How to Sharpen a Knife with a Sharpening Stone and Which Stone to Buy?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 มิ.ย. 2019
- We have learned how to sharpen with sandpaper before, this time we are testing how to sharpen with cheap, mid-priced and expensive stones and the differences between them.
A list of materials :
The grinding stone you plan to use
Water or fine oil suitable for sharpening stone
Come easy now.
►TH-cam 1: goo.gl/LZH192
►TH-cam 2: goo.gl/WVW759
►Instagram: goo.gl/FJZnwD
►Twitter: goo.gl/3DY1Ju
►Facebook: goo.gl/LpVhtW
►Pintrest: goo.gl/p8ecJZ
►Hashtag: #zorakisef
If you have a chance to try my recipes, you can post them in the comments and share them on my social media accounts :) # zorakişef - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Kurbanın ilk günü akşama etler gelcek artık hazırlık yapmanın vakti dedim :D faydalı bir video olmuş ilk defa yapmama rağmen oldu 💪🏻
Çok önemli ve kolay öğretim teşekürler dostum
çok güzel bir video olmuş çok beğendim emeğine saygı kolay gelsin
Arkansas taşı tıp alanında da ticari bir yere sahip cerrahların en çok tercih ettiği korelen cerrahi aletleri keskinlestirmek içinde kullanılıyor güzel bir video olmuş emeğinize saglik
Eğitici video için teşekkürler. Farklısınız.
Sizi daha iyi yerlerde görmek isteriz
bu güzel ve faydalı kayıt için teşekkür ederiz. bolu taşını nerden temin edebiliriz? internette çok satan var.
20 ila 30 yıl önce memleketim olan SİVAS tırpan bileme için kullanılan kuru taş vardı ve bunlar ile bıçaklar çok iyi bileniyor
Bu işle uğraşan birisi olarak, arkansası taşı ile kör bıçağı bileyemezsiniz gözenekleri çok küçük oldugu için motorlu taşta bilenen bıçağın kılağı nı (ucundaki çapaklı parçalar) düşürürsünüz. Veya zaten keskin olupta ,eskisi kadar kesmedigini farkettiğiniz biçaklarda işe yarar. Ben bu işi biliyorum derseniz ayna parlakliğinda kesim yüzeyi yaparsınız . Zamanla bu taşlarda bilenen bıçakların yuzeyi kalınlaşır ve makina ile bilemek gerekir mümkünse sulu bileme makinasında biletmek gerekir. Evde kullanmak icin en makbulu su ile kullanılan sutaşı dır japon bileme taşı diyede geçiyor. Yag kullanmadiginiz için pislik olmaz çikan puslikleri su ile kolayca temizlersiniz. Çift yuzeyli bir taş alırsanız 1000 ve 3000 grid olan , önce 3000 grid de sonra 1000 gridde bilerseniz isinizi fazlasiyla görür.
önce bin mi 3000 mi
Once buyuk gozenekli ,sonra daha küçük , sonra daha küçük deriye kadar gider
@@mcottoman7276 yani hangisi
önce bin mi 3000 mi
senin dediğin mi
@@huseyinozdemir512 Taş ve zımparalar da yazan grid (kum) rakamları 1 santimetre kare de kaç adet tanecik oldugunu gosterir. 40 numaradan başlar bin ve onbin gibi gider. Numara büyüdükçe tanecikler küçüldüğü icin numarası ne kadar büyük se incedir, Ne kadar küçükse o kadar kalındır. 40_120_400_1000_3000_8000_10000 gibi sırayla kullanmak gerekir.
Bilemecilerin makinalarinda kullandigi kalin taş 60 incesi 200 grid civarıdır.
@@huseyinozdemir512 önce 1000.
Başkan selamünaleyküm benim sorum şu hocam bıçağı bileme seklin düz bileme bıçağın bazıları ise ters bilemeyle dahaiyi kesiyor soru hangi bıçağın ters hangi bıçağın düz bileyecez
Su ve yağ taşları ile yapılan bileyler, özel ekipmanlar için geçerlidir. Bunların neredeyse tamamı ahşap işlerinde kullanılan takımlardır. Örnek olarak iskarpale, oyma bıçakları ve rendeler gibi. Çok özel lakerda fileto bıçakları hariç, şef bıçaklarında ağız(Açı) uygunsa kaliteli bir masat onu bilemek ve parlatmak için yeterli olacaktır. Zamanla ağız açısı büyüdü ise bileylemek işe yaramaz, mutlaka ağız revizyonu yapılmalıdır. Bıçağa uygun eğimde ve tek yönde masat vermek faydalıdır. Masatlar da taşlar gibidir, iyisi pahalıdır, ancak bir kere alırsınız.
