🍽️我們心中的冠軍！黑白大廚：愛德華李劇透解析｜為何屈就參賽？辣炒年糕的深意？Culinary Class Wars: Edward Lee
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- 🔥不管別人怎麼說，他已經是冠軍了！
🔥愛德華李深度解析！用料理看懂他的人生觀！
🔥為何屈就參賽？辣炒年糕的深意？新影片一次告訴你！
不知道最後的贏家是否出乎你的意料之外呢？我們私心覺得，韓裔美國出師愛德華根本才是冠軍！因為每次看見他努力地說韓語、從容地做菜、拼命地創新，甚至是被理解時的幸福神情，都讓我們的情緒被緊緊地牽動著。
我們覺得，愛德華煮的不是料理，而是他的移民人生，是他想要尋根、想要融合、以及想要表達心目中的韓國精神。不僅如此，他在競賽的過程中，更是展現了最高境界的運動家精神，那就是享受過程、堅持到最後，以及提攜後進。
所以在今天的節目裡我們會先科普一下愛德華的背景，並且逐一介紹我們最想要品嚐的愛德華菜單。歡迎訂閱頻道，也可以點擊說明欄裡的連結去收看其他的黑白大廚喔！
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#黑白大廚
#料理階級大戰
#CulinaryClassWars
![BTS: Spilling the (kitchen) tea | Culinary Class Wars | Netflix [ENG SUB]](http://i.ytimg.com/vi/Z4EagOWb9bk/mqdefault.jpg)
愛德華看似輸了比賽，但有看過節目的都知道他才是最大贏家。和其他參賽者處於完全不同維度的存在。
認同，在豆腐階段，真的是厲害。
沒錯👍！超級喜歡他
最後一場比賽 真的很莫名其妙結束的感覺
他應該沒在意贏不贏，但真的隔着螢幕也感覺到他是不同維度😂
高度的不同
其實在經歷豆腐地獄後
愛德華在我心中已經是第一名了
only he served a full tofu course
完全同感！
真的，對於豆腐的理解跟創新，做完肯德基雞腿跟烤布蕾等六道就已經是冠軍了
真的！！那個創意太猛了
沒錯！！但同時也為三星感到委屈⋯
總覺得比完豆腐賽就應該分勝負
否則顯得很不公平⋯
無限地獄真的才是總決賽
同意不能再多
這到不能這樣說 黑幫 從海選被淘汰 敗部還能兩次脫選 在全家那一站 聰明的用大家沒想到的甜點決勝的創意 我覺得下去比豆腐賽也最後會剩安德華跟黑幫
@@A5頂級和牛 我覺得第二名是三星 三星和愛德華與其他的參賽者不同維度了
@@A5頂級和牛 全家那一站確實是成名之戰
同意呀~~~~~~~~~~~~~~~太難了
這節目真的讓大家見識到大師們為何能被這樣尊敬,不是為了贏,而是為了傳達料理的心意
我最喜歡愛德華跟三星
愛德華說話跟料理時的溫文儒雅、創新、不疾不徐讓我印象深刻，待人處事也非常的溫暖，不僅有高度，也很有深度，他說的好幾句話都能讓我細細品味。
三星總是充滿拼勁，做什麼事都非常認真 ，雖然抱有野心，但團體競賽時卻退居辛苦的備料角色，讓夥伴去發揮。他做的菜品每一樣看起來都精緻又美味，沒能進到最後決賽真的很可惜😭😭😭
好希望未來能有機會在節目上看到他們
被豆腐賽給操到了😂我那時候的冠軍人選就是：愛德華、黑手黨、三星。
三星的創意不及愛德華
完全跟你一样的想法
