Здравствуйте, хотел бы вам фотки грибов отправить и узнать съедобные или нет растут в ёлочной парке сверху коричневые а с низу жёлтые с дырочками ,подскажите пожалуйста
@@ХасимХасимов-м3о Надо фотографии смотреть. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии: Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma Наша группа в Facebook facebook.com/groups/1874656562850533
Это подзеленка !!!Лет 40 ее беру и мариную, варю суп, с ней сооянку лелаю, просто отварю в соленлй воде , на луршлак откину, осткжу , добавлю лук репчатый и подью маслом подсолнечным.Вкусно.........❤❤❤
Пробовала рядовку в гостях, но сама брать боялась. Вдруг ошибусь. Подробное видео вселило в меня надежду , тем более что октябрь не за горами. Спасибо большое.
О-о-о-о !!!! То видео про эти грибы ,,5 ведер серых рядовок из под снега,, я запомнила на всю жизнь !!! То видео было первым вашим видео , которое я увидела , и я испытала шок , такого я еще в жизни не видала ! Чтоб столько сразу грибов , да еще и из под снега--это чудо !!! Судя по всему снега выпал неожиданно рано ... , как бы раньше , чем обычно . И сразу на вас подписалась , кстати я была 258 подписчица ( ну где-то так ), а сейчас у вас уже почти 62 тыс.
Это гриб замечательный, он единственный в сыром виде пахнет морозным утром. И маринованный шик. В Беларуси он популярен. Единственное часто грязноват, растёт в песках
@@ЛараЛара-е2в сама не совсем понимаю, просто бывает и такая разновидность :верх серый, а пластинки лимонно зелёные, это тоже называется подзеленка. За компанию назвали, так как они близкие родственники и все очень вкусные. Вот такой, думаю вариант объяснения.
Здравствуйте! Спасибо Вам за то, что Вы делаете! Я начинающий грибник, мне так интересно смотреть Ваши сюжеты 😍 Отдельное спасибо за литературные названия, хоть можно поискать информацию в альтернативных источниках, а то у многих "зайчата, мышата, зеленки, синюшки", причем одними и теми же названиями обзывают разные грибы... например, слышала, как все млечники называют "мочёники", а что за они - поди угадай... Так недалеко и чего-нибудь несъедобного насобирать 😊 Как новичок ответственно заявляю: Вас очень приятно и полезно смотреть и слушать! И, как новичку, иногда хотелось бы видеть побольше разрезов, если это возможно 😊 Всего Вам хорошего!
Друзья, вы делаете прекрасные видео! И прямо чувствуется, какая у вас замечательная семья. Спасибо за интересный рассказ. А впрочем, вспоминаю, что эти грибы мы брали за подзеленки.
Вот про рядовки репортаж отменный.Я рядовки начал собирать с 2018г. И он лучше груздей-меньше заморочки с приготовлением для соления всё Солю только и сузим и горячим способом,но горячим способом у меня грибы сохраняются в холодильнике до 9 мес.
Ставрополье, это наш грибочек Мышовка, вкуснятина, упругие, и собирать классно, быстренько набрал и если чистенько собирать, то и хлопот особенно нет,, спасибо за ваше видео ,а то ведь многие люди боятся брать эти грибы.
Вчера в молодом сосняке набрал я таких же грибов. Отличие только в том, что шляпка сухая, не влажная. Меня это насторожило и когда стал разбираться, то оказалось, что это рядовка заостренная и она ядовитая. На вкус заостренная горькая, но при отваривании горечь пропадает, а яд остается. Вы много говорили, но такой важный момент упустили. Хорошо, что я разобрался и не наелся этих грибов.
Хорошо, что я наткнулась на этот комментарий. Они похожи на подзеленки, а это они и есть. А я думала, что речь идёт именно про рядовки, у которых шляпки сухие.
@@людмиласмольская-о6д заострённая рядовка не такая, а шляпки мокрые это природная защита этих рядовок от низких температур,при более тёплой осени шляпки сухие, их действительно не собирают люди у них на самом деле резковатый запах и отдалённо напоминает мученистый, растут в сосняке в конце октября начало ноября, отличительная их черта это ножка, которая расслаивается, их люди боятся из за сходства с заострённой рядовой, но рядовок смертельно ядовитых не бывает
Самый вкусный гриб в засолке (горячей)! (показали нам лет 8 назад). Характерной особенностью этого гриба является так же желтоватый отлив на ножке. Обожаю собирать эти рядовки!
Согласен!Вкус отличный!Я собирал их в Тверской области на мху - у них высокая ножка чистая и я резал их под шляпку и ножки сохранял !По вкусу они ничем не отличаются от шляпки!Причем - днем собираю - после обеда отвариваю в теч 2-3 мин и на дуршлаг -потом в пакеты и морозилку! Довозил в Воронеж - они не успевали разморозится!Ел 2 года - наслаждался!
