Крем СМК для выравнивания торта ✿ Стабильный крем для выравнивания торта

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 252

  • @Sweet_and_joy
    @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +13

    Всем Мяу🐈😽💞

    • @ToryDrona
      @ToryDrona 3 ปีที่แล้ว

      мурррр!

    • @just5834
      @just5834 3 ปีที่แล้ว

      Мурр

    • @familygo6605
      @familygo6605 3 ปีที่แล้ว

      Мя🐱

    • @ТатьянаАлександровна-ф4з
      @ТатьянаАлександровна-ф4з 10 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, подскажите, пожалуйста какой крем лучше использовать в начинку с клубничный ганашем и этим кремом из видео для выравнивания?

  • @nataliaegorchenko1651
    @nataliaegorchenko1651 2 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо! Долго искала рецепт крема , чтобы выровнять детский тортик , остановилась на этом и не пожалела. Оочень вкусный получился!

  • @OlessyaBulgakova
    @OlessyaBulgakova 3 ปีที่แล้ว +17

    Верочка, сделала - отчитываюсь! Знакомилась с бмк и с смк сразу с двумя, т.к. очень интересно всё самой попробовать! Сначала бмк - Боже мой, минут 20, если не больше, плясок! Покрыла половину торта, убрала в холодильник и взялась за смк. 5 минут и готово! Начала покрывать и вначале бмк был на полтона светлее. Потом через минут 5 я уже не смогла отличить где какой. По итогу, даже ведут себя одинаково - выравнивать удобно, отсаживать завитки вполне удобно. Делать цветы на гвоздике сложно, но возможно, если быстро, т.к. это масляные кремы и они таят от рук. На вкус один в один, только у смк послевкусие сгущёнки. Что сказать, чиз по Вашим раскладкам для меня фаворит. Если нет сыра, то смк. Если нет сливок, то масляный на сгущёнке. Если совсем ничего, но есть белки, масло, мощный миксер, термометр и полчаса, то тогда бмк!

    • @muskatd2144
      @muskatd2144 3 ปีที่แล้ว +1

      Очень полезная информация, спасибо

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Согласна, Олеся, всё правильно говорите, смк вкуснее тем, что присутствует аромат сгущёнки и быстрее готовится, хотя и подороже бмк. Чиз - безусловно лидер, но если работать с мелким декором, как говорила в видео, с смк легче, ничего проклеивать, изолировать не надо, порой это экономит время. Не обращайте внимание на глупости, если вижу, таких блокирую. Если речь идёт именно о рецепте, любая, негатив или доброжелательные слова, всегда оставляю. Если комментарий в мою сторону или подписчика, причём мы с Вами уже давно общаемся, таких блокирую сразу, не берите в голову 😘 хорошего вечера 😉

    • @ТатьянаЯськова-н9о
      @ТатьянаЯськова-н9о 3 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам ,все подробно и очень нужная информация.

    • @galinaMalinovka
      @galinaMalinovka 3 ปีที่แล้ว

      Олеся,что такое бмк???

    • @OlessyaBulgakova
      @OlessyaBulgakova 3 ปีที่แล้ว +1

      @@galinaMalinovka, белково-маслянный крем.

  • @OxalisHome
    @OxalisHome 3 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо Вам огромное, после каждого видео, у меня ощущение что я побывала на курсах кондитера

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Это хорошо или плохо?🙈😅

    • @НинаМоисеева-й1в
      @НинаМоисеева-й1в 3 ปีที่แล้ว

      Большое спасибо вам за подробности,буду применять ваши рецепты

  • @kamillapanchenko8904
    @kamillapanchenko8904 ปีที่แล้ว

    Огромное спасибо за рецепт! Крем идеальный, гладкий, у меня лёг без единого пузырька, мне очень понравилось с ним работать!❤

  • @missx9726
    @missx9726 ปีที่แล้ว +1

    Делала по вашему рецепту, огромное СПАСИБО 😊❤ вам. Буду дальше делать, очень понравился Крем 😍

  • @ИринаСоболева-ф8г
    @ИринаСоболева-ф8г 2 ปีที่แล้ว +2

    ОГРОМНОЕ ВАМ С-П-А-С-И-Б-О ЗА МК! ❤❤❤
    Я так рада, что открыла для себя, ВАШ КАНАЛ!
    ОТ ДУШИ ЖЕЛАЮ БОЛЬШЕ БЛАГОДАРНЫХ ПОДПИСЧИКОВ!
    ВЫ-МОЛОДЕЧИК!!!
    🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое 😘

  • @ТатьянаЯськова-н9о
    @ТатьянаЯськова-н9о 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, все внимательно смотрю и слушаю. Вы такая умница,.

