Donuts โดนัทกลมแบบคลุกน้ำตาลและหน้าชุบ เคล็ดลับวิธีให้กลมสวย สำหรับมือใหม่ และสูตร
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2020
- แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
นมผง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือ 5 กรัม
ยีสต์ 6 กรัม
น้ำอุ่น 250 มิลลิลิตร
ไข่แดง 4 ฟอง
เนยจืด 35 กรัม
น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
สูตรหน้าชุบ
นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลา
ไอซิ่ง 150 กรัม
500 grams All purpose flour
50 grams of milk powder
30 grams Sugar
5 grams of salt
Yeast 6 grams
Warm milk 250 ml
4 egg yolks
35 grams unsalted butter
Sugar for mixing
Plated face
2 tablespoons whole milk
1 tablespoon unsalted butter
Vanilla
150 grams icing
พูดคุยที่กลุ่ม m. groups/4218676...
เพจ / pupaedessert
น่าทำมากๆเลยค่ะ ปิดเทอมนี้ต้องลองทำให้เด็กๆๆทานบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณที่แชร์นะคะ
น่ากินมากเดวลองทำดูขอบคุณนะคะ
น่าทำตามมากคะ แลดูไม่ยากขอบคุณสำหรับคลิปนะคะ
สวยงามค่ะน่าทานมากๆ
ขอบคุณมากๆครับ เป็นสูตรที่ทำแล้วโอเคที่สุด หอม นุ่ม อร่อยมากๆครับคุณเป้
น่าทานมากครับเห็นแล้วอยากลองทำ
เก่งจุงสวยน่ากินมากค่า
น่าทานจัง สนุกดีดูแล้วอยากทำ.....
ขอบคุณนะคะ
น่าทานมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย แป้งนุ่มมาก ขอบคุณที่ แบ่งปันสูตรนะจ๊ะ 😁🙏
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
ลองทำตามแล้วนะคะ แต่ทำครึ่งสูตร ก็ได้ตั้ง 10 ชิ้นแล้ว อร่อยเหนียวนุ่ม ไม่หวานค่ะ คลุกหน้าด้วยน้ำตาลไอซิง ค่ะ ขอบคุณค่ะคุณเป้
หัดปั้นกระหรี่พัพไปด้วย ลองทำโดนัทไปด้วยค่ะ
หน้าตาดูดีมากค่ะ วิธีทำก็ดูง่าย ไม่ซับซ้อน👍
ขอบคุณค่ะ
ขนมสวยมากๆเลยน่ากิน
ขอบคุณค่ะ
Very nice and fluffy yummy doughnuts, thanks for sharing
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยนุ่มมากๆกว่าทุกสูตรเลย
ตั้งใจทำขายหลังจากตกงานมานานมาก
เริ่มท้อแล้วค่ะ แต่พอทำสูตรคุณครู รับรองจะสู้ต่อให้ได้ค่ะ ขอบคุณที่ทำให้หนูไม่ท้อนะคะ🥰🥰
ดีใจมากๆเลย พลอยปลื้มใจไปด้วยค่ะ
سلمت يداك، رائعة 👍
ลองทำแล้วทำง่ายมากค่ะ อร่อยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆจากครูเป้นะคะ😊
