Merci pour la vidéo. On aimerait bien avoir une vidéo sur la qualité du café et quel est la meilleure qualité selon toi. Personnellement. Merciiiiiii !!!
Merci pour la vidéo. Que conseillerais-tu comme moulin à café pas très cher qui pourrait faire une moulure très fine homogène pour un bon expresso? Manuel ou électrique. J'imagine que le manuel sera moins cher. Merci
Salut. En manuel, tu peux regarder du côté de Timemore ou 1Zpresso. Sinon, pas cher le Kingrinder fonctionne super. En électrique, le meilleur choix petit budget reste l'Encore Esp de Baratza.
Moi je pas le bon élève, je laisse une semaine de cafe dans la trémie du mignon, sans joint puis transparente .. disons que ça passe une semaine, mais au dessus, après des vacances par exemple, vraie perte de saveur, texture, créma.
@@cafelista moi j'aurais optez pour une méthode de conservation encore plus avancé. J'aurais injecté d'azote dans le bac ce qui permettra d'évacuer l'oxygène sans respirer les arômes du café. Par exemple les salades sont conservées dans des sacs sous atmosphère protectrice.
![QUEL CAFÉ CHOISIR ? [En 6 Etapes]](http://i.ytimg.com/vi/lV5QpVKbav8/mqdefault.jpg)
![[Full] 4 ต่อ 4 Celebrity EP.910 | 22 ก.ย. 67 | one31](http://i.ytimg.com/vi/4TR3MVpOiw8/mqdefault.jpg)
Je ferme mon sachet en grain de café, avec des grands clips et dans mon tiroir! c'est impec!! merci pour la vidéo!
Bonne astuce :) Merci pour le message!
Merci pour la vidéo. On aimerait bien avoir une vidéo sur la qualité du café et quel est la meilleure qualité selon toi. Personnellement. Merciiiiiii !!!
Salut,
C'est prévu dans les prochaines semaines ! ;)
Je vais éviter le frigo du coup mais les frigos récents n'ont pas d'humidité, fini le temps où il fallait dégivrer le compartiment freezer ;)
Merci pour la vidéo. Que conseillerais-tu comme moulin à café pas très cher qui pourrait faire une moulure très fine homogène pour un bon expresso?
Manuel ou électrique.
J'imagine que le manuel sera moins cher.
Merci
Salut. En manuel, tu peux regarder du côté de Timemore ou 1Zpresso. Sinon, pas cher le Kingrinder fonctionne super.
En électrique, le meilleur choix petit budget reste l'Encore Esp de Baratza.
salut
perso je le mets sous vide avec une machine
Très bonne idée. C'est ce que je fais aussi pour certains cafés.
Moi je pas le bon élève, je laisse une semaine de cafe dans la trémie du mignon, sans joint puis transparente .. disons que ça passe une semaine, mais au dessus, après des vacances par exemple, vraie perte de saveur, texture, créma.
Haha , oui après une semaine ce n'est pas l'idéal ;)
3:30 du coup quand on fait vide d'air on évacue en même temps tout l'arôme du café vers l'extérieur. Le cafe perdra plus vide ses arômes.
On évacue l'oxygène et l'accélération de l'oxydation du café et donc on permet une meilleure conservation 😉
@@cafelista moi j'aurais optez pour une méthode de conservation encore plus avancé. J'aurais injecté d'azote dans le bac ce qui permettra d'évacuer l'oxygène sans respirer les arômes du café. Par exemple les salades sont conservées dans des sacs sous atmosphère protectrice.
Comment conservez-vous votre café ? 2 excellentes options ici:
🔸 AIRSCAPE: go.cafelista.com/Airscape
🔸 FELLOW ATMOS: go.cafelista.com/atmos
Merci chef !
Merci à toi !
Moi je conserve dans un bocal de verre hermétique