  • @Мирослава_Славочка
    @Мирослава_Славочка 20 วันที่ผ่านมา

    Самый лучший и самый вкусный- это творожный на белом шоколаде. Он не крошится, очень вкусный, его можно под мастику и велюр. Как украшение капкейков. Идеальный!

    • @silvaagaian9716
      @silvaagaian9716 11 วันที่ผ่านมา

      Поделитесь рецептом ❤

  • @tetyanaiurkiv4056
    @tetyanaiurkiv4056 2 ปีที่แล้ว +1

    Первый раз как делала этот крем - очень расстроилась, крем расслоился… но решила не сдаваться и продолжила взбивать. Достаточно долго, и всё вышло!!!! В следующие разы уже крем быстро взбивался, не знаю что в первый раз пошло не так

  • @margo863
    @margo863 3 ปีที่แล้ว +2

    Супер! искала крема и воооот👍😘😘😘

  • @СветланаИгольникова-х4с
    @СветланаИгольникова-х4с 3 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое, всегда удачные у вас рецепты, слежу, повторяю)

  • @Наталка-з8р
    @Наталка-з8р 3 ปีที่แล้ว +2

    Ганаш крошится, вид некрасивый, когда торт разрезают... Поэтому ваш вариант крема как раз мне подходит. Нежный и не бетонный. Благодарю 🌹

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 3 ปีที่แล้ว +2

      А вы попробуйте ганаш на сливках, отличный вариант, режится отлично. На этом канале есть видео😉

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +2

      Да, Надежда правильно написала, ганаш на сливках - прекрасный крем, только может возникнуть вопрос в цене 🤷но крем смк тоже по своему интересный, в копилочку его забрать точно стоит 😉👌

    • @Наталка-з8р
      @Наталка-з8р 3 ปีที่แล้ว

      @@nadezhda7837 спасибо 😊 а то торты красивые, а как начинают разрезать,то ганаш как куски льдины в разные стороны торчат.

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Наталка-з8р правильно, надо конечно думать о том, чтобы заказчикам потом не краснеть перед гостями)) конечно, если только сам заказчик его не попросит)

    • @nadezhda7837
      @nadezhda7837 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy добрый день, обязательно попробую) а как вы думаете, каким воспользоваться кремом, если сделать торт книгу, бзк не предлагать😊 ну вы меня поняли, да, чтобы сверху эту книгу оформить, каким лучше кремом. Как считаете?😕

  • @ЛыдкинаВера
    @ЛыдкинаВера ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. Спасибо большое. Супер крем.

  • @juliasova677
    @juliasova677 3 ปีที่แล้ว +4

    Большое спасибо! Как всегда всё четко и ясно! Всех благ вам!

  • @АлексейЕжонков-с4е
    @АлексейЕжонков-с4е 3 ปีที่แล้ว +2

    Верочка как всегда на высоте 👌🤘👍👌🤘👍👌🤘👍🌹🌹🌹

  • @GayaneMatevosyan-z5m
    @GayaneMatevosyan-z5m 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое отличный крем получился

  • @tatianaermac9341
    @tatianaermac9341 3 ปีที่แล้ว +1

    Очень интересный крем. Надо попробовать. А вот кошечка прям сразила!Классная,Кися! Удачи Вам!

  • @anzhelashypilova5608
    @anzhelashypilova5608 3 ปีที่แล้ว +2

    Ну это прям очень вовремя! Спасииииибо вам огромное 🤗

  • @natalyakatkova5379
    @natalyakatkova5379 3 ปีที่แล้ว +1

    Вы умница!!!!!! Спасибо вам за ваш труд!!!! 💋💋💋💋💋💞💞💞💞🙏🙏🙏🙏🙏

  • @nadjamorozov6128
    @nadjamorozov6128 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое. Рада что нашла ваш канал! А какой крем подходит для выравнивания белого!! торта? Подскажите пожалуйста

