Ich habe Holundereis gemacht. Das Grundrezept von Dir, allerdings nur mit der Hälfte der Kondensmilch. Dann hab ich 4 Holunderblüten über Nacht in 150 ml Milch eingelegt und in den Kühlschrank gestellt. Nächsten Morgen die Blüten ausgedrückt, die Milch durchgesiebt und in die Grundmasse gemischt. Für 4 h in den Frost und fertig. Das ist sooo lecker. Holunderblüte ist jetzt durch aber mit Sirup geht das bestimmt auch. Zitroneneis und Schokoeis hab ich auch probiert. Alles der Hammer. Ich werde weiter experimentieren. Da weiß man wenigstens was drin ist.
Ich habe das Rezept nachgemacht, ich dachte das mit der Butter ist ein Witz... ich hab jetzt echt sau leckere Salzbutter daheim HAHA wird gerne wieder gemacht danke dafür!
Bei mir in der Region gab oder gibt es mal einen Eisstand der hat auch über 1000 Sorten angeboten. Das waren so Grundpad's welche recht tief gekühlt waren, davon kamen 2 Stück zusammen mit den Ausgewählten Zutaten in einen Häcksler. Unten kam dann ein Eis von der Konsistenz wie aus der Eisdiele raus. Mit was er nicht gerechnet hat (war auf nem Mittelaltermarkt auch wenn es ja nicht so ganz passt) waren unsere Ideen. Wir haben den Kräutergarten geplündert und sind mit allem möglichem angekommen. Mein Favorit war zum Schluss Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum, wobei das Liebstöckel Minze auch ganz lecker war. Leider hab ich damals keine Visitenkarte mit und ihn seit dem auch nicht mehr gesehen. Aber ich glaub Du bringst mich da mit der Grundmasse gerade auf Dumme Ideen. Gruß Markus der Mäusegaukler
Sehr gutes Rezept. Da ich jedoch laktoseintolerant bin nehme ich als Basis laktosefreie Sahne, Kokosmilch cremig (cremig steht extra drauf, andere sind mir zu flüssig) und Xylit (Birkenzucker, hat weniger Kalorien als Haushaltszucker). Also im Prinzip Kokoseis. Die laktosefreie Sahne kann man auch mit aufgeschlagenem Aquafaba ersetzen (Aquafaba = Bohnenwasser, vorzugsweise aus einer Dose Kichererbsen extrahiert, die Kichererbsen verwende ich dann anderweitig). Mein derzeitiges Lieblingseis ist Kokos-Vanille. Ich habe allerdings auch schon mal Kokos-Schoko-Minze-Eis selbst gemacht. War total lecker.
Letzte Woche habe ich das Erdnussbutter Karameleis von dir machen wollen, allerdings total vergessen das ich keine Erdnussbutter mehr hatte und hab sie dann durch Nutella ersetzt, schmeckt dann übrigens nach nem geilen snickers eis. kanns nur empfehlen ♥
Update: Ich habe die normale gesüßte Kondensmilch gegen karamellisierte Kondensmilch ausgetauscht. MEGA cremiges Karamelleis! Beim nächsten Mal kommt noch mehr Meersalz dazu. Das wird bestimmt noch besser! Danke für das geniale Grundrezept
Danke für das tolle Rezept! Probier ich aus! Dein Tesla-Bild gefällt mir sehr gut in deiner Küche! Ich hoffe, wir dürfen irgendwann von seinen epochalen Entdeckungen profitieren. Schönen Abend und lieben Gruß.
Basilikum-Limette ist der Hammer! Hat meine Lieblingseisdiele im Sommer, kann also leider nicht mit einem Rezept dienen, aber die Kombi ist der Hammer!
Rocher-Kugeln im Häksler zerkleinern und ein paar Kugeln mit einem Messer grob schneiden und alles unterrühren - ist auch lecker mit Bounty, Yogurette, Kinderschokolade, Mozartkugeln und und und - ist alles ultra lecker
Sehr zu empfehlen ist ein " gesalzenes Butterkaramell Eis". Dazu einfach statt der Kondensmilch, Karamellkondensmilch nehmen. Werthers Echte (ja ich weiß, die heißen seit Jahren nicht mehr so…😊) in nem Mixer zu Puderzucker verarbeiten. Dies dann mit etwas Salz zu der Masse geben. Genial sag ich. 😊
Sehr lecker. Habe Banane+Honig verwendet. Mit Honig zu suess, aber dann halt das nächste Mal ohne :) Kann man auch gut mit überreifen Bananen machen. Diese sind etwas süsser. Einfach aus der Schale befreien, mit der Gabel cremig zerdrücken und dann unter die Kondensmilch mischen.
Das "gebrannte Mandel" Eis werd ich malnausprobieren. Gibt überall verstreut bei uns Süßigkeitenbuden wo man sie holen kann (der Faulheit wegen) Danke!!!
Das erste Eis das ich selbermachte (hobbythekmäßig) war Pflaume/Zimt mit ein bißchen Zitrone abgeschmeckt, war damals lecker ist es heute auch noch, werde es mit deinem Grundrezept versuchen, 😋
Schoko-minz eis: 1 Tafel zarbitterschokolade schmelzen, abkühlen lassen und mit ein paar Tropfen minz-konzentrat oder pfefferminzöl unter die grundmasse heben (gerne mit Schoko Schlieren)..... My favorit☺️
Amarello Kirschen aus dem E..ka Markt im Glas. Pürieren und unter die Grundsubstanz einrühren. Hmmhh auch sehr lecker. Habe übrigens immer mal wieder ein Amarello Kirschen Tiramisu für meine Leckermäuler Freunde gemacht. Auch sehr sehr lecker!
