【材料2つ】これ以上簡単で健康的なごぼう料理はありません！その理由はアクにあり！
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2022
- ごぼうはポリフェノールと水溶性食物繊維がたっぷり含まれます。アクと言われる成分こそポリフェノールのクロロゲン酸やタンニンで抗酸化物質でもあります。栄養を逃さず健康的な調理法をご紹介します。
ごぼうのしりしり
材料：ごぼう300g、ごま80g、お酢大さじ2、醤油小さじ2、甜菜糖小さじ1、水50cc
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先生の声と言葉使いが丁寧で聞きやすい。
ありがとうございます💕
話す言葉がきれいな日本語なので気分よく拝見できます。
私もそう思います。
料理の作り方のみならず、低めの声で、静かに、ゆっくり過ぎず、正しい日本語で正しい抑揚でお話されるのが耳に気持ち良く、お話がすうっと入ってきます。
ここ20年くらいの流行りなのか、単語ごとに、また言葉じりごとに⤴️❓を入れて、半分聞き返すような(聞いている方は『そんな、聞かれたって・・、と思う』)話し方を先生はなさらないので、とても聞きやすく料理の作り方に集中できます。
し
ゴボウをさらさない、目からうろこです。昭和生まれの母や義母の教えだけでなく、新しく正しい知識で料理をしていきたいと思いました。
新しい調理法はアクを積極的に取り入れる事ですね✨抗酸化物質が殆どなのが嬉しいですね💕
概要欄をご覧くださいとよくお聞きしますが
何処でみられますか
栄養価満点です😊こんな料理待ってました
😊こんな料理待ってました
ゴボウを薄切りして、ポテトチップスみたいにしたメニュー。外人さんたちにも大ウケ❤youtube,Momokaチャンネルなどで知りました(笑) 知らなかった調理法もたくさん出てきて広がってるんですね🎵日本食の健康的で奥深さ❤凄いなぁ☺️
爺さんと猫の、独居老人です。足の衰えで買い物も難しくなり、定期的に食材の宅配を頼んでいます。先生を知ってから、無理なく作れて美味しく、しかも多くの食材を使わないのでとても参考になります。HPの方でレシピ本も知り、これからの趣味としていきます。よろしくおねがいします。
ありがとうございます😊嬉しいです！
ありがとうございます‼️配信ありがとうございます🦉❤️感謝します‼️
優しくて綺麗な先生
ごぼうは、アクを抜くのと、色を汚くしない為に水にさらす物だと、思い込んでました。
勉強しました
優しそうな先生❤
先生のお料理、とてもやさしい話し方とても好感の持てる動画で楽しんでいます。
温かいコメント嬉しいです😆
ごぼう料理も先生も上品で素敵✨✨✨✨水に晒さない方が良いって初めて知りました！ありがとうございました！
😊👍
作ってみます。ありがとうございました😊。
作り置きのおかず
とてもよさそうですね🥰
牛蒡は洗っても茶色で汚れのように思えるので、今までビューラーで皮むいていました。でも今回から・皮むかない・水につけない、で調理します。
全て抗酸化物質なのでご心配なく😊👍
『ビューラー』？www
睫毛あげるやつで皮むくの？www
大爆笑しました(笑)
@@user-lt5ft2lr8l 私もそこツッコミたかったWww
ピーラーでしょって教えてあげなきゃゞ(≧ε≦*) 爆笑
意外とよくある間違いです
揚げ足取りで人を笑うのはいただけませんね
性格の悪さが見て取れます
@@user-lt5ft2lr8l
そこ〜
人の揚げ足取らないよ〜
ごぼうのレシピがなかなか増えないので凄く助かりました！ヘルシーで良いですね、ありがとうございました！
ぜひお試し下さい😊
@@WELLNESS..KITCHEN そ
見てるだけで健康になります😀ありがとうございます🙇♂
嬉しいです😆👍
いつも、教えて下さいまして😆💕✨有難うございます。😆🍀
とっても分かりやすいし美味しそう。しりしり器買ってみようかな。
私も同じしりしり器を使っているので嬉しくなりました。もっともっとゴボウを食べようと思います。有り難うございます。
絶対やります！最近夏の疲れなのかご飯作るのも食べるのも億劫だったんですが作ってみます、関口先生ありがとうございます！
ぜひお試し下さい✨
いつも学びのある素敵な健康レシピありがとうございます😄💕
これからもよろしくお願いします🥰
😊💕
母の料理が好きでした。母はゴボウのアク抜きも人銀の皮も剥きませんでしたが、テレビでも本でも違うことを言うのでいつも、どうしようと迷っていました。先生のおかげでスッキリしました。本当に有難うございました💕
うわ〜こんな料理の仕方があるんですね！健康になりそうです🙋❤
美味しそう😋説明も聞きやすいですし調理が簡単なので料理下手な私にも作れそうです😅
レシピが増えそうで嬉しい〜😊
ありがとうございました🙇♀️✨
きれいな声と美しい言葉づかいに、癒やされます。ありがとうございます。
☺️💕
先生の使われるフライパン、とても使いやすそうですね💕😊
ごぼう大好きです😄✨
ごめんなさい。しりしり器購入しませんでした。ゴボウを縦に半分に切り、ピーラーで薄くスライスして同様に調理しました。出来立てより3日位冷蔵庫で寝かせた方が美味しかったです。自家製マヨネーズで和えました処殊の外美味しかったです。又、作ります!