Здравствуйте, один раз в жизни в компании бывалых сходила за грибами в Тверской области, 40 минут до Калязина, собирали подосиновики, подберёзовики и лисички. Спустя месяц оказалась опять в этой деревне, но так как в округе ходят медведи, в лес одна по показанным тогда дорожкам не сунулась. Упросила мужа и детей тормознуть по дороге домой в лесу на 5 минут, дни дождливые, 10 октября, ночью +2, днем +4. Только вышла из машины, рыжик сидик, потом сыроежка красненькая красивущая, (я никого не знала, хватала и искала в интернете потом), метров 20 от дороги во мху под соснами и лиственными сидят эти незнакомцы, вглядываюсь, думаю, цвет неказистый, брать не брать... а вдруг поганки какие-то.. Трогаю маслянистые шляпки, изучаю чистые длиннющие ножки, буквально выкапываю с шляпкой из-под мха спрятавшегося соседа. Доверилась интуиции, собрала штук 10 и бегом в машину. Долго искала видео/фото, которое бы на 100% похоже было на мои рядовки, но ведь нашла! Именно у Вас) И пожарила после небольшой варки)) Вкусные! и пахнут классно! И даже эту тёмную воду от отвара не могу вылить, так аппетитно пахнет.. Спасибо Вам за такой труд! ❤❤❤
У нас в Крыму распространена рядовка землистая. Эти серые грибы называют "серенькие", "мышата". Собирают до поздней осени, иногда под выпавшим снегом, чаще в сосновых лесочках. Шляпка с бугорком и радиальными полосками к краям. Очень вкусные! Есть ядовитые виды, в том числе рядовка тигровая (шляпка без бугорка и со множеством чешуек по кругу). Всего доброго! ☺
@@anet1634 ну как сказать, год на год не приходится. Просто они любят молодые хвойные леса, и если таких посадок мало, то их место занимают другие грибы.
Спасибо вам огромное за видео,всегда смотрю с огромным удовольствием, у нас в Саратовской области эти рядовки серые и зеленушки зовут одним словом--песочники, потому что растут только в сосне и на песке, с вами полностью согласно, ну очень вкусный гриб, собираем его до сих пор ,прошел снег и растаял, мне кажется их еще больше стало в лесу .
У нас зовут серушками ножки у них отливаюз зеленью я их заливаю водой на ночь не перебирая утром промываю легко и быстро все начинаю готовить отвариваю до закипания всито стечет вода и заморозку зимой хоть грибовницу вари жарь с доб чеснока в конце или сразу после отваривания жарю пока не станут сухими и в банки под капроновые крышки стоят год досвежих хоть где даже на балконе или же можно сушить это самый вкусный и универсальный гриб маринуй соли
В Псковской обл в Великолукском районе эту рядовку местные называют лосиками. Действительно хороша. Червивую не встречала. Отварную у меня любила есть кошка.
Грибоведы! Пока грибоеды.Скоро открытие сезона! Здоровья храните и набирайте. У Христа просите.Пока смотрю архив ваш. Интересно.Надо.В книге не совсем определяемо в натуре когда встречаешь.
Это один из лучших грибов для засола. У нас их много. Лично я их не путаю с другими грибами. Рядовка землистая тоже съедобна,говорушка небулярис съедобна,но при варке неприятно пахнет. А рядовка мыльная несъедобна. Ваши видео супер!!! Спасибо вам от меня и лайкосик.))
Ну у нас в Подмосковье, в Лотошинском р. рядовки приземистые, с короткими ножками, крепенькие и мясистые. Я их бывает и солю, и отвариваем и в морозильник, чтобы жарить зимой к картошке. У нас они растут больше всего в лесах где преобладает ольха. Да, грибы отменные, вкусные.
@@Comilfo1712 Привет Елена! Бывал на Павловских Дачах, когда то в молодости работал по ремонту. На прошлых выходных набрали три ведра по 18 л опят, чешуйчатка золотистая, (осинывые). Насолили их литров 20. Приезжайте к нам в гости, д Натальино, угостим вас солёными опятами.
@@НиколайБелков Здравия, Николай! Благодарю за приглашение😊 И где это вы умудряетесь опят набирать? У нас в этом году вообще, можно сказать, грибов нет - засуха страшная. Вот только с конца сентября пошли козлята, а опят и в помине нет.
Очень хороший гриб ! Очень вкусный жареный на сливочном масле (эти имеют немножко жолтого цвета) на польском называются ,,Гусочка,, (gąska). Я очень люблю эти зелёные , которые ростут в песке (?) Маринад хороший с луком и немного сахара.
Насчёт промыть те же зеленушки от песка.способ первый-на одну треть ванны-2 пачки соли растворить,высыпать предварительно очищенные грибы.через 5мин достаёте,(не более,а то соль их ,,сварит")промываете холодной водой.способ 2-в кипяток на 30 сек.пластинки скукоживаются,достаёте,промываете холодной водой.и дальше занимайтесь грибами по своему усмотрению.я оба способа сразу применяю.получается отлично,песка в грибах нет
В северном Подмосковье такие грибы никогда не брали и не берут!Раньше ,когда не было московских дач,грибов у нас было не меряно,на границе с Владимирской и Ярославской обл.И каких грибов:белые,боровики,подосиновики,подберёзовики,маслята,моховики,грузди разные,рыжики,лисички,грибы бараны на всю корзину сразу,шампиньоны,осенью опята осенние,весной сморчки и строчки,за сыроежками и свинушками даже ленились нагибаться!Такое изобилие было до середины 90 х.годов,потом начали хорошие леса сводить под московские дачи и коттеджные посёлки для ,,новых русских" и мигрантов с баблом!Сейчас хороших грибов стало намного меньше,особенно белых подосиновиков и маслят,собираем осенние опята ,которых ещё много!
Класс,собирать,одно удовольствие,а потом совсем невесело,а,вообще я болею грибами и все интересно про них,спасибо,у нас есть такие рядовки,но в этом году мало в местности,где я живу.
Да что же это такое?! Я, оказывается, много лет хожу по съедобным грибам и в ус не дую, что их можно собирать.Благодаря вашим видео теперь подготовлюсь.
В советских книжках про Рядовку штриховатую очень хорошо написано и . В книге Фёдорова, в книге Сергеевой, У современных микологов Вишневского, Карпова, Дьякова, Юдина и др. Рядовка штриховатая тоже высоко оценивается.
Грибы растут по-разному в разных регионах. Очень хорошо, когда растут белые. и всё остальное , что вы перечислили. А если они не встречаются грибнику? И ещё, у каждого свой вкус. Рядовки серые собирают из-за особого вкуса. Это же относится и к сыроежкам, и к некоторым паутинникам, и к некоторым мухоморам и т.п. Мир грибных вкусов намного богаче, чем мы все привыкли думать.