Ich mach immer wieder gerne Cornflakes Eis. Mittlerweile lass ich die Cornflakes schön lange einweichen und kippe dann nur die Milch rein, die schmeckt auch schon reichlich nach Cornflakes. Und paar frische Cornflakes für den Crunch. 😊
cooles Video, ich habe mal ein Kokoseis mit gebrannten Mandeln gemacht. Boah war auch sehr lecker. Deine Art Eis zu machen geht viel schneller als ich es mal probiert habe. Wochenende muss ich einfach mal ein Eis nach deiner Art machen. Freue mich drauf.😉👍
Honig-Mohn hatte ich mir schon Mahl gemacht. Der Mohn muss natürlich frisch „gequetscht „ werden. Im Eisbereiter hat es allerdings den Vorteil, dass man keine so fette Masse benötigt. Wenn noch etwas Xanthan dazu gegeben wird bekommt man ein sehr cremiges Eis.
Hammer 😍 Danke, Haselnuss-Schoko-Vanille mit Cashews,Mandeln und Rosinen, oder aber Vanille-Maracuja , Vanille-Honig Nuss, Cocos/Schoko wären meine Favoriten:))
Hallo Pommes Män, du hast Eis mit gebrannten Mandeln erwähnt, na und daß es etwas aufwendiger wäre, wenn du die Mändeln selbst brennst. HIER eine Alternative, vorausgesetzt du hast eine Mikrowelle. 200 g Mandeln (geschält o. ungeschält) ich persönlich nehme gern geschälte, 3 Essl. Zucker, 1 gestrichenen Teel.Zimt, 3 Essl. Wasser oder Amaretto (hmmm). 2 x 2 Min. auf höchster Stufe (zwischen den Vorgängen einmal durchrühren) Dann aufs Backpapier zum Abkühlen. Perfekt fürs Eis. LG vom Niederrhein
Herlich!,ich bin Laktoseintolerant ,jetzt kann ich jedes Eis haben was ich will Dank dir.eis kann man ja auch mit gefrorener Banane machen,aber ich denke da sind die Sorten machen sicher begrenzt,werde Sonntag das snikers Eis machen und Nutella Eis mit Haselnüssen. ....und Erdbeere... und Banane und Pistazie....und alles was ich will. An die nicht Milch Allergiker: MILCHSCHNITTEN EIS????!!?
Klasse Idee das wird dieses We mal versucht. Hätte da mal eine Frage wäre es besser die Wahlzutaten erst mit der Kondensmilch zu verrühren und danach erst die Sahne damit so wenig Luft wie möglich raus geschlagen wird. Was ich gerne mag ist Chili Schoko Eis. Und das verrückteste was ich mal gegessen habe war Basilikum Tomate war nicht schlecht mal was anderes
Super Idee! Im handelsüblichen Eis sind meist mehrere Sorten Verdickungsmittel enthalten. Ich bekomme häufig Hauptproblem davon. Bei vielen anderen Produkten gibt's welche ohne Verdickungsmittel. Bei Eis leider nicht. Werde jetzt mein Eis selber machen! Danke.
Ich kann dir nur ein Tipp für Frucht Eis geben die Zitrusfrüchte bitte vorher zu Sirup machen weil dir sonst die Sahne gerinnt und dir abschmiert ( eigene Erfahrung mit Zitronen milcheis )
Als "gesündere" Alternative kann ich Empfehlen: Sehr reife Banane in Scheiben schneiden und über Nacht einfrieren. Die gefrorenen Bananenscheiben in den Mixer, dazu ein Esslöffel Erdnussbutter (ich mag Crunchy) und ein Schuss Milch und das Ganze pürieren. Schmeckt auch sehr gut und kommt ohne Sahne und Zucker aus :-)
@@MH-jj2ss ein Esslöffel Erdnussbutter hat ca 100 kcal 100 Gramm Banane auch um den Dreh so 100 kcal Sahne 300 und dieses Milchmädchen Zeug um die 400 pro 100 Gramm. Wo hat das hier genannte Rezept nun mehr kcal ?
Bacon im Backofen auf dem Grill knusprig machen, mehrmals mit Ahornsirup gepinselt, wenn alles knusprig ist, klein hacken, Chili und rauchigen Whisky dazu. Unter die Grundmasse heben, ggf. etwas Vanille dazu. Lecker und macht ganz sicher nicht dünn ;)
Ich hab per google nur als Saison- bzw. Angebotsware eine "Marke" Namens Kuljanka gefunden, ist die gemeint ? Oder gibts die bei euch dauerhaft im Angebot ?
Oh man das tut ja in den Augen weh wenn ich mir dein Hausgemachtes Eis anschaue das vom Sichtpunkt der Gastronomie aus sehr hochwertig ist da es mit echter Sahne und frischen Zutaten hergestellt ist und dann schau ich mir die Eisdielen an und die Preise die diese verlangen für einen Eisbecher. Klar ist das herstellen von dem Eis auch ein Aufwand aber bei weitem nicht so groß wie man sich das unter dem Strich vorstellt. Ich glaube bevor ich mir ein Eis in der Eisdiele leiste bei dem ich noch nicht mal sicher sein kann ob das mit Milch oder "Industrieschaum mit Aroma" gemacht ist gehe ich in den Supermarkt, kaufe mir da Sahne, süße Kondensmilch und Zutaten die ich darin habe will und freue mich über gutes altmodisches Eis ohne versteckte Agenda und seltsame chemische Zusätze.
Ich gebe dir vollkommen recht. letztes Jahr habe ich gesehen, dass von einem LKW säckeweise Eisgrundmasse in der ältesten und teuersten Eisdiele in Mainz abgeliefert wurden. Ich muss immer lachen, wenn ich vom tollen Eis "Von meinem Italiener" höre.
@ murxi: se komme wohl uss de gasstro ? ikk ooch, awwer vo de annere seite ... ikk binn de verbroocher. und wie sagte mein anderer uropa (von der sorte hat man ja manchmal mehrere): de kleene schnuute unner de rotzbremmse iss des teuerste scheunentoor. ;-)
Tomateneis bzw Gurkeneis ist auch klasse. Einfach den entsprechenden Salat machen, alles fein pürieren und einfrieren. Wird zwar nicht cremig, aber als Stieleis mag ich das gerne.