  • @oxsiksanachka3305
    @oxsiksanachka3305 ปีที่แล้ว

    Крем получился вкусный и им действительно легко выравнивать. НО! Наверное нужно подождать когда взбитые сливки станут одной температуры с маслом, так как крем во время приготовления расслоился. Предположила, что из-за разницы температуры продуктов (сливки то нужно взбивать холодные, а масло комнатной температуры). Правда удалось крем спасти, нашёлся и на этот случай рецепт в Ютубе 😄.
    Весь процесс приготовления крема строго соблюдала: сливки взбила как нужно, масло тоже, объединила масло со сгущенкой без проблем. А вот когда объединила сливки и масляный крем, то у меня долго ничего не вымешивалось, а за тем вообще расслоилось и выделялась жидкость. Получилось восстановить крем и он мне понравился. В следующий раз учту разницу температур.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  ปีที่แล้ว

      Обычно в начале объединения он немного расслаивается, а затем собирается воедино

  • @svetlanagruzdiene2123
    @svetlanagruzdiene2123 8 หลายเดือนก่อน

    Рада что нашла Ваш канал. Спасибо большое ❤

  • @saidamohammad1747
    @saidamohammad1747 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за очень емкую и нужную информацию 🙏🏻. Замечательно!👏

  • @АлександрМихайлов-х8и
    @АлександрМихайлов-х8и 3 ปีที่แล้ว +3

    Выглядит очень вкусно! 👍

  • @tomaatabaeva7243
    @tomaatabaeva7243 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое вам за такое видео. Обязательно попробую.👍

  • @julianacakes5499
    @julianacakes5499 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт!👌👍

  • @Lena_Pravaya
    @Lena_Pravaya 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо огромное, теперь я знаю чем буду покрывать торт!

  • @Hhdkwhb3
    @Hhdkwhb3 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт, а то реально крем чиз уже приелся)

  • @Лорка-е6п
    @Лорка-е6п 2 ปีที่แล้ว

    И опять классный торт и его выравнивание👍👍👍

  • @ИринаКим-б8в
    @ИринаКим-б8в 2 ปีที่แล้ว

    Подписалась на Ваш канал недавно и очень рада ,что сделала это!!! Очень информативно и понятно . Если можно покажите пожалуйста МК по выравниванию торта. Думаю ,что я не одинока в своем пожелании)))

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว +1

      Оооой, даже и не знаю)) ведь выравнивание приходит с опытом: чем больше тортов, тем "ровнее" Ваше мастерство 😉

    • @ИринаКим-б8в
      @ИринаКим-б8в 2 ปีที่แล้ว

      Спасибо!)буду стараться)

  • @ktoto-b2n
    @ktoto-b2n 3 ปีที่แล้ว +2

    Сразу ставлю лайк😘

  • @yuriy769
    @yuriy769 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за видео!!!

  • @МарянаАжмі
    @МарянаАжмі 2 ปีที่แล้ว

    Крем просто бомбезний. Він мій улюблений. Хочу спробівати велюрити тортики. Чи підійде він під велюр?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      К сожалению, не знаю, ни разу не велюрила

  • @Божьякоровка-й4ю
    @Божьякоровка-й4ю 3 ปีที่แล้ว

    Умница! Спасибо Вам.

  • @НазираТурар-и4я
    @НазираТурар-и4я 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое у меня всё получилось

  • @ВераМосквина-с2в
    @ВераМосквина-с2в 3 ปีที่แล้ว

    Верунька молодец , но особенно классная Кисулька получилась ....

  • @mIAKOo12
    @mIAKOo12 3 ปีที่แล้ว +1

    Мне всего 12 лет, этот крем мне очень понравился. Спасибо за мк

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Умничка🌹 тебе спасибо за комментарий)

  • @tetyanaiurkiv4056
    @tetyanaiurkiv4056 2 ปีที่แล้ว

    Очень рада, что нашла этот рецепт, действительно спасает когда нужно разного рода украшения на торте. И на вкус нравится. Но почему-то мне сложно даётся выравнивание с ним, крем тянется и сдирает за собой крем под шпателем.Нужно ли заранее вытащить торт из холодильника? Хотя я так долго с ним возилась, что торт успел согреться, но идеально выровнять не смогла…

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว +1

      Мне нравится с ним работать, когда он мягкий, теплый. Приготовьте крем и оставьте на столе на некоторое время

  • @МаринаНасонова-б9в
    @МаринаНасонова-б9в 2 ปีที่แล้ว

    очень понравился, и вкусный

  • @ОльгаВильберг-щ3ы
    @ОльгаВильберг-щ3ы 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за классный рецептик👌👏🔥 Ещё один крем для выравнивания в мою копилочку👍 Обязательно попробую в ближайшее время.🙌Я правильно поняла, что мастичные топеры не нужно изолировать??? 🤩

  • @sanalikulova9182
    @sanalikulova9182 2 ปีที่แล้ว

    Умница 👍

  • @ЕленаСмирнова-ь7о
    @ЕленаСмирнова-ь7о 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо попробуем..

