirseniz sucuk yağını bırakır ve çoğunlukla yağ ilave etmeden sucuğu pişirirsiniz. Selamlarımla....
Bir kayserili olarak sucuğu hazır almıyorum kendim yapıyorum zaten kayserili olanlar doğrular dediğimi genelde sarımsak daha net belli eder baharat normalden bir tık fazla katılır kayseri sucuğu diye illaki işini düzgün yapanlar var ama kayserili olarak çoğu esnafa güvenmiyorum açıkcası ama sizin gibi güvenilir insanlar öyle bir işe kalkışsa hem çevreme tavsiye eder bende tüketim saygılar
ben videoyu izlerken 7 ay geçmiş hemen sitenizi açıp sucuk satışı varmı diye baktım olsa kesinlikle alırdım en önemli etken sizin gibi samimi insanların yapması tabiki
Sucuk konusunda güven sıkıntısı yaşayacağınızı cidden hiiç düşünmüyorum, sadece bazı kasaplardan alınabilecekken (bazı kasap sucukları evde yaptığıma benziyor, tadları %100 dana denilen market sucuklarından kat kat güzel) sizden araya kargolamayıda koyarak neden almalıyım diye düşünüyorum buna kendimce bir cevabım da var Mustafa abi senin bilginle yapılmış bir sucuğu yemek isterim hem tek tek ürün göndermek yerine toplu göndermekte kargo problemini çözer. Rızkın 10 da 9 u ticaret, ticaretin 10 da 9 u da cesarettir, bence rahatlıkla üstesinden gelirsiniz Allah yardımcınız olsun. Hacı abiyede selamlar bir arada olan videolarınızı daha bi seviyorum 😊. Kolay gelsin.
Hocam ellerinize sağlık kıymayı hafif sıvı yağ ile yoğurursanız daha güzel bir kıvam ve takır takır kurumayan bir sucuk elde edersiniz...bilginize. Sucuk yap almazsam namerdim, ben baharatlı severim :)
Mustafa bey kolay gelsin iyi çalışmalar diliyorum size bende nacizane firmi söyleyeyim sucuk yapımı onnumara seri üretim yapılırsa takipçileriniz için deneyin birde pişirirken yağdan önce iki yemek kaşığı su ile buharda kapalı pişirin ve kendi yağı kalana kadar pişirin su az olduğu için buharlaşacak yağı kalacak ve birde öyle deneyin farkı bir sonraki çekimde söyleyeyin
Sucuk ve sosis yapın almanyada dispritör olurum marketlere dağıtım yaparım ama sosiside piyasadakilerden daha lezetli olmalı alman sosisi gibi yapın helalinden yesin insanımız elinize emeğinize sağlık
Biz de seneler dir güvendiğimiz kasap tan alıyoruz. Bi yere fason yaptırıp başında durmayacak sanız olmaz ama başında siz veya hacım duracak sa yapılırken hiç düşünmeden alırız. Sadece de sucuk la da kalmayın hatta sosis, kavurma, köfte yapabildiğiniz her şeyi sizden güvenerek sipariş verebiliriz.
Çok uzun zamandır izlemiyordum şimdi sil baştan en az 50 video yüklemişsin reis.Ramazan boyunca izliycem akşama kadar.Bu arada dikkatimi çekti hacı baba yeni yeni alışıyordu cameralara bu videoda gördüm ki hacı baba kanalı resmen ele geçirmiş:)) senide geçmiş ..
Hacı babanın fikrine katılıyorum, benim şahsen bu videoyu özellikle izleme nedenim zaten hacı babanın bahsettiği olay "güvenip sucup alamadığım" için evde sucuk yapmak. Ama ne kadar sürdürülebilir, bilemediniz 3-5 kez yapabiliriz, fakat sucuk sürekli ihtiyaç. Bence Hacı Baba, önemli bir konuya değindi, bu videoyu izleme nedenimiz bile ihtiyacı net olarak ortaya koyuyuor.
