Mio nonno versava la polenta sopra una tavola di legno grande come la tavola, messa al centro con tantissimo sugo ragù...puntine e salsicce. Erano domeniche bellissime tutti riuniti 💝 manchi tanto nonno
L'aneddotica di quest'uomo...i suoi neologismi che vanno dritti al punto (vd il si "spracettava" sul tagliere ... altro che l' Accademia della Crusca o Nuovo Zingarelli!) la mimica nell'esprimersi e del suo agire, il suo gesto culinario (quasi un rito propiziatorio antico), I modi di dire (dove si becca il nodino non si taglia manco un pochino"). Un Maestro ⭐️
I video di Giorgione si guardano sempre volentieri, sanno di casa e di convivialità. La polenta col sugo di carne sopra si fa anche a casa mia, in Toscana, ma non c'è tutto quel rosso pomodoro. Gusti, scelte private. 😉
Caro Giorgione un piatto meraviglioso come sempre ti voglio tanto bene ;perche fai i piatti (del Trentino) che oggi la gente non ricorda nemmeno sono piatti eccellenti maa ci vuole molto tempo,e oggi per la cucina non vogliono fare niente tutto di 🏃♀️ perché (c'è la ginnastica la palestra il jogging ecc ecc).io sono di un altro secolo ma quando vengono a mangiare 🍴 puliscono anche il piatto e dicono come lo fai tu ....noi non abbiamo tempo ciao Giorgione un forte abbraccio e domani ci rivediamo continua sempre con il tuo non nulla
La realtà purtroppo è che non si ha più tempo di nulla perché questa società ci richiede di lavorare troppe ore al giorno. Prima si stava anche a casa. Adesso tutti gli adulti della famiglia devono lavorare a tempo pieno e spesso nemmeno basta!!!
Ciao Giorgione, oltre che delle tue ricette mi sono anche innamorato della magnifica Nordica a legna sulla quale spesso cucini. Aiutami, ti chiedo come si chiama questo modello … Viva il porco !!
Un consiglio visto che Giorgione ha cucinato la polenta nel paiolo di rame con la legna; per capire quando la polenta è cotta veramente si deve staccare dai bordi del paiolo, comunque i tempi di cottura si aggirano sui 40 minuti.
Per la prima volta ho dei seri problemi con i metodi di Giorgione... con il taglio delle ossa, quante briciole d'osso ci ha lasciato dentro (io non le sopporto).
Tralasciando la lubricità della cucchiaiata bollente e sugosa... qualcuno vorrebbe chiedere a Giorgione se apprezza anche la polenta rassodata, affettata e grigliata (esempio, su ferro già trasudante del precedente grasso di costine). Insomma dura o molle?
Grazie Giorgione per deliziarci con queste ricette laide e corrotte come solo tu sai fare. Ma che ti ha fatto la spuntatura? Perché non l’hai assaggiata?😂
Purtroppo quando Giorgione era studente a Perugia la degustazione della polenta spianata sul tagliere col ragù in mezzo, divisa per settori, non era specialità olimpica altrimenti si sarebbe aggiudicato tutti gli ori in palio
alè ci siamo il maestro si da alla sagra del maiale! del resto con la polenta cosa vuoi farci ... le consistenze i sapori se le cose sono fatte bene... una roba da svenire in questo caso però non mi ha fatto venire fame lo svolgimento della ricetta avevo già fame fin dal titolo! P.S. durante la esecuzione sono venuti a mancare una ventina di dietologi...
Salve Giorgio. Piatto buonissimo ma preparazione approssimativa..... . A mio gusto, polenta e sugo troppo liquidi e sicuramente con schegge d'osso.....Oggi non approvo....
Ah, se quel tagliere potesse parlare..! Lo stesso dicasi di quel tegame felice. Chef Giorgione, io continuo a telefonare ma e' mai possibile che non rispondiate mai, che siate sempre occupati? Po' esse mai ?!
@@zackfair5947 Si vabbè, nce va se ncio metti (non ci va se non ce lo metti). Comunque vojo troppo bene a Giorgione pe nun daje retta. La prossima volta che la farò prima di metterci il pecorino l'assaggio tanto poi faccio sempre in tempo ad aggiungerlo.
