Вот и жареные грибочки🤗👍. Мне кажется, что сливочное масло для жарки грибов-ну очень подходит. Я уже влюбилась в ваши места. Вид из окна - это моя мечта. Тут тебе и лес и рыбалка🙈
@@MaryushkaSkazochnayaдумаю из-за цвета такое название в народе приобрёл, потому что не заметила закономерности его произрастания только вблизи кустарников брусники
@@Olga-rs5sr Это да. У нас он в сосняках на макушках сопок растёт. Брусника, насколько я понимаю, напротив, низинки должна любить (никогда не находила)... У нас, кстати, по такому же принципу гигрофор сыроежковый зовут вишняком 😄
Привет всем , я тоже думаю что ,сливочное масло подчеркивает вкус грибов . Спасибо вам полезную информацию и подробности в описании необходимы для грибоневежд как я .Вы мне очень нравитесь и Елена и Николай !
Грибоведы, вы являетесь моими главными консультантами по поводу грибов. Если и не пишу, то смотрю всегда. Спасибо вам за ваш труд. Три рядовки начала собирать: фиолетовую, штриховатую и говорушку дымчатую. На подходе ещё две: тополевая и бело-коричневая, а так же колпак кольчатый. 👍😊
Я тоже поначалу купился на этот грибочек. Красивый, чистый, крупный, крепенький. И испортил двумя грибами весь "улов" при варке. Спасибо за науку, уважаемые грибоведы!
Однажды в сосновом бору видела очень много этого грибочка, брать не стала, через два дня приехала не было ни одного гриба, спасибо вам Елена и Николай что так всё подробно рассказали, благодаря вам я уже знаю что он съедобный и за неимением нечего другого можно брать, вот сейчас взяла бы да и их нету у нас все леса абсолютно сухие и пустые стоят грибов совсем никаких нету и не было всю осень;))
Как бы неплохо знаю грибы, и других консультирую по грибам. Но вот именно желто-крпсные как готовить, то и не пробовал. На днях пяток нашёл, но так как было кроме них и 4 ведра опят, поэтому не стал разбираться. И фильм очень кстати! Огромное спасибо.
Ну, не знаю даже... Как по мне, так этот "прелый" аромат остаётся после отваривания, может не такой сильный, но остаётся. Я жарил на обычном, рафинированном подсолнечном масле. У меня, от этих грибов осталось негативное впечатление: невкусные и при этом, отдают прелыми листьями и трухлявой древесиной, как будто пожарил не грибы, а лесной подстилки 😒
Хочу добавить: гриб съедобный и если уж прям совсем оголодал, есть нечего, то можно его пожарить (чем ни будь приправить, чтобы перебить прелый аромат и придать какой-то вкус), но если есть выбор, лучше его не брать.
@@MrGaika75 Я сварила два грибочка , один был большой и пожарила , и конечно выбросила , есть не смогла ,правда жарила на подсолнечном масле с луком , может на сливочном и можно было бы кушать , нооо увы ......
Моя бабушка их собирала и я собираю. Иногда они очень большие бывают, до 15 см шляпка. Я их просто отвариваю в ассорти и замораживаю. Нормально, крепенький, когда всё блюдо со специями, то и не поймёшь какой там особый вкус)))) гриб и гриб, всё вкусно ☝🍀❣😇💫🍁
С детства знаю этот гриб , брали его с родителями, когда других было мало . Букашки эти загадочные ещё в вешенках попадаются и в летних опятах .Приходится по шляпке хлопать 😊
Спасибо вам за такие познавательные видео, посмотрела несколько, теперь уже стала в некоторых разбираться. Очень меня увлекли грибочки, благо живу прям у леса. Вчера нашла такие, сразу определила их, благодаря вам, но я не видела вот это ваше видео и после замачивания появился как раз такой запах и я выбросила их. Теперь жалею, в следующий раз попробую приготовить по вашему рецепту
Это не этот гриб пахнет не стиранными носками при варке? Помню как-то пробовали какую-то рядовку, такая вонь стояла при варке. Потом слили, промыли, пожарили... Нормальный гриб получился, вкусный вполне.
А с лодкой вы что-нибудь сделали? Хотели клумбу или что-то в этом роде. В этом году ещё не было экскурсии по участку вокруг дома, что выросло, это интересно!
Такой гриб собираем очень давно,да бывает у них шляпка и 20см, называем его сладким опенком,теперь будем знать,что это рядовка,спасибо вам за информацию. Москва.