Es funktionieren auch super Lebensmittelaromen, als Dampfer hab ich einige die ich beim Selbermischen nicht mehr verwendet habe. Ist dann vielleicht nicht mehr so natürlich wie mit echten Früchten aber man reduziert den Wasseranteil und in der Lebensmittelindustrie wird letztlich auch nichts anderes verwendet.
So schlecht ist die Idee nicht. Vielleicht nicht unbedingt geeignet für RY4, Burley oder MaxxBlend aber Eisaromen die mal in der Dampfe gelandet sind heißen nicht aus Zufall Eisaromen. Und den Italiener, der kein zugekauftes, mit Aromen gepimptes Fruchtpüree zu seiner Eisbase mischt, muss man mir auch erst einmal zeigen. Zumindest hier in Deutschland wird es da eng.
Könnte man die Schlagsahne auch durch saure Sahne ersetzen? Ich vertrage Schlagsahne leider nicht. Auf jeden Fall tolles Rezept, hoffentlich kann ich das alternativ dann auch mal testen. :)
50g durchwachsen Speck knusprig aus backen fein bröseln. Zwei Teelöffel mit gutem Whisky untermischen, dann unter die Grundmasse heben. In meinem Kopf,könnte das wirklich gut schmecken. Aber mehr Whisky würde ich nicht nehmen,denn der Alkohol könnte das gefrieren sonst verhindern. Ich glaube.😊.... Das werde ich morgen Mal ausprobieren!✌️
Ich habe letztens noch ein Rezept für ein Kinderschoki-Eis gesehen, da wird die Sahne mit der Kinderschoki glaub ich erst mal heiß gemacht, dass die Schoki schmilzt. Dann muss das Ganze natürlich erstmal komplett durchkühlen, bevor man die Schokosahne schlagen kann. Oder man macht vielleicht die Schoki mit der Kondensmilch heiß, aber wie man es dreht: Mit echter Schoki dauert es länger, weil man die Schokolade erst schmelzen und dann abkühlen lassen muss... Bei Früchten immer drauf achten: Kiwi und Ananas haben Enzyme, die in Verbindung mit Milch oder Sahne extrem bitter werden, die müssten dann auch erst gekocht werden. Ich weiß nicht, ob es da noch andere Früchte gibt...
Also lecker Eis kann ich mir vorstellen...Abgefahren wäre Meloneneis....mit ganzen Früchten...😂😂....Spaß beiseite...legger legger....Hüftgold zum abwinken....LG aus Düsseldorf
Nach der Schicht erstmal Pommes män 😋 ich kommentiere zwar kaum aber jetzt hab ich so viel Sabber im Mund das ich schreiben muss 😂 Mit diesem Video hast du mir wirklich 10.000 Ideen in den Kopf geschossen 😮 von selbst gemachten Marmeladen die man da rein kippen kann bis hin zu Chili was ich hier gelesen habe 😃 wie wäre es mit ner grund mischung ohne süße und dort painmaker BBQ oder sowas in die richtung mit rein plus Zwiebeln und buntes gedöns wie paprika 😋 dann den Grill an gehauen und nen lecker Fleisch drüber flitzen lassen😊 ich glaube das wäre ein hin gucker wenn man dann ein, zwei Esslöffel Eis aufs schnitzel klatscht die dann auf dem frisch gegrilltem zerlaufen 🤤🤤 Eis kann ja alles sein auch Soße 😋 So lasset der schmecken 👍🤤 Grüße außem Siegerland 😃
@@renatarupp8998 ja hab ich 😃 wenn das Fleisch frisch vom Grill kommt und dann dort das Soßen Eis drauf was so schön verläuft 😲😲🤤 also meine Gäste hatten erstmal doof geguckt 🤣 wie Eis aufs gegrillte 😲 aber dann wollten se Nachschlag 😃🤤👍
Ich hatte Maronenlikör (mit Vanille) angesetzt. Gestern waren die 8 Wochen rum und ich hab das ganze abgefiltert. Die eingelegten Maronen waren viel zu schade um sie weg zu schmeißen also hab ich Eis daraus gemacht. Was soll ich sagen- der Likör ist schon mal Bombe aber gegen das Eis gar nichts. Durch den Alkohol wird es nicht ganz so fest (nix für Kinder oder Schwangere) aber geschmacklich der absolute Hit. Ich könnte mir dazu durchaus ein Topping aus karamellisierten Maronen vorstellen. Heute wird der Qittenlikör gefiltert- mal sehen wie dieses Eis wird :-)
Ich hab jetzt einen Beitrag gesehen, wo jemand Maracujamus in Vanille gegeben und reingeswirltvhat. Sah mega aus. Meine Lieblingseissorten sind zurzeit Zitrone und Mokka.
Karamel eis .....nur die Kondensmilch gegen gekochte Kondensmilch austauschen ....gibt es fertig zu kaufen oder gezuckerte Kondensmilch in der Dose im Wasserbad einkochen zu Karamel......auch nicht schlecht...
Super klasse, super einfach. Der Knaller für die ganze Familie. Von Nuss-Caramel über Erdbeer bis zu Limette einfach genial. Vielen Dank 👍😁
Ich habe Holundereis gemacht. Das Grundrezept von Dir, allerdings nur mit der Hälfte der Kondensmilch. Dann hab ich 4 Holunderblüten über Nacht in 150 ml Milch eingelegt und in den Kühlschrank gestellt. Nächsten Morgen die Blüten ausgedrückt, die Milch durchgesiebt und in die Grundmasse gemischt. Für 4 h in den Frost und fertig. Das ist sooo lecker. Holunderblüte ist jetzt durch aber mit Sirup geht das bestimmt auch. Zitroneneis und Schokoeis hab ich auch probiert. Alles der Hammer. Ich werde weiter experimentieren. Da weiß man wenigstens was drin ist.