Sucuk olayına ben de çok takmış durumdayım hangi kasaba gitsen hep yüzde yüz dana eti diyo duyuyorum hasta inekleri Tüberküloz olan büyükbaş hayvanları sucuk yapıyorlarmış hiç kimseye güvenmiyorum bilsem kendim yapacagim lütfen hacı babayı dinle yüzde yüz has on numara dana sucuğu bekliyoruz ki bilelim saygılar sevgiler🖐️
Abi aslında aktarinda suçu yok sonuçta bu üreten firmanın suçu aktarda açıp patlakmi catlakmi kontrol etmesi biraz zor yinede sen daha iyi bilirsin benim düşüncem
Büyük emek verdiniz, güzel çile çektiniz. İşlenmiş et seviyorum ama ne marka olursa olsun bütün sucuklar yedikten sonra midemi yakıyor. İnşallah kısmet olur da üretime geçersiniz. Biz de siparişimizi veririz...
Hacı amca gözlükleri feda ediyordu az daha😀 sucuk işini düşünmelisiniz bursalılar olarak güzel sucuk yiyemiyoruz bozandan sucuk alıp yiyoruz umarım böyle bir proje yaparsınız
usta makinenin aynısı var bende. çevirme makinesinin hava alma deliğini açarsan tek elle çok rahat çevriliyor bilgine, beğenin görsün. almanyadan selamlar
Mustafa Bey deve etini mangalda pişirdiğinde değindiğin bir konu vardı. Bu videoda bahsetmediğine göre o sıkıntı aşılmış oldu. Deve etinin ekşi bir tat bıraktığını söylemiştin ki ben bunu ilk defa duymuyorum. Daha evvel de deve etinin ekşimsi olduğu konusunda çokça söylenti vardı. Demek ki doğruymuş ve sucukla birlikte ekşi tadı kalmamış oldu. Video güzeldi, bundan sonraki videolarını da bekliyorum. Hacı Abi saygılar selamlar.
Lütfen bize kaliteli sucuk yapın,biz de alalım.Ben Almanya dan Egetürk sucuk taşımaktan canım çıktı.Benim ailem yağlı sucuk yemiyor.Hacı beyin projesini destekliyorum ve ilk sipariş veren olmak istiyorum..Ellerinize sağlık,videolarınıza bayılıyorum..
Hacıbaya ve Sizlere selamlar Devenin doneri cok guzel oluyor Mustafa bey denemenizi siddetle tavsiye ediyorum cok severek tuketiyorum vallahi...Birde Ben Kuveyt'te Yasıyorum Turkiye'de varmı bilmiyorum..
Hacı amca çok haklı bende sucuk mağduruyum ve çok seviyor olmama rağmen güvenip bir yerden alamıyorum. Mustafa bey, bu işi ciddi olarak düşünmelisiniz bence.
Biz sizleri zevkle, mutlulukla izliyoruz ve samimiyetinize özellikle de hacı babanın samimiyetine inanıyoruz. Yaparsanız bir sucuk alır güvenle, huzurla yeriz. Hacı Babaya selamlar saygılar.
üstad ben aşağı yukarı babamla her kurban sucuğu kendimiz yaparım. Eğer bağırsağın kötü ise yuvarlak kangaldan ziyade, çok basmadan, mangallık diye geçen küçük boğum boğum, yaparsan patlamaz
abi sucuk yapıp satsana harika olur insanlar 100%100 sucuk yer deve sucugu olması şart degil dana da olur sayende hayır dualarımızı alırsın inşAllah hayırlısı olur abi
Ben de baslarda ayni hatayi yaptim, bagirsaklari sterilize olsun diye sicak suya koyuyordum. O yuzden yirtiliyor ve kuculuyor. Cesmeden akan normal suya koyarsan ne kuculur ne de yirtilir. Kettlede kaynamis sudan oldu bu sorun.
Enteresan bir video olmuş.Sucuğu bastığınız makineye redüktörlü pedaldan tetikli bir motor olsa 2.kişi sadece seyreder.Elinize sağlık bu saatte iş dönüşü karnım acıktı.
Salam yaparken makinayı harcamıştın aklıma geldi hhhh 😄 aklında bulunsun soğutucu olmayan makinalarda eti olabildiğince soğuk çek. Öbür türlü yakarsın yoksa eti.çıkan kıyma ezilir kahve rengi olur. Öbür makinayı et sıcak olduğu için bozulmuştu.