ขอบคุณเช่นกันค่ะ♥️
ถ้าใช้แป้งขนมปังทำผลจะแตกต่างกันมั้ยครับ ความนุ่ม ความเนียนจะมากกว่าหรือน้อยกว่าครับ
ถ้าใช้นมสดแทนนมผง ต้องใช้ปริมานเท่าไรคะ
ใช้ยีสต์หวานได้มั้ยคะ ไข่เบอร์2ได้ไหมคะ
ใช้ยีสต์จืดหรือยีสต์หวานคะครูเป้
อร่อยมากค่ะครูเป้ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ แต่ตอนนวดแป้งทำไมมันเหนียวจังคะผิดตรงไหนไม่รู้ค่ะ
ล้างมือบ่อยๆค่ะ จะนวดแป้งได้เนียนไม่ติดมือเร็วขึ้น
@@pronpan1000 ขอบคุณมากๆค่ะครูเป้
ชอบวิธีทำขนมของคุณปูเป้มากค่ะ ติดตามอยู่นะคะ รบกวนอยากถามว่า สูตรนี้กับอีกสูตรนึงของคุณปูเป้ สูตรไหนนุ่มกว่ากันคะ ลองทำสูตรนี้แล้วอร่อยมากค่ะ อีกสูตรเห็นใส่น้ำตาลเยอะกว่าด้วยค่ะ รสชาติต่างกันไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะอีกสูตรจะนุ่มกว่าค่ะ และของเหลวจะเยอะกว่า นวดนานกว่า แต่ถ้าทำแล้วแป้งจะไม่กระด้างเลยใส่ตู้เย็นก็ยังนุ่มอยู่ค่ะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
สอบถามครับสูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นครับ
ไม่มีนมผง ไม่ใส่ได้ไหมค่ะ หรือใช้อะไรแทนได้บ้าง
ใช้ครีมเทียมเเทนนมผงได้ไหมคะ
เก่งมากเลยจ้าน่ากิน❤❤❤❤
รบกวนถามค่ะ ทำไมต้องพักแป้งสองรอบ
ครุเป้ค้ะอยากได่แบบตวงค้ะไม่มีตาชั่งค้ะ
ใส่ไข่ทั้งลูก ได้ไหมคะ
เอาใส่พิมพ์อบเป็นโดนัทจิ๋วได้ไหมคั
มีโดนัทแบบไม่ใส่ยีสต์รึป่าวคะ
ทำแป้งวันนี้ทอดพรุ่งนี้ได้ไหมคะ
ลองทำแล้วค่ะ นุ่มอร่ยมากกกค่ะ ขอถามหน่อยค่ะ ถ้าเราเปลี่ยนแป้ง สาลีอเนกประสง เป็นแป้ง ขนมปัง เราจะทำขนมปังได้มัยค่ะ
หมายถึงเอาไปอบแทนการทอดใช่ไหมคะ ได้ค่ะ
ครูค่ะไม่มีนมผงใช้น้ำสดแทนได้มั้ยค่ะ??ใช้ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ
ถ้าไม่มีนมผงใช้นมสดแทนต้องปริมาณเท่าไรคะ และจะมีผลทำให้แป้งเหลวมั้ยคะ
อบแทนการทอดได้ไหมคะ
ทอดใช้นํ้ามันอะไรทอดค่ะ
อร่อยมากคะ ทำรอบแรกแล้วติดใจ เนื้อโดนัทนุ่มอร่อย แต่อยากเพิ่มหวานจากสูตรได้ใช่ไหมคะ พรุ่งนี้ จะทำใหม่อีกครั้ง ติดใจความอร่อยคะ ขอบพระคุณสูตรดีดีนะคะ😂
ได้ค่ะ😍
@@pronpan1000 ขอบคุณคะจะเพิ่มความหวานจากเดิม2 เป็น4 ชต คะ😅😂🙏
สูตรนี้ลองทำแล้วค่ะอร่อยจริงเนื้อขนมนุ่มมากติดใจเลยค่ะขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสุขดีๆขอให้ร่ำรวยสุขภาพแข็งแรงนะคะ
น่ากินมากๆค่ะขอบคุณที่ให้สูตรดีๆค่ะ😊
ใส่ใส้ได้ไมคะ สูตรนี้