Ich habe das Rezept nachgemacht, ich dachte das mit der Butter ist ein Witz... ich hab jetzt echt sau leckere Salzbutter daheim HAHA wird gerne wieder gemacht danke dafür!
Bei mir in der Region gab oder gibt es mal einen Eisstand der hat auch über 1000 Sorten angeboten.
Das waren so Grundpad's welche recht tief gekühlt waren, davon kamen 2 Stück zusammen mit den Ausgewählten Zutaten in einen Häcksler. Unten kam dann ein Eis von der Konsistenz wie aus der Eisdiele raus. Mit was er nicht gerechnet hat (war auf nem Mittelaltermarkt auch wenn es ja nicht so ganz passt) waren unsere Ideen. Wir haben den Kräutergarten geplündert und sind mit allem möglichem angekommen. Mein Favorit war zum Schluss Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum, wobei das Liebstöckel Minze auch ganz lecker war.
Leider hab ich damals keine Visitenkarte mit und ihn seit dem auch nicht mehr gesehen. Aber ich glaub Du bringst mich da mit der Grundmasse gerade auf Dumme Ideen.
Gruß
Markus der Mäusegaukler
😂😂😂👏🏻
💪🏼😂😂
Tomate Mozarella wie haben Sie das angefangen ich selber esse auch gerne Tomate und Mozarella mit Olivenöl und Gewürzen !! Als eis nur wie ??
@@goldforever5754 das wurde kleingeschrieben und dann mit diesen Grundpads durch den Mixer gelassen.
Sehr gutes Rezept. Da ich jedoch laktoseintolerant bin nehme ich als Basis laktosefreie Sahne, Kokosmilch cremig (cremig steht extra drauf, andere sind mir zu flüssig) und Xylit (Birkenzucker, hat weniger Kalorien als Haushaltszucker). Also im Prinzip Kokoseis. Die laktosefreie Sahne kann man auch mit aufgeschlagenem Aquafaba ersetzen (Aquafaba = Bohnenwasser, vorzugsweise aus einer Dose Kichererbsen extrahiert, die Kichererbsen verwende ich dann anderweitig). Mein derzeitiges Lieblingseis ist Kokos-Vanille. Ich habe allerdings auch schon mal Kokos-Schoko-Minze-Eis selbst gemacht. War total lecker.
apfel und birne in der pfanne karamellisiert mit gerösteten walnüssen und zimt ist glaube ich auch mega lecker
Für mich einer besten TH-cam Kanäle überhaupt..Natürlich, informativ und innovativ..
Ich und und meine Frau sagen schlichtweg: Du bis Kult
Wow, das ist eine klasse Idee, nichts mehr vom Eismann, Bofrost und Co.😋😋😋👍👍👍
Ich werde irgendwann datteleis machen mit diesem Rezept. Danke.
Ich habe schonmal Mangoeis gemacht hatte eingefroren superlecker mein Sohn war begeistert davon. LG
Letzte Woche habe ich das Erdnussbutter Karameleis von dir machen wollen, allerdings total vergessen das ich keine Erdnussbutter mehr hatte und hab sie dann durch Nutella ersetzt, schmeckt dann übrigens nach nem geilen snickers eis. kanns nur empfehlen ♥
Oh leckere Idee... kann ma dich garnicht mehr mit dem Essen aufhören....außer wenn es alle ist.
Du hast gutes Eis gemacht
Klasse! Danke für diese genialen Ideen. Ich habe noch 1 Dose karamelisierte Kondensmilch. Das wird mein 1. Versuch.
Update:
Ich habe die normale gesüßte Kondensmilch gegen karamellisierte Kondensmilch ausgetauscht.
MEGA cremiges Karamelleis!
Beim nächsten Mal kommt noch mehr Meersalz dazu. Das wird bestimmt noch besser!
Danke für das geniale Grundrezept
Welche Sorte wäre das, Milchmädchen?
Danke für das tolle Rezept! Probier ich aus! Dein Tesla-Bild gefällt mir sehr gut in deiner Küche! Ich hoffe, wir dürfen irgendwann von seinen epochalen Entdeckungen profitieren. Schönen Abend und lieben Gruß.
Das ist doch kein Bild von irgendeinem unbekannten Nikola, das ist der Weltberühmte Karl Ranseier, und er ist tot! 😁
@@cyberhase4649 Genau, Generation Samstag Nacht
Basilikum-Limette ist der Hammer! Hat meine Lieblingseisdiele im Sommer, kann also leider nicht mit einem Rezept dienen, aber die Kombi ist der Hammer!
Meeega! Die idee ist wirklich Super, danke fürs Teilen, jetzt kann ich endlich Melonen Eis zuhause machen!🤤
Ich werde das mal mit Ovomaltine ausprobieren
Danke für die geile Idee 😅
Kurz vor 200k Fans, nächste Meilenstein 👍💪
Fans 😂😂
Einfach nur mega! Toll gemacht. VG SIlke
Rocher-Kugeln im Häksler zerkleinern und ein paar Kugeln mit einem Messer grob schneiden und alles unterrühren - ist auch lecker mit Bounty, Yogurette, Kinderschokolade, Mozartkugeln und und und - ist alles ultra lecker
Sehr zu empfehlen ist ein " gesalzenes Butterkaramell Eis". Dazu einfach statt der Kondensmilch, Karamellkondensmilch nehmen. Werthers Echte (ja ich weiß, die heißen seit Jahren nicht mehr so…😊) in nem Mixer zu Puderzucker verarbeiten. Dies dann mit etwas Salz zu der Masse geben. Genial sag ich. 😊
Unnormal geil 🔥
Hab ich noch nie gesehen, Karamell Kondensmilch, wo gibt es die?