他才是真正的大師，即使不用最高級的材料，任何食材只要到手裡，他就可以像變魔術一樣，用超乎想像不均一格的方式製作出來，重點是還很好吃又好看，那是對食材有大量的知識和烹飪技巧才能做的到。
從愛德華在第一場一對一競賽獲勝後，立刻跟對手說可以跟他聯絡，就很欣賞他了
愛德華從頭到尾都發揮了創意，即使很累但他還是繼續做出令人驚嘆不已的料理，光是鏡頭這麼多就足以證明，面對對手下戰帖，他也只是笑笑，展現強大的心理素質，看到他拿小炒念的那段，莫名的感動流淚，他對韓國本身的愛已經融入在料理中，我不覺得他做不出黑手黨那道料理，但黑手黨做不出愛德華所想的創意和愛以及包容的完勝料理！其實比到最後他沒那麼在乎是否冠軍，他是想提攜後輩的心以及發揚韓國料理，這已經是高於冠軍的心理素質！
完全同意
完全贊同！！
真的⋯😢那個辣炒年糕冰淇淋真的是嚇到我，超想花錢去吃的
完全同意.他是有龍的臂章的廚師😂
已經是有龍的臂章不需再次證明再多一條龍~精神與素質遠超過冠軍稱謂
其實這種秀，最大的贏家是比到最後人氣最高的那個，冠軍只要惹人厭，通常未來查無此人了，愛德華幾乎觀眾全喜歡他，也重新激勵了我，明白了真大神需要的性格和氣質是什麼，同樣那位呂大廚，作為頂點人物卻沒有勝負心，輸也豁達也真欣賞出色的後輩，這才是真大佬
你這發言你確定有看完整部嗎? 冠軍直接海選淘汰 兩次敗部復活
@@A5頂級和牛沒錯，而且只細看就會發現冠軍每次的策略選擇都是正確的
一堆厲害的廚師一起參賽，比廚藝以外更重要的還是策略
只擅長義式料理卻能成為冠軍絕非一般人可以達到
@@rpliiolo1你有沒想過是為了達到節目高潮而設計選擇出的冠軍嗎？
安成宅對李的評論根本硬凹的理由….
那可笑的評論很難讓人信服
@@zerojenli 你有認真在看嗎？ 安的評價哪裡硬拗？ 他就是典型的主義狂人啊、跟義大利人對,義餐製法要求是一樣的道理。 訂製冠軍？？？這是美食節目先搞清楚題目！！！你要年糕能贏本來就很難, 阿不然乾脆舉辦說故事比賽好了😂
@@Aaron-pk5qm你真的了解比賽的目的嗎？這是推廣韓食的料理比賽，愛德華是真正的推廣者，才是名副其實的冠軍！
對他真的只有尊敬！每次鏡頭帶到他，都會被他的氣場震懾
大家都體驗過時差頭暈目眩的感覺，他還是跳出自己的舒適圈，挑戰自我極限⋯⋯
義大利黑手黨贏了冠軍，說出了自己的名字，但我完全不記得他叫什麼名字
Edward Lee李均到是深刻我心……
義大利黑手黨還好沒有拚豆腐的地獄賽，不然只會義式料理要怎麼做出一堆豆腐料理
@@Alex-pb5ms 他在別的節目中有示範做了用豆腐替代起司的料理，而且黑手黨確實贏了上半場，所以豆腐地獄當然理所當然不用參加。大家都假設性的覺得他不會做豆腐料理，但Edward Lee本來也是西餐料理的還不是做出一堆豆腐料理？而且我覺得黑手黨本來就很有創意，我倒認為他不會輸。再者，白湯匙一開始也不用參加第一輪淘汰賽，我覺得算公平了。
@@paperbird7792 大家覺得不公平的原因不是因為黑手黨不用比豆腐地獄，而是豆腐地獄比之前的比賽難度更高、更消耗體能和意志，在Edward Lee進總決賽前更是要拿出6道不同款煮法也不重叠的豆腐菜色。相比起黑手黨很多時都是煮pasta (就連總決賽也是pasta......)，不禁會讓人疑惑如果黑手黨下場比賽，他也能跟Edward Lee一樣拿得出6道不同款的豆腐料理嗎? 三星跟料理狂人也是因為想法用盡了才會被淘汰的。
@@bonnieelmo完全同意，正如爱德华所说，除了便利店那关，黑手党并没有显现出除了pasta之外的其他才能，多样性来讲是不够的。