Этот ролик, как для меня, к стати. Ходила в грибы и их встретила, взяла. Но сомнение было, что зря. Момент отварки мне не понравился стали черными и вода тоже.
Насколько помню (один раз пробовал) если жарить с добавлением томатной пасты, получается более или менее. Если не ошибаюсь, этот рецепт взял из книги Михаила Вишневского.
Елена и Николай здравствуйте! Я недавно нашла этот гриб очень большой как вы и говорите, но никто мне не подсказал в деревне что это за чудо. Это мое знакомство первое, но и больше не находила. Я в лесу калужской обл живу и я знаю место где он растет. Пожалуй нужно его попробовать А вам как всегда спасибо за информацию в грибном мире, удачи!
Спасибо, дорогие грибоведы! Сегодня 30 октября нашла этот грибок впервые. Причём, две недели назад её на этом месте не было. Возможно, сыграла свою роль тёплая погода Владимирской области.
Первый раз пробовала эти грибы в этом году отдельно от других, т. к. выросло их у нас осенью очень много и таких огромных размеров, прямо лопухи стояли на сосновых пнях. Мне вкус понравился, они как-будто уже перченые, со сливочным маслом было очень вкусно.😊
@@TV-xv1ic- жаль, очень мало информации об этих грибах, в ю-тубе одно видео и то из Польши. А у нас, в Подмосковье они стали расти повсеместно первый год, пришли неожиданно, раньше их не было. Пластинки у взрослых фиолетовые или даже почти черно-синие, как у шампиньона. Очень похожи на полевик ранний и жёсткий, но крупнее, крепче и волосатей. 😂
Ну, все-таки у этих грибов есть какой-то древесный неприятный привкус, как будто ешь опилки. Я их ради интереса один раз попробовал, съел, конечно, но удовольствия мало.
Зачем есть всяку бяку, лучше колбасу в магазине купить!Хороших грибов в лесу хватает. А на рынках, да бабушкинах развалах, а они везде, легко купить вкусные грибы, не бегая по лесу, собирая грибы и клещей! Приятного аппетита. Бережём себя и своё здоровье.
@@sergeilutkin3960 там в сборе грибов самый кайф - это сам сбор, как в рыбалке или охоте. а просто купить готовое, это как рыбаку предложить купить рыбу в магазине 😁
Очередное спасибо, Елена и Николай, за видео. Рядовку жклто-красную не смогла попробовать. На стадии варки все улетало в унитаз. Также и с чешуйчаткой.
Такие же насекомые, наверное, встречаются в вешенке легочной. Действительно, разбегаются и никаких ходов не остаётся. Я хотела попросить, вы собираетесь красно-кирпичных набрать, если будет возможность старые сварить, будет ли у них химический запах? Я все не могу понять, почему так сильно пахли они, старые или это была чешуйчатка, похожая на красно-кирпичных. Потом молодые отваривала, и они нормальные, но собирала с разных мест и семейки разные были, одни мощные такие, другие похилее.
у нас в Волгограде их много, только коричневые. Сама не собираю, покупаю на рынке..мариную всегда..очень вкусно, а чтобы не терял цвет особо, варю первый раз немного добавляя соль и уксус, только отмачиваю предварительно часа три, чтобы поры очистились и грязь ушла. А вот жарить не пробовала еще).
Чем только у Вас на рынке не торгуют! В нашем городе нельзя продавать населению малоизвестные грибы. Не разрешит администрация рынка. А контролёры лишат торгового места.
Не знаю как они по вкусу по отдельности,я беру их только когда грибов мало,запах при отваривании прелый,но когда жарил,так только шляпки вместе с рядовой и опятами вместе вкус понравился,мясистые а ножка волокнистая и много жидкости мне не понравилось пришлось выбросить всё))) теперь только шляпки и в комплекте рядовка серая опята и шляпки жёлто красной)
Нашла такие грибы,твердо верила,что съедобные ,уж очень красивые))) но все соседи в один голос сказали-поганки и я выбросила(почти плача)) Спасибо Вам,теперь не выброшу )))
Нельзя собирать что не поподя в лесу, это опасно. Каждый день семьями мрут откушав неизвестного, или случайно попавшего в корзину грибочка. Типа свой среди чужих! Терпения, определяйте, сомневайтесь. Бывают ещё и двойники съедобных, так похоже, а отравление гарантировано.