@@siggi3750 z.B. bei Edeka. Oder selber machen und die Dose Milchmädchen Kondensmilch für 3 Stunden im Wasserbad köcheln. 😊
@@siggi3750 steht bei den russischen Sachen mit dabei. Rewe, Edeka, Globus, Real 😊
Demzufolge auch im "Russen"markt? Namen nenne ich aus rechtlichen Gründen nicht. 🤔😎
Sehr lecker. Habe Banane+Honig verwendet. Mit Honig zu suess, aber dann halt das nächste Mal ohne :)
Kann man auch gut mit überreifen Bananen machen. Diese sind etwas süsser.
Einfach aus der Schale befreien, mit der Gabel cremig zerdrücken und dann unter die Kondensmilch mischen.
Ich habe heute dein rezept nachgemacht😊👍
Mit backkakao und eins mit vanilleschoten
Das "gebrannte Mandel" Eis werd ich malnausprobieren. Gibt überall verstreut bei uns Süßigkeitenbuden wo man sie holen kann (der Faulheit wegen) Danke!!!
Spinates!!!! Das habe ich vor vielen Jahren in Italien gegessen und das war soooo lecker!
Einfach genial dein Rezept 👍meine Kreationen Limoncello mit zitronenlikör - mit lakritzpulver , mit Blaubeeren 3 richtig tolle eiserlebnisse 👌🎉🙋♀️
Ich hab mir eine Mischung aus Erdnussbutter und Nutella gemacht, dazu eine Priese Salz. Und noch Zartbitter Schokosplitter unter gemischt. War genial.
Zimt Pflaume ist mein Favorit 🎉
Das erste Eis das ich selbermachte (hobbythekmäßig) war Pflaume/Zimt mit ein bißchen Zitrone abgeschmeckt, war damals lecker ist es heute auch noch, werde es mit deinem Grundrezept versuchen, 😋
Schoko-minz eis: 1 Tafel zarbitterschokolade schmelzen, abkühlen lassen und mit ein paar Tropfen minz-konzentrat oder pfefferminzöl unter die grundmasse heben (gerne mit Schoko Schlieren)..... My favorit☺️
Oder Gleich After Eight einchmelzen xD
Danke 😀 habe mir das Grundrezept ausgedruckt.
Mein absoluter Favorit ist Pekannuß-Butter-Salz-Karamell-Eis, als eine perfektionierte Variante von schlichter Vanille.
Amarello Kirschen aus dem E..ka Markt im Glas. Pürieren und unter die Grundsubstanz einrühren. Hmmhh auch sehr lecker. Habe übrigens immer mal wieder ein Amarello Kirschen Tiramisu für meine Leckermäuler Freunde gemacht. Auch sehr sehr lecker!
-mit 1 Tasse Cappuccino und 3 gehackten Cantuccini
-mit Melone und nem Schuss Cola-Sirup
-mit Kirschen und nem Schuss Cola-Sirup
-mit Bananen und zwei Teelöffeln Honig
-mit Bananen und 2 Teelöffel gehackte Wallnuss und nem Schuss Ahornsirup
-mit 50ml Orangensaft und Zartbitter-Schokostückchen
-mit 50ml Kokosmilch und 2 Teelöffel Kokosflocken
-mit 50ml Kokosmilch und 50ml Ananassaft
-mit 50g Erdnussbutter und nem Schuss Ahornsirup
-mit 50g Erdnussbutter und 30g Erdbeermarmelade
-mit 50g Nutella
-mit 50g Marzipanrohmasse und nem Schuss Mandelsirup
-mit 10 Stück Butterkeks
-mit 50g Brownies und Zartbitter-Schokostückchen
-mit 4 Esslöffeln Apfelmus
-mit 50g Apfelkuchen und nem Teelöffel Rosinen
-mit 3 Esslöffeln Honig
-mit 3 Esslöffeln Thymianhonig und 50g griechischen Joghurt
-mit Limoncello
-mit Bayleys
-mit gehackten Salzstangen und Schokostückchen
-mit Rosensirup und knusprigen Blätterteig-Stückchen
-mit 50g gehacktes Popcorn und nem Schuss Ahornsirup
-mit 10 Oreos
-mit 4 Mozartkugeln und nem Schuss Rum
-mit 50g Karottenkuchen
-mit 50ml Mango-Lassi
-mit Cornflakes und 2 Teelöffeln Honig
-mit 50g weisser Schokoladen-Creme
-mit ner Viertel-Zimtschnecke
-mit 50g Sesampaste oder Halva
-mit Orangen und nem Schuss Cola-Sirup
-mit 50g Milchreis
-mit 50ml Eierlikör und Schokotropfen
-mit 50g Käsekuchen
geil geil geil, welches würdest du am meisten von deinen Kreationen da empfehlen ?
Ich mach immer wieder gerne Cornflakes Eis. Mittlerweile lass ich die Cornflakes schön lange einweichen und kippe dann nur die Milch rein, die schmeckt auch schon reichlich nach Cornflakes. Und paar frische Cornflakes für den Crunch. 😊
@@aldee2787 ja perfekt, danke dir, dann wird das direkt ausprobiert die zutaten hab ich tatsächlich so zuhause
Als kleiner Tipp noch: Wenn die Masse im Gefrierfach ist jede Stunde rausholen und einmal durchrühren. Dan wird das Eis Cremiger.
@@oo-oh3wy wird das dann nicht zu salzig?
Hallo :o) Ich habe unspektakulär Schoki-Kekse etwas zerkleinert und eine Banane zugefügt, auch mega lecker
Ich probiere mal ein Chili-Eis. Wenn's brennt dann kühlt es gleichzeitig. 😆😆😆🤩🤩🤩
🤣😂
Jo coole Idee Chili Schokoladen Eis hab ich schon gemacht😀
@@flopressifp braucht man mehr chilis als sonst?
