Новогодний торт КРОКЕМБУШ | КРОКЕНБУШ | новогоднее меню 2021 | рецепт десерта Croquembouche
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ธ.ค. 2018
- Самый НОВОГОДНИЙ ТОРТ - праздничный десерт КРОКЕМБУШ | КРОКЕНБУШ - нежнейшие заварные пирожные ( шу / профитроли ) со сливочным заварным кремом дипломат, сливочно миндальный нугатин и хрустящая карамель! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на небольшую башню из 40-45 пирожных шу (высота 35 см, диаметр основания 16 см)
ЗАВАРНОЙ КРЕМ патиссьер / дипломат ( отдельный рецепт - • ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПАТИСЬЕР... )
▪️ 300 мл молока
▪️ 3 желтка
▪️ 60 г сахара
▪️ 30 г кукурузного крахмала
▪️ 20 г сливочного масла
▪️ 1/2 стручка ванили или 2 ч. л. ванильного экстракта
▪️ + 120 г сливок 35% + 15 г сахарной пудры
ВНИМАНИЕ: КРЕМ МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДО 3-х ДНЕЙ.
__________________
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО для шу / профитролей ( отдельный подробный рецепт - • Устоять невозможно! ЗА... )
▪️ 100 г молока
▪️ 250 г воды
▪️ 115 г сливочного Масла
▪️ 15 г сахара
▪️ 5 г соли
▪️ 190 г муки
▪️ 5 шт яиц (~250 г)
__________________
МИНДАЛЬНЫЙ НУГАТИН (мои диаметры для этого десерта -
16, 13, 9, 4 см)
▪️ 75 г миндаля (лепестков и колотого)
▪️ 75 г сахара
▪️ 75 г сиропа глюкозы или кукурузного или инвертного сиропа ( как приготовить дома - • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заме... )
▪️ 55 г сливочного масла
__________________
КАРАМЕЛЬ
▪️ 250 г сахара
▪️ 75 г сиропа глюкозы или кукурузного или инвертного сиропа ( как приготовить дома - • ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - заме... )
▪️ 75 мл воды
__________________
я в инстаграме ➡️ / vsevsad
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ • 50 ФАКТОВ ОБО МНЕ | Са...
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ • Иммиграция в Канаду 🇨🇦...
_________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ / ademyand
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду
#cookingtime #vsevsad #кукингфан новогодний рецепт | праздничный десерт | новогодний торт | новогодние рецепты | десерты | торты | меню на новый год | новогоднее меню | заварное тесто | заварной крем | заварные пирожные | профитроли | башня из профитролей
ДРУЗЬЯ ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал и другие мои каналы и аккаунты:
мой канал о путешествиях TravelTime - th-cam.com/users/traveltimetube
мой Инстаграм - instagram.com/vsevsad
мой канал в Телеграме - t.me/cookingtimeru
Это что-то невероятное! Саша, спасибо Вам огромное за это чудо и все другие видео! Я из тех людей, для кого написать комментарий - целое событие...но на крокенбуше меня-таки бомбануло! Смотрю Вас давно, пробую готовить многое из того, что вы делаете, и всегда с большим нетерпением жду свежие видео. Также Вам очень благодарна моя сестра, которая пробует и потом часто просит готовить то, что получается по Вашим рецептам. Из всего множества блюд мне не понравился только клюквенно-лимонный кекс, но, я думаю, что это я в чем-то ошиблась. Вы всегда очень заряжаете и часто смешите своим пением (обожаю Ваш репертуар) и смешными словечками. Большое Вам спасибо, Вы крутой! ❤️
Варвара, и Вам огромное спасибо! За то, что решились на первый комментарий, за добрые слова и за честность!;) С наступающими праздниками!:)
Саня, просто жизнь мне спасаешь иногда своими рецептами! Респект тебе за все!
Просто,нет слов!Спасибо!
Обалдеть!!!!! Одним словом!!!!
Это просто вселенская несправедливость, что можно ставить только один лайк!)!)!)!) Саша, а ведь вы волшебник)))) Вот возьму я, к примеру, муку, сахар и яйца - и ничего не будет интересного в итоге. А если Саша возмёт тоже самое, то начинается колдунство и волшебничество))))) С наступающим))))
Юрий, очень приятно, спасибо за добрые слова! с наступающим!🎉🎄
Не смотря на то, что пока у меня ничего испечь не выходит, я, всё равно научусь чему нибудь несложному. И всему «виной» вы)))) Нет более мотивирующих видео по этой теме) Спасибо.
Поставила за вас ещё один👌🏻
Саша,вы удивительно солнечный человек. Вас так приятно смотреть и слушать.СУПЕР!!!
Увидела эту красоту, и вспомнила сериал "отчаянные домохозяйки", думаю кто смотрел вспомнит бойню по поводу этого десерта😁
А вы Александр как всегда чудесный 😀спасибо за ваши рецепты
Вам пора выпускать свою авторскую кулинарную книгу с дсертами❤️
Ову, наконец-то. Так долго ждали. 😍😍😍
Супер! Саша, спасибо за рецепт!👍🏻
очень ждала рецептик!)спасибо!