พี่อยากเห็นรูบของแต่ละอย่างว่าเป็นแบบไหน ตัวไหนของแป้งค่ะ
สูตรนี้ปรับเป็นเจได้ำหมคะ
ถ้าไม่ทอดแต่อบได้ไหมคะ
สูตรนี้เราสามมารถใช้มาการีน แทนเนยได้ไหมคับ แล้วถ้าใช้ได้ ความหอม ความนุ่มมันจะแตกต่างกันมากไหมคับ ขอบคุณครับ (โดนัทกลมสวยน่าทานมากคับ)
ได้ค่ะ ไม่ต่างกันมากเท่าไหร่ค่ะ
👍cool
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นคะครู
น่ากินมากค่ะ สูตรนี้ต้องนวดมือประมาณไหนถือว่าใช้ได้คะ ต้องเป็นแบบที่เขาเรียกกันแบบฟิล์มไหมคะ เคยลองหัดทำบางสูตรเขาใช้เครื่อง 25นาที แต่เรานวดมือ 50นาทีเลยค่ะ อยากลองหัดทำที่แบบนวดไม่นานมากน่ะค่ะ ปวดข้อมือค่ะ
สูตรนี้แค่แป้งโดว์เนียน รวบเป็นโดว์ดูหน้าเรียบไม่เป็นผิวขรุขระก็ใช้ได้แล้วค่ะ
Pupae อ่อ ขอบคุณค่ะ ไว้มีโอกาสจะลองทำดูค่ะ
ใช้เวลานวดนานไหมคะ
♥
น่าทานมากกกกค่าครูขาา 🤤😍 ขอพระคุณครูเป้มากๆค่าาสำหรับสูตรดีๆ 🙏❤️❤️❤️
ยินดีค่ะ
@@pronpan1000 รักครูเป้ที่สุดดด ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
ขายหน้าโรงเรียนหน้าจะละลายมั้ยคะ
น้ำตาลไอซิ่งธรรมดาใช่ไหมค่ะ
เก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
กระดาษรองโดนัทที่ใช้ทอดแล้วนำมาใช้ซ้ำได้อีกมั๊ยคะ..
ไม่ได้ค่ะ
อยากทราบว่าใช้น้ำมันยี่ห้ออะไรคะ เคยทำใช้น้ำมันปาล์มมาหลายยี่ห้อแต่ทอดแล้วสีไม่เหลืองสวยเหมือนคุณทอดค่ะ
ลองน้ำมันทานตะวันค่ะ
ขั้นตอนหมักแป้ง เจาะรู้ที่แผ่นแลฟช่วยอะไรในการหมักแป้งค่ะ ขอบคุณค่ะ
ช่วยให้มีอากาศเข้าไปนิดหน่อยค่ะ
สูตรนี้ได้กี่ชิ้นค่ะ
ถ้าทอดตอนกลางคืน นำไปขายช่วยเช้า จะยังนุ่มมั้ยคะ และควรเก็บยังไงคะ
ใส่กล่องกันอากาศเข้าค่ะ
ในสูตรน้ำตาลทีาย30g. ตอนทำใส่ผสมพร้อมยีส2ชต. แล้วที่เหลือใส่ตอนไหนคะ
ใส่ไปพร้อมกับแป้ง หรือ พร้อมยีสต์ก็ได้ค่ะ
แบบเดียวกับโดนัทเป็นลูกๆรึป่าวคะครู สูตรเดียวกันมั้ย
สามารถใช้ตะกร้อไฟฟ้า ตีได้ป่าวคะ
ไม่ได้ค่ะ
ทำขายได้ไหมค่ะ
ครูคะ... กระดาษรองโดนัทกับกระดาษไขอันเดียวกันไหมคะ
ถ้าเป็นกระดาษสำหรับอบขนมก็ใช้ได้ค่ะ
น่าทานมากค่ะ🍩 ไม่ทราบในสูตรทำได้กี่ชิ้นคะ และสามารถทำครึ่งสูตรได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
Pupae ขอบคุณค่ะ
ลองทำได้ 20-21ชิ้นค่ะ แป้ง500กรัม🥰
ครูค่ะน้ำ250มลเท่ากับกี่กรัมค่ะ
#ตอบแทนได้นะค่ะ ขอบคุณค่ะ
สำหรับน้ำ เท่ากับมิลลิลิตรค่ะ 250 กรัมค่ะ