Proverò a riprodurla, ma sarà difficile senza le competenze di chi è nato e cresciuto in specifiche zone d'Italia, certi piatti o ce l'hai nel dna o puoi solo farne la brutta copia
Sarebbe bello se questi canali, molto seguiti, si esprimessero sulle recenti disposizioni europee VOMITEVOLI ED INFAMI, in realzione all'integrazione di insetti nella nostra dieta. O in relazione alle persecuzioni della nostra cultura quali olio, vino, formaggi di fossa. E' chiedere troppo?
Mio nonno versava la polenta sopra una tavola di legno grande come la tavola, messa al centro con tantissimo sugo ragù...puntine e salsicce. Erano domeniche bellissime tutti riuniti 💝 manchi tanto nonno
Giorgione gli somiglia tanto...
Anche la mia cara nonna !!!!!
@@massimofaleri7128 siamo stati fortunati...
Cresciuti con la polenta in tavola dai nonni e tutta la famiglia ❤
Era molto in uso nelle famiglie rurali negli anno '60 e '70... anche dai miei nonni si usava così
0:16 Pov: quando a 6 anni tua madre ti chiede com'è il passato di verdure dopo che ti ha appena preso a legnate
"Potrei mai esimermi?". Giammai Maestro.🤣
Chef,in Romania il maiale con la polenta e lo sport nazionale!!!!! Grande Giorgione!!!!
L'aneddotica di quest'uomo...i suoi neologismi che vanno dritti al punto (vd il si "spracettava" sul tagliere
... altro che l' Accademia della Crusca o Nuovo Zingarelli!) la mimica nell'esprimersi e del suo agire, il suo gesto culinario (quasi un rito propiziatorio antico), I modi di dire (dove si becca il nodino non si taglia manco un pochino").
Un Maestro ⭐️
Il guanciale é il braccio destro di giorgione.🤣🤣🤣🤣 non mi ero accorto che era sulla tavola mi stavo preoccupando . Grande gio
Guardare i tuoi video prima di dormire nuoce gravemente alla salute, potrei riaprire il frigo e ricominciare.
Grazie Giorgione per la tua passione.
E come sempre il maestro ha dipinto in suo splendido quadro...quanta grazia!!!
Guanciale come se piovesse! Bellissimo.
Mi stai facendo venire fame, che piatto succulento!!! ciao Fabrizio
A Giorgio ma il pecorino sopra ??? Grande come al solito il nostro maestro...🙏🏼🙏🏼💪🏽💪🏽💪🏽
Il poeta dei fornelli
Bellissima la stufa e buonissima la polenta!!! Mamma che buona!!!!❤️
Grazie Chef. Che meraviglia. Un mito.
Maestro lei mi rincuora queste serate tristi e fredde
Te sei scordato ercacio
Sei un mito Giorgione! Rappresenti la vera ITALIA
🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇨🇭🇨🇭🇨🇭🤗
Una squisitezza infinita!!!!
Grande Giorgione!!!!
🤩Una delle mie ricette preferite!!!
Domani è da replicare assolutamente, me venuta na' voglia!!!😅
Il dio della cucina romana ti voglio come maestro chef privato.
Provo un irresistibile impulso ad acquistare una stufa economica
Grazie mi metti di buon umore sei un mito✨❤️👏
Giorgione ci manca una bella spolverata di parmigiano!!!
I video di Giorgione si guardano sempre volentieri, sanno di casa e di convivialità. La polenta col sugo di carne sopra si fa anche a casa mia, in Toscana, ma non c'è tutto quel rosso pomodoro. Gusti, scelte private. 😉
Mitico mangerei li ogni giorno
Che atmosfera in quella cucina..
caaaspiterina!!! ahahahahahhahahahaha
Sempre belli i tuoi video ho appena pubblicato un video sui gnocchi di polenta sul mio canale è un piatto veramente con molteplici varianti
Tutti a casa con Sordi ha fatto storia
Lo stavo per scrivere, la scena della polenta è mitica, con l'americano che vuole prendersi la salsiccia prima di tutti e Albertone lo ferma. 😁
meravigliosa!