Wie lustig du bist
So unlustig
Mango mit Chili-Flocken oder Ingwer find ich Super
Karl Ranseier ist tot.😏
Btw, nice Video.
Werde das sofort ausprobieren.👍
Es gibt Oreo mit Pfefferminzcreme, damit habe ich es probiert. Ich fand es sehr lecker.
cooles Video, ich habe mal ein Kokoseis mit gebrannten Mandeln gemacht. Boah war auch sehr lecker. Deine Art Eis zu machen geht viel schneller als ich es mal probiert habe. Wochenende muss ich einfach mal ein Eis nach deiner Art machen. Freue mich drauf.😉👍
Ich habe mit Eierlikör gemischt, ähm der helle Wahnsinn❤❤❤❤
Vielen Dank für die geile Inspiration
0:20 Cool 😎 ein Bild von Karl Ranseier im Gedenken und Didis Pommes Gruß 😁👍😁
Orange-Basilikum :)
Gibt es bei uns in der Stadt bei einer Konditorei. Mega Lecker
Honig-Mohn hatte ich mir schon Mahl gemacht.
Der Mohn muss natürlich frisch „gequetscht „ werden.
Im Eisbereiter hat es allerdings den Vorteil, dass man keine so fette Masse benötigt.
Wenn noch etwas Xanthan dazu gegeben wird bekommt man ein sehr cremiges Eis.
Wir machen immer gerne Raffaello und gefrorene Himbeeren im Mixer einmal grob durchhächseln und fertig. Auch sehr lecker und einfach
Hammer 😍 Danke, Haselnuss-Schoko-Vanille mit Cashews,Mandeln und Rosinen, oder aber Vanille-Maracuja , Vanille-Honig Nuss, Cocos/Schoko wären meine Favoriten:))
Super Eis mit gezuckerter Kondensmilch. Schmeckt sehr lecker.
Wie mache ich Schoko Eis?
Danke😊
Hallo Pommes Män, du hast Eis mit gebrannten Mandeln erwähnt, na und daß es etwas aufwendiger wäre, wenn du die Mändeln selbst brennst. HIER eine Alternative, vorausgesetzt du hast eine Mikrowelle. 200 g Mandeln (geschält o. ungeschält) ich persönlich nehme gern geschälte, 3 Essl. Zucker, 1 gestrichenen Teel.Zimt, 3 Essl. Wasser oder Amaretto (hmmm). 2 x 2 Min. auf höchster Stufe (zwischen den Vorgängen einmal durchrühren) Dann aufs Backpapier zum Abkühlen. Perfekt fürs Eis.
LG vom Niederrhein
Herlich!,ich bin Laktoseintolerant ,jetzt kann ich jedes Eis haben was ich will Dank dir.eis kann man ja auch mit gefrorener Banane machen,aber ich denke da sind die Sorten machen sicher begrenzt,werde Sonntag das snikers Eis machen und Nutella Eis mit Haselnüssen.
....und Erdbeere... und Banane und Pistazie....und alles was ich will.
An die nicht Milch Allergiker: MILCHSCHNITTEN EIS????!!?
Gurkeneis!!! Hab es mal auf nen Jahrmarkt gegessen und es war ein erfrischender Traum. Weiß nur das Sauerrahm mit drin war
Diesen Winter hatte ich einmal die Idee ein Glühweineis zu machen. War ein super Eis!
Klasse Idee das wird dieses We mal versucht. Hätte da mal eine Frage wäre es besser die Wahlzutaten erst mit der Kondensmilch zu verrühren und danach erst die Sahne damit so wenig Luft wie möglich raus geschlagen wird. Was ich gerne mag ist Chili Schoko Eis. Und das verrückteste was ich mal gegessen habe war Basilikum Tomate war nicht schlecht mal was anderes
Total lecker muss ich sagen über hausgemachte Eis kann man nicht meckern. Werde ich auch probieren. Danke für den tollen Tips. 👍👏🌹
Super Idee! Im handelsüblichen Eis sind meist mehrere Sorten Verdickungsmittel enthalten. Ich bekomme häufig Hauptproblem davon. Bei vielen anderen Produkten gibt's welche ohne Verdickungsmittel. Bei Eis leider nicht. Werde jetzt mein Eis selber machen! Danke.
Super geiles mega Eis ich habe die gezuckerte Kondensmilch mit Schoko genommen das war auch ein mega hammer
Ich kann dir nur ein Tipp für Frucht Eis geben die Zitrusfrüchte bitte vorher zu Sirup machen weil dir sonst die Sahne gerinnt und dir abschmiert ( eigene Erfahrung mit Zitronen milcheis )
Milch aufkochen, min 3,8% Fett, wenn es kocht kannste den Zitonnensaft und Joghurt zugeben und du hast dein eigenen Käse gemacht
Als "gesündere" Alternative kann ich Empfehlen:
Sehr reife Banane in Scheiben schneiden und über Nacht einfrieren. Die gefrorenen Bananenscheiben in den Mixer, dazu ein Esslöffel Erdnussbutter (ich mag Crunchy) und ein Schuss Milch und das Ganze pürieren. Schmeckt auch sehr gut und kommt ohne Sahne und Zucker aus :-)
Das mache ich auch gerne. Das ist super lecker und cremig.
Hat dann nur doppelt so viel Kalorien 😂
@@MH-jj2ss ein Esslöffel Erdnussbutter hat ca 100 kcal
100 Gramm Banane auch um den Dreh so 100 kcal
Sahne 300 und dieses Milchmädchen Zeug um die 400 pro 100 Gramm.
Wo hat das hier genannte Rezept nun mehr kcal ?
@@Bokieyoh du bist sicher gaaaanz großer Fun auf Partys?! 🤣
@@MH-jj2ss Ne ich mag nur keine undifferenzierte Dummlaberei. Ist ja schön wenn du in deinem Freundeskreis mit Unwissenheit glänzen kannst.