У нас в Беларуси этот гриб называют подзелёнка а зелёная (рядовка) называют зелёнка. По вкусу и запаху они полностью идентичны только зелёнка плотнее,очень вкусные в маринаде и для солянки с капустой незаменимы,даже вкусней чем с опятами. Мой дед их даже не варил а засаливал под гнётом вымачивая. Объедение.
На Тамбовщине эти грибы ценятся. Собирают их вместе с зеленушками вплоть до заморозков, иногда даже замерзшими. Местные собирательное название серых рядовок и зеленушек - "курятники". Их обычно маринуют или солят горячим способом.
У нас в прихопёрье рядовки серые крепенькие и ножка короче и толще, но это уже зависит от места где растут, очень вкусные, удивительно, что это гриб четвёртой категории, очень занижена категория
Хотелось бы конечно, что бы было сравнение серой рядовки от рядовки мыльной и рядовки заостренной, т.е. которые не съедобные. Наглядно посмотреть как и чем они отличаются.
Сравнение с Р.землистой th-cam.com/video/0ja7iQApmjA/w-d-xo.html Сравнение с Р.мыльной th-cam.com/video/ai1RiDdu_A4/w-d-xo.html Сравнение с Р.заострённой th-cam.com/video/KJuNeImwah8/w-d-xo.html
Маринованные ножки у рядовок слегка резиновые но приятные. Маринуем вместе со шляпками. Очень хорошо их мешать с маринованными опятами и солеными груздками на праздничном столе. Не забудьте рассказать отличия рядовки обыкновенной от рядовки ложной, что бы не попались люди, так как ложная рядовка весьма ядовита.
Если сомневаетесь действительно ли это рядовка серая - переверните, под шляпкой обязательно будет лимонный оттенок ножки. Если лимонного оттенка нет - значит это не рядовка серая!!
Я живу в Польше. Из дома через калитку на заднем дворе и сразу в лесу! То есть 10 метров. Как то обратила внимание на эти грибочки! Просто огромная плантация! Очень сомневалась, но набрала огромное количество! Пришла домой и нарвалась в нэте на ваше видео! Отварила, приготовила со сметаной - смакота! Честно говоря переживала : уж очень рядовка серая похожа на рядовку заостренную. Всё таки в чём коренное отличие?
Не знала название. Но собираю уже лет 15-18. Но у нас они гладкие. Шляпка серая. У некоторых пластинки толи розоватого толи оранжеватого цвета. Я живу на Сахалине. Растут в елках. Смешанном лесу. Мариную Замораживаю отварные Отвариваю и горячие заливаю прокипяченным раст.маслом. У нас мало кто их знает. Но вот в этом году у меня попробовали- ну очень понравились!
Да, есть с розоватыми пластинками близкая родственница. Мы сейчас готовим к публикации видеорассказ. Они растут в одних местах, но немного отличаются друг от друга.
+Грибоведы РФ TV аот с розоватыми пластинками тоже мне попадались, ро у них окрас шдяпки не такой штриховатый, да и запах совсем другой. Запах похож на марципановый, может знаете что за гриб?
+Грибоведы РФ TV рядовка мыльная конечно же похожа, но про марципановый запах у неё ничего не говорится ((( Во всех источниках лишь упоминается запах хозяйственного мыла
Здравствуйте, как я правильно понял, отличить мыльную от серой(штриховатой) проще всего так: серая-скользкая(глянцевая шляпка), мыльная просто серая не скользкая. Не всегда серая окрашена в серый, пока она не вылезет из под земли(совсем молодой гриб , который можно выкопать из под песка, пока он лезет на верх) вообще может быть белого цвета с едва покрашенной в серый шляпкой и то неравномерно. Но она все равно глянцевая. Мыльная же, серая, и матовая как...ну например шампиньон(только без ворсинок).
В Крыму такие грибы, называют мышатами. Когда увидела их в подмосковье, очень обрадовалась! Но при варке между Крымскими мышатами и подмосковными оказалась большая разница. От варки Крымских мышат, вода остается светлой, а при варке подмосковных, вода стала желтого цвета. Есть их побоялись, хотя очень хотелось)
Крымские мышата по-научному называются Рядовка землистая - Tricholoma terreum, а подмосковные мышата Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum. Поэтому и существуют различия. У нас есть видео про Мышат th-cam.com/video/0ja7iQApmjA/w-d-xo.html
Такие грибы у нас сирушка, а рядовка дымчатая больше шляпка и гладенькая и растет в акации. Говорушки поменьше и коричневые, я их не собирала. Рядовка ещё есть фиолетовая. Все рядовки вкусные.
Но по всем признакам и показателям, собираем именно этот гриб. Он под соснами у нас растет. Может и землистая, но ножка также разворачивается. Не очень большой.
*Вроде эта рядовка в народе имеет название "подзеленка" так на нее в Белоруссии говорят.* _А как в вашей местности называют эти грибы, - напишите мне в комментарии ?_
Легко спутать с заострённой, особенно в молодом возрасте. И землистые у нас в Подмосковье растут хоть и более тёмные, но тоже шляпка со штрихами, а не ровная, как шерстка у мышки.
Наше видео про эту рядовку снятое на новую камеру th-cam.com/video/nlJZDDY_jis/w-d-xo.html
А почему вы не показываете снимается ли верхняя кожура с шляпки?
@@7lovefreedom Для серой рядовки это не показатель.