Giorgione + polenta + sugo di spuntature = like immediato e candidatura a presidente della Repubblica
Sei mitico Giorgione. Secondo me guarda pure i suoi meme e si diverte.
Bravo Maestro
mia nonna nelle marche la fa molto simile, buonissima!!!
Di dove? :)
Giorgione sei un grande complimenti
⭐⭐⭐⭐⭐ Sempre per il Mitico Giorgione
Caro Giorgione un piatto meraviglioso come sempre ti voglio tanto bene ;perche fai i piatti (del Trentino) che oggi la gente non ricorda nemmeno sono piatti eccellenti maa ci vuole molto tempo,e oggi per la cucina non vogliono fare niente tutto di 🏃♀️ perché (c'è la ginnastica la palestra il jogging ecc ecc).io sono di un altro secolo ma quando vengono a mangiare 🍴 puliscono anche il piatto e dicono come lo fai tu ....noi non abbiamo tempo ciao Giorgione un forte abbraccio e domani ci rivediamo continua sempre con il tuo non nulla
La realtà purtroppo è che non si ha più tempo di nulla perché questa società ci richiede di lavorare troppe ore al giorno. Prima si stava anche a casa. Adesso tutti gli adulti della famiglia devono lavorare a tempo pieno e spesso nemmeno basta!!!
Quando il porco stagionato incontra il porco fresco... questa è poesia pura...
Polenta con spuntatura, salsiccia, sua maestà il guanciale e smucinatina propiziatoria. Giorgione non può esimersi...
👍👍👍👍 Giorgione numero 1!
Giorgione ci insegna come scassare un buon coltello invece che usare una mannaia /coltello da colpo 👀🫣
Ma infatti 🤣🤣🤣
Sono i suoi coltelli, per quanto mal utilizzato in questo caso, penso ne abbia a volontà da sostituire o riaffilare 🤣
@@xDefcon Ah beh figurati, ma visto che fa un video per tutti dovrebbe dirlo, no? :)
Tipo " va usata la mannaia ma uso il coltello perchè mi va "
Anche perché un buon coltello costa un botto, mentre la mannaietta la puoi comperare anche al mercati che va bene lo stesso....😂
@@alberto.massimof3132 appunto
Ciao Giorgione, oltre che delle tue ricette mi sono anche innamorato della magnifica Nordica a legna sulla quale spesso cucini. Aiutami, ti chiedo come si chiama questo modello …
Viva il porco !!
Nel sito di Nordica dice che è il modello Alaska
Buonissima 👍
Adoro❤️
Ma sei troppo forte 😂
Ti amoooo
A Roma ci mettiamo na dose generosa di pecorino😁
Ah giorgione and his generous amounts of virgin oil🥰🥰, I'll become an olive tree
Mitico Giorgione!!!!
Grande giorgione
Questo video è una fonte di meme.. ne ho trovati 8 in 5 minuti
Mio nonno insegnava:" Se intendi spaccare la legna ,seguine la venatura altrimenti non risolvi nulla!" Altrettanto dicasi per le ossa... 👍🤩😋
Un consiglio visto che Giorgione ha cucinato la polenta nel paiolo di rame con la legna; per capire quando la polenta è cotta veramente si deve staccare dai bordi del paiolo, comunque i tempi di cottura si aggirano sui 40 minuti.
A casa mia, una polenta così liquida è un affronto.
Te se ama ❤️
11:10 - nuovo meme ahahah
Per la prima volta ho dei seri problemi con i metodi di Giorgione... con il taglio delle ossa, quante briciole d'osso ci ha lasciato dentro (io non le sopporto).
Mamma mia fai stare bene anche il più depresso del mondo viene voglia di essere li con te
Buongiorno Chef. Può dirmi che tipo di legno sono i suoi magnifici taglieri? Grazie, un saluto.
Giorgione che taglia le costine … è una cosa unica …!! Deliciussss
Tralasciando la lubricità della cucchiaiata bollente e sugosa... qualcuno vorrebbe chiedere a Giorgione se apprezza anche la polenta rassodata, affettata e grigliata (esempio, su ferro già trasudante del precedente grasso di costine). Insomma dura o molle?