  • @alice1820
    @alice1820 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, в видео не было ни слова о температуре сливок. Разве при соединении холодных сливок с масляным кремом комнатной температуры, он не расслоится? Восстановить его нагревом можно только если расслоится масло, но не сливки. По крайней мере это будет не так легко, как прогреть 10 сек в микроволновке.

    • @ЛюдмилаТарасова-ц6у
      @ЛюдмилаТарасова-ц6у 3 หลายเดือนก่อน

      Вот,вот и я о том же,непременно расслоится.Но наши новоявленные кондитеры в погоне за лайками совершенно забывают,что люди перенимая их опыт портят нервы,деньги и продукты.

  • @АлександраШмелькова
    @АлександраШмелькова 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за очень подробное и познавательное видео ! Подписалась на ваш канал , не задумываясь ! 👏👏👏

  • @ЛианаФазилова
    @ЛианаФазилова 7 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте. А этот коем не поплывёт при комнатной температуре? И при долгой транспортировке?

  • @mamashka2005.
    @mamashka2005. ปีที่แล้ว

    А можно его после покрыть зеркальной глазурью?

  • @Светлана-н7е6й
    @Светлана-н7е6й 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт, а не подскажите как приготовить сгущённое молоко дома?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Пользуюсь только покупным молоком, извините

  • @СвітланаТоварницька
    @СвітланаТоварницька 6 หลายเดือนก่อน

    Как пересчитать рецепт для прослойки тортика 24 см из 3 коржей?

  • @mariiakrasnyk
    @mariiakrasnyk 4 หลายเดือนก่อน

    Скажите, пожалуйста, а можно замораживать этот крем?

  • @НатальяНазарцева-ф6ф
    @НатальяНазарцева-ф6ф 3 ปีที่แล้ว +1

    Верочка здравствуйте, большое спасибо вам за рецепт очередного кремушка и за релакс, который я испытываю смотря ваши видео🙏🙏🙏👋 Можно ещё вопрос, а где можно посмотреть декор торта на хеллоуин, такой интересный. Скрин сделала, но так охота его всего рассматривать))

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, спасибо 🤗 в инстаграм попробую выставить на следующей неделе, если переосилю себя 😅🙈не очень люблю эту соц сеть 🤷

  • @Dimon_2004
    @Dimon_2004 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, рецепт крутой, спасибо вам! Можете подсказать, из чего вы сделали ушки в декоре тортика?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, спасибо, мастика

    • @Dimon_2004
      @Dimon_2004 ปีที่แล้ว

      А можете еще подсказать из чего цветочки сделаны, очень понравился уж ваш декор)😊

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  ปีที่แล้ว

      @@Dimon_2004 это безе, меренга

  • @jorabekshukulloyev4009
    @jorabekshukulloyev4009 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо 👍👍👍💓💓💋

  • @sanalikulova9182
    @sanalikulova9182 3 ปีที่แล้ว

    Круто 👍

  • @evgeniyafyodorova9019
    @evgeniyafyodorova9019 ปีที่แล้ว

    Мрр..- мяуу..😸👍🎆🎄

  • @ЛюдмилаТарасова-ц6у
    @ЛюдмилаТарасова-ц6у 3 หลายเดือนก่อน

    Сливки должны быть холодными для того чтобы их взбить,а сливочное масло наоборот растаявшим Разность температур приведет к тому,что крем расслоится.

  • @profflady2049
    @profflady2049 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо

  • @СветланаМарчук-ь3ю
    @СветланаМарчук-ь3ю 8 หลายเดือนก่อน

    Подскажите, пожалуйста, можно ли прикрепить вафельные бабочки на такой крем?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  8 หลายเดือนก่อน

      На любой торт, на любой крем, я всегда креплю декор на шоколад

  • @MANGI_FOXY2
    @MANGI_FOXY2 ปีที่แล้ว

    Крем получился, работать с ним одно удовольствие, но моим не понравился вообще, спасибо

  • @Маруся-э9ж
    @Маруся-э9ж 3 ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер! Вопрос) а подтеки шоколадные можно на него наносить? Если предварительно хорошенько охладить

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Добрый вечер, можно, в видео об этом говорю и фото показываю, правда малюсенькие))

