Спасибо вам огромное. Я эти грибы в таком огромном количестве находила, и не собирала, просто незначаще, а они росли до поздней осени. Теперь буду знать. Ещё раз спасибо.
@@TV-xv1ic мало, кто так умеет, хотя многие хотят). Спасибо, что в своих видео, помимо грибов, показываете, как пример, Вашего общения, умения уважать друг друга....
Это неточто лучший канал! Это просто бомба! Вам в фильмах снимается надо. Это правдо. Я у вас многому научилась. Вам Спасибо! Сейчас в 2022 нет грибов, а я вас на половину выучила про грибы. Что брать и что нет. Сейчас я хожу и ношу вёдрами грибы, а грибники смеются с меня и идут пустые. Я жарю я ем, угощаю соседей которые мне верят, и все довольны. Вам большое СПАСИБО.
@@ЖеняТараненко-д1ф Всех гигрофоров мы пока не встречали, а те, что растут в наших лесах скользкие во влажную погоду. В сухую погоду они просто блестящие. А Гигрофор чёрный ( на видео) и блеска не имеет.
Открыл ваш канал недавно. Очень познавательно. Спасибо за ваш труд. Живу в Приморском крае. Чёрных гигрофоров не видел. У нас много гигрофоров сыроежковых. Гриб очень крупный и очень мясистый. В этом году были экземпляры до 20см в диаметре.
Обожаю все гигрофорчики и довольна, что многие их не знают и не берут... Среди них нет ядовитых особей, а отличить их просто - всегда очень редко расположенные, по сравнению с другими грибами, пластинки, и они обязательно сбегают к ножке. Вчера, 19 октября, я набрала гигрофоров оливково-белых, вероятно уже последние, а может и нет. Мякоть очень белая, почти сахарного цвета. Достаточно потушить в собственном соке 5 минут и они готовы к поеданию со сливочным маслом (чуть посолить, поперчить по вкусу). Я люблю их бланшировать 3 мин., чтобы они отдали воду, слить сок и поджарить в сливочном масле до золотистого румянца. На готовку уходить минут 15. Нежнейшие грибочки во всех отношениях! из поздних они и серые рядовки штриховатые - самые для меня ценные. Сок, который они отдали, я использую при выпекании оладий на дрожжах - очень подъёмные и вкусные.
Здравствуйте, спасибо за ответ.мы, конечно не выезжаем в леса как вы,но так хочется попробовать благородных грибов.засолила рядовки по вашему рецепту,скоро будут готовы, спасибо.
Здравствуйте,живу в Греции,смотрю ваш канал, спасибо за информацию.у нас в плантациях маслин растут рядовки,гигрофоры, шампиньоны с сентября и сейчас 21 декабря продолжаю собирать,у нас тепло и влажно.узнала гигрофоры в вашем видео, спасибо,теперь знаю название.мне жалко их жарить,это участь серых рядовок,а гигрофоры надо солить и мариновать после отваривания.
Здравствуйте, Антонина! Благодарим за рассказ о своём опыте. Ваш грибной сезон продолжается, а мы уже живём только воспоминаниями о прошедшем грибном сезоне и надеждами на новый!
Классификационные тонкости для науки важны, а грибнику важно отличать от других, знать вкусовые качества. Семейство Гигрофоровые, род Гигрофор - Hygrophorus camarophyllus.
Скажите ,а ядовитые грибы,ну от которых можно " копыта отбросить"- они все горькие? У меня почему то убеждение сложилось,что если гриб не горький ,то его есть можно...и съедобные есть с горечью,это я знаю ,..а вот ядовитые есть с приятным вкусом?