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Semi-Final - SEN vs TH](http://i.ytimg.com/vi/IewhVY9cAmQ/mqdefault.jpg)
![ง้อ (ALRIGHT) - FOURTH Prod. by URBOYTJ [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/Qs8ZeV6Dqj8/mqdefault.jpg)
Hacı babanın o kıymayı doldurma kısmında kahkaha attım, yazık adamcağız bu yaşında kas yapacak. Allah sana uzun ömürler versin Hacı baba
Ticarettir bir yerde işin içindesiniz samimisiniz ve kitleniz var bence Sucuk üretirseniz alanlar olur hemde kaliteli sucuk yenmiş olur. Ellerinize sağlık
her şey öyle sandığın kadar kolay değil Veliddin
@@kaank8051 Belli olmaz Kaan.
@@eren7241 doğru dedin eren
@@emirhans2159 hayirdir sen niye karisiyon emirhan
@Steverogers kavga etmeyin Steve Rogers
Yapın hacı abi. O kadar para verip kaliteli sucuk yiyemiyoruz, hiç tadı yok. Siz yaparsanız kesinlikle alırım.
Selam aleyküm abim, makinenin zor çevirilmesi yukarda press yapan parcada hava alma delik kapalı olduğundan. Onu açarsan çok rahat tek el ile çalışabilirsin. Bendede aynı makine var.
Almanya’dan selamlar
inşallah görmüştür. güzel bir ayrıntı.
Mustafa abi gördün mü bu yorumu
Yapında sizden alak ustam hacı babanın ellerinden öperim helal olsun adam gibi adam düşüncesi ne kadar güzel😋😍👍❤️
Hayırlı evlat işte kutluyorum babasını nasılda besliyor zamanında o seni şimdide sen onu helal olsun abiler dayılar Allah gönlünüze göre versin hastalıksız belasız damağınızın tadı ile ömür boyu yemenizi birlikte olmanızı temenni ederim
abi selamlar eline sağlık çok güzel gözüküyor AFYON dan yazıyorum sucuğun aldığı renk küçükken nenelerimzin dedelerimizin yaptığı gibi oldu bi geçmişe gittim birde abi şu bilgiyi paylaşmak isterim sucuğu pişirirken başta yağ eklemeden biraz su ekleyip suyun çekmesini bekle ve çok az yağ takviye et emin ol ki çok lezzetli oluyor sevgiler saygılar
Şu ekleme olayını hiç duymamıştım bende denemeyi düşünüyorum.
@@hasandemirel3232 daha güzel oluyor sulu kalıyor
@@hasandemirel3232 ya bizim memleket de sucuk çok tüketildiği için bir çok tarifleri var bilmediğiniz tarif edebilirim kardeşim
@@slymnhncr Kesinlikle doğru pişirme yöntemini söylemişsin. Sucuğun tava ile olan yüzeyini arttırmak için parça başına birer damla su eklenir. Sucuk fermente olduğu için, kendi yağında çok pişirmeden yenir.
@@onurizgi6852 valla abi ben o kadar detayını bilmiyorum 😁😁
Mustafa bey bağırsağı sıcak suya ıslarsan bağırsak çürür oda sıcaklığında suya isla ve en fazla 2 dk ıslı dursun bağırsak narin olur
bağırsağın da yerli üretimini almaya dikkat et
sucuğu basmadan az su ile yoğur sucuğa kıvam ver rahat basarsın
Abi ben kayseriliyim selamlar biz 1 kiloya yaklaşık 100 gr sarımsak koyarız daha lezzetli geliyor bize bu da çok güzel duruyor ellerinize sağlık
Abi yağ yerine su atın az renk alırken sucuğa o zaman kırmızı olur. Reklamlardaki sucukların öyle gözükmesinin nedeni. Ellerine sağlık
Hacım'ın dediğine %100 katılıyorum.Kimse gerçek sucuk yemiyor.Sucuğun içine ne kattıklarını zaten kimse bilmiyor ayrıca lezzet namına bir şey olmadığı için boşa para veriyormuşuz hissine kapılıyorum.
