กระเพาะปลาน้ำแดง สูตรภัตตาคาร ทำแล้วขายดีมากๆ by ขายดี Channel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ย. 2024
- #กระเพาะปลา #กระเพาะปลาน้ำแดง #เมนูภัตตาคาร
ส่วนประกอบ
- กระเพาะปลา 400 กรัม
- เลือดไก่ 5 ก้อน
- เห็ดหอม 400 กรัม
- หน่อไม้ 400 กรัม
- อกไก่ 4 ชิ้น
- โครงไก่ 1 ชิ้น
- น้ำซุป 5,500 มล + หอมใหญ่ 5 หัว + พริกไทยดำ 2 ช้อนชา + รากผักชี 4 ราก
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีโรยหน้า (ตามชอบ)
- แป้งมันสำปะหลัง 6 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งท้าวยายม่อม 5 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเปล่า 400 มล
ฝากกดไลค์ กดแชร์ กด Subscribe เป็นกำลังใจให้กับทางช่อง @khaideechannel ของเราด้วยนะคะ ^^
![แกะสูตรกระเพาะปลาบางรักในตำนาน 80 ปี - [แดนเนรมิต]](http://i.ytimg.com/vi/eeL36pn7tl8/mqdefault.jpg)
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.910 | 22 ก.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/4TR3MVpOiw8/mqdefault.jpg)
สวัสดีจ้ามารับชมด้วยจ้า
สอนละเอียดทุกขั้นตอน ดีมากเลย ขอบพระคุณที่ลงคลิป 🙏
เข้มข้นน่ากินมาก จ้า ชอบมากเลย
ขอบคุณนะคะ ^^
ชอบกินกะเพาะปลา
ขอบคุณมากสอนละเอียดดีมากค่ะ.
ขอบคุณนะคะ ^^
ต้องใช้เลือดเป็ดแบบนิ่ม อร่อยสุดยอดค่ะ
น่าอร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^^
😂❤👍 เก่ง จริงๆ กิน มาก 😅
น่าทานมากค่ะ
ง่ายมากเด่วไปทำตามค่ะ
ขอบพระคุณมากๆค่ะที่มาแบ่งปันสอนทำกระเพาะปลาให้ค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากครับ
ทำกระเพาะปลาได้น่ากินมากเลย ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^^
ทำแล้วอร่อยค่ะ
น่า านสุดเลยค่ะขอมีคนติดตามมากๆนะค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^^
น่าทานจัง
หน้ารับประทานมากครับ😊
ขอบคุณนะคะ ^^
สรุปแล้วกะเพาะปลาต้องนำไปลวกน้ำก่อนนำมาต้มมั้ยคะ ดูไปงงไป
นำไปลวกก่อน เพื่อนำน้ำมันออก แล้วค่อยนำมาต้มนะคะ ^^
👌
แป้งยายม่อมหาซื้อได้ที่ไหนค่ะ
ตามร้านขายขนม หรือ ออนไลน์ ใน lazda shopee ได้เลยค่ะ
ถ้าไม่มีแป้งท้าวยายม่อม ใช้แป้งอย่างอื่นแทนได้ไหมคะ
แนะนำเป็นแป้งท้าวยายม่อมนะคะ จะช่วยให้ตัวน้ำกระเพาะปลา คืนตัวช้าค่ะ ^^
เเป้งมันฮ่องกงครับ
ทำน้ำชุบขึ้นมาแล้วน้ำไปแฉ้เห็ดหอม เหลอครับ
น้ำแช่เห็ดหอม เป็นน้ำหลังจากที่เราล้างเห็ดหอมจนสะอาดแล้ว แล้วแช่น้ำไว้ค่ะ
หรือถ้าจะใช้เป็นน้ำซุปกระดูกหมูได้ค่ะ ^^
ตักได้กี่ถ้วสหรอคะ
น้ำแดงนี้มาจากอะไรคะ ?
ทำมาจากซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน ค่ะ ^^
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
อร่อยค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^^
ถ้าทำหม้อใหญ่โต๊ะจีนใช้น้ำตาลกรวด
ชมีใจ😊ใบ . งบบึ😢
กะเพาะปลาไม่ต้องไปต้มก่อนเหรอคะ
นำไปลวกในน้ำเดือดก่อนนะคะ ^^
ใช้น้ำกี่ลิตรค่ะ
น้ำซุป 5.5 ลิตรนะคะ ^^
ขอถามหน่อยนะคะน้ำซุป 5500 มลเท่ากับกี่กรัมหรือกี่ ML คะขอบคุณมากค่ะ
5 ลิตร ครึ่ง ค่ะ
มล ก็คือ ml.ค่ะ แค่เปลี่ยนจากภาษาไทยกับภาษาอังกฤษ
ใส่เหล้าจีนมั้ยคับ
ใส่ค่ะ แต่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่แนะนำว่าควรใส่ค่ะ ^^
@@khaideechannel ใส่ปริมาณเท่าไหร่คับ ขอบคุณมากคับ😍
@@khaideechannel
ควรใส่แล้วทำใมในคลิปไม่ใส่ค่ะจะได้ดูว่าใส่ตอนไหน
ข้าวปลายำ
ราคาหม้อเท่าไรค่ะ
สูตรภัตตาคาร ไม่ใช้แบบนี้อันนี้สูตรง่ายๆทำกินที่บ้าน เหล้าจีนไม่ใส่เหรอครับสูตรนี้
เป็นไง
ความพิเศษของกระเพาะปลาคือความเข้มข้นของแป้ง เท่าที่ดูของคุณพอดี แต่คุณไม่แนะนำตอนเอาแป้งใส่น้ำ คุณรู้มั้ยครับบางคนทำอาหารไม่เป็น เค้าจะกะไม่ถูกเลย แล้ว มันจะเสียหายทั้งหม้อ นี่คือความสำคัญ คุณมองข้ามความสำคัญที่สุดไป
เค้าก้บอกปริมาณใต้คลิป
ใช่
เค้าเขียนบอกปริมาณทุกอย่างชัดเจนใต้คลิป คุณไม่เห็นหรอคะ
อยากถามว่ากะเพาะปลาต้องใส่เส้นใหมค่ะขอบคุณมากค่ะ
ไข่นกกระทาเขย่าก้ล่อนแล้ว
ไม่ใช่สูตรภัตตาคารครับ อันนี้เขาเรียกสูตรบ้านๆ ศูนย์พัฒนาการ มีเครื่องปรุงอีกบางอย่างที่คุณไม่รู้😂😂
จะบอกให้ยี่ห้อแป้งมันใส่กระเพาะปลาแป้งมันฮ่องกงยี่ห้อนี้ต้องไปหาชื้อที่ร้านขายของชำใหญ่ๆตามห้างใหญ่ถึงจะมีขายจ้า
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^^
ขอบคุณค่ะ
กะเพาะปลาภัตตาคารเขาไม่ใส่หน่อไม้นะครับและการเคี่ยวกะเพาะดูแล้วยังไม่นุ่มพอ
น่าทานมากๆเลยขอบคุณมากๆนะคะที่แบ่งปันสูตรขอให้เจริญๆคะ
ขอบคุณนะคะ ^^
รบกวนขอทราบยี่ห้อแป้งท้าวยายม่อมได้มั้ยคะ
ตราปลามังกรค่ะ ^^
@@khaideechannel ขอบคุณค่ะ
แป้งท้าวยายม่อมเป็นยังไงคะแนะนำหน่อยคะ
มีขายตามร้านทั่วไปค่ะบอกเขาได้เลย
มีขายทั่วไปตามร้านโชห่วย
กระเพาะปลาอิกแบบที่ชิ้นเล็กๆอย่างไหนอร่อยกว่ากันค่ะ
จริงๆแล้วแต่คนชอบเลยค่ะ ใช้ได้ทั้ง 2 แบบค่ะ ^^