Masatin iyisinin markasi veya ismi nedir.
@@azizozkan9823 Merhaba. Öncelikle bıçağı siz bileyeceksiniz unutmayın, daha sonra aletin kalitesi önemli. İyi bir masat veya taşı doğru kullanamaz iseniz paranız boşa gidebilir. Bu ön bilgiden sonra, masat ta orijinal Alman malı olması kaydı ile F.DICK, taşta ise japon KAI tavsiye ederim.
Çok güzel anlatımın var tebrik ederim
İlk taş sıkıştırma leyimli olduğu için şu bozuyor ama 3ci taş gibi kaliteli ben şu tercih ederim yağ kaydırma yaptığı için su soğutma ve kaydirmadigi icin şu derim öğrenmenmek için anlatımın harika
Merhabalar, tavsiyeniz üzerine Arkansas taşı aldım ve çok memnun kaldım. Kullanımdan sonra temizliği için de tavsiyeniz var mı acaba? Kullandığınız yağ ile ovduktan sonra akan suya tutun, sabunla temizleyip kuru bezle silin gibi yorumlar okudum ve ilk defasında bunu uyguladım. İlk beyaz rengi yok şu anda, belki de olmamalı zaten . . .
Arkadaşlar. Çimston bile taşı olarak müthiş.. Mutfak tezgahı artık parçası. Yeterli. Düz ve sert taş. Ve beleş.
Arkansas taşı diye 250-500 liraya aldığınız taşın maliyeti bolu taşı malşyetinden daha az emin olun ama vergiler,yol masrafları ve tl nin değer kaybetmesi vs o kadar pahalı.Ben ahşap ustasıyım ıskarpela,rende vs haftada en az 2 defa bileme yaparım çok şey denedim en harikası girit taşıdır,60 -70 liraya alır ömür boyu kullanırsınız
Nerden alabiliriz Girit taşı yardımcı olurmusunuz.
@@MiraCKuzu hocam büyük hırdavatçılar yada güvendiğiniz bir hırdavatçıdan alabilirisiniz.Kiloyla falan da satılır ama çok pahalıdır kilosu.Bakın bulamazsanız tekrar görüşelim yardımcı olayım
@@salihsahinoglu69 valla aldım sahibinden de bir mağazadan pek kaliteli bişey değil yüzeyi çok pürüzlü düzgün kesim yapılmamış
Bıçak kullanımı için alınacak taş konusunda yardımcı olabilir misiniz?
Bir Ustura bileyicisi olarak pahalı birşey istiyorsanız naniwa set (1k, 3k, 8k ve 12k) tavsiye ederim, lakin maliyeti düşük ve ekstrem bileme yapmayacaksanız makitanın (japon king üretimi) 1000 grit taşı var ve girit taşı ikilisini öneririm.
Abi sende naniwa seti mi var
Merhabalar bahsettiginiz taşları nereden alabiliriz
hocam bu ürün nasıldır alman malı
S3lam abi bu dediğin taşların linkini atarmisin
12k mı neşter mi bileyecez 🤣
Çok güzel anltıyorsun
Victorinox cakilarim icin bardagin altini kullaniyorum :))
Tırpan taşı dediğiniz taş bıçakları eritiyor yani avuç taşlama makinesinin elektriksiz hali diyebiriliz adı üstünde tırpanlar çok sert çeliklerden üretilen materyaller olduğu için eritmesi lazım o yüzden grit değeri düşük ve çok pürüzlü bir biley taşıdır
Bozuk tırpan taşı ile bırak kağıdı kıl alcak düzeyde keskinleştiriyorum 300-500 TL önemli değil usta önemli gerisi konfor
bu video bana cok yardımcı oldu bıçaklarım körelmisti kavgalarda sokuyordum zorlanıyordu girerken senin sayende hepsini biledim simdi soktugum dikislik hastanelik oluyor tesekkür ederim
ansızın polis kapını çalmıştır :)
@@zorakiisler ama sen evsizsindir
Selamlar elinizdeki arkansasın aynı ebatında olanı çok aradım internetten ama bulamadım elimde mevcut ama küçük 10cm 4cm boyutunda nerden temin ettiğinizi paylaşırsanız sevinirim teşekkürler
Slm bileme sonrası çabağı hangi taş almam gerekir
Sharpton lar bu iş için baya iyi
Kolay gelsin Arkansas taşını temin edebilecegimiz link varmı acaba kolay gelsin
Bolu taşı aldım geçen gün. Tırpan taşına göre çok büyük fark var.
taşının ölçüleri öğrenebilirmiyim ? selamlar :)
Zeytinyağı kullanılabilir mi?