@@sergeilutkin3960 я знаю,что нельзя...но если я грибник начинающий и вообще ни каких грибов не знаю...что же делать ? Знакомых,с кем пойти нет,вот и приходится брать все и дома разбираться ))) по соседям,по ютюбам)
Позвольте дополнить. Не типично, но иногда по непонятным причинам горечь и неприятный привкус настолько сильные что на выброс. Когда первый раз таких набрал сам очень удивился. Способ приготовления не исправит. От возраста гриба не зависит. До этого изредка попадались только с легкой горечью. Бывают около 40 см диаметром шляпки. Очень массивные. Но это единичные находки. По вкусу жареные без предварительной варки гиганты вполне нормальные с легкой горчиной.
Спасибо вам большое за ваши видео, познавательные. Конечно , вкусы у всех разные и разновидностей грибов много и я тоже люблю узнавать о новом и дегустировать сама новые для меня грибы, чтоб на перед был опыт и практика в приготовлении и вкусе. В это лето сама собирала впервые грузди белые(скрипуны? 🤷♀️), вымачивала и солила( отварила минут 10 , слоями хрен , специи и залила горячим рассолом в бочонок керамический, не закрывала в банки) , думала выкину, но когда просолились, вкуснотааа хрустящая. И вот на следующий сезон опыт есть и еще хочу посолить вперемешку с черными груздями, на следующий год. Черные еще не разу не пробовала, а вчера пожарила зимний опенок, приготовила рядовку синеножку в сковороде и всеооо пальчики оближешь👍👍👍😋😋😋 Сейчас залила маринадом , правдо с сахаром и уксусом в бочонке( пожалела что + сахар и уксус, а может и нормально будет?) Серую говорушку , синеножку и немного Триумфальный Паутиник, жду , когда просолятся,чтоб продегустировать?! И все это благодаря моим познованиям о грибах ,вашим видео. Как в шутку я говорю : У меня дистанционное обучение о позновании и изучении растительности леса, что меня ООО очень увлекло и очень интересно. Огромное вам спасибо 🙏🙏🙏 ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕГДА ЖДУ И СМОТРЮ ВАШИ ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО!!! 🙏🙏🙏🍄🍄🍄🌞🌞🌞💐💐💐🍃🍂🍁🍂🍁🌿🍁🍂🌿🍂🍁🍃
плютей ивовый без предварительной обработки с жареной картошечкой на 5 мин под занавес... хорошо заходит... з.ы.: и мне они как то тоже не очень пнравились....
Рядом с такими грибами часто растёт рядовка серая на ощупь как резиновая, не хрупка(правда по ощущениям похожа на вешенку, только на земле) , одна женщина называла "вешенкая, наверно растёт на скрытых корнях деревьев кучка и в основном из одного гнезда
Привет из Брянска. Спасибо за познавательно видео, в этом грибном сезоне очень хотела попробовать эти грибочки, но муж отговорить, тем более этот сезон был богат изобилеем благородных, но в будущем осуществлю свое желание благодаря вам, спасибо Вам огромное за ваши знания которыми делитесь, здоровья вам и всех благ.
Не, эту рядовку брать зарекся. Там, где бываю, она растет, но даже совсем молодая - с прелым звпахом и сильно горькая. Вот прямо неприятно горькая, как воду не сливай. И, опять же, если оно у нас растёт, то вокруг обычно полно других грибов - и моховики, и козляки, и ежовики. Ну эту рядовку на фиг.
Я вообще не понимаю зачем есть условно съедобные грибы, мы что настолько в проголодь живём? А самих грибоведов очень полюбила и мне они дали много нужной информации. Ирина Карелия!
@@АлександрФеникс-э6ш уважаемый Александр, я говорю о том, что есть не вкусные, неприятно пахнущие, условно съедобные грибы для общего объёма смешно....зачем вы сравниваете благородные грузди с ерундой! У нас в Карелии собирают лучшие грибы, слава Богу наши леса нам дают такую возможность на всякую муть мы не размениваемся!
@@ИринаЧуприна-ш5и Какой вопрос,такой ответ.Я в Карелии грибы не собирал,Вам верю.Не все регионы такие богатые на определенные виды грибов,как груздь или белые.Вы ж там небось и обабки не собираете с сыроегами.
@@ИринаЧуприна-ш5и Сам в Москве,жена из Владимирской.А по собираемым грибам-как раз примечал,что во Владимирской,что в Смоленской(езжу),в Тульской-отношение похоже на Ваше.Сам вырос на Донбассе-был не избалован)
Елена, какая Вы обоятельная женщина. А ещё голос за кадром Николая делает фильм увлекательным. Вроде бы ну что там, пожарить грибы...
