LEITE DE SOJA E TOFU CASEIRO
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- #tofu #leitedesoja
Minha gente, neste vídeo eu mostro como eu faço leite de soja e tofu em casa com apenas trés ingredientes.
Espero que gostem!
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/ emilybeijovegan
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******************* INGREDIENTES **********************
Leite de soja:
500 g de soja crua ( deixe de molho por pelo menos 12 horas antes de usar nas receitas )
12 xícaras de água
Tofu:
Leite de soja ( 2 e 1/2 litros )
10 colheres de sopa de vinagre branco ( de maçã, arroz ou suco de limão )
MÚSICA:
Smooth Sa iling (with Guitar) de Audionautix está licenciada ao abrigo da CC BY 4.0 (creativecommon...)
Artista: audionautix.com/
CRÉDITOS ANIMAÇÃO DO LIKE:
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Leite de soja e tofu são alimentos que eu gosto e consumo muito desde que me tornei vegana, por isso eu resolvi mostrar como eu faço em casa. O que vocês acharam pessoal?
Me deu vontade de te beijar, é sério, você é muito linda.
Amei as receitas e, especialmente, a sua honestidade em contar o que deu certo ou errado. Obrigada.
Amei... Tudo de bom...
Fazer um pão delicioso.
Eu fiz uma farofa temperada com o resíduo e também bolinhos, acrescentando cebola, tomate, alho, salsinha, cebolinha, sal, cúrcuma, páprica doce e fumaça em pó, o tempero fica ao seu gosto, e assei ficou muito bom.
Hummmm...deve ter ficado muito bom, ótima ideia.
Quero que esse canal chegue a um milhão de seguidores!
Isso mesmo, rumo a um milhão 🌽. Se Deus quiser. 🙏
Gente quanto tempo não faço tofu em casa! Quando eu fazia meu ex e minha mãe comiam tudo em meros minutos então parei 😂😂😂 todo aquele trabalho e eles comendo tudo rapidinho. Mas era tão bom. Principalmente o okara. Fazíamos várias coisas com o okara.
Heheheheee 😁 que gulosos! Aqui no canal tem bolinho de okara, já viu? th-cam.com/video/BZb6mdY-9iI/w-d-xo.html
Pra voce minha amiga 👍👍👍👍👍👍
Obrigada sempre
Tem um tempinho que não faço tofu. Mas, de repente me deu vontade de comer. Também gosto do leite de soja.
É mt bom 😍
O resíduo da soja, dá para juntar ao grao de bico e feijao preto e fazer hambúrguer...
Acho que vou fazer, deve ficar mt bom. Obrigada amigo.
Por favor me dei a receita do amburgue
Vao fazer esda receita tbm. Obrigada. Tudo de bom.
Boa noite lindinha duas coisas que eu amo leite de soja e tofu obrigada pela receita vc é um anjo
Oi Ângela, que legal! Obrigada, fico feliz que tenha gostado. 💚💚💚
Oi fiz farofa com resíduo ficou maravilhosa
Olá que legal!
Ótima receita Rio de janeiro
Muito obrigada
Gostei , você explica tudo direitinho, tirou a minha dúvida com relação ao leite de soja em pó , gostei também das suas plantinhas 😍😍 lindas.
Vou me escrever no canal.
Hahaa que bom poder ajudar, rsss obrigada pelo carinho e pela inscrição.
Coar o leite dá um trabalhinho (preciso de um voal, haha). Mas o resultado final é perfeito, vale muuuuito!!!
Faço sempre pq gosto de consumir tofu mexido no café da manhã.
Beeeijos vegan. ❤️
Com o voal ou um pano bem fininho é mais fácil, 😅. Ah! Eu tbm adoro, proteína logo de manhã né! 😘😘😘
Que maravilha querida, só o carinho com que falas das receitas já dá para ver que são boas... já está guardado nos favoritos para fazer, beijinho.
Faça sim amigo. Mt obrigada sempre pelo carinho que tens comigo. 🤗🌿
Como não podia ter? uma pessoa como tu que fala com tanto amor e carinho pelas coisas que faz... deste lado a quem assiste começa logo por gostar... beijinho querida amiga.
Ai que delícia soja sem OGM (não transgênica) há tempos eu não via. Ótimo vídeo.Amei.