Здравствуйте, хотел бы вам фотки грибов отправить и узнать съедобные или нет растут в ёлочной парке сверху коричневые а с низу жёлтые с дырочками ,подскажите пожалуйста
Вот они на главном экране у меня
@@ХасимХасимов-м3о Надо фотографии смотреть. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии:
Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma
Наша группа в Facebook facebook.com/groups/1874656562850533
Как приятно что нас много Привет из Орла
Украина.Черкасщина.В прошедшем году благодаря вашим видео впервые засолил рядовку надломленную .Вкуснотища. Вкуснее млечников.Спасибо Вам. Дед 77 лет.
Жареная рядовка просто отпад. Хрустящая, зажаристая, очень вкусная.
Огромное спасибо за все ваши видео лучше и доступнее нет ничего для меня начинающего грибника !
Спасибо за исчерпывающий урок. Очень полезное кино.
Благодаря вашим роликам я узнала много грибов и теперь их собираю, я даже купила ваши две книги и изучаю по ним грибы, большое вам спасибо.
Это подзеленка !!!Лет 40 ее беру и мариную, варю суп, с ней сооянку лелаю, просто отварю в соленлй воде , на луршлак откину, осткжу , добавлю лук репчатый и подью маслом подсолнечным.Вкусно.........❤❤❤
Ребята, вы обалденные профессионалы! Я сама неплохой грибник, но от вас узнаю немало. И всё очень интересно! Спасибо вам!
И мы Вас благодарим, Елена, за добрые слова!
Уважаемые грибоведы! Я вас просто обожаю. На вашем канале я научилась различать ,собирать и мариновать грибы.Собираю в лесах Чехии.
Спасибо огромное , за ответ !Я вас просто обожаю , Ваши видео классные !Я каждый день смотрю их!!!!Я многому научилась у вас!!!!!Вы просто молодцы!!!!
я собрала впервые в этом году в парке в центре города на свой риск. Ваш сюжет выплыл совершенно случайно, прямо по заказу, спасибо
Пробовала рядовку в гостях, но сама брать боялась. Вдруг ошибусь. Подробное видео вселило в меня надежду , тем более что октябрь не за горами. Спасибо большое.
О-о-о-о !!!! То видео про эти грибы ,,5 ведер серых рядовок из под снега,, я запомнила на всю жизнь !!! То видео было первым вашим видео , которое я увидела , и я испытала шок , такого я еще в жизни не видала ! Чтоб столько сразу грибов , да еще и из под снега--это чудо !!! Судя по всему снега выпал неожиданно рано ... , как бы раньше , чем обычно . И сразу на вас подписалась , кстати я была 258 подписчица ( ну где-то так ), а сейчас у вас уже почти 62 тыс.
Точно! Это наша подзеленка. Беларусь. Очень вкусный гриб и даже после первых заморозков растут.
Ja iz litvi, u nas toze naz. podzel. No estj ocenj pohozie, toze seriie . Ne znaju hor. Ili kak?
Это подзеленка.
Это гриб замечательный, он единственный в сыром виде пахнет морозным утром. И маринованный шик. В Беларуси он популярен. Единственное часто грязноват, растёт в песках
Почему она ползеленка , если она серая .
@@ЛараЛара-е2в сама не совсем понимаю, просто бывает и такая разновидность :верх серый, а пластинки лимонно зелёные, это тоже называется подзеленка. За компанию назвали, так как они близкие родственники и все очень вкусные. Вот такой, думаю вариант объяснения.
Здравствуйте! Спасибо Вам за то, что Вы делаете! Я начинающий грибник, мне так интересно смотреть Ваши сюжеты 😍 Отдельное спасибо за литературные названия, хоть можно поискать информацию в альтернативных источниках, а то у многих "зайчата, мышата, зеленки, синюшки", причем одними и теми же названиями обзывают разные грибы... например, слышала, как все млечники называют "мочёники", а что за они - поди угадай... Так недалеко и чего-нибудь несъедобного насобирать 😊
Как новичок ответственно заявляю: Вас очень приятно и полезно смотреть и слушать!
И, как новичку, иногда хотелось бы видеть побольше разрезов, если это возможно 😊
Всего Вам хорошего!
Это очень вкусные грибы!!!А работы со всеми грибами много,но с этими и с зеленками особенно.Но вкусно!!!)))
МЫ ВАС ЛЮБИМ!!!
Барнаульский Ленточный бор.
Спасибо хорошо объяснили,расказали,показали особенности в отличии от других видео, спасибо.
Сколько лет потеряно!
Огромное спасибо за ваш просветительский труд!
Друзья, вы делаете прекрасные видео! И прямо чувствуется, какая у вас замечательная семья. Спасибо за интересный рассказ. А впрочем, вспоминаю, что эти грибы мы брали за подзеленки.
Они не семья.
Спасибо вам, очень интересно смотрю с удовольствием, очень много узнала от вас из ваших рассказов
Спасибо большое! Недавно видела в лесу эти грибы, но были сомнения, теперь буду собирать. Южная Финляндия 🇫🇮.
Приятно что нас много. Привет из Орла. Сегодня насобирал. Промыл. Утром свари пробую!
Вы точно определили запах. Я всё думала как назвать этот запах. Вкусный гриб. Я тоже больше люблю солёные. Спасибо.
В воронежской области их называют серушки. Очень вкусные, обожаю их.
А мохрятся они, как правило после заморозков.
Вот про рядовки репортаж отменный.Я рядовки начал собирать с 2018г. И он лучше груздей-меньше заморочки с приготовлением для соления всё Солю только и сузим и горячим способом,но горячим способом у меня грибы сохраняются в холодильнике до 9 мес.
Даже в греции эти грибочки называют мышатами, очень вкусные! Я такие собираю, очень понравились!!!
Греции привет из Орла❤
Вот с такими умными и знающими грибниками по лесу походить.Все подробно рассказывают.Интересно .Молодцы!!Спасибо за Ваши видео .