Hem güldük hem eğlendik, Hacı babam affetmek büyüklüktür Allah razı olsun senden
Adamın kralı. Abi bence sen o etin antrikot bölümünü bulursun onu bir güzel kuru dinlendirir ızgarada kiraz odunuyla kıp kırmızı yapar hacı amcamada sevdirirsin.
Sucuk değil sadece komple et ürünleri işine girmelisiniz. Sizin gibi samimiyetle Allah diyen dil çok az kaldı bu dünyada, içeriğine, helalliğine güvenip alışveriş yapacağımız bir yer olur 🙏
Mustafa bey bu dünyanın bir de öbür tarafı olduğunun bilincin de olan bir ailesiniz o yüzden sizlere güvenimiz tam siz yapar ve satarsanız bizler de alır ve afiyet ile sucuğu yeriz İnşallah.
Geçtiğimiz ay sucuk ekmek bir piknik yapalım dedik ve piyasanın en iyi markalarından bir kaç yüzde yüz dana kangal sucuk aldık ve abi inanın hepsi aynı ve sünger gibi bir şey, hiç et lezzeti yok. O paraya o zaman et balıktan iki kilo dana kıyma alırdık ve keşke kendim yapsaydım dedim. Ben de tam ölçüleri çok araştırdım, sağ olun paylaşım için. Bir de böyle deneyeceğim. Ayrıca bu sucuk işinde kimseye güvenmek mümkün değil ama siz o güveni veren samimi adam gibi adamsınız. Kesinlikle zerre şüphe etmeden alırdık. Zahmetli iş hele sizin gibi kılı kırk yaran titiz biri için daha da zor olur, iyi et+iyi baharat+kaliteli bağırsak vs derken maliyeti de artar elbette. Hacı amcamıza da hürmetler, ne güzel gülüp eğlendiniz, izlerken biz de sesli güldük. Çok keyiflisiniz maşallah, sağlık afiyet dilerim. Allah'a emanet olun sizler de.
Sizin gibi samimi ve dürüst insanlar mutlaka iyi iş çıkarır, sucuk işine girmenizi isteriz.
Valla ben de 3-4 yıldır kendi yediğim sucuğu yapan birisi olarak bu işin gerçekten göründüğünden bin kat daha meşakkatli bir iş olduğunu belirtmek isterim. Et seçimi ayrı dert. Baharat seçimi ayrı dert. Bağırsağı, kurutması apayrı bir dert. Hele hele basmasına girmiyorum bile. Herkesin damak zevki çok farklı. Ben sadece 2 yıl baharat dengesini oturtabilmek için uğraşmıştım. Çünkü yüzlerce baharat tarifi var. Allah razı olsun güzel bir tarif.
Baharat tarifini sizde yazsanız
Elinize sağlık yeni abone oldum 1 hafta 10 gündür daha önce abone olmadan önce videolarınızı izledim samimiyet tinizi dürüstlüğünüze güveniyorum bence sucuk işine girin hakınıza hayırlısı olsun hacı babanın elerinden öperim gerçekten çok samimi
Şu nalet gündemde kafamı dağıtıyorsun ya abi sucuklu yumurta yapsan izlerim. Sana ve ailene sağlık huzur dolu günler dilerim.
hastayım şu yabancı ülkelerdeki ürünlerin malzeme kalitesine yaaa. Tüm başlıkları dahi düşünmüşler. Helal olsun.
Yani o kadar samimi ki yaptiginizi begenmediginizi bastira bastira soyluyorsunuz tesekkurler samimiyetiniz icin. Tesekkur ederim
Mustafa bey, bu kanalı ilk çıktığınız günlerden beri takip ediyorum. Bir çok şey öğrendim, bir çok şey denedim. Hatta ilk patreon destekçilerinizdenim. Sonra uzun süre ilgim azaldı çok bakmamaya başladım. Ama hacı amcayı görünce sırf o kısımlar için bi açıp izliyorum. Hacı babaya selamlar maşallah çok sevdirdi kendisini. Kanalınızın başarısının devamını diliyorum.