Elaine 🤗🌿💚
Eu particularmente não gosto do leite de soja feito em casa, também não gosto de tofu. Mas de toda forma seu canal é incrível.
Eu tbm não gostava no início, agora já gosto, rs 😅 fico feliz pelo apoio ao canal. Mt obrigada 🤗🌿.
Adorei sua receita de tofu. Ja faço a muito tempo, mas desse jeito achei muito mais pratico...Grata por compartilhar!🙏
Simples né? Obrigada eu, pela gentileza. 🙏
Fiz hamburgues,nagte,ficou otimo.
❤️❤️❤️
Deixa de molho a soja na geladeira ou em temperatura ambiente? E ainda, qual o motivo de retirar a casca da soja?
Amei a receita! Super prático tanto o leite quanto o queijo!
É sim. 🙏
Oooi, gostei muito do vídeo. Poderia trazer algumas opções do que fazer com o resíduo da soja?
Mt obrigada 💚 Vou testar algumas receitas com o resíduo. 😘😘😘
Amei as receitas de soja
Mt obrigada!
Obrigada. Muito bacana a receita.
Eu que agradeço 😊
Emily, onde você comprou essa forma de queijo? Pode indicar? Eu também faço no pote de sorvete mais acho que não fica tão bom. Gosto dele bem firme. Amo tofu!! Só tenho um pouco de preguiça pra fazer. kkk Seu canal é ótimo!! Você é muito caprichosa e inspiradora!! Bjks!!
Muito obrigada, seu comentário me motiva muito 💚💚💚. A forminha eu comprei num site na Espanha. No Brasil eu não sei dizer. Tenta em lojas de produtos rurais, ou no mercado livre. 🤗🤗🤗
Emily adoro seu canal,suas receitas são maravilhosas. Vc explica tudo bem detalhado..
Eu adoro tofu.. Mas tenho preguiça de fazer 😂😂😂. Então compro de uma amiga..
Monica obrigado, 😂 eu tbm compro as vzs, mas feito em casa fica mais barato, o processo parece difícil mas é simples e o tempo depende de como a gente quer o tofu, macio ou firme. 😘😘😘
@@BeijoVegan na verdade eu nunca nem tentei fazer pq me disseram que tinha que prensar bem para ele ficar firme gerou trauma 😂😂.. Vi sua receita e pareceu bem facil ..
Eu faço panqueca com o resido
1 ovo
1xícara de trigo
O resido
Sal agosto
Que legal 😀
Oi, linda! Estou parando com leite de vaca e, pesquisando, achei várias receitas de leite de soja, mas foi no seu canal que encontrei aquele que, para mim, me pareceu bem mais fácil, além de seu vídeo não ter enrolação e ser bem direto, Amei. Mas como estou vendo só agora, em 2022, não sei se cabe uma pergunta, mas lá vai: como só eu vou consumir este leite, gostaria de fazer em maior quantidade e, queria saber se pode ser congelado? Acabei de me inscrever. Sucesso!
Olá minha querida, muito obrigada pela inscrição e que bom que estás a deixar o leite de vaca, parabéns. Se vc for fazer mts litros o melhor seria congelar sim. 😉 Obrigada pelo carinho bem vinda aqui.
Muito Gatinha!! Mto obrigado pela receita!
Olá, q bom que gostou da receita, mt obrigada pela gentileza.
💛 💛 💛 💛 💛 💛 💛💛 💛 Canal dos sonhos! ADOROOOO 💛
Mt obrigada minha querida 💚💚💚💚
Eu usei voal e gostei muito achei bem prático.
Tem um porque tirar as "casquinhas" da soja?? Fica diferente??
É bem prático o voal, acabei comprando um tbm rs, a casca de soja eu tirei por opção, não faz diferença se tirar ou deixar ok.🥰
Tão bem explicado 😍
Preciso tentar fazer pq tofu pronto é difícil de achar por aqui e caro...
Tenta fazer em casa, é até bem fácil e fica mais barato. 🌿🙏🤗
Vou tentar sim, obrigada 🌱
Vou fazer.
Hehee faça e dps conta.
Muito bom o vídeo, porém tenho uma dúvida: após colocar o vinagre eu deixo o fogo aceso ou apago?
Que bom, mt obrigada. O fogo tem que estar desligada já, ok.