Раньше бегала от этого гриба,а теперь наберу,побалую себя жарехой, спасибо за ваш труд
У этих грибов, когда их готовишь, очень неприятный запах, а на вкус- никакие...
от гриба хрен убежишь.И не пытайтесь...догонит и побалует тебя ...
Обожаю серые рядовки ❤❤❤
Ставрополье, это наш грибочек Мышовка, вкуснятина, упругие, и собирать классно, быстренько набрал и если чистенько собирать, то и хлопот особенно нет,, спасибо за ваше видео ,а то ведь многие люди боятся брать эти грибы.
Мышата, сейчас сушу в духовке.Кисловодск.
Вчера в молодом сосняке набрал я таких же грибов. Отличие только в том, что шляпка сухая, не влажная. Меня это насторожило и когда стал разбираться, то оказалось, что это рядовка заостренная и она ядовитая. На вкус заостренная горькая, но при отваривании горечь пропадает, а яд остается. Вы много говорили, но такой важный момент упустили. Хорошо, что я разобрался и не наелся этих грибов.
Спасибо за комментарий. Действительно очень важная тонкость
Хорошо, что я наткнулась на этот комментарий. Они похожи на подзеленки, а это они и есть. А я думала, что речь идёт именно про рядовки, у которых шляпки сухие.
Сухие шляпки всю жизнь собираем.....
@@людмиласмольская-о6д заострённая рядовка не такая, а шляпки мокрые это природная защита этих рядовок от низких температур,при более тёплой осени шляпки сухие, их действительно не собирают люди у них на самом деле резковатый запах и отдалённо напоминает мученистый, растут в сосняке в конце октября начало ноября, отличительная их черта это ножка, которая расслаивается, их люди боятся из за сходства с заострённой рядовой, но рядовок смертельно ядовитых не бывает
Заострённая рядовка хлипкая, а штриховатая мясистая. 😚
Здравствуйте!! У нас эти рядовки называют "подзелёнки", они растут в одно время и в одних местах с зелёнками (рядовка зелёная). Беларусь.
Про зелёнки у нас фильм уже снят. Он ждёт своей очереди.
Интересно будет глянуть!! А я ваши "свинушки" только что посмотрел!! ;)
У нас в Литве говорят "подзелянка" и "зелянка" соответственно :)
Вкусные и те, и те.
@@natalijaneciporenko954 а у нас в Донбассе называют желтушки и белушки.
Сегодня насабирал муж грибов,уж больно доверия мне не внушали,ваше видео, очень помогло,приготовила,вкусные.спасибо большое.
Мы рады, что наши советы Вам помогли!
Самый вкусный гриб в засолке (горячей)! (показали нам лет 8 назад). Характерной особенностью этого гриба является так же желтоватый отлив на ножке. Обожаю собирать эти рядовки!
И нам он нравится. Кого бы не угощали солёными серыми рядовками, все дают высокую оценку вкусовым качествам.
Как готовите? Дайте рецепт, пожалуйста.
В Белорусии этот гриб называют ПОДЗЕЛЁНКА. По вкусовым качестам
Очень напоминают зелёнки.
Живу в Новгородской области. Тридцать лет собирала грибы, про этот не знала. Показала мне его подруга, белорусска. Спасибо ей огромное❤❤❤
Согласен!Вкус отличный!Я собирал их в Тверской области на мху - у них высокая ножка чистая и я резал их под шляпку и ножки сохранял !По вкусу они ничем не отличаются от шляпки!Причем - днем собираю - после обеда отвариваю в теч 2-3 мин и на дуршлаг -потом в пакеты и морозилку! Довозил в Воронеж - они не успевали разморозится!Ел 2 года - наслаждался!
Дзержинского
Спасибо за просвещение, эпитет "зверюганы" особенно понравился👍
Очень вкусные грибы.
Огромное спасибо! Очень полезная информация и хорошая подача. Как раз ищу инфу по рядовке. Боюсь спутать с рядовкой ядовитой.
Спасибо за наглядное видео! Для нас, как начинающим грибникам-любителям ваши экспертные видеоролики о грибах просто находка! И спасибо за ответы! )
Dziękuję bardzo za film. Pozdrawiam serdecznie, wszystkiego dobrego
Привет из Орла. В Польше есть у меня милые люди
Здравствуйте, один раз в жизни в компании бывалых сходила за грибами в Тверской области, 40 минут до Калязина, собирали подосиновики, подберёзовики и лисички. Спустя месяц оказалась опять в этой деревне, но так как в округе ходят медведи, в лес одна по показанным тогда дорожкам не сунулась. Упросила мужа и детей тормознуть по дороге домой в лесу на 5 минут, дни дождливые, 10 октября, ночью +2, днем +4. Только вышла из машины, рыжик сидик, потом сыроежка красненькая красивущая, (я никого не знала, хватала и искала в интернете потом), метров 20 от дороги во мху под соснами и лиственными сидят эти незнакомцы, вглядываюсь, думаю, цвет неказистый, брать не брать... а вдруг поганки какие-то.. Трогаю маслянистые шляпки, изучаю чистые длиннющие ножки, буквально выкапываю с шляпкой из-под мха спрятавшегося соседа. Доверилась интуиции, собрала штук 10 и бегом в машину. Долго искала видео/фото, которое бы на 100% похоже было на мои рядовки, но ведь нашла! Именно у Вас) И пожарила после небольшой варки)) Вкусные! и пахнут классно! И даже эту тёмную воду от отвара не могу вылить, так аппетитно пахнет.. Спасибо Вам за такой труд! ❤❤❤
Вчера я собирала рядовка серая очень много хорошо и делала маринованные грибы
А у нас под Челябинском рядовка серая немного другая : края шляпки ровные ,загнуты вниз ,гриб очень плотный ,красивый и ,конечно ,очень вкусный .