11:17 abi yemeği filan boşverin babanla doğal bi iş yaparken video çekin acayip eğlendim ben bu videoda :DDD
Nitrat koymadan toplu üretim olmaz zaten gıda üretim tebliğine de uygun olmaz. Sucuğu evde yapmak çok da zor değil bi saatinizi alır hatta bağırsak yerine beze sarıp pastırma şekline benzer kurabilirsiniz Tokat'ta bez sucuk diye satılır hem bağırsağın temizlik sıkıntısından hem kokusundan kurtulursunuz 3 4 gün rüzgarlı bi yere asabilirseniz tam olurö
Emeğinize sağlık helal olsun size.Yani o bağırsaklar yırtılınca benim içim cız etti yinede bitirdiniz helal olsun.
Hacı Mustafa amca ne güzel adam yahu Allah ömürler versin.Abi senin en büyük zenginliğin böyle güzel bir baban var
Hacı baba Allah ömrünü uzun etsin çok güldüm hakkını helal et 😂😂
Verdiğin efsane baharat oranları için teşekkür ederim. Dana sucuk yaptım mükemmel ötesi oldu.
normal kasap dukkanında kokma derecesıne gelen bütün etleri kelle etiyle ve kemik zarıyla beraber yoğrulup sucuk yaparlar
türkiyenin en marka en pahalı sucuğunu yapan şirkette iltihaplı , veremli etler kavurma yapılır. kemik iliği (mks) ve tarihi geçmiş küflenmiş ürünleri harmanlayıp sucuk yaparlar
arge laboratuvar imalat vs. yılarca çalıştım
Hacı babanın yüzüne çarpınca benim canım acıdı , çok geçmiş olsun öpüyoruz ellerinden
kral aydın nazilliliyim güreş develeri pahalı şeyler kaybedince kesilcek kadar değil hürmetler hacıbabanında ellerinden öperim
Hacı amcanın sucuk işini değerlendirin derim Mustafa Abi. Sizin için de biz tüketiciler için de iyi olur güveniyoruz Allah razı olsun .
Mustafa kardeş ve Hacı baba, öncelikle ellerinize, emeklerinize sağlık ve afiyet olsun.
Güreşte yenilen develerin sucuk yapıldığı bir gerçek.
Küçük bir de önerim var; sucuğu soymadan önce ılık sudan geçirirseniz, hiç uğraşmadan ve bağırsak parçalanmadan rahatça soyarsınız.
Pişirirken de; tavaya yağdan önce az miktarda su koyup sucuğu bir çevirirseniz sucuk yağını bırakır ve çoğunlukla yağ ilave etmeden sucuğu pişirirsiniz.
Selamlarımla....
Bir kayserili olarak sucuğu hazır almıyorum kendim yapıyorum zaten kayserili olanlar doğrular dediğimi genelde sarımsak daha net belli eder baharat normalden bir tık fazla katılır kayseri sucuğu diye illaki işini düzgün yapanlar var ama kayserili olarak çoğu esnafa güvenmiyorum açıkcası ama sizin gibi güvenilir insanlar öyle bir işe kalkışsa hem çevreme tavsiye eder bende tüketim saygılar
ben videoyu izlerken 7 ay geçmiş hemen sitenizi açıp sucuk satışı varmı diye baktım olsa kesinlikle alırdım en önemli etken sizin gibi samimi insanların yapması tabiki
Abi yaparken canınız çıktı resmen. Allah güç kuvvet versin ikinize de. Elinize sağlık.
Abi sende az değilsin😅 işin zor kısmını Hacı Babaya verdin sen gülüp eğleniyorsun😂 Maşallah Hacıma ellerine sağlık 👏
Sucuk konusunda güven sıkıntısı yaşayacağınızı cidden hiiç düşünmüyorum, sadece bazı kasaplardan alınabilecekken (bazı kasap sucukları evde yaptığıma benziyor, tadları %100 dana denilen market sucuklarından kat kat güzel) sizden araya kargolamayıda koyarak neden almalıyım diye düşünüyorum buna kendimce bir cevabım da var Mustafa abi senin bilginle yapılmış bir sucuğu yemek isterim hem tek tek ürün göndermek yerine toplu göndermekte kargo problemini çözer. Rızkın 10 da 9 u ticaret, ticaretin 10 da 9 u da cesarettir, bence rahatlıkla üstesinden gelirsiniz Allah yardımcınız olsun. Hacı abiyede selamlar bir arada olan videolarınızı daha bi seviyorum 😊. Kolay gelsin.