Ficou lindo o seu tofú, eu também gosto de fazer em casa porque sai muito mais barato. bjsss!!!
Muito mais barato, realmente Talita. Obrigada pelo carinho 🤗🌿.
Eu sempre faço tofu ,mais sempre deixo ele como creme fica maravilhoso uso o mesmo processo mais não deixo secar muito uso mas minhas pizza vegetariana.
Maravilhoso, como creme o tempo de drenagem e até mais rápido né. 💯
Como faz mais cremoso?
Por favor, as duas receitas duram quanto tempo mais ou menos na geladeira?
Uma semana aproximadamente. 🌿🌿🤗🤗
@@BeijoVegan Obrigada 😘
Bom dia. Quanto de soja da 1 litro de leite?
Da certo fazer o tofu com o leite de soja feito com o extrato de soja?
Nunca experimentei com extrato Tânia.
Amo seus videos. 😍😍😍 onde posso comprar esse pano? Beijinhos
Mt obrigada 💚💚💚 talvez em lojas de tecidos, eu comprei o meu num site. Beijinhos.
Eu tentei fazer tofu com leite em pó de soja mas não deu certo. Como faço o tofu com leite de soja e m pó. Boa noite e obrigada. Meu nome é Catia M sou do Rio de Janeiro.
Porque guardar com água? Não dá para enrolar num plástico?
Pode ser num plástico se tiver água, a água é para ele não ressecar.
Você pode ensinar fazer macarrão de batata doce 😋
Nunca fiz, viu pesquisar.
Deixo minha soja até 48 hrs de molho e não ficam macias pq será?mesmo cozinhando depois em panela de pressão ficam duras
Mais tempo na pressão 😉
@@BeijoVegan obr😘
Se eu faço com 1 litro de água e vou ferver depois, ele vai evaporar e ficar com 800ml. Eu fervo os grãos antes de bater no liquidificador
Olá, não é preciso ferver o grão antes de bater.
Gostaria de saber se dar p fazer tofu com leite de soja de caixa.
Desde já agradeço
Olá, eu não sei pois nunca fiz com leite de caixa.
Como faz bolo de soja?
Como guardar o resíduo? Em freezer?
Eu ponho na gestão só .
Querida, para fazer uso do leite de soja para beber, sempre terá que ser cozido! Muito obrigado, ficarei no aguardo de sua resposta, ou de outras pessoas do comentário!
Olá Eliana, sim devemos ferver pois como estamos a usar o grão cru, o melhor é ferver para amenizar o sabor e para durar mais tempo.
Como faz com o fato da soja ser transgênica?
Nem toda soja é transgênica. Aqui onde eu vivo encontro transgênica e não transgência. Só optar pela não transgênica.
O que é OGM, Emily?😬 Eu usei o resíduo no preparo de pães e almôndegas.😉
Lidiane, organismos geneticamente modificados, os tais transgénicos que falam né? Mas me passa a receita pelo menos das almôndegas. 😋😉
@@BeijoVegan Ok Emily. Vou te passar a receita.
@@BeijoVegan Almôndegas de soja em grão: 1 xic. de soja em grão bem cozida
1/2 do resíduo de soja
1 colher de trigo ou farinha de arroz integral
1 colher de sp de amido de milho ou polvilho doce
1 cebola roxa pequena
3 dentes de alho
2 colher de sp de azeitona
1 colher de sp de shoyo ou vinagre
1 colher sp de azeite
3 colheres de sp cheiro verde
1 colher de sp de água, caso necessário for
Sal e temperos a gosto, usei cominho, cochary e páprica doce
Modo de preparo:
Frite o alho e a cebola. Amasse bem a soja com um garfo.
Misture muito bem todos os igredientes numa vasilha. Vá pegando com uma colher de sp e fazendo bolinhas, fiz 13. Leve ao forno pré aquecido a 200° por 30 minutos, aproximadamente. Depois pode colocar um molho por cima na hora de servir. E pode virar elas na metade do tempo, pra assar por igual.