シンプルなのに大変おいしそうなゴボウレシピですね。味変が色々楽しめて参考になりました。いつも健康的なお料理を教えて下さり本当にありがとうございます😊
ご感想ありがとうございます😊
今日ゴボウのキンピラの予定でしたがタイミイグよく先生の動画に出会いました。早速作ります。ありがとうございます
美味しくてびっくりしました。
これは、リピ確定です☺️
お試しありがとうございます😊
作りました！！🤗しりしり器最高！先生ありがとうございます😂
明日作ってみます。
ごぼうを切るのは強ストレスでしたので、早速購入しました♪ありがとうございます❤
早速今晩は作ってみます
シリシリ器買いました！
これなら私でもゴボウ大丈夫だ😊作ります！！
作りました。簡単でおいしかったですありがとうございます
お試しありがとうございます😊
しりしり機買って作ってみました。すぐ火が通って調理も簡単でした。食べやすくてあっという間に完食。美味しくできました。ありがとうございます。
お試しありがとうございます😊
すごくいいレシピで早速作りました。ごぼうの事よく理解できました。黒ゴマでしました。よくある組み合わせですが、ごまを炒ってすって最後に加えると翌日もごまの香ばしさがあります。ありがとうございます。
お試しありがとうございます😊
酢水に晒すのが面倒でゴボウは敬遠していました。幸いシリシリ器もあるのでやってみます💪
簡単で、美味しくて、ビッックリしました。ありがとうございました。
😆💕
簡単だけど、とても美味しくできました。辛味も少し加えてみました。🙂
清潔感、言葉のキレイさ、お料理がますます美味しく感じます、大切、な事と、思う❤
ありがとうございます😊
牛蒡ちょうどあります。さっそく作ります私は事ですが先日の健康診断の結果前回より数値が良くなっています。先生のレシピのおかげだと思いました。
嬉しいご報告ありがとうございます😊
😂 ？？？
常備したい逸品になりそうです。
嬉しいです😃😆
二回作って食べました。
うす味に作ったらいっぺんで全部食べ切ってしまいました。
翌朝の💩スッキリした事💦
病み付きになりそうです。
良い牛蒡を見付けたら又作りたいです。
❤何時も楽しく拝見せて頂き、献立に役立たせて頂き感謝しています❤
いつもありがとうございます❤ごぼうサラダ大好きなので沢山作ります♪
ぜひお試し下さい💕
ごぼうをお水にさらすのはもう止めます！ありがとうございます😊
日持ちするので一人暮らしの作り置きにも良さそうです❤
作り置きにぜひお試し下さい✨
いつもヘルシーレシピありがとうございます😊
早速作ってみます！
😊👍
腸活関連で見つけました。これなら簡単で日持ちもするので続けられそうです。
栄養や豆知識なども豊富で参考になりました。ありがとうございます。
ご感想ありがとうございます💕
いつも、ありがとうございます。ゴボウ、イイですネ😋こちらで、御飯一膳が頂けます。本当に健康で、体に優しい料理を提供して頂き、ありがとうございます。
☺️💓✨
ぜひ試してみます
ありがとうございます
😊👍
なんてぶっといゴボウ！
シリシリ器素晴らしい😊
シリシリもサラダも美味しそう❤
やってみます！
ぜひお試し下さい✨
素敵なメニューありがとうございます❕めちゃくちゃ健康的🤩🎶✨
ヨーグルトは豆乳ヨーグルトが好きです🥰🌈
アレンジもオススメです✨豆乳ヨーグルトでぜひ😊