@@paperbird7792楼上那位说出了我想说的，补充一点，正如李均所说，黑手党除了pasta以外基本没有显现出对于意式料理以外的其他才能，我承认他很强，不参加豆腐车轮战也不是他自己决定的，我只能说如果他最后那道菜拿出的不是意式料理，我对他冠军的尊敬会更多一些。
愛德華完美詮釋了什麼叫做努力的天才，而且還對做的事情充滿熱愛，又溫柔，根本是無懈可擊的男人
我最喜歡李均Edward Lee大廚的料理路程，幾乎每一道菜都在創新，也幾乎都跟韓食有關，尤其決賽的料理，我特別喜歡，有故事、技巧、感情⋯希望有機會嚐試到
豆腐地獄的時候，我一直對電視大喊：誰快做個甜點！結果只有我唯一支持的愛德華做了
愛德華在豆腐戰完全腐乳(俘虜)了我，他讓我看到料理的無限可能，每一次料理都超期待他還能怎麼玩食材，冠軍戰的料理更是寓意深遠，修為高下立判，他才是我心中的冠軍。
我第一次看料理節目可以一直感動落淚😂外送員廚師贏了呂廚師謙虛的向前輩下跪我也哭了，黑手黨贏了三位前輩尤其兩位媽媽等級的他很激動落淚我也哭了，還有無菜單阿姨說她媽媽傳授的安東麵原本是讓她很厭惡的東西但卻是養活她們一家的料理我也感動的落淚😂最後愛德華介紹自己的人生料理三根辣炒年糕甜點也是很感人😂媽啊～劇情很緊湊，非常好看的比賽！輸的人其實沒有輸掉，反而贏的更多觀眾的支持！訂單都爆掉了！
雖然在第一集我就很看好看起來態度囂張的冠軍，但愛德華是個真正的紳士，這個節目中我最喜歡的人。
因為這節目沒主持人，需要參賽者來補畫面，當然需要點壞人才有起伏
我同你一樣想法呢
怎樣也不及那位狂人吧
@@brandont5356狂人滿可愛的呀
愛德華李完美融合了東方人的內斂謙遜品質，和西方人的熱情創意，這才是我心目中的廚神
他在無限地獄的表現，足以稱為實質冠軍
是的,如果拿破里黑手黨也下去參與無限地獄的話,冠軍就是愛德華
愛德華謙卑,儒雅,同時又不服輸創新的精神,是值得尊敬的大廚.我心中的冠軍.
我最喜歡三星跟愛德華，他們料理時溫柔又專注的神情真的很有魅力，每一次的料理都讓人驚艷，尤其愛德華在豆腐的無限地獄料理實在太強又具有創意，每道都讓我很想吃，他是我心中的冠軍
一位真正的大廚是開胃菜，前菜（冷的，熱的），麵食，湯，主菜，甜點，都要會，刀工，火工，各種不同味道的調味都是一流，而且融會貫通，李均，愛德華，做出豆腐全餐，是名符其實的大師，第一名
李均主廚的地獄環節每一道都很想吃🤤
其實還沒看最後一集的時候就覺得冠軍應該會是黑袍廚師 不然一定會被嘴說有劇本什麼的
愛德華每次努力講韓文的樣子我都會看到哭 感覺得出來他的真心🥹
他也是我心目中的冠軍🏆
參加這個節目的人真的都好強真的沒辦法選出最厲害的
但是愛德華的態度我覺得是讓人非常敬佩也想讓人學習的榜樣❤️
我也被語言不通又不是那麼熟悉韓食和中式餐飲的愛德華給感動到；他真的用心在做料理！尊重每個食材！回歸廚師的初心！🎉❤
我是在這個影集才認識這位主廚，看到第三集他跟肉類黑幫比完之後，就直接跟我老婆說，這位愛德華是全場最強最頂的廚師沒有之一，愛德華那種展現出的性情是很真實無可匹敵的，從鏡頭看也能深深讓人感受，到最後果然。
我就是在他跟肉類黑幫比賽時被牢牢圈粉的 太暖心了！
很喜歡他的氣定神閒，紳士風度❤
李均aka. ED Lee大廚的氣質溫文儒雅，掌上功夫深不可測，創作的每一道菜餚，都各有特色，真的很佩服他源源不絕的創意與巧思，不管他跟誰PK，我每次都是投給他❤
他做的每一道我都很想嘗試😋