    • @Маруся-э9ж
      @Маруся-э9ж 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy благодарю за ответ! Хочу поблагодарить Вас от всей души за рецепты, эксперименты и такие нужные подсказки! Процветания каналу и Вам радости от этого вкусного дела 😅👏🏼😘😘

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      @@Маруся-э9ж спасибо большое 🙏😘

  • @Анна-ч9б2м
    @Анна-ч9б2м 3 ปีที่แล้ว

    Интересное название

  • @мир-б5э
    @мир-б5э 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Вера, подскажите, хотела выровнять торт крем-чизом (буду делать впервые), декор - кондитерские бусины (на глазурь шоколадную, т. к. не уверена будут ли держаться), возможно ли это? Или брать другой крем? Времени нет, торт на свадьбу дочери. Спасибо огромное за ваш труд!

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, извините, поздно увидела...да на глазурь можно конечно

  • @lolipop23186
    @lolipop23186 3 ปีที่แล้ว

    Окрашивать водорастворимым красителем? Так там же сливки и масло...не свернётся ничего?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Как раз-таки за счёт сливок, сгущённого молока, этот крем можно окрашивать водорастворимыми красителями

    • @lolipop23186
      @lolipop23186 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy знала, что нельзя так делать, по решила проверить ваши слова. После окрашивания водорастворимым красителем масло в креме свернулось.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      @@lolipop23186 какой у Вас краситель? Сколько добавили? Я всегда этот крем окрашиваю только водорастворимыми красителями, гелиевыми, проверено неоднократно, никакого расслоения у меня никогда не было, однородный, красивый, цветной крем

    • @lolipop23186
      @lolipop23186 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy я конечно только начинаю познавать кондитерство, но я по образованию повар и есть одно правило, подобное смешивай с подобным. То того как смотреть видео процесса изготовления крема, не только у вас, но и в других, читала теорию. Во всех источниках написано - там где в составе жир, краситель жирорастворимый.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      @@lolipop23186 милая Екатерина, больше знаний и опыта можно получить как раз-таки из практики. Это не масляный крем, не ганаш на масле, в составе которых присутствует один жир. В этом крем есть водная основа, раз она есть, крем можно окрашивать водорастворимым красителем. Конечно итог будет зависеть от количества взятого красителя, можно легко переборщить и расслоить крем, жидкие красители - топ-декор, вот с ними точно надо быть аккуратней, а можно взять красителя в меру, лучше гелиевый, следить за консистенцией при перемешивании и получить однородный крем необходимого цвета. Знаем мы это правило... с теорией знакомы...но если бы этого правила придерживались кондитеры, сейчас бы не было бы многих известных кремов: ни масляного на сгущенке, ни белково-масляного крема и тд, ведь в них смешиваются ингредиенты различных категорий, которые по теории несопоставимы 😉

  • @ДаяНея
    @ДаяНея 3 ปีที่แล้ว

    Доброго времени суток!
    Посоветуйте крем для покрытия, который не боится перепадов температур, и длительной транспортировки ? Торт будет в пути 3 часа

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, этот крем на такие далёкие расстояния не проверяла, а вот крем-чиз на масле - было дело. Я бы выбрала его

  • @ОльгаЛьвова-р5д
    @ОльгаЛьвова-р5д 5 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, а на него можно ставить фигурки из мастики?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  5 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, я ставлю, но промазываю место крепления шоколадом

  • @Svetulya54
    @Svetulya54 2 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста можно сгущёнку заменить сахарной пудрой ?: Какую пропорцию брать тогда?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      я пробовала без сгущёнки, в видео об этом рассказываю, такой крем сильно проигрывает во вкусе

  • @ЮляВетер-у4н
    @ЮляВетер-у4н ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! Вафельную картинку можно крепить на этот крем?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  7 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, не проверяла, поскольку всегда креплю декор на тонкий слой шоколада, на любой крем

  • @ЛесяКовальська
    @ЛесяКовальська 3 ปีที่แล้ว

    Чи можна покривати торт велюром, чи буде добре якщо вирівняти торт таким кремом

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Я ни разу не велюрила торты 😔простите, не могу ответить

  • @КатяПасюк-ы5ф
    @КатяПасюк-ы5ф ปีที่แล้ว

    Добрый день! Подскажите, пож-та, а не сползет с этого крема декор из мокрого безе?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, к сожалению не подскажу, с бзк не работаю...