Pão caseiro com soja:
Ingr.:
500ml de água morna
1/4 de xc. de óleo ou azeite
1/2 colher de sp de sal
1 colher de sp de fermento biológico ou 2, caso a região seja mt fria
1 xc. do resíduo da soja
1 colher de sobremesa de açucar de sua preferência
Modo de prep.:
Na água morna coloque o açucar e o fermento. Cubra e deixe descansar por 3 a 5 minutos. Agora acrescente nessa ordem o: óleo, resíduo da soja, sal e coloque cerca de 500gr de trigo, mexa bem. Continue acrescentando trigo até que a massa desgrude das mãos. Geralmente uso pouco menos de 1kg. Continue sovando a massa até começar a grudar nas mãos, uns 5 minutos. Coloque um pouco de trigo ou óleo no fundo da bacia e deixe descansando no forno ou no microondas desligados, por 30 minutos. Depois molde em bolinhas, põe numa forma de 30cm untada com azeite e deixe crescer por mais 20 ou 30 minutos. Asse em forno pré aquecido a 190° por 40 minutos ou até ficar dourado. Pode pincelar azeite em cima. Desenforme em papel toalha e guarde só depois que esfriar. Rende de 8 a 9 pães de 12cm em média. Obs. Pode colocar uma xc de trigo integral tb. Daí, menos do branco.
@@lidianetorres9873 meu deus! Que dedicação em escrever as receitas para mim, 💚💚💚 vou experimentar fazer, mt obrigada linda. 🙏🙏🙏
@@BeijoVegan 😂😍 Se você quiser pode testar, fazer adaptações caso necessário e postar pra todos os seus seguidores aqui. Resolvi criar a receita das almôndegas de soja em grão, porque procurei no TH-cam e não achei (fiquei bestinha por não ter achado kkk), mas queria muito fazer. Aí dei uma de chefe. 😬😂😂😂 Precisando... às ordens Emily. Muito mais você faz por a gente, sempre muito dedicada em criar as receitas e vídeos. Obrigada!! 😍
Fica gostoso?
Vc ja provou tofu?
Amei a receita 😘😘😘
Gratidão
Tofu não leva sal ou tempero?
Desculpe perguntei antes de terminar o vídeo.
Faz um tofu saborizado por favor linda
Simone eu não custamo fazer sonorizado pois gosto dele neutro pro dia a dia. Se vc quiser é só adc, temporos, algas... Quando ele tiver ainda na panela.
@@BeijoVegan ok obrigada
Como faço para acrescentar algum sabor? Posso por essência de baunilha, daquelas de supermercados?
E para adoçar? Qual açúcar vegano com preço em conta, posso comprar pra receita?
Me responde no Gmail, por favor?
nandapereira160278@gmail.com Obrigada!
Por gentileza, Emily: por quantas colheres de sopa ou quantos mililitros de suco de limão substituo o vinagre? Nem de escrever esta palavra eu gosto. rss
Olá Ricardo, é a mesma quantidade para o limão. Dez colheres de sopa de suco de limão. Espero ter ajudado. Mt obrigada.
@@BeijoVegan gratidão, querida! :)
Ufa! Que alívios!
Ajudou. Sem dúvida alguma. :)
Se também precisar de qualquer coisa, não se acanhe. É só comunicar. :)
O meu tofu não fica tão firme como o seu....
Porque será?
Olá, tens que deixar um objeto bem pesado sobre ele para que possa drenar bem a água.
Tofu, sem acentuar o FU, porque a sílaba tônica é TO.
Não sei o q acontece o meu não coalha ... Não sei oq acontece. Sigo a receita e nada 😭
Pode ser coalhar, podes levar ao fogo novamente para aquecer um pouco e disso, esperar novamente que aconteça a mágica.
Muito obrigada! Vou tentar
🙂
Minha filha fez uma vez tofu, mas ficou com um sabor não mt agradável. Ela não tirou as casas.
A soja tem mesmo este sabor e cheiro forte, principalmente feito em casa mas a gente acaba por acostumar apesar dos truques para eliminar um pouco. Como por na água por exemplo. 💯 E dps quando for consumir sempre adicionar outros ingredientes para melhorar o sabor e o cheiro. 💚💚💚
@@BeijoVegan A gente deixou de molho tb, temperou, mas não teve jeito.😂
@@lidianetorres9873 🤣
Eu faço sempre e não tiro as cascas, acho o sabor do tofu neutro... eu coagulo com limão então fica um azedinho, eu adoro!
Faço isso tbm , retiro todas as cascas da soja , do grão de bico e lentilhas
É isso aí!