homemade mozzarella, inexpensive, without rennet and with ingredients available in each house
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2023
- homemade mozzarella, inexpensive, without rennet and with ingredients available in each house
Welcome to our kitchen! Today we show you how to make delicious homemade mozzarella from scratch, using just 2 liters of fresh milk and a secret ingredient: vinegar. 🥛✨
In this video, we will guide you step by step through the process of creating this creamy and flavorful mozzarella, perfect for topping your pizzas, salads or simply to enjoy as is.
📋 Here's what you'll learn in this video:
How to choose the right fresh milk for mozzarella.
The process of coagulating milk with vinegar.
Molding, kneading and forming your mozzarella.
Tips for getting the perfect texture.
This is a recipe suitable for cheese lovers of all levels, from beginners to seasoned chefs. The satisfaction of making your own homemade mozzarella is incomparable!
🔔 Make sure to click the notification bell to be notified of our upcoming recipe videos and subscribe to our channel to never miss any of our homemade culinary creations.
If you liked this video or have any personal tips to share, don't hesitate to give it a thumbs up 👍 and leave your comments and questions in the section below. We're always happy to hear about your culinary experiences!
Get ready to enjoy this homemade mozzarella. Ready, set, get cooking! 🍽️
#HomemadeMozzarella #CheeseRecipe #HomemadeCooking #Homemade #Cheese #FreshMilk #Vinegar #EasyRecipe #Gastronomy
#quickrecipe - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Merci beaucoup monsieur pour cette vidéo monsieur puisqu'elle nous montre la fabrication de fromage
Vidéo super merci beaucoup
Mais alors la voix de robot pour le doublage des commentaires c'est insupportable mais je vous remercie quand même énormément pour cette recette 🙏🏻
Je prépare du fromage chez moi très souvent. Je suis sur du résultat c très bon.
Merci pour la recette de la Côte d'Ivoire
Bonjour je fait souvent mon fromage avec du vinaigre pour qu,il tourne mais je n,ai jamais eu cette texture
C’est la température qui change tout
Merci beaucoup pour votre partage
Avec plaisir
Bonsoir,
Merci beaucoup pour cette vidéo !
Bonjour, merci pour cette fantastique recette maison😊, quelle quantité de mozzarella égouttée obtenez vous avec 2 litres de lait ?
Bonjour , tout dépend de la qualité du lait et de la saison , pour cette recette j'ai obtenu 350 g , au minimum c'est 150 g par litre
Très belle vidéo ! Merci bcp pour les explications. J'ai du lait cru mais comme je voudrais être certaine de la qualité, puis-je faire bouillir le lait , faire retomber la température avant de commencer le processus comme vous faites ? Merci de vos conseils. J'ai eu à faore plusieurs tentatives qui n''ont pas marché ( lait caillé, lait demi-écrémé pasteurisé, lait entier pasteurisé) mais je garde espoir de réussir. Je suis en Centrafrique
Moi je le fais avec du lait cru comme dans la vidéo jai utilisé du lait cru ou bien avec du lait entier pasteurisé ; le lait va monter en température , mais si vous voulez vous rassurer faites le parcontre il faut vraiment que le lait ne soit pas extrêmement chaud
Merci, c'est noté. Je vous donnerai le résultat
Le lait n'a pas coagulé. Je ne comprends pas pourquoi. Ou il y a un ingrédient qui n'est pas bon. J'ai utilisé du vinaigre blanc pourtant ! 4 cuillères
Faut il ne tourner que sur le feu ?😊
Vous avez fait combien de litre de lait ? Normalement dès la première cuillères vous allez commencer à le voir, pour deux litres j'ai utilisé 10 cuillères au total, il faut rajouter du vinaigre 8 ° au fur et à mesure
Je trouve vs donner des mesures avec la cuillère sa m,arrange bonne continuation la cuillère et le verre c’est une bonne chose je n’aime la balance merci.
Merci beaucoup
Est ce qu'on peut faire cette recette avec le lait entier du supermarché
Le petit lait est a quelle température quand on trompe le frommage dedans encore et encore
Comment si le lait est pasteurisé. Merci❤❤❤
Quelle est la température de chauffe ?
Thank you very good
photo
Vous n'avez pas parlé d'acidité. Comment agir si l'acidité n'est pas appropriée ?