В таком бульоне яйца на Пасху красить можно.
Как мне нравится выражение лица- эмоции Елены, когда она пробует "новый гриб". Шедевр!
😁😁😁👍👍👍
Солила грибы по вашему рецепту, Спасибо большое плесенью не покрылись вообще, вкуснятина супер. Вы просто находка, и видео у вас классные))
САМЫЙ лучший канал о грибочках! Спасибо большое авторам канала! Именно по их видео я научилась различать грибы. 🥰🥰🥰👍👍👍❤️❤️❤️
Вот и жареные грибочки🤗👍. Мне кажется, что сливочное масло для жарки грибов-ну очень подходит.
Я уже влюбилась в ваши места. Вид из окна - это моя мечта. Тут тебе и лес и рыбалка🙈
Здравствуйте, грибоведы! Моя бабушка называла этот гриб Брусничник (Беларусь, Минск)
Красиво! Интересно, почему?
@@MaryushkaSkazochnayaдумаю из-за цвета такое название в народе приобрёл, потому что не заметила закономерности его произрастания только вблизи кустарников брусники
@@Olga-rs5sr Это да. У нас он в сосняках на макушках сопок растёт. Брусника, насколько я понимаю, напротив, низинки должна любить (никогда не находила)... У нас, кстати, по такому же принципу гигрофор сыроежковый зовут вишняком 😄
Какие красивое у вас место. Леса, озера, природа! КРАСОТА ❗
Меня Ставрополь научили собирать, раньше не брала. Во всех типах обработки👍☀️🐌🦟🍂🍁
Привет всем , я тоже думаю что ,сливочное масло подчеркивает вкус грибов . Спасибо вам полезную информацию и подробности в описании необходимы для грибоневежд как я .Вы мне очень нравитесь и Елена и Николай !
Гриб без аромата, как солдат без автомата.
Спасибо за Вашу неугомонность и просветительство нас, бестолковых! 😊👍
Ага,в Киришах уже грибов нет, Ленусик ,с подачи грибоведов,все сьела 🤣😂
Поучают, передают знания и богатый опыт. Чего они только не едят! И дегустируют сырыми!
@@ВладимирМинстер-з2б мы с вами знакомы? Я вас грибами угощала? 😊
Ой, какие Вы молодцы! Спасибо.
Смотрю с удовольствием Ваши видео.МОЛОДЦЫ.Очень интересно и познавательно.Спасибо.
Какие вы прекрасные люди! Ваши ролики смотрю с удовольствием и пользой. Здоровья вам крепкого и счастья огромного!
Грибоведы, вы являетесь моими главными консультантами по поводу грибов. Если и не пишу, то смотрю всегда. Спасибо вам за ваш труд. Три рядовки начала собирать: фиолетовую, штриховатую и говорушку дымчатую. На подходе ещё две: тополевая и бело-коричневая, а так же колпак кольчатый. 👍😊
И полная гамма впечатлений и масса полезной информации. Ещё раз спасибо!
Спасибо вам за доброту, щедрость, за советы и науку. Елена Николай, удачи и всех благ
Спасибо! Давно хотел попробовать, всё ни как не попадаются!
Будьте здоровы!
Всегда берём эти красивые чистенькие грибочки. После двойной варки в жареном ассорти- отлично!
Будьте здоровы и благополучны, добрые и умные грибоведы, Николай и Елена
Я тоже поначалу купился на этот грибочек. Красивый, чистый, крупный, крепенький. И испортил двумя грибами весь "улов" при варке. Спасибо за науку, уважаемые грибоведы!
Меня как-то смущает его "трихомонадное" название. Как -бы не случайно.
Класне відео ,дай Боже вам здоров'я.
Однажды в сосновом бору видела очень много этого грибочка, брать не стала, через два дня приехала не было ни одного гриба, спасибо вам Елена и Николай что так всё подробно рассказали, благодаря вам я уже знаю что он съедобный и за неимением нечего другого можно брать, вот сейчас взяла бы да и их нету у нас все леса абсолютно сухие и пустые стоят грибов совсем никаких нету и не было всю осень;))
А наша тетя называла этот гриб "салаянка". Беларусь
Как бы неплохо знаю грибы, и других консультирую по грибам. Но вот именно желто-крпсные как готовить, то и не пробовал. На днях пяток нашёл, но так как было кроме них и 4 ведра опят, поэтому не стал разбираться. И фильм очень кстати! Огромное спасибо.
А может надо было сварить ещё в одной воде, а первую воду слить и промыть. Для жарки порезать поменьше.