Здравствуйте, у Вас потрясающе интересный канал о грибах. Вы очень подробно рассказываете о каждом грибе, приводите сравнения с другими грибами. Благодаря вам, знакомимся с ранее неизвестными грибами. Совсем недавно, 1 ноября, ходили в лес и в хвойном лесу в большом количестве нашли с виду абсолютно такой же гриб, только пластинки оранжево-желтые. Очень похож на гигрофор поздний, но шляпка не слизистая и не скользкая, а матовая, гладкая. Готовить побоялись. Может быть, вы развеете наши сомнения и подскажете, что за гриб мы нашли. Пахнет грибом, на вкус не горький. 🍄🍄🍄
Отличный канал, много полезной информации, но пора сменить камеру, фокусировка всё время дёргается, невозможно смотреть. Часто мажет, резкость где-то, только не там, где надо. Судя по звуку фокусировки это фотоаппарат, лучше уж хорошим телефоном снимать, если нет видеокамеры
Находил похожие на эти грибы. Только у них пластинки были темного цвета, а сами грибы как будто были суховатыми.. Росли в еловом лесу, поздней осенью. Что это может быть за гриб?
Точно. Запах есть. Он очень похож на запах Говорушки дымчатой. Во время готовки запах улетучивается. На стол подаются грибы уже с хорошим грибным запахом.
Перешёл по ссылке, посмотрел - да Я о них спрашивал, но брать их всё равно себя не смогу заставить, запах уж больно своеобразный. Кстати, как дела с регистрацией на вашем сайте, уже исправили?
Это лучший канал о грибах, который я видал. Узнал для себя огромное количество полезной информации. спасибо за ваши видео.
Благодарим Вас, Андрей! В новом грибном сезоне мы наметили много новых видео. Наведывайтесь, будем рады.
Солидарна, лучший из лучших!!! Огромный труд, считаю что тандем Лена и Николай заслуживают Нобелевскую премию.
Ещё: Денис тихая охота. Очень грамотно
Люблю вас, Грибоведы! Спасибо. Надеюсь, что вы живы-здоровы!❤️👍❤️
Спасибо вам огромное. Я эти грибы в таком огромном количестве находила, и не собирала, просто незначаще, а они росли до поздней осени. Теперь буду знать. Ещё раз спасибо.
у вас богатейшая природа , офигеть какие огромные грибы
Большое вам спасибо уважаемые грибоведы за ваши труды в ликбезе грибного многообразия!
Долгих лет жизни и чудесных грибных полян!
Прекрасные пожелания!
Мне нравится , что вы никогда не спорите и не раздражаетесь , хотя уже должны были надоесть друг другу
Мы друг другу никогда не надоедим!
@@TV-xv1ic мало, кто так умеет, хотя многие хотят). Спасибо, что в своих видео, помимо грибов, показываете, как пример, Вашего общения, умения уважать друг друга....
Это неточто лучший канал! Это просто бомба! Вам в фильмах снимается надо. Это правдо. Я у вас многому научилась. Вам Спасибо! Сейчас в 2022 нет грибов, а я вас на половину выучила про грибы. Что брать и что нет. Сейчас я хожу и ношу вёдрами грибы, а грибники смеются с меня и идут пустые. Я жарю я ем, угощаю соседей которые мне верят, и все довольны. Вам большое СПАСИБО.
спасибо очередной раз за полезные видео сюжеты о новых для меня грибах!!
Спасибо большое за информацию!!! Если Вас начнут смотреть все... То грибов в лесу точно не останеться...
И Вам спасибо, Алексей! Будем надеяться на огромные лесные просторы. Надеемся, что грибов для всех хватит.))
@@TV-xv1ic а правда ,что у гигрофоры почти у всех видов шляпка скользкая?
@@ЖеняТараненко-д1ф Всех гигрофоров мы пока не встречали, а те, что растут в наших лесах скользкие во влажную погоду. В сухую погоду они просто блестящие. А Гигрофор чёрный ( на видео) и блеска не имеет.
@@TV-xv1ic спасибо
Открыл ваш канал недавно. Очень познавательно. Спасибо за ваш труд. Живу в Приморском крае. Чёрных гигрофоров не видел. У нас много гигрофоров сыроежковых. Гриб очень крупный и очень мясистый. В этом году были экземпляры до 20см в диаметре.
Очень вкусные гигрофоры, я их очень люблю. Алушта.
Интересные грибы!