    • @КатяПасюк-ы5ф
      @КатяПасюк-ы5ф ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy с бзк я сама не дружу) а вот мокрое безе люблю

  • @goodsm4456
    @goodsm4456 5 หลายเดือนก่อน

    Предстоит поездка в жару от +25 до + 30 градусов , время поездки 2:30 часа , подскажете пожалуйста перетерпит транспортировку?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  5 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, в такую жару лучше ганаш на масле

  • @ТатьянаСенникова-з9ш
    @ТатьянаСенникова-з9ш 3 ปีที่แล้ว

    А можно это покрытие украшатьБЗК, Спасибо

  • @СветланаГалиуллина-м8л
    @СветланаГалиуллина-м8л 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, СМК можно наносить поверх крем-чиза на сливках.?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, а зачем? используйте или тот или другой, зачем два?

    • @СветланаГалиуллина-м8л
      @СветланаГалиуллина-м8л 2 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy про СМК поздно вспомнила для выравнивания))) спасибо).

  • @ГалинаУстюжанина-в2ь
    @ГалинаУстюжанина-в2ь 2 ปีที่แล้ว

    Добрый день.Подойдет этот крем для украшения трафаретом?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, да. Сначала выравниваем, хорошо охлаждаем торт, затем наносим рисунок

  • @inncin
    @inncin 2 ปีที่แล้ว

    Вера ,подскажите пожалуйста ,можно ли использовать с этим покрытием кружева ,купила готовые в составе рисовый крахмал ,видимо это и есть рисовая бумага.
    Производитель пишет ,что можно клеить на любой крем смочив точечно водой.Решила спросить у вас ,как опытного человека.Готовлю торт сыну на свадьбу .
    Страшно испортить.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, обычно, кружева - стабильный декор, да и крем, по всем параметрам, походит на ганаш на масле, то есть декор держится отлично. Я думаю, всё будет хорошо. И советик, достаньте торт перед нанесением кружев (холодильники у всех разные), если будет на нём конденсат, через 5-7 минут, значит можно без воды крепить.
      И ещё один совет. Свадьба - дело ответственное, крем не жалейте, 0,5 см точно, подложка - лучше пеноплекс или дерево

    • @inncin
      @inncin 2 ปีที่แล้ว

      Вера ,огромное вам спасибо за быстрый ответ.

    • @inncin
      @inncin 2 ปีที่แล้ว +1

      Вера благодарю вас за этот рецепт.
      Отчитываюсь. Торт вышел идеальный.
      На него прекрасно приклеились готовые кружева о которых я спрашивала.Водой их не смачивала по вашему совету.
      Сахарные цветы на всякий случай в местах соединения смазывала растопленным белым шоколадом.
      По цвету крем был жёлтый,но мне это как раз и было надо по гамме.
      Внутри коржи были пропитаны и прослоены малиновым конфи и кремом чиз.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      @@inncin спасибо, что написали😉 периодически вспоминала Вас, как и что с тортом...теперь можно не волноваться) отлично 👍

  • @НатальяТортикова
    @НатальяТортикова 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за крем,нужно будет попробовать.Вот у меня вечный вопрос куда девать остальное кол-во сливок если упаковка 500 мл(у нас по 200гр не продают)?Может кто то подскажет?А если их заморозить после они уже не собьются?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Замораживать нельзя, можно изначально запланировать крем в начинку тоже на сливках, можно приготовить солёную карамель, я часто добавляю ребёнку в каши, очень любит жирные сливки 🤷😁можно сделать мороженое, сливки + пудра, можно сделать десерт, взбитые сливки + ягоды

    • @НатальяТортикова
      @НатальяТортикова 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy спасибо за совет

  • @АннаМисакян-ж1щ
    @АннаМисакян-ж1щ 3 ปีที่แล้ว

    А можно этот крем использовать под виллюр и для обмазки многоярусного торта?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Про велюр не знаю, для многоярусных тортов - не рискнула бы, поверхность крема быстро теплеет. Для одноярусных - прекрасно 👌

  • @ОксанаВладимировна-п3э
    @ОксанаВладимировна-п3э 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте подскажите пожалуйста,а этот крем подойдёт для выравнивания медовика?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, медовик можно выравнивать любым кремом, и этим тоже

  • @ИринаИгумнова-ь5л
    @ИринаИгумнова-ь5л 2 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста, если чуть - чуть не хватает масла. Крем получится? Ответ надеюсь получить

  • @ilgizamukhametzyanova3838
    @ilgizamukhametzyanova3838 2 ปีที่แล้ว

    Приготовила,получился идеальным в работе.очень понравилось с ним работать .но на вкус много не съешь очень жирный