Ich war vor Jahren in einer Eisdiele in Südamerika, dort gab es u.a. Tomateneis, Zwiebeleis, usw.
Bacon im Backofen auf dem Grill knusprig machen, mehrmals mit Ahornsirup gepinselt, wenn alles knusprig ist, klein hacken, Chili und rauchigen Whisky dazu.
Unter die Grundmasse heben, ggf. etwas Vanille dazu.
Lecker und macht ganz sicher nicht dünn ;)
Klingt total abgefahren, kann ich mir absolut vorstellen. Fleisch geht ja immer 😉😁
Hey :) Lidl hat gezuckerte Kondensmilch von der Eigenmarke, die ist dann nicht von nestle :)
Ich hab per google nur als Saison- bzw. Angebotsware eine "Marke" Namens Kuljanka gefunden, ist die gemeint ? Oder gibts die bei euch dauerhaft im Angebot ?
Die nehme ich auch immer! So eine russische Viel preiswerter und besser!
Dank!!! Nestle🤮
ja bin von nem profi auch enttäuscht wenn er nestle nimmt ...
Super, vielen Dank.
Ich hätte jetzt Bock auf KiBa Eis..👍😊
...oder SchokoBa...HaselSchokoBa....oder..oder...was mit Rumrosinen...
Grünteeeis! Mein absoluter Favorit!
Malibu Kirsch Eis 🍨wäre bestimmt auch nicht schlecht probiere ich mal aus danke fürs Rezept
Habe gestern Bananen Eis gemacht 🤤 richtig lecker und Cookies hatten wir beim letzten Mal reingemischt auch sehr lecker
Anstelle von gezuckerter Kondensmilch könnt ihr auch eine große Banane zu Mus verarbeiten und unter der Sahne vermischen.
Nun, das wäre dann Bananeneis und keine Base
Nein, ICH könnte das auf keinen Fall 🤢😉
Oh man das tut ja in den Augen weh wenn ich mir dein Hausgemachtes Eis anschaue das vom Sichtpunkt der Gastronomie aus sehr hochwertig ist da es mit echter Sahne und frischen Zutaten hergestellt ist und dann schau ich mir die Eisdielen an und die Preise die diese verlangen für einen Eisbecher. Klar ist das herstellen von dem Eis auch ein Aufwand aber bei weitem nicht so groß wie man sich das unter dem Strich vorstellt. Ich glaube bevor ich mir ein Eis in der Eisdiele leiste bei dem ich noch nicht mal sicher sein kann ob das mit Milch oder "Industrieschaum mit Aroma" gemacht ist gehe ich in den Supermarkt, kaufe mir da Sahne, süße Kondensmilch und Zutaten die ich darin habe will und freue mich über gutes altmodisches Eis ohne versteckte Agenda und seltsame chemische Zusätze.
Ich gebe dir vollkommen recht. letztes Jahr habe ich gesehen, dass von einem LKW säckeweise Eisgrundmasse in der ältesten und teuersten Eisdiele in Mainz abgeliefert wurden. Ich muss immer lachen, wenn ich vom tollen Eis "Von meinem Italiener" höre.
@@ottostern2651 Haha, musst einfach zu Neis gehen. Das Eis das die dort haben kannste gar nicht in der Industrie kaufen :-P
@ murxi: se komme wohl uss de gasstro ? ikk ooch, awwer vo de annere seite ... ikk binn de verbroocher. und wie sagte mein anderer uropa (von der sorte hat man ja manchmal mehrere): de kleene schnuute unner de rotzbremmse iss des teuerste scheunentoor. ;-)
in 99% aller Eisdielen wird das Eis mit sogenannten "Eispasten" hergestellt. Ein chemischer Mix, nichts anderes.
@@Ben_Zinka-Nister ein Beweis dafür, dass man mit Dreck reich werden kann.
Tomateneis bzw Gurkeneis ist auch klasse. Einfach den entsprechenden Salat machen, alles fein pürieren und einfrieren. Wird zwar nicht cremig, aber als Stieleis mag ich das gerne.
Ich habe Joghurette kleingehäckselt und daruntergemischt oder Oreo Kekse oder diese Biscoffs Kekse einfach köstlich 🤤
Gebrannte Mandeln Eis habe ich auch gemacht, war mega 😍 und After eight habe ich noch gemacht, Hammer lecker
Wie hast du das gemacht das after eight?
Es funktionieren auch super Lebensmittelaromen, als Dampfer hab ich einige die ich beim Selbermischen nicht mehr verwendet habe. Ist dann vielleicht nicht mehr so natürlich wie mit echten Früchten aber man reduziert den Wasseranteil und in der Lebensmittelindustrie wird letztlich auch nichts anderes verwendet.
Wenn ich es schon selber mache, dann will ich solche Sachen gewiß nicht drinhaben.
So schlecht ist die Idee nicht. Vielleicht nicht unbedingt geeignet für RY4, Burley oder MaxxBlend aber Eisaromen die mal in der Dampfe gelandet sind heißen nicht aus Zufall Eisaromen. Und den Italiener, der kein zugekauftes, mit Aromen gepimptes Fruchtpüree zu seiner Eisbase mischt, muss man mir auch erst einmal zeigen. Zumindest hier in Deutschland wird es da eng.
Ich tu sahne und softespulver in den sahne sprüher, cool, bin am experimentieren
Ich glaub unsere Kinder u Enkel würden Nutella Eis lieben. 🤩
Werde ich zu Weihnachten machen. Danke für das Rezept 🧑🎄🎅🎄und schöne Weihnachten
hahahaha wie immer nen top video. Mach weiter so
Wie wäre es mit einem Käsekuchen-Eis😆😆😆🤩🤩🤩🤩
Nein
Das heißt Eisbombe 😂😂
Sieht super aus ! Würde ich gerne heute nachmachen. Wie lange dauert das gefrieren ???