Hocam ellerinize sağlık kıymayı hafif sıvı yağ ile yoğurursanız daha güzel bir kıvam ve takır takır kurumayan bir sucuk elde edersiniz...bilginize. Sucuk yap almazsam namerdim, ben baharatlı severim :)
abi işin aslı develer güreşince yenileni deve eti yapmiyorlar şöyle evet güreştiriyorlar ama sakatlanan deveyi kesip et yapiyorlar
ALLAH'IN VE RESULÜ'NÜN SELAM VE BEREKETİ ÜZERİNİZE OLSUN
Mustafa bey kolay gelsin iyi çalışmalar diliyorum size bende nacizane firmi söyleyeyim sucuk yapımı onnumara seri üretim yapılırsa takipçileriniz için deneyin birde pişirirken yağdan önce iki yemek kaşığı su ile buharda kapalı pişirin ve kendi yağı kalana kadar pişirin su az olduğu için buharlaşacak yağı kalacak ve birde öyle deneyin farkı bir sonraki çekimde söyleyeyin
Sucuk ve sosis yapın almanyada dispritör olurum marketlere dağıtım yaparım ama sosiside piyasadakilerden daha lezetli olmalı alman sosisi gibi yapın helalinden yesin insanımız elinize emeğinize sağlık
vallaha abi sucuk işi yaparsan destekçinim en azından ne yediğimiz belli olur
Abi bağırsak çok yumusayincada patliyabiliyor sıcak suya koyup biraz soğutursan patlamiyabilir. Tabi sorun bağırsakta da olabilir
Biz de seneler dir güvendiğimiz kasap tan alıyoruz. Bi yere fason yaptırıp başında durmayacak sanız olmaz ama başında siz veya hacım duracak sa yapılırken hiç düşünmeden alırız. Sadece de sucuk la da kalmayın hatta sosis, kavurma, köfte yapabildiğiniz her şeyi sizden güvenerek sipariş verebiliriz.
Çok uzun zamandır izlemiyordum şimdi sil baştan en az 50 video yüklemişsin reis.Ramazan boyunca izliycem akşama kadar.Bu arada dikkatimi çekti hacı baba yeni yeni alışıyordu cameralara bu videoda gördüm ki hacı baba kanalı resmen ele geçirmiş:)) senide geçmiş ..
Hacı baba da kırkpınar güreşçisi gibi girişti sucuk makinasına maşallah.
Hacı babanın fikrine katılıyorum, benim şahsen bu videoyu özellikle izleme nedenim zaten hacı babanın bahsettiği olay "güvenip sucup alamadığım" için evde sucuk yapmak. Ama ne kadar sürdürülebilir, bilemediniz 3-5 kez yapabiliriz, fakat sucuk sürekli ihtiyaç. Bence Hacı Baba, önemli bir konuya değindi, bu videoyu izleme nedenimiz bile ihtiyacı net olarak ortaya koyuyuor.
Abi her ilin en azından her bölgenin meşhur,kaliteli bir sucuk üreticisi var zaten,girmeyin derim.