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Согласна, в нём много плюсов но минусы тоже присутствуют. Был бы какой оттеняющий во вкусе ингредиент, тогда полный успех. Тогда бы, действительная замена крем-чизу и ганашу. А так, во многих тортах действительно выручает😉👍

  • @sofiyaakchurina2566
    @sofiyaakchurina2566 2 ปีที่แล้ว

    А где найти сливочное масло... У меня уже давно так масло не взбивается, скомковоется(((

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Беру любое по акции 82%, всё удачно

  • @СандугашУтебаева-т1х
    @СандугашУтебаева-т1х 3 ปีที่แล้ว

    Здраствуйте сгущенку обязательно добавлять?

  • @nadezhda7837
    @nadezhda7837 3 ปีที่แล้ว +1

    А безешки на торте, это с крема смк как я поняла?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +2

      Безе - это безе, из меренги)

  • @Millennium997
    @Millennium997 3 ปีที่แล้ว +1

    А можно растительные сливки?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Теоретически можно, они же являются аналогом, но сама я не проверяла, так как никогда ими не пользуюсь

    • @ЕленаСмирнова-ь7о
      @ЕленаСмирнова-ь7о 3 ปีที่แล้ว +1

      Пробовала несколько раз на растительных. Ничего не получается. Может не те пропорции или долго взбивать надо...

  • @НаталияПетрова-с6ы
    @НаталияПетрова-с6ы ปีที่แล้ว

    Я делаю его второй раз и он опять раслоился.Мне интересно сливки из холодильника ведь масло уже комнатной температуры.Или все таки сливки должны быть какой-то температуры тоже???????

    • @alice1820
      @alice1820 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, при просмотре видео тоже задалась вопросом о температуре сливок. Вы нашли ответ?

  • @marylife7518
    @marylife7518 2 ปีที่แล้ว

    Можно использовать сливочное масло с морозилки?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Его обязательно нужно довести до комнатной температуры

  • @OlessyaBulgakova
    @OlessyaBulgakova 3 ปีที่แล้ว

    Верочка, как думаете, цветочки на нём поучиться делать получится? Рельеф хорошо держит? Ну, такие на гвоздике насадками цветы.

    • @OlessyaBulgakova
      @OlessyaBulgakova 3 ปีที่แล้ว

      Типа, не получится композиция и закатать её ровным слоем в выравнивание!😂

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Олеся, крем рельефный, на киске отсажены небольшие "узоры" из крема, простенькие цветочки точно получится сделать, но работать нужно быстро, крем быстро нагревается в руке😉а может и не так быстро)) надо пробовать, что-нибудь точно получится))

  • @Aminka_Kristinka
    @Aminka_Kristinka 3 ปีที่แล้ว +1

    Обязательно попробую этот крем, обычно прорабатываю все новые ваши варианты на тортах для своих взрослых детях и внуках, ведь они высказывают что им понравилось, а что-нет. И для меня их мнение это мерило и показатель.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Так и есть 👍👌для них же в первую очередь готовим 😉

  • @ТаняКищенко-ш6ю
    @ТаняКищенко-ш6ю 3 ปีที่แล้ว

    Подскажите пожалуйста, сколько такой крем может храниться в холодильнике?
    Спасибо)

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Я дольше 1,5 суток не хранила

  • @Svetulya54
    @Svetulya54 2 ปีที่แล้ว

    Крем не сильно жирный получается? Масло? Сливки?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว +1

      Жирный, как и многие кремы, как ганаш, как крем-чиз

  • @olga_rv
    @olga_rv 3 ปีที่แล้ว

    Подскажите как добиться той гладкости в выравнивании??🙏🏻Как не крути а у меня какая-то полоска остаётся:(

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Полоска по всему диаметру торта? Если так, то от шпателя наверно

    • @olga_rv
      @olga_rv 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy да от шпателя но как не убираю все равно где-то изъян дай и остаётся:((

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      @@olga_rv шпатель можно нождачной бумагой немного подшкурить, чтобы избавиться от всех зазубрин, а насчёт выравнивания... продолжайте дальше, с каждым следующим тортом, этот процесс будет проходить проще и ровнее, это дело времени 😉👍

    • @ВикторияЯ-ц7ж
      @ВикторияЯ-ц7ж 3 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy Подскажите пожалуйста,каким шпателем пользуетесь?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      @@ВикторияЯ-ц7ж пластиковым и металлическим, оба покупала на Али экспресс, самые обычные