Я варила два раза , второй не менее получаса , и резала мелко , но запах прели ( сырости ) не ушёл.....
Ну, не знаю даже... Как по мне, так этот "прелый" аромат остаётся после отваривания, может не такой сильный, но остаётся. Я жарил на обычном, рафинированном подсолнечном масле. У меня, от этих грибов осталось негативное впечатление: невкусные и при этом, отдают прелыми листьями и трухлявой древесиной, как будто пожарил не грибы, а лесной подстилки 😒
Хочу добавить: гриб съедобный и если уж прям совсем оголодал, есть нечего, то можно его пожарить (чем ни будь приправить, чтобы перебить прелый аромат и придать какой-то вкус), но если есть выбор, лучше его не брать.
я тоже брал для засолки думал будет красиво в банке .Вкус нормальный (но сильно зависит от маринада ) ,своим вкусом грибы ,почти не обладают
@@иванкольцов-ы2ь я бы сказал, что вкуса как такового нет, точнее он нейтральный, а вот этот аромат трухлявой древесины всё портит.
@@MrGaika75 Я сварила два грибочка , один был большой и пожарила , и конечно выбросила , есть не смогла ,правда жарила на подсолнечном масле с луком , может на сливочном и можно было бы кушать , нооо увы ......
А бульёном, может красить можно (вещи)? Это так фантазия.
Надо было вымочить ,гриб бы светлее стал и горечь бы ушла ,сладкий гриб получается.
Вы готовили этот гриб? И вкусный? Просто интересно и красивый гриб , просто надо знать , как правильно приготовить и подготовка к приготовлению. 🌞🌞🌞
Я попробовал, - скажу так, - на сильного любителя......
Моя бабушка их собирала и я собираю. Иногда они очень большие бывают, до 15 см шляпка. Я их просто отвариваю в ассорти и замораживаю. Нормально, крепенький, когда всё блюдо со специями, то и не поймёшь какой там особый вкус)))) гриб и гриб, всё вкусно ☝🍀❣😇💫🍁
Конечно не подосиновик - но когда нет ничего , пойдёт .
С детства знаю этот гриб , брали его с родителями, когда других было мало .
Букашки эти загадочные ещё в вешенках попадаются и в летних опятах .Приходится по шляпке хлопать 😊
Спасибо вам за такие познавательные видео, посмотрела несколько, теперь уже стала в некоторых разбираться. Очень меня увлекли грибочки, благо живу прям у леса. Вчера нашла такие, сразу определила их, благодаря вам, но я не видела вот это ваше видео и после замачивания появился как раз такой запах и я выбросила их. Теперь жалею, в следующий раз попробую приготовить по вашему рецепту
Елена и Николай, общение с вами в удовольствие и с пользой для нас, интересующихся грибами. Всех благ
Точно! Очень много маленьких насекомых на пластинках. Просто сдуть их и все
Это не этот гриб пахнет не стиранными носками при варке? Помню как-то пробовали какую-то рядовку, такая вонь стояла при варке. Потом слили, промыли, пожарили... Нормальный гриб получился, вкусный вполне.
А с лодкой вы что-нибудь сделали? Хотели клумбу или что-то в этом роде. В этом году ещё не было экскурсии по участку вокруг дома, что выросло, это интересно!
А что его пробовать, замечательный гриб, появляется ближе к осени, типа рядовка. Название я думаю у вас найду, несколько лет собираю. ✌️🙌👍☀️🌲🐌🦟🍂🍁
Спасибо за эксперимент!!!
Осталось до конца эксперементов два месяца, таково возможное проявления ядов содержащихся в некоторых несъедобных грибах!
Лена, Вы сегодня супер!!! Грибная фея)))
Такой гриб собираем очень давно,да бывает у них шляпка и 20см, называем его сладким опенком,теперь будем знать,что это рядовка,спасибо вам за информацию. Москва.
А Михаил Вишневский зовёт его, в том числе, и сосновым опёнком. Так что, в целом , с "опёнка" на "рядовку" можно и не переучиваться 😉
Этот ролик, как для меня, к стати. Ходила в грибы и их встретила, взяла. Но сомнение было, что зря. Момент отварки мне не понравился стали черными и вода тоже.
А какие по вашему действительно вкусные грибы? Съедобных много, а вот вкусных как-то не очень. Может есть рейтинг какой-то?
Насколько помню (один раз пробовал) если жарить с добавлением томатной пасты, получается более или менее. Если не ошибаюсь, этот рецепт взял из книги Михаила Вишневского.
