寿司ネタの切り方

⚪︎店の予約はこちらの公式ラインアカウントからどうぞ
@862olevj
⚪︎Instagram→rita_jukusei
⚪︎Facebook→@rita.jukusei
お店の詳細はこちらから💁‍♀️
g.co/kgs/i9uPk8

[@bbq5910]

すごくわかりやすく､簡潔に説明されていてとてもよく理解できました！頑張って練習します！

[@熟成鮨利他]

ありがとうございます🤣👍
正解はありませんが宜しくお願い致します😄

[@飲食道]

大西さんもご視聴なさってるんですね！さすが研究熱心な大西さん！いつも楽しみに視聴しております！^_^

[@kaseyukiyoshi508]

なななの

[@みつしままさのり]

すごく参考に今、ある回転寿司店でネタ切りしてますが、ぶりを3センチ幅7センチ長さ10グラムで切るのに時間に苦戦してます。自分は全くの素人ですが、ある程度ちゃんと切れるのには、じかんかかるものなんでしょうか？

[@ラドン温泉-z3d]

動画ありがとうございます♪
寿司ネタ😊見た目大事ですから勉強になります♪
寿司にもルッキズムの時代になってきました😅

[@熟成鮨利他]

こちらこそありがとうございました😊

[@よしけいた]

表現の仕方が面白いし独特です。

[@熟成鮨利他]

ありがとうございます笑

[@佐藤広知-k9h]

めちゃくちゃ勉強になります！！！！
ありがとうございます😊

[@熟成鮨利他]

こちらこそです😁
ありがとうございます😇

[@tsumoto_fun]

自宅で切る時も3本で切りたくなりました😊✨

[@熟成鮨利他]

コメントありがとうございます🤣
指3本くらいの幅とシャリ8㌘がすごい相性良いですよ😁

[@シュー-d1p]

いつも楽しく拝見させて頂いております！勉強になります！
魚を皮目を焼くときに、炭を使っていると思いますが、焼き物などにも使っているのですか？
炭の起こし方など動画で教えて頂ければ勉強になります！

[@熟成鮨利他]

ありがとうございます🤣
焼き物とかにも使ってて兼用ですよ👍
炭のおこしかたはこの器具で店のコンロ使っておこしてますよ🙃
永塚製作所 火おこし イモノ底 www.amazon.co.jp/dp/B00IIOVGMQ/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_CW3PPNK7DTH4JYDVT5P1

[@シュー-d1p]

@@熟成鮨利他 返信ありがとうございました！

[@熟成鮨利他]

こちらこそコメントありがとうございました😊

[@飲食道]

これはまた素晴らしい動画ですね！👍1万個あげたいです♪^_^

[@熟成鮨利他]

一万いいねお願い致します🥺笑

[@user-rg5zk7vz2r]

タイなんですが、腹の方のネタ切りが微妙なフォルムになりまして、、、
動画で腹の方のネタ切り上げてもらえないですか？？

[@tamon6183]

なるほど！👏今の時代は見た目📸より味ですね

[@ユウジ-c8y]

魚屋です、すごく勉強になりました！ありがとうございます^_^

[@熟成鮨利他]

嬉しいです😄
ありがとうございます🤩

[@キミヒトチャネ]

正直な意見だ

[@稔及川-b9s]

頑張れなぁ👏

[@brubill1343]

おはようございます。ありがとうございました😊

[@熟成鮨利他]

こちらこそ見て頂きありがとうございました😊

[@愛天-k7o]

なるほどです！

[@熟成鮨利他]

色々やってみてください😁

[@太刀魚太郎]

メジナ、寒グレですね。めっちゃ丁寧に説明ありがとうございます❗
関西の方ですか❓口調にトーンに

[@熟成鮨利他]

はい😊
ゴリゴリの大阪人です🤣

[@nakaima-x5u]

少しずつでも言語化能力を身に着けてください。

[@熟成鮨利他]

半年で会話できるようにしてますよ😄

[@daaaiki2424]

小指無いんですけどどうしたらいいですか？

[@熟成鮨利他]

全部の指落とせば良いと思いますよ😊

[@daaaiki2424]

@@熟成鮨利他 ありがとうございます！早速やってみます！！

[@熟成鮨利他]

病気やな笑

[@かわい-w2u]

土地によってシャリのグラム数変えることって大切ですか？( ;∀;)例えば田舎で肉体労働してる人が多い地域で握るとしたら最低15グラムくらいはないとお腹いっぱいにならない論争があったり無かったりで( ;∀;)

[@熟成鮨利他]

土地というかお客さんによってシャリの大きさ変えてあげるのは重要だと思いますよバランスが良い範囲で🤣笑

[@かわい-w2u]

@@熟成鮨利他 そうですよね！ありがとうございます🙇また参考にさせてもらいます！

[@熟成鮨利他]

いえいえ😊
こちらこそ有難うございました😁

[@うふうふ-b6d]

眉毛寿司ネタみたいですね😅

[@熟成鮨利他]

おもろいこと言うてるけど
むちゃくちゃ言うとるな笑

[@田中将一-c5w]

切り身には裏、表はあるんですか、特にマグロ‼️
よろしくお願いします。

[@熟成鮨利他]

角立ててネタ切りした時は角立ってる方が表ですね😁

[@田中将一-c5w]

@@熟成鮨利他 ありがとうございます。

[@光洋佐藤-k7i]

寿司はいつから高級な物になったの？そもそもおにぎりみたいなものでしょ。なぜ江戸前寿司と謳ってるのにマグロがあるの？東京湾で、マグロ釣れるの？誰か教えてください。

[@熟成鮨利他]

んなもんWikipediaで調べろ

[@レザメン]

顔が独特…

[@熟成鮨利他]

やかましわ笑

[@あまね-r4k]

見た目よりも口いれてどうかかな。大きさどうかな。

[@熟成鮨利他]

ちょうど良いすよー🙆

[@OK.888]

おっけ。

[@いぬぴ-w5f]

なんか語源力のなさでストレス全開なったわ

[@熟成鮨利他]

すませんw

[@ayueew]

語源力ってなんですか？