見てて興味がわき、早速作りました😊
切り方と胡麻のひと手間でこんなにも変わるなんて驚きです💕
いつも、ワンパターンでしたので、これからは、これに決めました😊感謝💕
ふんわりするのでごぼうが食べやすいです💕
こちらの動画を見てしりしり器を買いました。
ごぼうの扱いが劇的に楽になりました！
お試しありがとうございます😊
水にさらさない、「なぜ」が説明されているので、信用できました。
有難う御座います😄
ありがとう😆💕✨
いつも拝見しております！健康のため（花粉症対策）にごぼうをたくさん食べようと思って、しりしり器購入、つくってみたら簡単で美味しすぎてびっくりです！！食感食べ易さ最高です！！
これは常に冷蔵庫常備となりそうです！！
お気に召して頂き嬉しいです💕
ゴボウの栄養の真実、
全く無知で、しっかり水に晒して栄養を抜き取ってから食していました。
ゴボウは貴重な水溶性繊維と意識していたので、この最も大事な事を教えて頂いて本当に良かったです。
数ヶ月前に出会いチャンネル登録させて頂いて勉強しさせてもらっています。
今、ウェルネスキッチン様の料理本もほしくなりました。
ありがとうございます😊
多少のえぐみも有効成分なのでご心配なく❣️
先生の動画を見て牛蒡料理、勉強になりました、シリシリ器を早速注文します、届くのが待ち遠しい！
一つあると便利です✨
醤油は醤油麹を、てんさい糖は甘麹を使って作ってみようと思います。ありがとうございます。
偶然先生のお使いのしりしり器を買おうか迷っていたところです！
使いやすそうですね！
プラスチックの受け皿になってる物も役立ちそうですね！
ごぼうのしりしりは初めて見ました！作ってみます！
また違うおいしさです💕
ありがとう😆💕✨ございます🍀感謝します
先生、いつも有り難うございます。💝ゴマを愛情もって炒め
ゴボウをしりしり器でふわっと
すって、お腹に優しい、ゴボウ料理。シリシリ器を買って作ってみます。感謝です。🌻💝
ごまを丁寧にすっていると香りに癒されます💕
先生の動画（人参のお料理）時にしりしり機購入しました！とても重宝してます。うちにごますり器がないのでいつもすりゴマを買ってそれをフライパンで煎り香りを立たせてます。いつもありがとうございます。
😊👍
水にさらさない！色の戻り！
目から鱗でした！ありがとうございます＾＾V
早速ごぼう買いに行きまぁ~す❣
お疲れさまです。久しぶりのコメントです。ゴボウが好きなので良い調理器を知ることが出来ました。これでゴボウのカットが楽になり色々な料理にゴボウを生かしていきたいと思います。
切るのが億劫なごぼうもしりしり器ならとても簡単です💕
ゴボウって面倒だと思っていましたが、なんだか、簡単に作れそうで、本当に役に立ちました‼️ありがとうございました‼️
ご感想ありがとうございます😊
ありがとうございました
ゴボウを食べると必ず便が出ます。最強です！！
😊👍
シリシリ器すぐ購入します。横着者には便利ですよね👍
これは一つあると便利ですよ〜😊
絢子先生牛蒡はきんぴら牛蒡レシピしか浮かばないです牛蒡栄養素関する動画凄く分かり易い解説してくれましたありがとうございました😊さっそく作ってみます
ぜひお試し下さい✨
シリシリ器
ゴボウさらさない!方法
先生ありがとうございます。
ささがきしないで調理しました。
簡単ですね～
今まで気がつきませんでした。
先生素晴らしい!