อยากทำโดนัทเล็กกว่านี้ ควรตัดแบ่งกี่กรัมดีคะ แนะนำด้วยค่ะ
25กรัมค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ 😊
นมผงจะต้องเป็นยี่ห้ออะไรค่ะ. ขอบคุณค่ะ
ยี้ห้ออะไรก็ได้ค่ะ
ทำแบบใส่ใส้ได้ไมคะ สูตรนี้
ได้ค่ะ
อยากทราบใช้กระดาษอะไรค่ะ แล้วพอเอาไปทอดกระดาษต้องทิ้งมาใช้ซ้ำได้ไหมค่ะ
ขออนุญาตตอบแทนนะคะใช้กระดาษไขค่ะ ส่วนเรื่องนำกลับมาใช้อีกได้มั้ย ไม่แนะนำจ๊ะเพราะโดนน้ำมันแล้ว ผิดถูกยังไง ขออภัย
@@chonlada6684 ขอบคุณมากๆค่ะ💗
ไข่ใช้เบอร์อะไรคะ
ทอดเสร็จแล้วคลุกน้ำตาลเลยถูกมั๊ยคะ มันจะละลายทีหลังมั๊ยคะ
คลุกทั้งๆที่ร้อนยู่เลยค่ะ ไม่ละลาย หน้าชุบรอขนมเย็นก่อนค่อยชุบค่ะ
ถ้ากลัวน้ำตาลละลาย มันจะมีน้ำตาลป่นสำกรับคลุกโดนัทเฉพาะขายที่ร้านเบเกอรี่ค่ะ ราคาไม่แพง
ตอนทำเป็นก้อนแล้วพักแป้งต้องหาอะไรมาปิดไหมคะ
ปิดค่ะ คลุมฟิล์มพลาสติกหรือผ้าหรือไว้ในกล่องก็ได้ค่ะ
ทอดเสร็จทำไมเปนแข็ง ๆหรือพักนานเกินไปตอนขึ้นรูป
สูตรนี้สามารถอบในเตาอบได้มั้ยคะ
อบได้แต่จะคล้ายขนมปังเนื้อจะแน่นกว่าการทอดค่ะ
ทำเสร็จตั้งไว้ โดนัทจะยุบตัวไหมคะ
ไม่ยุบค่ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้แป้งที่ทำขนมเค็กใช่ไหมคะ ไม่ใช่แป้งทำขนมปังใช่ไหมคะ?
ไม่ใช้กระดาษรองทอดได้ไหมค่ะ แต่ขอวางใส่ถาดแล้วเอาแป้งโรยรองขนมก่อนได้ไหมค่ะ
ได้นะคะ
ถ้ากระดาษรองใช้ซ้ำได้ไหมค่ะ
สอบถามค่ะถ้าไม่ใช้เนยทอด ใช้น้ำมันแทนได้ไหมค่ะ
ในคลิปก็ใช้น้ำมันดอกทานตะวันทอดค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
ครูเป้คะสูตรนี้สามารถทำโดนัทเกลียวได้หรือป่าวคะ
ได้ค่ะ
HI. How many pieces this recipe make ?? Can I not use milk and just water
ครูเป้ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ ใช้ดาวฟ้าได้มั้ย นมผงแบบที่เด็กทานใช้ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
غتاعغف
ط
Wow 🌟🌟🌟🌟🌟✓
น้ำตาลไอชิ่งไม่มีค่ะ ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนได้มั้ยครูเป้
หน้าชุบไม่ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แป้งเอนกประสงค์ อันไหนคะ แป้งหง รึ ว่าว คะ
แป้งหงส์คือแป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ มีว่าว,ดาวฟ้าค่ะ
ถ้าทำไส้หน้าหนาๆ ชิ้นละ 15-20 บาทได้เลย
สูตรนี้เอาไปอบได้ป่าวค่ะ
ถ้าอยากอบใช้เนื้อเค้กค่ะ
ใส่น้ำหรือนมอุ่นค่ะครูเป้ ในคลิปบอกเป็นน้ำ ??