  • @Мария-п9в-г1л
    @Мария-п9в-г1л 3 ปีที่แล้ว

    Цветы можно замораживать? Кто нибудь пробовал делать цветы?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      И мне интересно

  • @Наталья-г6я8р
    @Наталья-г6я8р 3 ปีที่แล้ว +1

    Бзк можно украшать на такой крем?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Про бзк знаю мало, но, если все стандартные виды декора ведут себя на креме адекватно: не текут и не плачут, думаю, что можно

  • @ВикторияКарасёва-к3д
    @ВикторияКарасёва-к3д 10 หลายเดือนก่อน

    а его не много получается для выравнивания торта, диаметром 20 см?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  10 หลายเดือนก่อน

      Кто как выравнивает, это стандартная порция, торт на 4 коржа

  • @АлёнаГрицан-ы5о
    @АлёнаГрицан-ы5о ปีที่แล้ว +17

    Я уже когда слышу слово "сливки",то у меня начинается нервный тик. Мне проще купить самолет, чем упаковку сливок.

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  ปีที่แล้ว +2

      😂🤣есть такое) но я наконец-то нашла в местных магазинах сливки меньшим объёмом, по 200 мл, на них ещё часто акция бывает, перед НГ купила по 69 р🥳😁

  • @АллаКузнецова-р2ф
    @АллаКузнецова-р2ф 3 ปีที่แล้ว

    Беру в копилку

  • @ЖаннаЮшкевич-н1ь
    @ЖаннаЮшкевич-н1ь 2 ปีที่แล้ว

    Перевела кучу продуктів і грошей! Все зробила так як Ви сказали. Як Ви і сказали спочатку мав братися в кучу потім остаточно розслоївся((

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      Сначала кажется, что он расслаивается, взбиваем дальше, он собирается воедино. Масло 82%? Температуру соблюдали? Может недобили просто? В любом случае всегда есть возможность его восстановить. В видео об этом говорю. Просто немного нагрейте его в микроволновке, секунд 20 и взбейте до однородности. Если не помогло, ещё немного прогреваем, секунд 10 и опять взбиваем. Нечего расстраиваться, просто восстановите его и всё

    • @ЖаннаЮшкевич-н1ь
      @ЖаннаЮшкевич-н1ь 2 ปีที่แล้ว

      @@Sweet_and_joy так, масло було 82%, температурний режим дотримала, але крем всеодно розслоївся, збивала його з надією, що все вийде, але з маси почала виділятись рідина. Ви праві, його можна було відновити, так і зробила) Насправді крем був смачний, гарно тримав форму. Нарікаю на згущене молоко, воно було дешевше, адже бралося для іншого, а ідея саме Вашого крему виникла спонтанно коли побачила відео. Купила нові необхідні продукти, але згущене молоко використала те, що було. Наступного разу буду уважніша. Дякую)

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  2 ปีที่แล้ว

      @@ЖаннаЮшкевич-н1ь да, этот крем любит качественные продукты и соблюдение температуры, надеюсь в следующий раз всё будет хорошо. Удачи Вам, Жанна

  • @ОксанаСавва-л9х
    @ОксанаСавва-л9х 3 ปีที่แล้ว

    Подробнее пожалуйста этот крем переносит транспортировку и не трескается?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Переносит, не трескается, конечно нужно учитывать правильную схему сборки торта, толщину подложки и тд

  • @ToryDrona
    @ToryDrona 3 ปีที่แล้ว

    Я запуталась. А почему вы говорите, что выгодно брать упаковку в 200гр сливок, хотя в крем идёт только 150? Всё правильно, нигде опечатки нет?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Для крема нужно 150 г, я имела ввиду, что выгодно брать упаковку в 200 г, если такая продаётся, а не в 500, тогда цена крема дешевле на 100-150 р

  • @p9teh224
    @p9teh224 3 ปีที่แล้ว

    Можно со сливками шантипак с маслом?

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว

      Не пользуюсь растительными сливками. В принципе, это аналог, пробуйте

    • @katrindmitrenko2515
      @katrindmitrenko2515 3 ปีที่แล้ว

      Пробовали или нет с растительными?

  • @ΣβιτλαναΠαντελοπουλου
    @ΣβιτλαναΠαντελοπουλου 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте супер крем. Увидела тортик на тему халуин, он есть на канале?????

    • @Sweet_and_joy
      @Sweet_and_joy  3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, на канале его нет, фото на днях постараюсь выложить в Инстаграм