Impossible que 2 litre de lait donne cette quantité de fromage ,en plus le lait quand il caille il n'a pas cette texture
Essayer la recette tel quel et donner moi des nouvelles
Exactement
en effet ca fait bien du tres bon fromage frais mais ABSOLUMENT pas de la mozarella
La temperature était trop élevé, il faut suivre la recette à la lettre
La recette à la lettre ? Pour la température du lait quand ça commence à plus supporter la chaleur sur le doigt c'est très subjectif et pas précis du tout...@@Pinceetlouchette
Bonjour est ce possible de le garder au frigo sans rajouter le petit lait
Évidemment elle va juste sèche et se conserver moins , 2 jours max
Bonjour. Merci infiniment pour cette recette. Avant de la réaliser j'ai besoin de savoir si lorsque vous versez le vinaigre, le lait est toujours sur le feu. Merci infiniment
Bonjour , Oui sur un feu très doux
Encore merci. Je vis dans un pays où le fromage est hors de prix. Je vais enfin pouvoir me faire plaisir. Et j'attends avec impatience la recette pour utiliser le petit lait. Excellente fin de journée
Merci pour la recette elle est géniale, je vie au Canada, et ont ne peut pas avoir du lait directement du producteur c'est interdit par la loi. Donc le seul la que l'on a cest un pasteurisé et a 3,25% de matières grasse. Si j'ajoute de la crème a 35% de matière grasse vous pensez que j'y arriverai et surtout en quel quantité. Le vrai bon mozza coute la peau des fesses alors si je peut men faire. Amitiés du Canada 😊
oui vous pouvez ,d ailleurs il y a une video d un canadien qui l explique tres bien .
Bonjour, est-ce qu'on peut utiliser du vinaigre de pomme. Merci infiniment 🌸
Bonjour, je fais indifféremment mon fromage blanc avec du vinaigre blanc ou de cidre, la texture et le goût sont identiques.
@@manzanottidominique6392 merci 🌸☺️
Est ce que y'aura le goût du vinaigre au fromage ??
Pas du tout
Bonjour, pour ma part je fait juste avec du lait stérilisé UHT entier (dans tout les commerces) et du vinaigre de cidre (avec le lait UHT entier il y a moins de filament mais c'est bon) ^^
Svp du lait candia sa passe ?
Non. Il faut du lait frais ou pasteurisé.
A quelle température doit être le doigt plongé dans le lait ?
37°C,la chaleur du corps 😂
Jérôme tu te fous de nous là
Bis jetzt ist mir Mozzarella noch nicht gelungen. Entweder war meine Milch zu fett (direkt von einem guten Bauern) oder die Zitrone nicht kräftig genug. Es hat sich einfach nicht getrennt.
Wieviel % hat dieser Essig? Bei welcher Temperatur wird er eingerührt?
Vielen Dank.
pg6ok2xk2v j ai essayé sa rien avoir
tu as raison
On utilise quel lait??
Du lait entier de préférence frais
J'ai acheté un lait au supermarché et ça ne donne pas. Sur mon le carton il est inscrit 1,5% de matière grasses
Le nom du lait c'est melk-milk
Il faut du gras pour faire du fromage, il faut du lait entier et de préférence frais, dans le supermarché vous allez le trouver dans le frigo dans des bouteilles écrit dessus lait entier
Compris et merci beaucoup
ca ne fait absolument pas de mozzarella chez moi , ca fait juste du très bon fromage frais
Moi ça reste en petits grains où est l’erreur ?
La temperature est trop élevé
Est ce que dois-je la jeter. 😢
@@Pinceetlouchetteest ce je dois le jeter svp 😢
Ne le laissez pas au frais, vous pouvez le manger après dans une tartine
clair mais la musique est enervante
Les ongles
Si vous avez peur d'abîmer vos ongles il ne faut pas cuisiner. Si non on fait la cuisine les mains propres et ongles brossés 😊
@@Estanislass Ha ! Oui, j'ai mal compris. Je pensais que vous avez peur d'abîmer vos ongles. OK. Par contre les mains de la vidéo sont propres. Bon ! La recette est top n'est-ce pas ? Bonne soirée
Oui ils sont tellement sale que chaque jour on va à l'hôpital 😅
Bonsoir, je reçois votre message mais ce n'est pas moi qui est dit que vos mains sont sales, au contraire j'ai répondu à Monica que vous étiez propre. 😊
bonjour , je vous remercie pour votre message sincère ❤️ et bienveillant , justement jai répondu a madame monica
Trop de séquences inutiles...perte de temps
Merci beaucoup monsieur pour cette vidéo monsieur puisqu'elle nous montre la fabrication de fromage