30 октября, 2022 г собрала три ведра этой рядовки, не все ее берут, замариновала, солила и сделала икру
Gąska ziemista 😊 lubię , pozdrawiam 😊
У нас в Крыму распространена рядовка землистая. Эти серые грибы называют "серенькие", "мышата". Собирают до поздней осени, иногда под выпавшим снегом, чаще в сосновых лесочках.
Шляпка с бугорком и радиальными полосками к краям. Очень вкусные!
Есть ядовитые виды, в том числе рядовка тигровая (шляпка без бугорка и со множеством чешуек по кругу).
Всего доброго! ☺
У нас на юге Беларуси их называют подзелёнками, все их знают, и все их берут...
Точно. Жаль что в настоящее время этих грибов становится все меньше и меньше.
@@anet1634 ну как сказать, год на год не приходится. Просто они любят молодые хвойные леса, и если таких посадок мало, то их место занимают другие грибы.
.7
Подзеленка, это совсем другой гриб
@@АртурСавченко-г7к не знаю,какой это "совсем другой гриб",но на беларуском Полесье именно этот гриб считают и называют подзелёнкой.
Спасибо вам огромное за видео,всегда смотрю с огромным удовольствием, у нас в Саратовской области эти рядовки серые и зеленушки зовут одним словом--песочники, потому что растут только в сосне и на песке, с вами полностью согласно, ну очень вкусный гриб, собираем его до сих пор ,прошел снег и растаял, мне кажется их еще больше стало в лесу .
Песочник - звучит неожиданно!
У нас зовут серушками ножки у них отливаюз зеленью я их заливаю водой на ночь не перебирая утром промываю легко и быстро все начинаю готовить отвариваю до закипания всито стечет вода и заморозку зимой хоть грибовницу вари жарь с доб чеснока в конце или сразу после отваривания жарю пока не станут сухими и в банки под капроновые крышки стоят год досвежих хоть где даже на балконе или же можно сушить это самый вкусный и универсальный гриб маринуй соли
Вообще в грибах есть какая-то особая красота, особенно если они растут в лесу, я уж не говорю про кулинарные качества многих их видов.
Очень точное наблюдение!
Сегодня 27 ноября собрал под Орлом целый пакет. Почистил промыл утром проварю и съем. Спасибо за мои сомнеения
Ням ням! Обожаю грибочки! Но такие никогда не брал, буду знать.
Рядовка серая -очень вкусный гриб. Его собирают в больших количествах.
Берём, называем серухами, а зеленые- зеленухами. Очень вкусные!
Надежда,вот и у нас называют серушки и зеленушки.Я все ждала,скажут грибоеды по нашему.И в коментариях никто,кроме вас🙂
В Псковской обл в Великолукском районе эту рядовку местные называют лосиками. Действительно хороша. Червивую не встречала.
Отварную у меня любила есть кошка.
Интересное название. А почему лосиками? Неизвестно откуда произошло название?
червивые тоже есть
В поволжье рядовку собирала, по - началу нравилась, потом запах отвратил, мне он напоминает запах вареного вымя.
Грибоведы! Пока грибоеды.Скоро открытие сезона! Здоровья храните и набирайте. У Христа просите.Пока смотрю архив ваш. Интересно.Надо.В книге не совсем определяемо в натуре когда встречаешь.
Да. Собираю такие. Растут массово, если растут. И вкус хороший.
у нас в брестской обл.называют подзеленка.
Это один из лучших грибов для засола. У нас их много. Лично я их не путаю с другими грибами. Рядовка землистая тоже съедобна,говорушка небулярис съедобна,но при варке неприятно пахнет. А рядовка мыльная несъедобна. Ваши видео супер!!! Спасибо вам от меня и лайкосик.))
Мы согласны с Вами!
отвариваете или в холодную солите?
@@SamoeDnoTut Варю.
Ну у нас в Подмосковье, в Лотошинском р. рядовки приземистые, с короткими ножками, крепенькие и мясистые. Я их бывает и солю, и отвариваем и в морозильник, чтобы жарить зимой к картошке. У нас они растут больше всего в лесах где преобладает ольха. Да, грибы отменные, вкусные.
У нас под Шатурой тоже немного иначе выглядят и более мясистые и ножки толще и короче и такими влажными я их не видела, всегда в соснах сухие стоят.
Привет от Павловский дач - соседи😊
@@Comilfo1712 Привет Елена! Бывал на Павловских Дачах, когда то в молодости работал по ремонту. На прошлых выходных набрали три ведра по 18 л опят, чешуйчатка золотистая, (осинывые). Насолили их литров 20. Приезжайте к нам в гости, д Натальино, угостим вас солёными опятами.
@@Comilfo1712 У нас ещё и рядовки пошли...
@@НиколайБелков Здравия, Николай! Благодарю за приглашение😊 И где это вы умудряетесь опят набирать? У нас в этом году вообще, можно сказать, грибов нет - засуха страшная. Вот только с конца сентября пошли козлята, а опят и в помине нет.
Очень хороший гриб ! Очень вкусный жареный на сливочном масле (эти имеют немножко жолтого цвета) на польском называются ,,Гусочка,, (gąska). Я очень люблю эти зелёные , которые ростут в песке (?) Маринад хороший с луком и немного сахара.
Нам бы в Беларусии такой урожай,у нас их называют подзеленки,раньше их было много,а теперь редко,мышат море
спасибо за названия. я всегда их брал и солил. о я думал это разновидность серушке.
Я их собираю с удовольствием огромным сейчас, ещё и другие рядовки. Какие же они вкусные.
Спасибо за видео! очень интересно, познавательно!