Abi Haci babanin elinden zehir olsa yenilir be. Cok seviyorum muhabbet sansimiz olsaydi keske
Elinize sağlık. Emeğinizden ötürü hem beğendim, hem yorum yazıyorum. Zaten her zaman beğeniyorum videolarınızı:)
Sucuk olayına ben de çok takmış durumdayım hangi kasaba gitsen hep yüzde yüz dana eti diyo duyuyorum hasta inekleri Tüberküloz olan büyükbaş hayvanları sucuk yapıyorlarmış hiç kimseye güvenmiyorum bilsem kendim yapacagim lütfen hacı babayı dinle yüzde yüz has on numara dana sucuğu bekliyoruz ki bilelim saygılar sevgiler🖐️
Abi aslında aktarinda suçu yok sonuçta bu üreten firmanın suçu aktarda açıp patlakmi catlakmi kontrol etmesi biraz zor yinede sen daha iyi bilirsin benim düşüncem
Aklıma bir replik geldi; “Ne çektin be Selahattin 😂” Amcaya saygılar bu arada 🙏
o kadar emek veriyorsun ki abi inan saygı duymamak elde değil ellerine sağlık bir gün ellerinden bir şeyler yemeyi çok isterim sağlıcakla
Büyük emek verdiniz, güzel çile çektiniz. İşlenmiş et seviyorum ama ne marka olursa olsun bütün sucuklar yedikten sonra midemi yakıyor. İnşallah kısmet olur da üretime geçersiniz. Biz de siparişimizi veririz...
İçine koydukları koruyucudan oluyor reflü gibi
@@sinankutun298 Valla bilemiyorum. Soda içince geçiyor ama...
hacı baba okadar emek çekti yoruldu. o sucuk onun emeğinin hatrına muhteşem olmuştur .
Emeğine sağlık abi yapın bir sucuk sizden alalım
Hacı amca gözlükleri feda ediyordu az daha😀 sucuk işini düşünmelisiniz bursalılar olarak güzel sucuk yiyemiyoruz bozandan sucuk alıp yiyoruz umarım böyle bir proje yaparsınız
Abi aklında bulunsun. Kıbrıs’ta denk geldiğim bir olaydı ve sucuğun içerisine tarçın koyuyorlardı. Çok yakışıyordu.
usta makinenin aynısı var bende. çevirme makinesinin hava alma deliğini açarsan tek elle çok rahat çevriliyor bilgine, beğenin görsün. almanyadan selamlar
22:00 Baba oğul senkronizasyonu 💯
Mustafa Bey deve etini mangalda pişirdiğinde değindiğin bir konu vardı. Bu videoda bahsetmediğine göre o sıkıntı aşılmış oldu. Deve etinin ekşi bir tat bıraktığını söylemiştin ki ben bunu ilk defa duymuyorum. Daha evvel de deve etinin ekşimsi olduğu konusunda çokça söylenti vardı. Demek ki doğruymuş ve sucukla birlikte ekşi tadı kalmamış oldu.
Video güzeldi, bundan sonraki videolarını da bekliyorum. Hacı Abi saygılar selamlar.
Hacı babanın gündelik sohbeti bile kendisini dinletiyor. Onun olduğu kısımlar çok renkli ve eğlenceli
Yaa ne oldu dedeciğim. Öyle tadım dediğinde ninja gibi hemen yanda beliriyordun. Birazda seni çalıştıralım :) Allah uzun ömür versin.
Mustafa abide o samimiyeti görüyorum ben güveniyorum sucuğun en iyisini siz yaparsınız biz de alırız hacım
sucuk işini çözelim , hacı baba doğru söylüyor , pahalı aldıklarımız bile sucuk değil asla.
Abi hemen yapmanız lazım sucuk içini kaliteli sucuğa hasret kaldık
ALLAH iyiliğinizi versin çok güldüm ya.Hacı baba hep yandan hazıra yürüyordu bu sefer tozunu fena aldın.emek olmayan yerde yemek olmaz
Hacı Baba haklı. Kaliteli sucuk yiyemiyoruz. İçine ne kattıkları belli değil. İnşallah sucuk çıkartırsınız.
haci baba daha sucuk basmaz... kan ter icinde kaldi.. emegine saglik
Lütfen bize kaliteli sucuk yapın,biz de alalım.Ben Almanya dan Egetürk sucuk taşımaktan canım çıktı.Benim ailem yağlı sucuk yemiyor.Hacı beyin projesini destekliyorum ve ilk sipariş veren olmak istiyorum..Ellerinize sağlık,videolarınıza bayılıyorum..