Урааааа! Как я ждала этот рецепт! Саша, Вы кулинарный гений! 😘
Вау)) ето просто волшебство!!! Спасибо
Очень эффектный десерт, такой даже есть жалко))) Спасибо, Сашь, и с наступающим!
Дорогой Саша , огромное спасибо, это круто , очень вас любим , удачи вам и хорошего настроения
Спасибо Александр за видео!
Вот это волшебство! 👏
Урррааааа! Красота такая! Спасибо, Саша!)))
всегда на здоровье! с наступающим!🎄
Какая огромная работа проведена! Молодец!
Какая красота! Вот это мастерство! "Настоящее новогоднее чудо!"
Саша, спасибо за настроение! 👍 Просто смотреть уже большое удовольствие 👌😊 Вы талантище 👏🤗❤️
Великолепный десерт!!! Браво!!!
Ви великий позитивний рптиміст!Талантіще.Ви Пекар-Кулінар від Бога.Готую за Вашими шедевральними рецептами та отримую неймовірне задоволення від процесу і результату!Окрема вдячність за ролики..це цікаві історії.Удачі і натхнення.З наступаючим Новим 2023 Роком!⛄🎠😋
Красота неописуемая! Нового года захотелось)!
Саша, это Вы - Чудо!!!! Творите совершенные шедевры!😍😍😍❤️
Благодарю за это творчество и мотивацию ❤️
Очень красиво) Спасибо, Саша, за очередной вкуснейший рецепт) 🎄🎁😘
Смотрю вас с удовольствием! Благодарю за ваши рецепты и позитив!
Саша Я всегда рад видеть Вас, даже через монитор )) У Вас хорошие видео.Спасибо!
Комплименты Саша,я восхищаюсь вами.Браво,так держать!!!!😘
С Наступающим Новым годом и Рождеством, Саша! Счастья, радости и здоровья Вам! Чтобы Вы нас зрителей всегда радовали своими волшебными роликами! Вы солнышко!
Вау!!!!! Спасибо вам огромное за рецепт😍❤
Шикарно! 👌 Празднично! 🌲И как всегда соблазнительно вкусно! 👍👍👍🥰
Это бомба 💣 и как вкусно дегустируете 👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Сашенька, вы волшебник. Это просто чудо. Спасибо вам огромное
чудо рождественское! спасибо-спасибо-спасибо!
на здоровье! с наступающим!🎉🎄
Саша- вы кулинарный волшебник!🎄🎉🎊
Я в восторге!👍
Это просто шедевр!!!
Какой вы умничка, так всё ловко делаете, а самое главное -результат!
Саша! Здорово!!!! Какое чудо! Вы прелесть!!!
Как же приятно вас слушать
Как же приятно смотреть Ваши видео. Все так легко и непринужденно !!
Ну это настоящий шедевр 😀👍🏻👍🏻👍🏻
Это просто нереально красиво и празднично!😍😍😍🌲Спасибо Саша!!!
на здоровье, Татьяна:) с наступающим!🎉🎄
Спасибо, Вы просто супер, очень нравится Ваш позитив
Саша это ты новогоднее ЧУДО 😊😊😊такая работа, такая красота, спасибо за позитив 👍🏼👍🏼👍🏼💛💙
🤩Аааабалдеть! Саша, вы - невероятный 🤗
Вау! Слов нет, немой восторг и восхищение!!!
Саша, огромное спасибо! ❤ С наступающим Новым годом!
огромное на здоровье, Вика! с наступающим!🎄🌟
Волшебник! Большое спасибо! С наступающими праздниками Вас!!!!!!!
и Вас с наступающими!🎉🎄
Ну это просто потрясающе!!!! Никогда не видела ничего более праздничного 🌲 🎂... спасибоооооооо
Саша, ваши рецепты лучшие!!!! Не первый год вас смотрю и не перестаю каждый удивляться насколько вы талантлив в своём деле!!! 🤗
Празднично и красиво 😍
супеееер...всё, решено - обязательно приготовлю такой шедевр...браво автору
Неописуемая красота!!!!!))))
Спасибо за видео. Очень актуальный торт лично для меня.
Как же это красиво и вкусно, уверенна.
Обязательно сделаю к Новому году! Искренне благодарю за ваше волшебство!!!
Саша, благодарю Вас за видео! Вы прямо излучаете доброту и вдохновение, очень люблю смотреть Ваши видео! :)
ФАНТАСТИКА!!!! Саша, Вы волшебник!
я только учусь:))) с наступающим!🎉🎄
Сплошной позитив.Спасибо.
Шикардос🔥
Просто слов нету,,,браво Саша 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️🚀❤️
Вы просто мастер! Красота нереальная!!! 😍 Спасибо!
вполне себе реальная и очень вкусная!:))) с наступающим!🎄
Александр, вы волшебник !
😋 Очень аппетитно. Завтра обязательно приготовлю.👍👍👍
От всей души благодарю Вас за это чудо!!! Такой шедевр жалко есть только любоваться.
Oxxooo Super !
Ogromnoe spasibo Vam !