ご感想励みになります😁💕お試しありがとうございます✨
ゴボウを洗わないなんて考えたことありませんでした。やってみます！
洗いはします😅皮をむかないで使用しました❗️
今日作ってみました。とっても美味しかったです。パン作りで余った角切りりんごのコンポートも入れました。動画ありがとうございます！
お試しありがとうございます💖
健康レシピ動画の中で今一番頼りになります。それに何より簡単ですし。食材が多かったり工程が多いといいなと思っても実践できません。
わかります😅シンプルを心掛けます✨
ゴボウ大好きなのでやってみます😊
😊👍
管理栄養士の関口先生、先生の動画を見ていますので、シリシリ器は買いました。今度は牛蒡をシリシリしたいです。また、ゴマを使う量が多くて、ビックリしますが私も真似て作りたいです。いつもありがとうございます。
かなりごま使ってます😅ごまも一緒に良く噛んで召し上がって下さい💕
若いのに、素晴らしいですね。だからお肌が綺麗ナノね！作って見たいですありがとうございます。
しりしり器を購入しました。ちょうどセール中でうれしかったです。 楽々調理できそうで、届くのが楽しみです。教えていただきありがとうございました。
届くの楽しみですね👍
我が家は【ごぼう茶】作ってます。
とても家庭で簡単に作れます。
先生お持ちのシリシリ器同じ物二種類を購入して、牛蒡のキンピラを作りました。
味も染み込み美味しいふわふわのキンピラになり、ふわふわですから量が増えた様に感じます。
過去のキンピラのイメージは忘れて、これからはシリシリ器を使った新しいキンピラにします。有り難う御座いました。
歯触りが柔らかく食べやすいですよね😊
しりしり器を使うと
フアッ〜と、又一味
食感も違いますネ😊
酢水を使うのが👍
色も戻るし...
すりゴマ、一度は炒ってすってみたいと!!
画面から、ゴマの香りを感じましたヨ!!
ヨーグルト入りサラダ
も美味しそう😋
ヨーグルトは、私も良く色んな物に入れますが、まろやかになりますね👍
今回も又挑戦します🙆
切り方で違う仕上がりになるのがいいですね❣️
これを見て久しぶりにごぼうを買ってきました！
😊👍
とても立派なごぼうですね。シリシリしてる先生のお手元から柔らかそうな感じがします。美味しそうですね♡ごぼうをシリシリするのは発想になかったですから、是非試してみたいと思います。
ごぼうを切ると手が痛くなってきます😅
しりしりでお試し下さい✨
ゴボウは祖母の味で、千切りにしたのを買って、ちょい辛で炒めてるんです。
で、この材料二つで健康的なゴボウ料理には目からウロコです。
しかも皮をむかなくいいなんて嬉しい驚きです。材料が手軽で調理がすり器とフライパンのみ。
今までの料理って何だったんだろうって思いますね。
つくレポありがとうございます😊
身体に染み込む栄養素が感じられそうです
しりしり器買ってみようかな
一つあると便利ですよ😊✨
先生の様に美しくなりたいので作ってみます。
とても参考になりました。
シリシリ器、
これは活躍しそうな器具ですね。
試食の時の
立ったままで失礼します
の、文言に、ハッとさせられました。素敵です💞
ありがとうございます💝
You are a talented cook 👏👏👏 I really admire Japan and Japanese culture 🙇🏼♀️ Greetings from Belgium 🇧🇪🙇🏼♀️🎶🎤🐦
Thanks a lot 💕
粗のまま食べても サラダにしても… たくさん作って 色んなところに応用しています
ぜひご活用ください✨
作ってみました。さらさないのですね。べんきょうになりました
先生こんにちは！よく作らせていただいてましたが、今チャンネル登録しました。スミマセン💦先生のレシピで作ると、すべて夫に大好評です。酢キノコも、ピーマンとこんにゃくのも、何を作ってもすぐウマイ😆ありがとうございます、これからもよろしくお願いいたします！
嬉しいご報告ありがとうございます😊
滋味深いね
水にさらさないことで、有効成分が摂れるなんてすごいですね〜😳
切った時は洗いたくなりますが、そのまま使ってみて下さい☺️
有機牛蒡で作りました🤣火力は弱火で
油無しで水.米酢使用なのでＡＧＥ予防対策には最適ですね👍美味く頂きました
絢子先生今回もありがとうございました❤
😊👍
医食同源
だから、先生は、とても美人ですね👸お人柄も、尊敬します😊
ありがとうございます😊
油を使わずヘルシーで良いですね〜
😊💕