他的豆腐地獄套餐真的看起來超好吃、超厲害，那一連串的決鬥甚至比最後決賽還要精采...太好看了！！
拿坡里黑手黨實力很強，很有自信，但是一路都展現的很有自信，導致越後面越沒什麼爆點，看到最後決賽有點疲乏了，反而是愛德華李的故事更讓觸動人心～QQ
當知道劇本內定自己冠軍時~我也會很有自信~如果有一些實力拿更有自信~ED李才是大家心中的冠軍~但他已經不需要另一個頭銜來證明~他的高度已超出這場比賽~
他自信是肯定吧 反正知道自己一定贏才這樣大口氣吧
特地來留言😂
被李愛德華決賽料理的故事打動
同時也公佈了自己的韓國名字
也符合進了決賽才會公佈名字的節目設定
覺得前後呼應讓人好感動
真心覺得李均的料理層次好高
已經不是在做好吃的料理而已
而是打破框架
讓我們看到更多的可行性🎉
不驕矜 令人敬佩！！
三星跟李都是我心中的第一名🎉 尤其地獄料理
他的謙卑和對韓食的熱愛，還有對餐飲的愛，已經比冠軍更高了
看完黑白大廚.....我找不到一位輸家......每一位廚師都很棒....除了唱歌拌飯
不能嘲笑拌飯大叔的夢想，他會打鼓是因為他的夢想是鼓手🤣
@@maker9525 那一幕我真的尷尬癌發作哈哈哈哈哈哈
好好笑，那段真的有點傻眼
製作組肯定是故意選他為了節目效果吧😂
王被請出去了
李愛德華（李均）很有才華創意料理讓人時時讓人驚奇，最有資格得到「冠軍」，可能因是沒有在韓國開餐館，這節目希望提振韓國餐飲業，獎項獎金不可能流落外國！
❤❤❤ 李均nim那6道豆腐菜。這clip讓我驚訝地明白那6道茶全是1set。有才華、有經驗、有熱情、有能力的人才能夠做到那程度。 😊他只輸掉了比賽，但贏了更多！🤔 再說這節目原意就是提攜韓國飲食界人士 😅 εd李和大熱3星獲勝其實不符標準 + 讓隻黑馬獲勝更戲劇化，更符合要求。 誰知李老師會搶盡風頭 😂
看完後~這麼有名的主廚卻一點架子都沒有,餐點美味當然不在話下,除了道道具新穎及特色之外,也是道道在述說自己的人生,讓用餐者吃到心坎裡,我也很喜歡這主廚👍
李愛德華大廚，真的感覺是個很暖又有涵養的人，最後的冠軍賽的料理真的創意十足
地獄豆腐關卡，真的讓人佩服他的料理實力，其中的豆腐冷湯讓人想嚐一嚐❤
真的會被他圈粉😊
他是一位富含學問的廚師，或許到了他的年紀，才會體會出人生 及廚師的用意，所以不斷的以菜會友，他真的是冠軍呀
愛德華李是個很有內涵又有藝術家感的廚師
也認為他才是心中冠軍🏆
李愛德華是我心目中的第一名！好想吃他的炸雞豆腐。至於第一名⋯本人覺得三星比他強😅
愛德華創意完全沒有枯竭的一天
層次真的跟其他參賽者不同 真的太喜歡他了
心目中第一名真的是他
能從豆腐料理中脫穎而出真的是非常厲害👍當看完豆腐晉級賽 我超佩服愛德華這樣的大師🎉其心中已規劃好豆腐的饗宴 從冷湯一直到甜點做結尾 都已超越物質更是來到一種心靈的昇華令人感動
On a completely different level of thinking, planning and confidence.
他在無限料理地獄的表現實在是太精彩了！每端一道菜都與眾不同
Edward的創新精神改變了我很多，在心目中他早已經是第一了
敬佩Edward Lee，他的每一道料理故事也是很令我感動
如果黑白大廚有第二季,希望愛德華李均大師是評審!!
黑手黨權聖晙我也很敬佩他.這場比賽對他來說冠軍是其次 ,找到最原始的初心才是他最好的禮物,勝於億萬獎金.
比賽完,每一位廚師都要繼續往返在家與廚房之間......繼續創造和傳遞更多美食.
