ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Tässä pizzakoulun jaksossa tehdään parasta pizzaa mitä kotiuunissa voi saada - Roomalaista Peltipizzaa! Tämä herkku valmistuu vaivattomasti kotiuunissa jos maltat tehdä taikinan ja päivää paria etukäteen!
Video on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppen Oyn kanssa
Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ / @resepti
Linkki Paistopintaa Syvemmältä Blogiin ja Reseptiin!
✔️ paistopinta.ne...
Tästä Pizzataikina käsin
✔️ studio.youtube...
Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ / @resepti
Osta tästä Pizzateräs!
✔️ www.resepti.sh...
Osta tästä pizzaritilä!
✔️ www.resepti.sh...
Tästä särkymätön muki!
www.resepti.sh...
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Tästä Poolish taikina
✔️ • Näin tehdään POOLISH-T...
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
Ainekset:
400 g vahvoja italialaisia vehnäjauhoja esim. Polselli Vivace
310 g kylmää vettä
8 g suolaa
2,5 g kuivahiivaa
Aloita prosessi sekoittamalla Jauhot ja hiiva keskenään. Tipauta työtasolle ja tee keskelle jauhoja pieni rako, johon alat lisäämään pikkuhiljaa vettä. Sekoita jauhoa pyörivillä liikkeillä veteen ja pidä huoli että lisäät reunoilta jauhoa aina kun edellinen erä vettä on hyvin sekoittunut jauhoon. Tämä on tärkeää hyvän taikinan saamiseksi. Käytä tähän aikaa 6-8minuuttia, jotta ainekset on sekoittunut kunnolla keskenään. Ala vaivaamaan taikinaa ja lisää mukaan suola noin 5minuutin vaivaamisen kohdalla. Jatka vaivaamista kokonaisuudessaan noin 15minuutin ajan, tai kunnes taikinapallo on elastinen ja sileä pinnasta palloksi pyörittelyn jäljiltä. Anna levätä noin tunti hieman kostean liinan alla. Tee muutamat taittelut ja pyöritä palloksi. Anna kohota jääkaapissa 48-72 tuntua. Ota pois jääkaapista ja anna olla huoneenlämmössä vähintään pari tuntia. Öljyä uuninpelti ja muotoile taikina pellille. Paista 275 asteisessa uunissa (tai niin kuumassa kun kotiuunisi lämpiää) kunnes pizza on saanut väriä ja kohonnut hyvin. (Noin 10-13 minuuttia)
Täytä haluamillasi täytteillä ja vaihtoehtoisesti laita vielä hetkeksi uuniin. Ota uunista ja NAUTI!
Itse käytin mortadellaa, buffalomozzarellaa, pistaasipähkinää, oliiviöljyä, suolaa ja tuoretta basilikaa täytteenä ja pizza oli erinomaista!
NAUTI videosta :)
OIKEIN HYVÄ 😍
PS. Jos taikina ei veny pellin nurkkiin asti, niin kannattaa antaa sen ’levätä’ pellillä vielä 10-30 min, niin sen jälkeen venyy nurkkiin asti.
Joo hyvä idea! Kiitos
Peltipizza on kova! Reseptitoiveena sushi kotikeittiössä.
Kiitos! Joo Sushia tulee jossain kohtaa :))
Kuuluuko Vivace jauhoilla käyttää enemmän vettä, koska äkkiä laskettuna 310g on 30g enemmän kuin 70%, josta puhut pohjantekovideolla?
Ei missää nimessä; nyt on jossain käynyt virhe. Tarkastetaan :) mutta siis pääasia on se että 70% vähintään hydraatio tässä pizzataikinassa!
Hyvältä näyttää taas kerran! Toinen erinomainen tuote pelkiltään on pitaleipä jos onnistuu... siitäkin tulee joka kerta erinmakuinen. Ootkos siitä jo videoo tehnyt?
pitaleipävideoo tulemaan!
Kiitos! :) En oo pitavideoo tehnyt! :) Pistetään listaa
joo!
