☕ HB#07 - Comment bien acheter son café en grain ? (partie 1)
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ส.ค. 2024
- Comment acheter un bon café grain est une question qui revient assez souvent !
Alors puisque le choix dans les rayons est varié il est important de bien comprendre comment lire les étiquettes des paquets de café car on peut y trouver tout et n'importe quoi !
Grand cru, mono origine, pure origine, 100% arabica, 80/20, 80+, micro lot, café équitable, café de forêt, … sur les étiquettes vous allez trouver un tas d'informations et nous allons voir qu'elles ne sont pas toutes pertinentes !
Je vais d'abord prendre le cas des 99% de cafés vendu en France. Ensuite, nous parlerons du 1% restant, le specialty coffee.
N'hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous avez des questions spécifiques auxquelles vous souhaiteriez que je réponde. Je vous souhaite d'excellents moments café et n'oubliez pas faites-vous plaisir !
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CHAPITRES :
00:00 - Introduction
00:13 - Générique
00:18 - Où acheter son café ?
00:30 - Comprendre les étiquettes des paquets de café
01:05 - 100% Arabica
02:27 - Mono Origine
02:55 - Blend / Assemblage
03:18 - Blend 80/20, 70/30, 50/50
03:30 - Qualité & Intensité
04:00 - Les Origines
05:14 - Autres Mentions
05:30 - Conclusion
05:47 - Générique de fin
#homebarista #tutocafe #victordelpierre
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ET VOUS ? Où achetez-vous votre café ?
en grande surface, d'ailleurs, je n'achète que du café en grain, pourquoi ? parce que comme me le conseillait ma grand-mère, le café est meilleur quand il vient juste d'être moulu plutôt que d'acheter le café déjà moulu ; vous serait-il possible de faire une vidéo sur comment bien acheter une machine à café s'il vous plait ? merci à vous en tout cas de vos passionnantes et intéressantes vidéos
Chez un torréfacteur (Vincent Ballot) ou en boutique spécialisée. Je le fais moudre pour ma cafetière italienne. 😊
Tu ne cesses de nous surprendre.
Merci Victor 🙏😘
Un grand MERCI pour votre message toujours aussi plaisant à lire ! :)
Merci Victor ☕️ top comme toujours !
Une vidéo sur arabica et robusta serait chouette 🙌🏻
Allez on va vous enregistrer ça ! ;)
Je vous aime vous êtes incroyable merci pour toutes ces info précieuse et gratuite !
Whaou 🤩🥰merci pour cet amour 😀
Bonjour !
Très intéressant comme vidéo !
Il est vrai que ça serait intéressant une vidéo sur les différences arabica/robusta, en terme de goût, mais de fabrication, production (torréfaction aussi ?)
Hâte de découvrir la prochaine vidéo ! 😁
Merci beaucoup pour votre message ! Nous parlerons de la torréfaction (un peu plus tard) si cela vous intéresse
En tant qu'amoureuse du café, je vous dis merci pour cette vidéo super intéressante, j'ai hâte d'utiliser vos bons conseils pour mon prochain achat ☕🥰
A votre service Lesly ! N'hésitez pas à nous dire quel café chez quel torréfacteur vous avez choisi 😊
J'aurais bien voulu plus de détail en particulier concernant le taitement, j'ai vu des mention du type "Honey proceed", "Red Honey" "Natural" "Anaerobic fermentation" "pulped natural" "double fermented washed" etc... qqn peut-il m'éclairer la dessus ?
Le meilleur café est chez son torréfacteur de par son arôme, sa fraîcheur et ses conseils. Quand j’ai la flemme, au supermarché on trouve aussi des petits artisans de qualité Pfaff à Monoprix, Lobodis à Auchan et j’en passe. Super tes vidéos 👍🏻
Merci pour tes encouragements 🙏
Nom expresso arabica paquet gardé surface
Chez Delahaut en Belgique... Pérou, Guatemala, Mexico sont mes préférés.
Nous irons y faire un tour alors !
@@coffee-and-cocktails
Supermarché, faut oublier...
😉
J’ai longtemps acheté le même café dans une petite boutique spécialisée. Maintenant j’aime changer, et me laisser conseiller. Je suis très rarement déçue.
Bonsoir s’il vous plaît pouvez-vous nous parler de graines de café d’origine suédois car ils ont plusieurs types de café comment choisir et merci infiniment
Bonjour Asmae, merci pour votre message. Pourriez-vous préciser votre demande ?
Je vous remercie
Bonjour Victor, moi j’habite en Suède et je voudrais acheter du café en grain d’une marque suédoise , qu’elle est la meilleure ? Merci beaucoup 💐💐💐💐
Bonsoir Asmae,
voici un lien vers un listing de specialty coffee shops en Suede.
vous devriez y trouver votre bonheur.
europeancoffeetrip.com/sweden/
bel été
Arabica quel nom de ce café