Əla👍🏻
fiyatlar çok fazla artmış ve çok fazla malzeme var sizin tavsiye edeceğiniz bir link var mı
Paylaşım için teşekkürler. Ellerinize sağlık. Lakin farklı bir yaklaşım beklerdim. Taşları ucuz, pahalı olarak değil; 200 lük 1000 lik 5000 lik diye ayrıştırmalıydınız. Tırpan taşı dediğiniz ucun olan, adı üzerinde balta ve tırpan için çapakların üstdüzeyde önem taşımadığı uygulamalarda kullanmak içindir. Fakat yine ağzı harap olmuş bıçaklarda ilk düzeltme için kullanılabilir.
evet kesinlikle haklısın zaten aklımda olan bir video konusu :)
Elmas Taslari kulanirsaniz daha iyi keskinlik elde edebilirsiniz - Elmas taslarinin maliyeti yüksek degil.
Abi bende bu işlere ufak defek yeni yeni başladım bıçak bilemiyorum ama baltamı biliyorum dandirik olan tırpan taşından var ben de ama gözle görülür güzel sonuç alıyorum ufak bir sorum var sana Bolu taşından alıp baltamda da aynı sonucu alabilir miyim?
Balta çok aşırı kaliteli bişey değilse ya düz demirden ya da kalitesiz çelikten yapılmıştır o yüzden keskinliğini korumaz hemen erir ağır işler için yapılan bi alet sonuçta yani boşuna para verme taşa ama güzel bıçağın olur o zaman almak isteyebilirsin
Arkanzas taşından daha iyisi belçika taşı yağsız az suyla ıslat ömür boyu kullan.
Ama ondan hariç ben şahsen japon su taşlarını kullanıyorum. Shapton markası. Sert taşlar. 150 likden 8000 binlik nr.
Bilemede beş kereyle on kereyle alakası yok. Çok yanlış bir tavsiye. Bıçağın kırası bi tarafta elle hissedilirse yön değişir.
Merhaba
Ben internet üzerine Yasin Ayduran sürmene bıçağı aldım ve yandan bilemezsin taşı gelmiş taşın her iki tarafı sanki farklı farklı ise nasıl kullanır ve yağsiz mi yağlı mi kullanılmak lazım bilgi verirseniz sevinirim teşekkür ediyorum
tasin kullanma kilavuzu veya cinsi ile ilgili bir gilgi olasymis belki cevap verebilirdim ama malesef bu durumda zor
Slm beşer kere biley yetiyormu
Abi keskin biçak demire dik sekilde sürtulurse körelirmi.(biley taşıni sabitleyemedim bıçak kaydı ve keskin kismi tamamen demire sürttu körelmişmidir?)
keskinligini olcmenin en iyi yolu parmak ile test ama cok dikkatli olman lazim aninda kesersin elini ikinci yol ise tirnak testi turnagin uzerine bicagi koydugumda kaymiyorsa korelmemwisrir
@@zorakiisler teşekkuŕler .iyi yerlere gelmen dileğiyle.
Bilgi için teşekkürler. Lütfen tırnakta göstermeseniz iyi olur.
Japon bıcagının markası modeli nedir
👍👍👍👍👍
kaliteli bıçak nasıl anlaşılır ,, yardımcı olursanız sevinirim ,,, bıçal eğilmiyecek diyorlar ,,, çok sert olursa da açılmıyor ... teşekkürler ...
Bıçağın iyisi en az 2-3 milim kalın olur. Sapıyla demirin ortası parmak üstü terzi dedir. Bıçak için en az 500 liradan balar.
yağ taşını lütfen zeytin yağı ile yağlayınız. Endütriyel yağların için bin çeşit katkı olur, mineral yağların içieriği tam bilinmez, herşey bıçak keskinliği değil.
Bazı firmalar bıçağınızı yıkamayın tarzı şeyler de söylüyor. Hijyen diye bir şey var. Mikroplar, kimyasallar kanser yapabilir. Tedbirli olunmalı
Bu kadar saçma birşey duymadım şimdiye kadar. Yahu arkadaş sanki bıçak yağı emcek gibi yazmışsın. Zeytin yağı taşı öldürür grzklı
@@memokerem1902 yağlar yüzeye tutunsun diye kimyasallar içerir.
Makine yağı içeriğini bilemezsiniz. Kaldı ki 20 liralık taş için bu kadar üzülmek doğru bir hesap değildir.