Könnte man die Schlagsahne auch durch saure Sahne ersetzen? Ich vertrage Schlagsahne leider nicht. Auf jeden Fall tolles Rezept, hoffentlich kann ich das alternativ dann auch mal testen. :)
Ich habe in Amerika ein mega gutes Knoblaucheis gegessen.
Klingt im 1. Moment furchtbar schmeckt aber geil mit Karamellsauce
Ich finde Idee super 👍! Werde wohl mal ein Bacon 🥓 Whisky 🥃 Eis probieren! Kann nur gut werden! Gruß aus Merkstein
50g durchwachsen Speck
knusprig aus backen fein bröseln.
Zwei Teelöffel mit gutem Whisky untermischen,
dann unter die Grundmasse heben.
In meinem Kopf,könnte das wirklich gut schmecken.
Aber mehr Whisky würde ich nicht nehmen,denn der Alkohol könnte das gefrieren sonst verhindern.
Ich glaube.😊....
Das werde ich morgen Mal ausprobieren!✌️
Pfefferminzeis (Zutat pürierte Pfefferminzblätter) gab es bei uns mit Rumrosinen oben drauf.
Erdbeer mit Basilikum und einem Hauch Limettenschale - genial lecker.
Ich habe letztens noch ein Rezept für ein Kinderschoki-Eis gesehen, da wird die Sahne mit der Kinderschoki glaub ich erst mal heiß gemacht, dass die Schoki schmilzt. Dann muss das Ganze natürlich erstmal komplett durchkühlen, bevor man die Schokosahne schlagen kann. Oder man macht vielleicht die Schoki mit der Kondensmilch heiß, aber wie man es dreht: Mit echter Schoki dauert es länger, weil man die Schokolade erst schmelzen und dann abkühlen lassen muss...
Bei Früchten immer drauf achten: Kiwi und Ananas haben Enzyme, die in Verbindung mit Milch oder Sahne extrem bitter werden, die müssten dann auch erst gekocht werden. Ich weiß nicht, ob es da noch andere Früchte gibt...
Würde es nicht auch gehen die Kinderschokolade leicht einzufrieren das sie hart wird? Dann in den Mixer
Einfach Karl Ranseier im Hintergrund
Ich bin verrückt nach Bananeneis und Malaga ... Ich werde erstmal Bananeneis probieren 🍌🍨
Also lecker Eis kann ich mir vorstellen...Abgefahren wäre Meloneneis....mit ganzen Früchten...😂😂....Spaß beiseite...legger legger....Hüftgold zum abwinken....LG aus Düsseldorf
Mit Rum und Rosinen . 😙👌🏻
Nach der Schicht erstmal Pommes män 😋 ich kommentiere zwar kaum aber jetzt hab ich so viel Sabber im Mund das ich schreiben muss 😂
Mit diesem Video hast du mir wirklich 10.000 Ideen in den Kopf geschossen 😮 von selbst gemachten Marmeladen die man da rein kippen kann bis hin zu Chili was ich hier gelesen habe 😃 wie wäre es mit ner grund mischung ohne süße und dort painmaker BBQ oder sowas in die richtung mit rein plus Zwiebeln und buntes gedöns wie paprika 😋 dann den Grill an gehauen und nen lecker Fleisch drüber flitzen lassen😊 ich glaube das wäre ein hin gucker wenn man dann ein, zwei Esslöffel Eis aufs schnitzel klatscht die dann auf dem frisch gegrilltem zerlaufen 🤤🤤 Eis kann ja alles sein auch Soße 😋
So lasset der schmecken 👍🤤
Grüße außem Siegerland 😃
Schnitzel getestet???
@@renatarupp8998 ja hab ich 😃 wenn das Fleisch frisch vom Grill kommt und dann dort das Soßen Eis drauf was so schön verläuft 😲😲🤤 also meine Gäste hatten erstmal doof geguckt 🤣 wie Eis aufs gegrillte 😲 aber dann wollten se Nachschlag 😃🤤👍
Das werde ich nachmachen. Sieht lecker aus.
Wie immer klasse!!!
Ich würde echt gerne mal Gorgonzola-Eis ausprobieren 🤣🤣🤣
Du solltest ein Kochbuch rausbringen.....ich schaue gerne deine Videos und habe schon viel nachgemacht....weiter so!
Würde ich sofort kaufen.😁
Bratapfel eis mit Zimt😍
Danke für das Rezept
Ich hatte Maronenlikör (mit Vanille) angesetzt. Gestern waren die 8 Wochen rum und ich hab das ganze abgefiltert. Die eingelegten Maronen waren viel zu schade um sie weg zu schmeißen also hab ich Eis daraus gemacht. Was soll ich sagen- der Likör ist schon mal Bombe aber gegen das Eis gar nichts. Durch den Alkohol wird es nicht ganz so fest (nix für Kinder oder Schwangere) aber geschmacklich der absolute Hit. Ich könnte mir dazu durchaus ein Topping aus karamellisierten Maronen vorstellen.
Heute wird der Qittenlikör gefiltert- mal sehen wie dieses Eis wird :-)
Ich hab jetzt einen Beitrag gesehen, wo jemand Maracujamus in Vanille gegeben und reingeswirltvhat. Sah mega aus.
Meine Lieblingseissorten sind zurzeit Zitrone und Mokka.
Karamel eis .....nur die Kondensmilch gegen gekochte Kondensmilch austauschen ....gibt es fertig zu kaufen oder gezuckerte Kondensmilch in der Dose im Wasserbad einkochen zu Karamel......auch nicht schlecht...
Pommes man gefallt mir deine Eklarung ich habe geshaft erst mal ich liebe deine mud Danke😘😍❤
sorry Pommes man ich meine MUTING ICH HABE FALSH GECHERIEBEN😃🙏❤
Rezept funktioniert, danke
Was kann man statt der Kondensmilch nehmen?Wegen Laktoseintoleranz 😢