(希望第二季的所有廚師的名牌都是稱號+名字)
good idea
愛德華真的超強的，無論是料理、人生經歷、尋找自我認同感、各各面面方方都是十足的頂尖高手，尤其是地獄決鬥～真正看出一個人的深度與耐力，反觀提前進決賽的另一位對手，相較起來真的很有落差，不是說他不好，是如果他也參加地獄決鬥賽這樣可能會更凸顯冠軍的價值。
莫名其妙就被愛德華吸引住了
聽他闡述自己的身分認同好感動啊
我最想吃那個無國界的韓式拌飯 太衝擊了
我心目中的唯一第一！！謙虛、學習、溫和、不卑不亢、
我最喜歡他了，他是我心中的冠軍，他是一個溫暖的長者，也是一位偉大的廚師！！雖然他沒有得到冠軍，但他已經贏得大家的掌聲了。
In my honest opinion…. Edward is the real winner…. Especially during the Tofu competition…. He’s fantastic… 👏👏👏🙏🙏🙏🥰
只能說看過都能感覺到愛德華大廚真的獨特厲害。
愛德華沉穩的態度，不斷打破自己創意的界限，我真的很喜歡很欣賞愛德華chef❤
真正的贏家❤
雖然我從海選的時候就唯一支持拿坡里美味黑手黨，但是我很欣賞愛德華觀察食材的全面象限
有一個雖然不是冠軍，但她的料理絕對好吃也會吃的很幸福，就是阿姨無菜單料理一號❤希望有生之年能嚐到她的料理～永遠給人家堅強又溫暖的形象
透過這個節目有的人闖出了名堂，有的人（我認為包括愛德華）則是贏得了大家的心。
雖然節目有很多地方需要改進，但毫無疑問的我們也都從中感受到了廚師們對料理的熱愛，還是希望大家可以把重點放在這邊而不是輸贏，喜歡就去用行動支持這些優秀的選手們吧❤
+1 我喜歡他，特別是能立能破的創新能量，遇到問題勇於承擔責任和解決。
我真的超喜歡他😭😭😭他是我心目中的冠軍😭😭😭謙虛又有實力 運動家精神滿滿 他的採訪永遠都是很積極正面的 在李愛德華身上學到了很多很多精神😭👏🏻
其實就是韓國飲食文化大輸出的一個實景節目，而且也獲得成功，所有參賽廚師的餐廳都火到爆了，目的也達成。
真的是我們心中的冠軍！！
其實我最想吃的是最前面陳年新奇料理對決那集🎉
看起來超好吃😋
台灣的特色料理太多了，好比說一盤臭豆腐，吃不完剩下來拿去做臭豆腐雪糕，真的好有創意啊❤
愛德華真的把韓食發揮到極致~態度也謙虛有禮...超棒
豆腐料理的過程更像決賽
體力、心智都逼到極限
愛德華是我心中的冠軍
他也是我心中的冠軍，他的表現真的很精彩
很喜歡愛德華，但想糾正一下他不是鐵人料理的大賽冠軍，是Netflix翻譯錯誤，他只是有在一集裡面出現挑戰當時的iron chef然後獲勝而已（netflix將winner直接翻譯成冠軍，且多數台灣媒體沒有查核資料就直接廣傳，所以造成這種誤會）
Thank you!