Насчёт промыть те же зеленушки от песка.способ первый-на одну треть ванны-2 пачки соли растворить,высыпать предварительно очищенные грибы.через 5мин достаёте,(не более,а то соль их ,,сварит")промываете холодной водой.способ 2-в кипяток на 30 сек.пластинки скукоживаются,достаёте,промываете холодной водой.и дальше занимайтесь грибами по своему усмотрению.я оба способа сразу применяю.получается отлично,песка в грибах нет
Я такие грибы видела недавно в лесу, но не знала, что это серые рядовки. Думала, что поганки и оставила их на месте.Теперь буду знать. Спасибо!
Добрый вечер, спасибо большое за видео,очень вкусный гриб, а у нас в Могилёве называют плюсами.
У нас в Перми называют петушками, а желто-зеленые называют курочки. Мы их берем с удовольствием. Можно солить, варить, жарить , делать икру.
В северном Подмосковье такие грибы никогда не брали и не берут!Раньше ,когда не было московских дач,грибов у нас было не меряно,на границе с Владимирской и Ярославской обл.И каких грибов:белые,боровики,подосиновики,подберёзовики,маслята,моховики,грузди разные,рыжики,лисички,грибы бараны на всю корзину сразу,шампиньоны,осенью опята осенние,весной сморчки и строчки,за сыроежками и свинушками даже ленились нагибаться!Такое изобилие было до середины 90 х.годов,потом начали хорошие леса сводить под московские дачи и коттеджные посёлки для ,,новых русских" и мигрантов с баблом!Сейчас хороших грибов стало намного меньше,особенно белых подосиновиков и маслят,собираем осенние опята ,которых ещё много!
В Ковернинском районе их называют "шипики".Гриб очень вкусный.
И в Городском районе тоже широкий.
Класс,собирать,одно удовольствие,а потом совсем невесело,а,вообще я болею грибами и все интересно про них,спасибо,у нас есть такие рядовки,но в этом году мало в местности,где я живу.
Да что же это такое?! Я, оказывается, много лет хожу по съедобным грибам и в ус не дую, что их можно собирать.Благодаря вашим видео теперь подготовлюсь.
Когда попробуете, то влюбитесь в этот гриб! :)
+Александр Петров сначала в советских книжках инфу найди, современникам верить - весьма сомнительное дело.
В советских книжках про Рядовку штриховатую очень хорошо написано и . В книге Фёдорова, в книге Сергеевой, У современных микологов Вишневского, Карпова, Дьякова, Юдина и др. Рядовка штриховатая тоже высоко оценивается.
+Грибоведы РФ TV возможно, но всё-равно не понимаю зачем брать именно их, когда есть белые, берёзовики, осиновики, маховики, опята на худой конец.
Грибы растут по-разному в разных регионах. Очень хорошо, когда растут белые. и всё остальное , что вы перечислили. А если они не встречаются грибнику? И ещё, у каждого свой вкус. Рядовки серые собирают из-за особого вкуса. Это же относится и к сыроежкам, и к некоторым паутинникам, и к некоторым мухоморам и т.п. Мир грибных вкусов намного богаче, чем мы все привыкли думать.
У нас в Беларуси этот гриб называют подзелёнка а зелёная (рядовка) называют зелёнка. По вкусу и запаху они полностью идентичны только зелёнка плотнее,очень вкусные в маринаде и для солянки с капустой незаменимы,даже вкусней чем с опятами. Мой дед их даже не варил а засаливал под гнётом вымачивая. Объедение.
Интересна информация! Надо будет попробовать засолить по методу Вашего дедушки. А мы пока только варим и потом солим.
Очень вкусные. Водятся на даче у моих родных. МО, Одинцовский р-н, Петелино. 👍👍👍
На Тамбовщине эти грибы ценятся. Собирают их вместе с зеленушками вплоть до заморозков, иногда даже замерзшими. Местные собирательное название серых рядовок и зеленушек - "курятники". Их обычно маринуют или солят горячим способом.
Благодарим за информацию! Про "курятники" ещё не слышали. Нам этот гриб очень нравится.
Мне показала БЕЛОРУССКА, называла мышастая рядовка, рядом растут мелкие коричневые
НашаПри тушении сливаю сок - в банку. Суп зимой - сказка.
Спасибо большое. любимая! И в Крыму и в Канаде.
Интересный совет! Надо будет попробовать. Мы ещё сушим этот грибочек, а зимой после размокания как свежие.
❤привет Канаде и Крыму из Орла
У нас в прихопёрье рядовки серые крепенькие и ножка короче и толще, но это уже зависит от места где растут, очень вкусные, удивительно, что это гриб четвёртой категории, очень занижена категория
В Белоруссии эти грибы называют-подзеленки. В коментарии прочитала название-курочки. В Белоруссии -курочки-колпак кольчатый.
Хотелось бы конечно, что бы было сравнение серой рядовки от рядовки мыльной и рядовки заостренной, т.е. которые не съедобные. Наглядно посмотреть как и чем они отличаются.
Заострённую мы не можем найти. Сейчас готовим фильм где сравнение с Рядовкой мыльной.
Сравнение с Р.землистой th-cam.com/video/0ja7iQApmjA/w-d-xo.html
Сравнение с Р.мыльной th-cam.com/video/ai1RiDdu_A4/w-d-xo.html
Сравнение с Р.заострённой th-cam.com/video/KJuNeImwah8/w-d-xo.html
у нас в Беларуси их именно в нашем районе их называют подзелёнка
Точно! И такое название используют. Самих зелёнок у нас не много растёт, а вот подзелёнок очень много.
тут уже пол Беларуси об этом высказалось)
Благодарю за полезную информацию.
Спасибо вам за ваши видео! Познавательно. Как будто сам за грибами сходил.
