Мы в Карелии распорочки меж ребер вставляем,из сосновых веточек, сантиметров по 5. Чтоб лучше внутри прокоптилось. Дым пошёл,засекаем минут 30-40., зависит от коптилки.
@@user-umka_vip.N.Chelny провели по диагонали до позвоночиника делаете сначала в одну сторону, потом в другую, чтобы получились ромбики примерно 1см, 1,5см
Спасибо Дмитрий, за ваши рецепты. Рыбка получится чудесная.
Мы в Карелии распорочки меж ребер вставляем,из сосновых веточек, сантиметров по 5. Чтоб лучше внутри прокоптилось. Дым пошёл,засекаем минут 30-40., зависит от коптилки.
Мы тоже любим свежие лещи коптить, тоже также готовим
Спасибо спасибо мужик первый раз буду копитить
Вкусное блюдо!
Вас плохо слышно, но объясняете хорошо 😊
Здравствуйте, 2 часа точно хватает? Если лещь по 1,2 - 1-4 кг может быть часа 4 надо? И не надо спинку прорезать?
Надо обязательно!)
@@welder6909объсните пожалуйста. Как прорезать спинку?
@@user-umka_vip.N.Chelny провели по диагонали до позвоночиника делаете сначала в одну сторону, потом в другую, чтобы получились ромбики примерно 1см, 1,5см
Ну второй раз подкладывать ничего и не нужно,а так все грамотно,только полчаса или час это не так,должна быть температура 60-65 внутри рыбы
У нас копят и продают лещей нечистят чешую и брюхо невспарывают
В требухе жира много и он при копчении остаётся в рыбе, по этому и не вспарывают
Обычно минут 45 коптим, а как мелкой солью, ещё и йодированной солите. 😢
Так же делаю, только для просушки я ее подвешиваю. Ну и перед копчением в марлю заматываю
Зачем марля если чешую снимешь.
@@ОлегПахотин-ь6щ чтоб в нутри гарь не попадала
Совсем ничего не слышно если видео выпускается то нужен микрофон
проточная вода аххаха в тазу сам моет
Как увидел мелкую йодированную соль, дальше смотреть не видел смысла.
Где вы увидели йодированную соль😂обычная соль!!!
Где проточная вода? В тазике ?
Случайно посмотрел и понял человек коптить не умеет.
😂Тетя, а где посмотреть твое видео, 😂где ты умело коптишь рыбу?😅