Мариновать пробовала, никакая на вкус. Даже пряности и уксус не смогли помочь...как палка, на которой она растёт. Выкинула, никто есть не стал.
Елена и Николай здравствуйте! Я недавно нашла этот гриб очень большой как вы и говорите, но никто мне не подсказал в деревне что это за чудо. Это мое знакомство первое, но и больше не находила. Я в лесу калужской обл живу и я знаю место где он растет. Пожалуй нужно его попробовать
А вам как всегда спасибо за информацию в грибном мире, удачи!
Огромное спасибо.Вам хочется доверять,будем пробовать.
Доверяй, но в данном случае не проверяй! Поверим на слово!
Мне понравился, вкусный гриб.
Спасибо, дорогие грибоведы! Сегодня 30 октября нашла этот грибок впервые. Причём, две недели назад её на этом месте не было. Возможно, сыграла свою роль тёплая погода Владимирской области.
А я просто, сразу пожарил и сожрал с картошкой, не отваривая. Мне понравилось. И ещё название рядовка жёлто-бурая. 😁😋
Первый раз пробовала эти грибы в этом году отдельно от других, т. к. выросло их у нас осенью очень много и таких огромных размеров, прямо лопухи стояли на сосновых пнях. Мне вкус понравился, они как-будто уже перченые, со сливочным маслом было очень вкусно.😊
Благодарим Вас за описание своего опыта!
@@TV-xv1ic и вам, огромное спасибо!
@@TV-xv1ic - подскажите, пожалуйста, есть ли у вас видео со строфариями корончатой и черноспоровой?
@@NinaDi-d6l Таких видео и фотографий у нас нет.
@@TV-xv1ic- жаль, очень мало информации об этих грибах, в ю-тубе одно видео и то из Польши. А у нас, в Подмосковье они стали расти повсеместно первый год, пришли неожиданно, раньше их не было. Пластинки у взрослых фиолетовые или даже почти черно-синие, как у шампиньона. Очень похожи на полевик ранний и жёсткий, но крупнее, крепче и волосатей. 😂
В этом бульоне можно яйца на Пасху красить 😂
Ну, все-таки у этих грибов есть какой-то древесный неприятный привкус, как будто ешь опилки. Я их ради интереса один раз попробовал, съел, конечно, но удовольствия мало.
Одним словом,Хрень.Я варила,жарила и выбросила .ничего в нем нет хорошего.Гриб класса 3
Ставлю ЖИРНЫЙ ЛАЙК 👍
Все рядовки лучше солить! Тогда они вкусные! А варить или жарить их - будут невкусные!
Зеленушки и Штриховатые хороши при любом приготовлении.
@@TV-xv1ic Пробовала - не понравилось!
Спасибо, очень интересно. С вами бы я поела, а одна что то боюсь.
Зачем есть всяку бяку, лучше колбасу в магазине купить!Хороших грибов в лесу хватает. А на рынках, да бабушкинах развалах, а они везде, легко купить вкусные грибы, не бегая по лесу, собирая грибы и клещей! Приятного аппетита. Бережём себя и своё здоровье.
@@sergeilutkin3960 там в сборе грибов самый кайф - это сам сбор, как в рыбалке или охоте. а просто купить готовое, это как рыбаку предложить купить рыбу в магазине 😁
@@sergeilutkin3960 ,вот колбаса из магазина - это точно бяка ))
я такой первый раз вчера собрала немного.... встретила в сосняке...у нее шляпка как у масленка скользкая и счисчается.когда гриб мыть стала?
Кожица со шляпки не снимается, как и у всех других рядовок.
@@TV-xv1icну как же у рядовок не снимается, а бело-красная, вы же сами в видео показывали.
Мне кажется, что это радужный опёнок.
Еще с лапухами хорошо потушить, для пикантности зелень редиса добавит, не оторвать будет.
Очередное спасибо, Елена и Николай, за видео. Рядовку жклто-красную не смогла попробовать. На стадии варки все улетало в унитаз. Также и с чешуйчаткой.
Можно есть с голодухи при отсутствии нормальных, привычных грибов.....
Такие же насекомые, наверное, встречаются в вешенке легочной. Действительно, разбегаются и никаких ходов не остаётся. Я хотела попросить, вы собираетесь красно-кирпичных набрать, если будет возможность старые сварить, будет ли у них химический запах? Я все не могу понять, почему так сильно пахли они, старые или это была чешуйчатка, похожая на красно-кирпичных. Потом молодые отваривала, и они нормальные, но собирала с разных мест и семейки разные были, одни мощные такие, другие похилее.
