Épisode 2 - Cuisiner l'ours avec Jean-Luc Boulay

Bon nombre de chasseurs sont embêtés quand vient le temps de consommer la viande d’ours, ne sachant pas comment l’apprêter. Pourtant, c’est une viande saine, tendre et goûteuse, l’une des viandes de gibier les plus appréciées. Selon moi, la chair d’ours a un potentiel sous-estimé incroyable en cuisine. Saucisses et mijoté, l’heure est venue de rendre honneur à cette bête.
Mes recettes:
- Saucisses d’ours au gin Ungava: www.sepaq.com/...
- Mijoté d’ours aux petits fruits: www.sepaq.com/...
Abonnez-vous : / @chefjeanlucboulay et retrouvez-moi pour de nouvelles recettes et techniques culinaires.
Facebook: / chefjeanlucboulay
Instagram: / chefjeanlucboulay

[@bora9735]

Il a l'air délicieux et nutritif. Un excellent cuisinier

[@chefjeanlucboulay]

Merci beaucoup 😋

[@CrimeSansCProduction]

Tres bon vidéo Chef.

[@MadjidIdjennaden-tu7ue]

Bon appétit

[@GoldMugu]

Sa donne envie

[@realbordeleau1329]

J'en ai mangé une seule fois, en conserve préparé par une amérindienne, c'est délicieux.

[@strategiesetdeveloppement2525]

on mange la viand d ours je ne savais mais ces ours attaquent et tuent l' homme

[@jeanforest9643]

th-cam.com/video/Phuz_F6T9VE/w-d-xo.html
Les 20 premières minutes devraient vous intéresser. Bon appétit!

[@Ahuntsicspotter]

La viande d'ours est riche en gras.

[@paddingtonours3030]

J'ai peur vu que je suis l'ours Paddington :(

[@adlerhitolf6214]

@@paddingtonours3030 tg