Ma pure fritta
Ma perché sempre aut, aut e non et, et... 😀😀
Grande Giorgione! Ma na mannaia?🤣🤣
Presidente del mondo!
Grazie Giorgione per deliziarci con queste ricette laide e corrotte come solo tu sai fare. Ma che ti ha fatto la spuntatura? Perché non l’hai assaggiata?😂
Purtroppo quando Giorgione era studente a Perugia la degustazione della polenta spianata sul tagliere col ragù in mezzo, divisa per settori, non era specialità olimpica altrimenti si sarebbe aggiudicato tutti gli ori in palio
Grazie..... quanto tempo ci vuole per la cottura del "sugo"? Grazie
Polenta, sugo, carne: oh mama che tociade 😋🍷🙋♂️
N.1 assoluto
pollice su appena è comparso il guanciale!!!!
alè ci siamo il maestro si da alla sagra del maiale! del resto con la polenta cosa vuoi farci ... le consistenze i sapori se le cose sono fatte bene... una roba da svenire in questo caso però non mi ha fatto venire fame lo svolgimento della ricetta avevo già fame fin dal titolo!
P.S. durante la esecuzione sono venuti a mancare una ventina di dietologi...
Ma qui siamo a vette altissime..
Che soddisfazione sentire "che te pia na paralise" su TH-cam
Ahahahah
Mi ha fatto troppo ridere 😂
E pecorino come se piovesse!
Scusa Giorgione in che senso sei a Vicenza? Ti sei trasferito?
Dose acqua e farina ?
D E L I C I O U S .
Anche mamma la faceva così, se magnava su la spianatora tutti intorno ma er premio era a sarciccia ar centro ma ce dovevi arriva' pe primo 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
preferisco i video cosi che con le siglette di intermezzo varie
Salve Giorgio.
Piatto buonissimo ma preparazione approssimativa..... . A mio gusto, polenta e sugo troppo liquidi e sicuramente con schegge d'osso.....Oggi non approvo....
Ah, se quel tagliere potesse parlare..! Lo stesso dicasi di quel tegame felice.
Chef Giorgione, io continuo a telefonare ma e' mai possibile che non rispondiate mai, che siate sempre occupati?
Po' esse mai ?!
Che te piasse na ......... mai fatto troppo ride ciao grande
polenta precotta?
Giorgione!! Vieni a prendere un po' di mais spinato della val Gandino, vedi che polenta ti esce!
Siamo diventati vecchi purtroppo
Vi regalo un aforisma raga:
POLENTA POLENTA, PANZA 'NTOSTA/ABBOTTA E CUL'ALLENTA
Spettacolare!
Ma com'è che non c'hai messo er Pecorino?
Perchè non ci va
@@zackfair5947 Si vabbè, nce va se ncio metti (non ci va se non ce lo metti). Comunque vojo troppo bene a Giorgione pe nun daje retta. La prossima volta che la farò prima di metterci il pecorino l'assaggio tanto poi faccio sempre in tempo ad aggiungerlo.
Mmmm, quanto è laida la polenta al sugo...❤
Ma un microfono a Giorgione lo mettiamo? Tante cose si perdono via per il tono di voce
Crema di mais
14 febbraio San guanciale
Sto ' a sbava' !!!!!!
Giorgione...mi hai cambiato location ??? era mooolto meglio la tua cucina di campagna !!!
Peccato che non hai usato la polenta di Storo
Ma Mili do sta?
Un pò molle la polenta....
E via a riempire il ragù di schegge di ossa!
Proverò a riprodurla, ma sarà difficile senza le competenze di chi è nato e cresciuto in specifiche zone d'Italia, certi piatti o ce l'hai nel dna o puoi solo farne la brutta copia
Polenta cruda e brodosa no dai
Audio alcuanto scadente, ricetta poco esauriente!
Sarebbe bello se questi canali, molto seguiti, si esprimessero sulle recenti disposizioni europee VOMITEVOLI ED INFAMI, in realzione all'integrazione di insetti nella nostra dieta. O in relazione alle persecuzioni della nostra cultura quali olio, vino, formaggi di fossa. E' chiedere troppo?
Oggi sinfonia in cucina. Laida e corrotta come piace a noi. Na spolverata di pecorazzo o parmigiano??