น้ำค่ะ ขออภัยเขียนผิดเดี๋ยวไปแก้ ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ ใส่นมทั้งหมดเลยจ้า อร่อยยุนะครูเป้ ขอบคุณนะคะที่มาตอบ
@@somsong2057 ใส่น้ำแทนน้ำกี่กรัมค่ะ แล้วต้องใส่นมผงอีกไหมค่ะ
ลักษิกา วิงวอน ดูตามคลิปครูเป้เลยค่ะ ทำนานแล้วจำไม่ได้ค่ะ ตอนที่ทำน่าจะใส่นมแทนน้ำทั้งหมดเลยค่ะ
Bonjour ça veux dire quoi ไอชิ่งen français svp merci
Sucre glace
Merci beaucoup
ไม่มีนมผงใช้อย่างอื่นแทนได้มั้ยคะ
ใช้นมสดแทนได้ค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณค่ะครูเป้ จะลองทำทานดูนะคะ
นมสดกี่กรัมคะ
คลุกน้ำตาลทราย แล้วน้ำตาลไม่ละลายเหรอคะ
ไม่ละลายนะคะ
อุตส่าห์ตั้งใจทำ ลืมใส่น้ำตาลค่ะครูเป้ ฮือๆ จะออกมาเป็นไงน้อ😭😭😭
ได้อ่านในกลุ่มแล้ว สู้ใหม่อีกรอบนะคะ
@@pronpan1000 ข100
ขอสูตรเเบบตวงได้ไหมค่ะ
ครูคะนวดจนแป้งไม่ติดมือใช่ไหมคะ นวดนานมากแต่ก็ยังติดมือ 😭😭
ล้างมือทุกครั้งที่รู้สึกติดมือจะช่วยให้แป้งเนียนเร็วค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำอีกครั้งนะคะ ❤️❤️
😯😋🙏
นมผงนี่นมผงอะไรเหรอค่ะ ขอโทษค่ะไม่รู้จริงๆ
นมผงสำหรับเบเกอรี่ค่ะ คือนมที่สกัดเป็นผงค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณค่ะ
คลุกน้ำตาลตอนยังร้อน น้ำตาลไม่ละลายเหรอคะ
คลุกตอนขนมเย็น น้ำตาลจะไม่ติดค่ะ
ตัดกระดาษรองขนาดเท่าไรค่ะ
ไม่ได้วัดเลยค่ะ กะๆเอาที่วางตัวโดนัทได้ค่ะ
ถ้าจะทำขายต้องคูณ2ใช่ไหคะ ขายชิ้นเท่าไหร่คะ
ได้ค่ะ ตกชิ้นละ5-10บาท ตามสะดวกค่ะ
ครูเป้ตอนวาดลายหน้าเวลาตุ๋นช็อคต้องผสมเนยมั่ยค่ะ ลองใส่ช็อคล้วนๆบีบไม่เป็นเส้นเลยคร้า เส้นมันขาดไม่ต่อเนื่อง
ตุ๋นให้ช็อกเนียนค่ะ ที่ขาดเพราะยังมีก้อนของช็อกโกแลตผ่านจากรูที่ตัด ไม่ได้หรือเปล่าคะ
ส่วนตัวไม่ได้ผสมค่ะ
Pupae ขอบคุณค่ะ
ใช้น้ำมันอะไร ในการทอดค่ะ
น้ำมันดอกทานตะวันค่ะ
@@pronpan1000 สามารถใช้ตะกร้อไฟฟ้า ตีแป้งได้ป่าวคะ
ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ
ไข่ชั่งรวมเปลือกฟองละ58-60กรัมค่ะ