у нас в Волгограде их много, только коричневые. Сама не собираю, покупаю на рынке..мариную всегда..очень вкусно, а чтобы не терял цвет особо, варю первый раз немного добавляя соль и уксус, только отмачиваю предварительно часа три, чтобы поры очистились и грязь ушла. А вот жарить не пробовала еще).
Чем только у Вас на рынке не торгуют! В нашем городе нельзя продавать населению малоизвестные грибы. Не разрешит администрация рынка. А контролёры лишат торгового места.
Может это не они, всё-таки
может букашки сами споры кушают, а не гриб? удобно - гриб живет, "плодоносит" спорами, а они их кушают)
Видела такие, но не взяла, как и зеленушки обратно вернула лесу также на вверху чешуйки , как вы объяснили
Делайте лучше обзор на гриб и способо его приготовления в одном ролике - это будет очень классно!
Пробовала в прошлый сезон, никакой😊
Просто надо было добавить сливочное масло домашнее, мяса вырезки, да и картошечка не помешала бы. Это помогло бы раскрыть вкус данного гриба.
Не знаю как они по вкусу по отдельности,я беру их только когда грибов мало,запах при отваривании прелый,но когда жарил,так только шляпки вместе с рядовой и опятами вместе вкус понравился,мясистые а ножка волокнистая и много жидкости мне не понравилось пришлось выбросить всё))) теперь только шляпки и в комплекте рядовка серая опята и шляпки жёлто красной)
Спасибо вам огромное за рассказ,все их пинают у нас в лесу а я посмотрел ваше видео насобирал попробовал грибы супер!!
А лучок ?
Или это другие грибы?
Большое спасибо! Было очень интересно!
Воот, а мне сказали не стоит брать.
Спасибо!
2:05 Бананы на холодильнике.
Самый полезный ЛАЙФХАК для каждого блогера th-cam.com/video/HIfBBoQF_QY/w-d-xo.html
Хорошо!
💐🦋🌺
Нашла такие грибы,твердо верила,что съедобные ,уж очень красивые))) но все соседи в один голос сказали-поганки и я выбросила(почти плача)) Спасибо Вам,теперь не выброшу )))
Нельзя собирать что не поподя в лесу, это опасно. Каждый день семьями мрут откушав неизвестного, или случайно попавшего в корзину грибочка. Типа свой среди чужих! Терпения, определяйте, сомневайтесь. Бывают ещё и двойники съедобных, так похоже, а отравление гарантировано.
@@sergeilutkin3960 я знаю,что нельзя...но если я грибник начинающий и вообще ни каких грибов не знаю...что же делать ? Знакомых,с кем пойти нет,вот и приходится брать все и дома разбираться ))) по соседям,по ютюбам)
Позвольте дополнить. Не типично, но иногда по непонятным причинам горечь и неприятный привкус настолько сильные что на выброс. Когда первый раз таких набрал сам очень удивился. Способ приготовления не исправит. От возраста гриба не зависит. До этого изредка попадались только с легкой горечью. Бывают около 40 см диаметром шляпки. Очень массивные. Но это единичные находки. По вкусу жареные без предварительной варки гиганты вполне нормальные с легкой горчиной.
Спасибо вам большое за ваши видео, познавательные. Конечно , вкусы у всех разные и разновидностей грибов много и я тоже люблю узнавать о новом и дегустировать сама новые для меня грибы, чтоб на перед был опыт и практика в приготовлении и вкусе. В это лето сама собирала впервые грузди белые(скрипуны? 🤷♀️), вымачивала и солила( отварила минут 10 , слоями хрен , специи и залила горячим рассолом в бочонок керамический, не закрывала в банки) , думала выкину, но когда просолились, вкуснотааа хрустящая. И вот на следующий сезон опыт есть и еще хочу посолить вперемешку с черными груздями, на следующий год. Черные еще не разу не пробовала, а вчера пожарила зимний опенок, приготовила рядовку синеножку в сковороде и всеооо пальчики оближешь👍👍👍😋😋😋 Сейчас залила маринадом , правдо с сахаром и уксусом в бочонке( пожалела что + сахар и уксус, а может и нормально будет?) Серую говорушку , синеножку и немного Триумфальный Паутиник, жду , когда просолятся,чтоб продегустировать?! И все это благодаря моим познованиям о грибах ,вашим видео. Как в шутку я говорю : У меня дистанционное обучение о позновании и изучении растительности леса, что меня ООО очень увлекло и очень интересно. Огромное вам спасибо 🙏🙏🙏 ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕГДА ЖДУ И СМОТРЮ ВАШИ ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО!!! 🙏🙏🙏🍄🍄🍄🌞🌞🌞💐💐💐🍃🍂🍁🍂🍁🌿🍁🍂🌿🍂🍁🍃
плютей ивовый без предварительной обработки с жареной картошечкой на 5 мин под занавес... хорошо заходит...
