Nasi SISA Lebih SEHAT daripada Nasi Baru? Kenali RESISTANT STARCH!

Tahukah kalian kalau mengonsumsi nasi sisa kemarin lebih sehat daripada nasi yang baru matang? Hal ini terjadi karena terkandung resistant starch di nasi sisa. Yang menjadi pertanyaannya, apa itu resistant starch? Mengapa resistant starch sehat untuk tubuh kita?
Timeline video
Pembukaan 0:00
Jenis-jenis pati 0:34
Tipe-tipe resistant starch 1:09
Cara kerja resistant starch 2:32
Manfaat konsumsi resistant starch 3:32
Kesimpulan 4:22
References:
www.healthline.com/nutrition/...
ift.onlinelibrary.wiley.com/d...
www.sciencedirect.com/science...

[@thisisit5719]

Wah nice info,, berarti cara masak nasi zaman dulu lbih bagus (menghasilkan pati resisten) ketimbang nasi yg dihangatkan terus di dlm rice cooker ya.. Klodulu masak nasi diaron, dikukus, lalu dikipas sampai dingin biar awet dr pagi sampe malam, bahkan sampe pagi lagi masih ok. Klo nasi yg dimasak di rice cooker kan dipanaskan terus menerus dan biasanya gak tahan lama nasinya(citarasa dan tekstur menurun).. Tp bisakah solusinya di tengah? Jadi masak nasi dgn rice cooker lalu setelah matang dikipas hingga dingin.

[@ChemAnswer]

Terima kasih. Sebenarnya untuk penggunaan rice cooker, bisa dimasak dulu hingga matang, kemudian disimpan di dalam kulkas. Sebelum dimakan lagi, tinggal dipanaskan lagi. Semoga menjawab ya 🙏🏻

[@thisisit5719]

@@ChemAnswer oahh dpt tips lg nih,, thx kak...