Erinmakuinen Erin
Ihan pers... tällänen pitsa hifistely. Vai onko ehkä sittekää? Tein ihan marttaohjeen mukaan tavallisen pullapohja pellillisen pitsan. Taikinaa tehessä mieltä kaiherisi kuiten näitten videoittesi jutut, ja joitain niistä lipsahti mukaillen mukaan taikinan tekoon ja juma... tulipa posi yllätys! 😊👍
Haha jep! Se on kiva välillä yllättyä :) kiva et pystyin olee avuksi :)
Pari tommosta kotiinkuljetuksella kiitos! Mut ei pähkinää, se on myrkkyä.
joo ilman pähkinää :)
On kyllä nättiä 😍. Peltipitsakin kalpenee 👍. Taidanpas napata idean itselleni ja jysäyttää videon kuukauden sisällä kunnon peltipitsan teosta 48h kohotuksella.
Ps. Kannattaa kokeilla taikinan kippaamista suoraan öljytylle pellille ja sitten siinä sen venyttelyä ja lopuksi loppukohotus ennen paistoa. Lähde varovasti vetämään viileää taikinaa käsin sen reunoista kohti pellin reunoja. Näin ilmakuplat säilyvät ehjinä ja kohoaminen voisi olla vielä parempaa uunissa.
Joo erinomainen! Kiitos vinkistä! Pitänee laittaa suoraa pellille seuraavan kerran! :)
Mitenhän tohon toimis joku tuorejuusto paiston jälkeen pohjalle 🤔 sit jotain kinkkua, mozzarellaa ja esim basilikaa päälle. Mietin jos tekis syntymäpäiville tarjottavaks!
Kyl! Kandee koittaa eri komboja, mut vois toimia tuorejuusto / mascarpone!
Kertokaas sit parhaat vinkit miten uunipellit sais puhtaaksi tätä varten et pääsee testaamaan! Ei noi nyt mahdottoman likasia oo mut jotain liotusta/taikatemppuja tarvinnee!
Osta PataPata-paketti ja ryhdy hinkkaamaan.
Ultzi kertoikin hyvän vinkin :)
Nam, mitä herkkua. Hyvännäkööstä pitsaa.
Kiitos! :)
Oisko grillivastus hyvä?🤔 Pari kertaa paistanut pizzan niin ja tullut ihan hyvä
Kyl täysille vaan ja vaikka grillivastusta kehii - riippuu vähä uunista mut pääasia on että uuni on kovalla! :) Mä käytin vaa kiertoilmaa
Alennuksesta ostin tommosen jauhopussin. Pitää tätä testata!
jes todellakin!
Oletteko kokeilleet *kuuman pellin tekniikka ?*
Itseasias en! Mutta varmasti vois toimia sekin :)
Muuten hyvä mut tomaattikastike unohtu.
Joo sitä en nähny tähä tarpeelliseksi :)
Hmmh, missä sporttiautot sekä Losi? :p Aevan mahtava tuo pohja kyllä sulla.
:))) Kyl sitä tulee vielä :D Kiitos
Focaccia ilman kuoppia tuli tästä mieleen enemmän. Toki eroa on taikinassa, ei laiteta kuopille yms. Makuna varmasti ok, mutta onko pizza. No tulkinta kysymys 🤔
Kannattaa googlettaa ’Pizza al taglio’.🙂
@@ultzi7487 aaa, tää selittää tän taiteen lajin 😊👍
jes! :)
Ai että! Nättiä on!
kyl! :)
Montako tuntia jne...huh huuh, sairasta, eka joka tekee ohjeen mukaan peukkua.
Rakkaudella lajiin! :)
Ihan arkimättö, ei tarvii ees darraa tueksi😂😂😂
totta! :D
Toi on vähä ku leipä leikkeleillä.
just näin! :)
huhhuh toi pohja näyttää täydelliseltä
Se oli!
Anteeksi mutta tämä oli kyllä peltipizzan pohjanoteeraus😂
ei tarvitse anteeksi pyytää :) Mikäs siinä oli pohjanoteerausta sinun mielestäsi? :) Mä en oo juuri tehnyt näitä joten mielellään kuulisin ammattilaisilta lisää!
sen takia katon sun kanavaa, koska sä teet yksinkertaisia ruokia, eikä tarvi olla mitään hokkus pokkus
jos vielä saisin tehdä pyynnön niin tee vielä yksinkertaisempia reseptejä tällaisia idiootteja varten
@@jaeger233
”Idiootteja” varten on Lärvinen.😝
Kiitos :))
Koska hot wings videoo?
käristys on parempaa
kyl!
nam!