我是愛德華喜歡威士忌，李均喜歡瑪格麗特⋯
愛德華才是我心中的第一名
여기까지 왔다… 대만 동영상까지…
에드워드 리 정말 존경하고있어요 😊
人說:料理無國界。李愛德華雖然無緣冠軍，但看完無限豆腐地獄已經證明李愛德華在我心中已經是第一名了，心境、器量和廚藝跟其他參賽者已經處於不同程度上的高度。
最常見的食材，他就像變魔術一樣，用獨樹一格的創意製作出來，重點是還很好吃又好看，獲得評審的大力讚賞，那是基於對食材有大量的知識和烹飪技巧才能做到的。
李均已在我心中是第一名了
我覺得最後一戰拿坡里黑手黨做的好吃， 感覺是一個很好的廚師（三星、崔主廚） 都有可能做到， 但炒年糕雪藏蛋糕跟辣椒醬焦糖，這創意這技巧和工法，還有調味，我個人認為都高了一個境界。 所以對我來說愛德華才是冠軍。（當然拿波里可以在一道菜裡面呈現出前菜主菜完整順序也是非常厲害，只是我覺得愛德華高了一個層次）
人生境界跟體悟高太多了
但的確冠軍的機會更適合留給後輩及黑袍
政治正確
並且白袍本就有所度量
我覺得 他的人格魅力是他贏得大家心目中冠軍的原因😳 他太有溫度了！
充滿創造力又平易近人的一為廚師。比起只追求味道，他的菜更能感動人。👍🏽👍🏽👍🏽
李主廚才是真正的冠軍
能參賽的廚師們都很厲害，
但愛德華卻完全不同層次！！
愛德華廚是大家心裡的第一名！！！
有點像一些唱歌比賽後，最先被簽約的都是第二名（因為實力更勝第一名的那種感覺😂
看完黑白大廚後，就愛上李愛德華
他下廚的身影太有魅力了
每一次的發表感言都讓人感動
看完撒花
從頭到尾最吸引我的就是愛德華李 真的氣場強大 但性格意外的好 而且他的菜超有創意 涉足各種類型 就是我心中的冠軍
也很喜歡看三星的部分
对他讲的追求认同感非常有共鸣。看他的菜品让我想起金庸小说中极简的招式才是最高深的境界。他的菜品已经达到了这个境界。
真是一位有深度的大師
這部讓我邊吃飯邊哭邊看
我最欣賞的主廚
我的冠軍是愛德華李 亞軍三星
黑手黨在商店料理與人生料理都拿第一名也是挺厲害，值得肯定，可惜我也覺得 要成為冠軍的人應該要經過無限豆腐地獄才對。
@@s86062 賽制要倒過來，這樣安排才合理。
Edward Lee是我心中的料理冠軍
他的態度、他的EQ、他的專業思想，成就了他成功的人生
我覺得誰拿冠軍並不是重點，恭喜拿到冠軍的權聖晙；但也因為李均的參賽誏節目除了爭奪勝利以外有了更感人的話題和共嗚，推升節目更上層樓。也祝福參賽的每位選手在料理的人生上有更美好的未來❤
我覺得是境界的不同，其他人都走不出自身的專業範疇，雖然說是術業有專攻，但其實也可以說是舒適圈
整部節目最能表現個人實力的是地獄章節，愛德華在這段的展現高出所有人，觀眾能夠預測即使再多比一局他也還是會勝出，特別是炸雞風味豆腐神乎其神，和炒年糕雪糕可以一併自稱食神了，食材是炒年糕、成品是炒年糕、吃起來一樣是炒年糕，但又不是炒年糕
決勝局對手的作品只是把自己擅長的做到最好吃最極致以外，其實就走不出舒適圈，如果一樣比地獄肯定也會淘汰，評審們最後的惋惜很可能覺得愛德華僅僅只是端出只能嚐一口的甜點有點不夠看，畢竟能被評分的內容不夠多
當下看的時候只覺得愛德華超帥的啊，成熟男人的韻味
黑湯匙是冠軍，李愛德華是神啊！
看他的敘事真的是彷彿可以吃到他的年糕的味道，好想吃啊
看完他的豆腐地獄,每一道都令人驚艷！！而且他每次的比賽都很謙虛！輸贏似乎已經不是重點了,對我來說他一直都是冠軍！
決賽就是對面開場就放大，他用剛學的新招硬扛，但是豆腐一戰太完整經典太強了
豆腐無限料理我覺得是實力的展現
最喜歡愛德華，謙虛有創意有實力
我心中的冠軍是愛德華🎉
支持李愛德華冠軍❤真正的冠軍
一開始我就很喜歡愛德華！
愛德華李 也是我心中的冠軍 ❤🏆
To me, he is the champion of the "Culinary Class Wars" show!!! He is creative with great cooking techniques.
很值得欣賞的人❤
謝謝愛德華 療癒了我很多
好吧我被這個封面跟標題暴雷了！！！😢 支持愛德華❤
看過節目的都知道 他才是冠軍