з.ы.: и мне они как то тоже не очень пнравились....
Замечательно идёт к грибам небольшое количество хмели-сунели, только настоящей, в состав которой входит пажитник.
Рядом с такими грибами часто растёт рядовка серая на ощупь как резиновая, не хрупка(правда по ощущениям похожа на вешенку, только на земле) , одна женщина называла "вешенкая, наверно растёт на скрытых корнях деревьев кучка и в основном из одного гнезда
Если хочеш отвар из гриба ложи в холодную воду а если вкус самого гриба то в горячую,
Елена вы Ди Джей гриб (рядовка)
У нас их много,но я его не беру.Других хватает)))Но некоторые собирают.
Интересно,а солянку с ними можно сделать?
Привет из Брянска. Спасибо за познавательно видео, в этом грибном сезоне очень хотела попробовать эти грибочки, но муж отговорить, тем более этот сезон был богат изобилеем благородных, но в будущем осуществлю свое желание благодаря вам, спасибо Вам огромное за ваши знания которыми делитесь, здоровья вам и всех благ.
От хорошего к плохому? Если есть много белого, то зачем грызть трутовики?
@@sergeilutkin3960
ООО! А я бы между боровиком и трутовиком выбрала бы трутовик серо- желтый.
В этом году первый раз попробовала- вкуснятина!
В каком регионе вы живете?
Оливковое масло, вообще то Не предназначено для жарки!
Есть олив. масло специально для жарки)))
+++
Ну вот,всегда думали поганки.Всегда все отвариваем,кроме рыжиков .Шляпки почему не разрезаете?Часто ножка целая,а в шляпке черви
Неразрезанные шляпки с червями придут пикантный вкус готовому продукту, а если серьезно, то видимо червяк данный гриб не ест!
Вотсобрала поутиник жолтый,он или нет очень похож,местные несобирают.
Паутинник жёлтый или триумфальный не растёт в хвойном лесу, растёт только под старыми уже березами
Да росли под березами,ножка толстая у молодых.Сегодня замориновала и поела,прошло шесть часов вроде все впорядке!
@@АллаАбдуллина-т4ф Осталось два месяца подождать, так как действие некоторых ядовитых грибов даёт такой эффект! С Новым Грибом! С Новым Годом!
Цвет отвара хоть карась ткани и шерсть 😃
Как от свинушек
Не, эту рядовку брать зарекся. Там, где бываю, она растет, но даже совсем молодая - с прелым звпахом и сильно горькая. Вот прямо неприятно горькая, как воду не сливай. И, опять же, если оно у нас растёт, то вокруг обычно полно других грибов - и моховики, и козляки, и ежовики. Ну эту рядовку на фиг.
Я вообще не понимаю зачем есть условно съедобные грибы, мы что настолько в проголодь живём? А самих грибоведов очень полюбила и мне они дали много нужной информации. Ирина Карелия!
Грузди тоже условно съедобны,и опята тоже.Не собирать?
@@АлександрФеникс-э6ш уважаемый Александр, я говорю о том, что есть не вкусные, неприятно пахнущие, условно съедобные грибы для общего объёма смешно....зачем вы сравниваете благородные грузди с ерундой! У нас в Карелии собирают лучшие грибы, слава Богу наши леса нам дают такую возможность на всякую муть мы не размениваемся!
@@ИринаЧуприна-ш5и Какой вопрос,такой ответ.Я в Карелии грибы не собирал,Вам верю.Не все регионы такие богатые на определенные виды грибов,как груздь или белые.Вы ж там небось и обабки не собираете с сыроегами.
@@АлександрФеникс-э6ш Александр, а вы где живёте? Точно подметили сыроежки не собираем, а подберёзовики берём особенно если год не грибной.
@@ИринаЧуприна-ш5и Сам в Москве,жена из Владимирской.А по собираемым грибам-как раз примечал,что во Владимирской,что в Смоленской(езжу),в Тульской-отношение похоже на Ваше.Сам вырос на Донбассе-был не избалован)