Selam aleyküm ince motor Yağı satın almak istiyorum da link gibi birşey verebilecek var mı (bileme için)
Mazotta aynı işi yapar
Eveeet, sonunda 1.5 seneden beridir gelen birini buldum, Amerika’dan 2 tane taş ve taş standını sipariş geçtim. Eğer olur da salgın yüzünden uçuşlar iptal olmazsa arkadaş Ekim ayında geliyor.
2-3 yıl önce netten baya bir indirimle Alman malı 12 parça bir set almıştım (marka vermiyim dedim) Bıçak ilk köreldiğinde Kadıköy rıhtımda bir bileyciye götürdüm adam içine etti bıçağın, sapına yakın olan kısmına fazla abanmış yedi direk. O yüzden de yanlış kullanım yüzünden çok kolay köreliyor artık. bir kaç tane dandik bıçak alıp onlarda alıştırma yaparız artık. :)
kelrapunzel hani bize kardesim 😉
Zoraki İşler ahaha valla sadece kendime 4-5 parça şey söyledim. Üstüne bir arkadaşa da ocd distribution tamper falan söyledik. Bu kadar abartmamış olsam geçerdik sana da bir şeyler valla :D
Hocam Kirschen two cherries marka bileme taşları hakkında bilginiz var mı? Ben bu markanın 180/400 kum olanını kullandım ama kağıt kesmeye yetmiyor. Internette 4000/7000 kum versiyonu 140 tl civarına satılıyor ama alsam mı bilemedim.
SamuelJackson daha once kullanmadim ama bu kadar para vermek yerine 20 liraya bolu tasi alabilirisniz en azinda hem isinizi gorebilirizniz
Emeğinize sağlıkTaş ismi nedir internette nasıl aratalım
beyaz olan arkansas , siyah olan bolu , gri cift taraflı olan ise ucuz tırpan tası diye geciyor
Hocam arkansas taşı almak istiyorum ancak malesef piyasada arkansan adı altında bir çok malzeme var, ayrıca birbirleri arasında çok uçuk fiyatlar var. Haliyle kimden ve hangi malzemeyi alacağımız hallında güven sorunu yaşıyoruz. Doğru ürünü almak ve kazıklanmamak adına tavsiye edeceğiniz bir site link vs varmı dır. Sevgiler
Hasan Aras acikcasi piyasada o kadar sahtekar varki bende çoğuna güvenemiyorum en iyisi bıçak satan bir yerden kontrol ederek temin edebilirsiniz yada n11 den satın alıp eğer sahte cikarsa iade edebilirsiniz
@@zorakiisler çok teşekkürler
Opinel çakım var . Sandvik 12C27 çeliğindenmiş. Hangi taşı alsam acaba?
En az 1000 grit lazım sanki
Arkansas kaç grit acaba
Ortadaki taştan var bende ama yağ ile mi su ile mi kullanılıyor onu nerden bilcez?
Suyu emiyorsa yağ tasidir
@@fethikaya4425 yanlış bilgi
Sabun kullanıyorlar genelde
Ustura oluyor mu
Kezbin bıçakları 🤨☺️☺️☺️
Abi katana tarzı Büyükkılıç türü şeyleri nasıl bileyebiliriz
Uğraşılmaz 5 lira ver bıçakçıya
@ bendeki kılıçlar 600 dolar ve üzeri o yüzden kendim en iyi işçilikle yapmak istiyorum
@@KIRMIZILEVHAKL 600$ elde etmek için başka bir yetenek, iyi biçak bilemek için başka bir yetenek gerekebilir. İşini bilen bir ustaya emanet etseniz daha iyi sanki :)
ortadaki taşın adı ney
Onlar yağtaşı mı abi
Faturamı o kağıt kesmede kullanılan 🤣🤣🤣 o kadar can yaktı fatura yani ? 🥲🥲
Girit taşını önerir misin
pahalı ama cidden güzel ve kaliteli bir taş
Biri 3000 kum biri 10000 kum tabiiki daha tiz ses verecek.
Bu taa ya benziyo
👏👏👏👏👏
taşın ismi biley mi?
Victorinox bileme aletleri en iyidi
En iyisi Makita bileme tası
Kank Jen victorinox cok kolaylik sagliyor ve bicagin celigi cizilmiyor
1 dk izledim 3 reklam girdi nedir bu hayat sırrı mı veriyonuz
TH-camr lara ödenen paralar bu reklamlardan alınıyor. TH-cam yoksa beleş yayın yaptırır mı.
