Грудинка засоленная в вакууматоре
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2021
- Грудинка засоленная таким способом невероятно вкусная! Очень ароматная, слабосоленая. #грудинкасоленая#салосоленое#ДневникДомашнихРецептов
Для рецепта:
Грудинка свежая - 800гр.
Соль - 3-4 ст.л
Чеснок - 1 головка (8зубков)
Лавровый лист - 4 шт.
Как красиво выглядит ,слюнки текут .Спасибо за такой рецепт. Здоровья ,счастья ,счастья ,счастья !
Супер рецепт. Спасибо.
Готовьте с удовольствием! Это очень вкусно!
Сейчас сделал по вашему рецепту. Убрал в холодильник. Надеюсь будет хорошо.
Кстати, с наступающим всех, и хозяйку канала. Всех вам благ!
Получается отлично! Даже не сомневайтесь! С Новым Годом!
Получается отлично! Даже не сомневайтесь! С Новым Годом!
100% будет как резиновое. Нужно или подваривать, или подкапчивать 50 градусов до достижения 45 градусов внутри.
Такая музыка как будто в космос улетаем)
Как на счёт гельминтоза в мясных прожилках?
Нормально! Пропивайте каждые 6 месяцев препараты от гельминтов! Ок?
@@Dnevnik_dom_rezept *каждые 6 месяцев травить печень?*
Какая разница помрёшь через сто лет от глистов или от старости 😂
@@Andersen-wr6ed *зачем тогда заботишься о себе? питаешься, тепло одеваешься. Зачем тебе кран тогда? Иди пей из лужи. Все равно когда нибудь умрёшь.*
@@Andersen-wr6ed *зачем тогда жить если всё равно закончится?*
Добрый вечер как называется ваш вакуматор,как долго вы им пользуетесь.
Здравствуйте! Вакууматор называется Household vacuum sealer DZ280-IJ. Пользуюсь постоянно 3 года. Сразу может не получиться, не пугайтесь. Вакуумируйте только сухие продукты!!! Я прокладываю салфетку, когда вакуумирую голубцы. Если будут вопросы - пишите. С Уважением Ирина.
Здравствуйте, а влага при вакумации выходит или нет?
Здравствуйте! Не кладите продукты, которые имеют много сока. Вакууматор не сработает! Посмотрите в видео-у меня грудинка практически сухая.
@@Dnevnik_dom_rezeptвакууматор значит такой, посмотрел и увидел, что запаячный шов максимум 2.5мм. Есть вакууматоры, с помощью которых можно и ягоды вакуумировать.
@@PFO58 Здравствуйте! Есть вакууматоры с отсосами влаги. Но это уже профессиональные. У меня простенький, для домашнего пользования.
Не увидела информации сколько держать в холодильнике в пакетах, и сколько потом в морозилке
А что так трудно режется ножом?
Здравствуйте! Так это же подчеревок. А он очень трудно режется.
Ну видно же , что мясо резиновое !😢
Купите в любом магазине или у фермера, или на рынке грудинку в вакуумной упаковке и попробуйте какое мясо будет. А потом напишите. Ок?
Сделал по вашему рецепту. Грудинка получилась прекрасная! Спасибо!
Спасибо за комментарий! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Сейчас сезон заготовок. Посмотрите Помидоры с петрушкой. Вот уж шедевр!
И сырая.
А сало Вы когда засаливаете, оно какое? Не сырое разве?
@@Dnevnik_dom_rezept, сало и мясо, это как бы сказать, разные вещи. И если вы этого не понимаете, то могу только посочувствовать.
@@SergejPetrovich заберите себе свой негатив, понимающий!
Нож еле режет это мясо
Конечно еле режет! Мясо-то сырое!
хейтеры! не обращайте внимания на умников)их тут много ютуб же))@@Dnevnik_dom_rezept
Прекрасно режется, конечно, но жрать не сможете. Пересол полнейший. Мясо в себя всю соль впитает, вымачивать потом придется..
Здравствуйте! Если солить солью мелкой, то будет пересол о каком Вы говорите. У меня соль крупного помола. Получается очень вкусно!
@@Dnevnik_dom_rezept я солил крупной солью грудинку. Мясо с салом, пересолено было сильно. Мясо пересаливается сильно. А сало нельзя пересолить, т. к. Соль в жире не растворяется. А мясо-это по большей части вода, и оно прекрасно втягивает соль.
@@user-fh1ns3ek9v Я попробую сделать немного по другой технологии. Хотя то, что я показываю у меня пересолено не было. Все кто пробовал были в восторге. Друзей постоянно угощаю.
Сделала по рецепту, вкусное мясо, но резиновое все таки, может и правда подкопчение даст мягкость?
Солите в рассоле, а после сало вакумируйте.