Обожаю все гигрофорчики и довольна, что многие их не знают и не берут... Среди них нет ядовитых особей, а отличить их просто - всегда очень редко расположенные, по сравнению с другими грибами, пластинки, и они обязательно сбегают к ножке. Вчера, 19 октября, я набрала гигрофоров оливково-белых, вероятно уже последние, а может и нет. Мякоть очень белая, почти сахарного цвета. Достаточно потушить в собственном соке 5 минут и они готовы к поеданию со сливочным маслом (чуть посолить, поперчить по вкусу). Я люблю их бланшировать 3 мин., чтобы они отдали воду, слить сок и поджарить в сливочном масле до золотистого румянца. На готовку уходить минут 15. Нежнейшие грибочки во всех отношениях! из поздних они и серые рядовки штриховатые - самые для меня ценные. Сок, который они отдали, я использую при выпекании оладий на дрожжах - очень подъёмные и вкусные.
Благодарим Вас за подробный рецепт! У Вас очень ценный опыт!
Здравствуйте, спасибо за ответ.мы, конечно не выезжаем в леса как вы,но так хочется попробовать благородных грибов.засолила рядовки по вашему рецепту,скоро будут готовы, спасибо.
Восхитительные грибы!
Какие чудесные сковородки! Можно шкрябать без страха за покрытие!
Это практическая нужная информация. Мне 59 лет и я впервые узнаю про съедобные грибы ! Это почему раньше все скрывали ? Спасибо вам и ИНТЕРНЕТУ !!!
Да никто ничего не скрывал, просто информация была менее доступна.
Супер, тоже мало попадается в Подмосковье, но ккк то я их стороной обходил, теперь надо тоже взять.. 😁 Спасибо! 💪
подмосковье стороной надо обходить : племя людоедов Меря, не забыть
Красивый .гриб!Не встречала ни разу в этом году собрала гигрофор белый поздно осенью съедобный но вкус невыраженный.
Здравствуйте,живу в Греции,смотрю ваш канал, спасибо за информацию.у нас в плантациях маслин растут рядовки,гигрофоры, шампиньоны с сентября и сейчас 21 декабря продолжаю собирать,у нас тепло и влажно.узнала гигрофоры в вашем видео, спасибо,теперь знаю название.мне жалко их жарить,это участь серых рядовок,а гигрофоры надо солить и мариновать после отваривания.
Здравствуйте, Антонина! Благодарим за рассказ о своём опыте. Ваш грибной сезон продолжается, а мы уже живём только воспоминаниями о прошедшем грибном сезоне и надеждами на новый!
Спасибо
Слушать я всю жизнь думал что это отряд рядовок собираю их очень часто очень вкусные грибы
Классификационные тонкости для науки важны, а грибнику важно отличать от других, знать вкусовые качества. Семейство Гигрофоровые, род Гигрофор - Hygrophorus camarophyllus.
Маринованные гигрофоры ну очень вкусные
Для мариновки их упыришся собирать
Интересно, выйдет ли следующий выпуск?
УХАХА
Я почти после каждого видео этим вопросом задаюсь))
Прошёл уже год и все живы-здоровы! Мы опираемся на достоверные знания.
Мы такие не едим, но смотреть ваше видео интересно!
16:32 Грибоброд можно сделать.
4:20 "Грибочек невзрачный... не повезло парню". А может, он маскируется, как чёрная лисичка?
🍄🍄🍄🍄🍄🍄👍👍👍👍👍
Спасибо за ,науку, хотелось бы узнать о паутинниках сосного бора
Я тоже встречал эти грибы и проходил мимо. Не отпускает впечатление, что за кадром Друзьдь из что где когда.
))) Если так, то скорее всего Борис Бурда из "Что?, Где?, Когда?". Вот такая особенность речи )))
Здравствуйте, друзья! Эти гигрофоры в одно время с рядовкой серой растут? и на похожих местах? Спасибо.
Да, сроки роста у гигрофора и рядовки серой совпадают. Мы их встречаем одновременно.
может есть видео про подзеленки?