Маринованные ножки у рядовок слегка резиновые но приятные. Маринуем вместе со шляпками. Очень хорошо их мешать с маринованными опятами и солеными груздками на праздничном столе. Не забудьте рассказать отличия рядовки обыкновенной от рядовки ложной, что бы не попались люди, так как ложная рядовка весьма ядовита.
Мы их собираем вместе с зеленушками, а называем серушками)))
Вот спасибо.не знала.всегда обходила их думала поганка.спасибо!!!
Если сомневаетесь действительно ли это рядовка серая - переверните, под шляпкой обязательно будет лимонный оттенок ножки. Если лимонного оттенка нет - значит это не рядовка серая!!
У нас их называют "подзеленки") Ножка не вся белая! У шляпки обязательно лимонная!!
@@ОльгаФедина-ъ3ч Благодарю!
Тоже первый раз... Сабирали грибы не думал што сьеддобный.. Но вкусные салёными.
@@andrejmaron76 Благодарю Андрей! Обязательно воспользуюсь вашим советом.
Я живу в Польше. Из дома через калитку на заднем дворе и сразу в лесу! То есть 10 метров. Как то обратила внимание на эти грибочки! Просто огромная плантация! Очень сомневалась, но набрала огромное количество! Пришла домой и нарвалась в нэте на ваше видео! Отварила, приготовила со сметаной - смакота! Честно говоря переживала : уж очень рядовка серая похожа на рядовку заостренную. Всё таки в чём коренное отличие?
там остроконечная шляпка
У нас в Беларуссии рядовка называется позеленкой
Это вы сильно обобщаете. Далеко не все рядовки в Беларуси это подзеленки.
ха)))) я первый посмотрел😂 лайк👍👍👍
Мы только из леса приехали. Разбираем отснятое.
Грибы очищаю от мусора. Хорошо промываю. Сортирую. Маленькие мариную.
Также можно икру приготовить с луком и морковью.
Мы в в этом году солили и мариновали.
Не знала название. Но собираю уже лет 15-18. Но у нас они гладкие. Шляпка серая. У некоторых пластинки толи розоватого толи оранжеватого цвета. Я живу на Сахалине. Растут в елках. Смешанном лесу. Мариную
Замораживаю отварные
Отвариваю и горячие заливаю прокипяченным раст.маслом. У нас мало кто их знает. Но вот в этом году у меня попробовали- ну очень понравились!
Да, есть с розоватыми пластинками близкая родственница. Мы сейчас готовим к публикации видеорассказ. Они растут в одних местах, но немного отличаются друг от друга.
+Грибоведы РФ TV аот с розоватыми пластинками тоже мне попадались, ро у них окрас шдяпки не такой штриховатый, да и запах совсем другой. Запах похож на марципановый, может знаете что за гриб?
Tricholoma saponaceum. Мы про неё сейчас фильм готовим.
+Грибоведы РФ TV рядовка мыльная конечно же похожа, но про марципановый запах у неё ничего не говорится (((
Во всех источниках лишь упоминается запах хозяйственного мыла
Roma S Запах во многом зависит от температуры и влажности воздуха.
У нас в Беларуси эти грибы называются курочками. Ножки в основном не длинные. Эти грибы уже давно дефицит. Маринованные и солёные очень вкусные.
Здравствуйте, как я правильно понял, отличить мыльную от серой(штриховатой) проще всего так: серая-скользкая(глянцевая шляпка), мыльная просто серая не скользкая. Не всегда серая окрашена в серый, пока она не вылезет из под земли(совсем молодой гриб , который можно выкопать из под песка, пока он лезет на верх) вообще может быть белого цвета с едва покрашенной в серый шляпкой и то неравномерно. Но она все равно глянцевая. Мыльная же, серая, и матовая как...ну например шампиньон(только без ворсинок).
В Крыму такие грибы, называют мышатами. Когда увидела их в подмосковье, очень обрадовалась! Но при варке между Крымскими мышатами и подмосковными оказалась большая разница. От варки Крымских мышат, вода остается светлой, а при варке подмосковных, вода стала желтого цвета. Есть их побоялись, хотя очень хотелось)
Крымские мышата по-научному называются Рядовка землистая - Tricholoma terreum, а подмосковные мышата Рядовка штриховатая (серая) - Tricholoma portentosum. Поэтому и существуют различия. У нас есть видео про Мышат th-cam.com/video/0ja7iQApmjA/w-d-xo.html
Таня,не бойтесь кушать,это бывает при варке.
Хвостики не появились?
А в Каталонии эти грибы называют fredelic(фределик). Очень вкусный гриб!Мы всю зиму собираем эти грибы.
красиво! грасьяс! теперь так и буду называть)
Ой как приятно. Нас много. ❤привет из Орла
Такие грибы у нас сирушка, а рядовка дымчатая больше шляпка и гладенькая и растет в акации. Говорушки поменьше и коричневые, я их не собирала. Рядовка ещё есть фиолетовая. Все рядовки вкусные.
👍Спасибо, как раз сейчас собираю. Г. РУЗА, М. О.
Спасибо. Наконец то, узнал, как этот гриб называется. А то у нас говорят мышки, мышата.... Солить не пробовал, а маринованный очень даже вкусный.
Нам всё-таки думается, что мышата - это другие грибы. - Рядовка землистая Tricholoma terreum.
Но по всем признакам и показателям, собираем именно этот гриб. Он под соснами у нас растет. Может и землистая, но ножка также разворачивается. Не очень большой.
*Вроде эта рядовка в народе имеет название "подзеленка" так на нее в Белоруссии говорят.* _А как в вашей местности называют эти грибы, - напишите мне в комментарии ?_
Легко спутать с заострённой, особенно в молодом возрасте. И землистые у нас в Подмосковье растут хоть и более тёмные, но тоже шляпка со штрихами, а не ровная, как шерстка у мышки.