Suda dağılıp gitmesi doğal olup olmama gibi bir durum değil. Aşındırıcıyi birleştiren reçine ile alakali, kaliteli reçine suda çözünen.
doğal taşın içerisinde reçine ne arıyor peki doğal taş adı üstünde herhangi bir işleme maruz kalmamış malzeme
@@zorakiisler tabi dogla taşlarda reçine olmaz. benim söylediğim yapay taşlar için geçerli, suda çalışan çok kaliteli yapay taşlar var. Reçinesi dandik taşı suya batirip " bu yapay taş olduğu için suyu yiyince dağlıyor demek" yapay taşlar hakkında birşey bilmediğin kanıtı.
Arkansas taşı şu anda 2500 lira aldığım bıçak 300 lira. Bence değmez
Ne pirzola kesilir be
susuz biliyorsun ama susuz kullanilmamasi lazim
Yağ yerine vazelin kullanılabilir mi?
sanmıyorum belki taşı bozabilir ama denersen haber ver kesinlikle
@@zorakiisler denedim problem olmadı yağ kullanmış gibi oldu ömrü daha uzun sürüyor. Ancak taş üzerinde kalan tortuları temizlemesi zor oluyor. Su kullanmış olsaydım lavaboya tutar tertemiz yapardım. Şimdi taş o kadar temiz olmadı.
@@ydnramazan bence mantıklı bir yöntem ilk bilemede deniycem :)
Bıçagınız iyi değise o bıçaga taş almaya değmez onun için en az 150 200 tl lik bıçağınız olsun
Yağ taşına yemek yağı doksek ne olur ?
kayganlaştırsın yeter
🙂👍
sayarak yapinca masuar apartmanindaki safiye gibi hissediyorum kendimi
dsKALJDLKSAHDAS
Hocam keşke tırpan taşına o kadar haksızlık yapmasaydın. Adı üstünde zaten o taş tırpan bilemede çok işe yarıyor zaten bir tırpanın kıl kesecek keskinlikte olmasına gerek yok nitekim kıl kesme derecesine gelse yaptığı işten ötürü çok çabuk körelir. Diyeceğim o ki dandik dediğin tırpan taşının randıman verebilmesi için amacı doğrultusunda kullanılması esastır.
Adamda bıçak bileme için uygun bir taş değil diyor zaten?
Arkansas taşı için link veya marka verebilir misin?
urun.n11.com/diger/bileme-tasi-original-arkansas-100x40x12-P280023081
Zoraki İşler verdim sipariş, teşekkür ederim. Elimde 360/1000• F.dick marka su taşı da var ikisi beraber iş görür mü sizce ?
girit arkansas taşları orjinel olarak temin edilir fiat ları yüksek taşlar 5kg gibi arkansas ise yaklaşık 2,5kg gibi bileme dükkanımı kapattım onun için satıyorm bileme makinasıda var irtibat 0536 690 59 04
orta dereceli olan taşın ismi ne anlamadım
Bolu taşı
@@Venomyuc sağolun
Girit taşı nerede bulunur, nasıl kullanılır.
nasıl kullanılır cevabı videoda satısı ize n11 veya trendyolda bulabilrisiniz
ben bir bıçak yapımcısı olarak hayatımda bukadar yanlışı bir arada görmedim hiçbir bıçak bu şekillerde bilenmez bileği olayı bıçağın el yapımı ise döğüm yoluna doğru makina yapımı ise metal kesim yönüne doğru yapılır asla öne ve arkaya yada yuvarlak şekilde yapılmaz sakın kimse bu şekilde bileği yapmasın ayrıca grec die bir taş yok biyerinizden yunan taşı bilmem ne die taş uydurmayın turkuaz ve elmas atıklarının bileşiminden yapılır bileğiler bu kanalda baktım baya saçma şeeyler var özelliklede zımpara ile bıçakların nasıl körleştirildiği konusu bileme gibi gösterilmiş paranıza yazık sakın ha bunları denemeyin benden tavsiye .
O zaman bilemeyi sen ogret hadi hemen.cabuk ol biraz.
Bıçak çift yönlü bilenmez.
Daha kolayı var işte video
th-cam.com/video/qdajHF0jrRU/w-d-xo.html
TAŞLARIN KALİTESİ MESELESİNİ BİRAZ ABARTMIŞ VE ÇOK ZAMAN HARCAMIŞSINIZ. BENCE AĞIRLIĞI BİLEME TEKNİĞİNE VERMELİYDİNİZ. BEĞENMEDİM..
Ters çekmesi gerek bıçagı 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻
Beyler bunlara inanmayın sırf taşları pazarlamak için aldım denedim daha kötü yapıyor