В планах есть. Сейчас начнут расти позднеосенние грибы. Будем снимать.
Вот сняли недавно про зелёнки th-cam.com/video/S9Jvs-En4Mk/w-d-xo.html и про подзелёнки th-cam.com/video/nlJZDDY_jis/w-d-xo.html
Скажите ,а ядовитые грибы,ну от которых можно " копыта отбросить"- они все горькие? У меня почему то убеждение сложилось,что если гриб не горький ,то его есть можно...и съедобные есть с горечью,это я знаю ,..а вот ядовитые есть с приятным вкусом?
Ядовитые грибы вкусные, поэтому ими травятся. Бледная поганка великолепна на вкус!
@@TV-xv1ic спасибо большое!
Сок употребляю для разных соусов.
Что то Лена ест осторожно , без аппетита ?
Здравствуйте, у Вас потрясающе интересный канал о грибах. Вы очень подробно рассказываете о каждом грибе, приводите сравнения с другими грибами. Благодаря вам, знакомимся с ранее неизвестными грибами. Совсем недавно, 1 ноября, ходили в лес и в хвойном лесу в большом количестве нашли с виду абсолютно такой же гриб, только пластинки оранжево-желтые. Очень похож на гигрофор поздний, но шляпка не слизистая и не скользкая, а матовая, гладкая. Готовить побоялись. Может быть, вы развеете наши сомнения и подскажете, что за гриб мы нашли. Пахнет грибом, на вкус не горький. 🍄🍄🍄
Отличный канал, много полезной информации, но пора сменить камеру, фокусировка всё время дёргается, невозможно смотреть. Часто мажет, резкость где-то, только не там, где надо. Судя по звуку фокусировки это фотоаппарат, лучше уж хорошим телефоном снимать, если нет видеокамеры
Это видео прошлых лет. Сейчас уже два сезона снимаем хорошей камерой.
Находил похожие на эти грибы. Только у них пластинки были темного цвета, а сами грибы как будто были суховатыми.. Росли в еловом лесу, поздней осенью. Что это может быть за гриб?
Возможно, рядовка чешуйчатая
Почему вы не моете грибы?
Мойку грибов мы не включили в этот ролик. Процедура тривиальная. Любая хозяйка знает, как это делать.
Хотелось бы видеть прогрес в съемках , не пора ли уже преобрести более удобную камеру , чтобы видеть не только просто грибы , но и весь процес сбора .
Какую марку камеры Вы считаете более удобной?
Скажите пожалуйста а где вы собираете грибы?область район
спасибо
Уломские леса, Череповецкий район, Вологодская область.
Лена вы семья или друзья?
Бульон не сказали какой по вкусу.
А попроще название у его есть ?
В нашей местности нет.
Утром встал смотрю чёт чёрное)думал какая лежит во дворе)а оказались грибы)))прям семейкой росли. А тут Грибоведы сказали что он съедобный)))
У них, когда они свежие, весьма странный и, на мой вкус, отталкивающий запах. Или Я что-то путаю?
Точно. Запах есть. Он очень похож на запах Говорушки дымчатой. Во время готовки запах улетучивается. На стол подаются грибы уже с хорошим грибным запахом.
А говорушка дымчатая - это которая с серой шляпкой, интенсивно окрашенной в центре и светлеющей к краю?
Alex Mart Да. Эти говорушки сейчас начинают массовый рост.грибоведы.рф/mushrooms/s-edobnye-ne-berjom/plastinchatye/82-clitocybe-nebularis
Перешёл по ссылке, посмотрел - да Я о них спрашивал, но брать их всё равно себя не смогу заставить, запах уж больно своеобразный. Кстати, как дела с регистрацией на вашем сайте, уже исправили?
Alex Mart Приехал из леса, Привёз много грибов.. До сайта руки ещё не дошли ((((
"КАКАЯ ВКУСНАЯ ГЕ-РА-НЬ"..."НУ ЧТО ТЫ, ДУРЕНЬ, ПЕРЕСТАНЬ"... ("Кошкин Дом")...