Hacı baba baya katılıyorum ve düşüncelerini destekliyorum. Hayırlı akşamlar
Babanızın saçlarına hasta oldum. Maşallah o yaşta efsane
baba oğul çok iyi ikili olmuşsunuz Allah muhabbetinizi daim etsin maşallah.
Hacıbaya ve Sizlere selamlar Devenin doneri cok guzel oluyor Mustafa bey denemenizi siddetle tavsiye ediyorum cok severek tuketiyorum vallahi...Birde Ben Kuveyt'te Yasıyorum Turkiye'de varmı bilmiyorum..
Hacı amca çok haklı bende sucuk mağduruyum ve çok seviyor olmama rağmen güvenip bir yerden alamıyorum. Mustafa bey, bu işi ciddi olarak düşünmelisiniz bence.
Biz sizleri zevkle, mutlulukla izliyoruz ve samimiyetinize özellikle de hacı babanın samimiyetine inanıyoruz. Yaparsanız bir sucuk alır güvenle, huzurla yeriz. Hacı Babaya selamlar saygılar.
11:15 efsane yaaaaa
Emeğinize sağlık çok keyifli bir video olmuş😂
Bu arada bu internet ortamında güvendiğim tek adamsın gözüm kapalı alırım
Adamsın hacı babam ellerinden öperim adamsın sen güzel dediysen sözün bittigi yer ben bişey diyemem devamı gelsin sizde Allaha emanet olun😋👍❤️🌹
Baba ellerinden öperim sen nedersen o.yapsın kardeşimiz sucuğu bizde alalım
Yarinki video bugün yayınlandı 😂😂😂 teşekkürler reis.
13 yıldır deve sucuğu yiyen birisiyiz severek yeriz ve tadı da gayet güzel etini yemedik tafını bilmem
üstad ben aşağı yukarı babamla her kurban sucuğu kendimiz yaparım. Eğer bağırsağın kötü ise yuvarlak kangaldan ziyade, çok basmadan, mangallık diye geçen küçük boğum boğum, yaparsan patlamaz
abi airfryer da yaparmısın ben yapıyorum çok güzel oluyor tavadaki gibi kurumuyor hatta tava ızgara airfryer olarak kıyaslama videosu olabilir
Reis başın falan mı ağrıyordu. Çok keyifsiz görünüyorsun. İnşallah bi sıkıntı yoktur
Bence prototip amaçlı bir üretim yapılabilir. Alırız güvenerek tüketiriz.
Baban ve sen güzel insanlarsınız
Abi dünyanın en lezzetli eti geyik etidir. Fırsatın olursa videoda görmek isterim. Eline emeğine sağlık
ah be şu kıyma makinasına birde dolum haznesi koysan üstad
Bence mütlaka yapin sizin yaptığnız sucuklar çpk güzel olur
abi sucuk yapıp satsana harika olur insanlar 100%100 sucuk yer deve sucugu olması şart degil dana da olur sayende hayır dualarımızı alırsın inşAllah hayırlısı olur abi
Çok ugrastiniz işiniz rast gitsin. Bn yedim Deve sucuğu çok beğendim eksi oluyor
Ben de baslarda ayni hatayi yaptim, bagirsaklari sterilize olsun diye sicak suya koyuyordum. O yuzden yirtiliyor ve kuculuyor. Cesmeden akan normal suya koyarsan ne kuculur ne de yirtilir. Kettlede kaynamis sudan oldu bu sorun.
Enteresan bir video olmuş.Sucuğu bastığınız makineye redüktörlü pedaldan tetikli bir motor olsa 2.kişi sadece seyreder.Elinize sağlık bu saatte iş dönüşü karnım acıktı.
Hidrolik pres ile basacaksın. Esas o zaman süper olur.
Salam yaparken makinayı harcamıştın aklıma geldi hhhh 😄 aklında bulunsun soğutucu olmayan makinalarda eti olabildiğince soğuk çek.
Öbür türlü yakarsın yoksa eti.çıkan kıyma ezilir kahve rengi olur.
Öbür makinayı et sıcak olduğu için bozulmuştu.
Çok güzel görünüyorlar, elinize sağlık, adam gibi adam Hacı Babam