огромное Вам на здоровье!;)
Господи боже, мечта просто. Видео просто высший класс! Если зохочу делать сладкое, лучше Саши не найти. И какое остается настроение после просмотра солнечное.
Я восхищаюсь этим человеком!
Боже! я не смогу так... как красиво и оригинально и вкусно (я уверена). Саша вы супер!
Саша Вы Супер ! Ваши видео и рецепты шикарные . Спасибо
на здоровье! с наступающим!🎄🌟
Спасибо огромное!!!!!это просто шедевр!
Саша, вы правы, это просто ВОЛШЕБСТВО!!! Сказочный десерт!!!
о да!!! и он еще и сказочно вкусный!:))
Саша! С наступающим! Вы волшебник, вы вдохновляете, спасибо за хорошее настроение! рецепты сумашедшие! готовила летом малиновый торт с миндальным коржем и гранолу по вашим рецептам. Ну очень, очень вкусно. Это то время, которое вы потратите на готовку , воздастся потрясающим вкусном)! это правда очень вкусно, спасибо)
Потрясающе!
Очень вкусно и красиво!!! спасибо за идею.
Саша великолепный десерт!ты как всегда на высоте!спасибо!с наступающим 2021 годом!
Спасибо за рецепт! Супер находка карамельная тарелочка ! Как я на мучалась с этой Ёлкой! А тут просто и понятно!
Сашечка, я бы такую красоту не осмелилась есть! Чудо какое-то!
Саша,до праздников еще 2 месяца.А я опять пересматриваю всю эту красоту!Не знаю,решусь ли я когда нибудь сотворить это чудо,но знаю точно,вы волшебник !👍🤗❤
В очередной раз шедевр. Все очень понятно рассказано. Буду готовить:)
Браво.Необыкновенно. Потрясающе.Нет слов .Спасибо
Как всегда идеальнооо😍
всё идеальное, как и гениальное - просто:))) с наступающим!🎄
Саша обожаю ваш канал, всё с вами готовлю и всё получается.😋😍😍😍
Сашенька, вы просто волшебник! Как всегда всё чудесно, красиво, изысканно и аппетитно! Поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Вам крепкого здоровья, а каналу процветания! Желаю побольше подписчиков! 👌🌲🌲🌲🌲🌲
Саша,какую красоту Вы смастерили!Вас очень приятно слушать и смотреть.Удачи и счастья Вам в Новом году!
и Вам всего самого хорошего, Лариса! с наступающим!🎄
Это ШЕДЕВР!!! Гениальный человек ! Спасибо великое за сей труд!
всегда на здоровье! спасибо за добрые слова:) с наступающим, Наталья!🎄
Спасибо, Саша!🎅
на здоровье, Ольга:) с наступающим!🎄
Очень эффектно 👍🏻😍
Это просто произведение искусства 😍
Саша, как красиво!!!! У тебя всегда весело, просто и очень вкусно! Спасибо тебе за твой позитив и труд, с наступающим новым годом!!!!🌟🌟🌟❄️🎄
спасибо:)) взаимно с наступающим!🎄🌟
суперовый новгодний десерт)) попробую сделать)) спасибо)
Нет слов,это шедевр!!!Шушулечка....😂👏🌲 С наступающим,Саша!!!!
взаимно с наступающим!🎄 всего самого доброго в новом году!:)
Действительно чудо! Спасибо Вам огромное за ооооочень позитивные и добрые видео. С наступающим Новым Годом Вас Александр. Счастья, здоровья и новых идей!!!
спасибо, Татьяна! и Вам всего самого хорошего в новом году! с наступающим!🎄🌟
Восхитительно
Саша, смотрю Ваши ролики с огромным удовольствием! Море позитива и обаяния!!! Сделала этот десерт . Сказать вкусно - это ничего не сказать!!!!! Нугатин, шушулечки, карамельные нити - всё вместе просто фантастически вкусно!!!!!! Вы - супер!!!!! Залипаю на Ваших видеороликах!!!!! С Новым годом!!!!!!
Волшебник создал этот волшебный десерт!!! Браво мастер!!!
Спасибо,Саша очень профессионально и доступно,удачи тебе
Феерический позитив ! 😄 Вы настолько заряжаете своим жизнерадостным настроем , что я продолжаю улыбаться еще долгое время после просмотра ваших видео ! Спасибо вам , вы -замечательный ! 😄❤️❤️❤️
Саша огроменное спасиииииибо за рецепт, обязательно приготовлю 😋😋😋 а пока смотрела видео захлебнулась слюной 🥺🥺☹️
буду ждать впечатлений, как приготовите:)) с наступающим!🎄🌟
Какая прелесть!!! Шедевр! По- отдельности вроде бы все умею, но такую башню да еще и с нитями...даже решится страшно.Спасибо вам, Саша, за красоту!!!
Саша как всегда интиресно эстетично красиво и думаю очень вкусно.спасибо за ваш позитив.
и вам, Ольга, спасибо за ваш в комментариях!:) с наступающим!🎉🎄
Смотрела всё видео с открытым ртом! Ваш профессионализм растёт на наших глазах 👍🏻😍
Брависимо .Будьте счастливы .