How to slice blocks of fish and clues for that.

[@MrHAYATOJAPAN]

こういう動画を探していました！
柵ではない時の切り付けがいい形でできなかったのでものすごく勉強になりました！！

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

今後も色々切り付けを撮ってきます^ ^

[@みつしままさのり]

回転寿司屋さんで、ネタを切るのですが、身割れしてうまく切れなかったり、3センチ8センチ12グラムといった具合になかなかなりません。全くの素人で、頑張ってやるんですが、やっぱり1カ月半で熟知するのは至難でしょうか？

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

質の高い指導に対しての量（経験）しだいですね。

[@global-fitness-report]

イッチバン分かりやすい。ありがとうございます！

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

ありがとう！

[@田宮和寿]

「はい」が口癖の方って結構いますよね。
勉強なりました。

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

はい、ありがとうございます＾＾

[@平山商事]

天然のハマチは安いので練習にいいのですが、
丁寧な仕事をしても綺麗に見えませんね。

[@アイスクリーム-w5z]

基本サイズ
3-3.5*8-9cm
10-12g

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

物によってや考え方で応用しよう！

[@massari1174]

ちょっと右下のやつ邪魔でよく見えない。

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

コピー防止だから我慢してｗ

[@佐藤則雄-q1l]

ひくいほから、たかいほうに、ひくのでないでわないでしよか

[@昆布マイケル]

繊維に沿って切るのが基本となります、はい。

[@orangeorange9719]

刺身の切り方，盛り付けも希望

[@折田吉彦]

ひらさ、ら

[@レザメン]

寿司屋勤めたら、この程度の技術覚えるのに数年雑用させられるよねw

[@高山-m5b]

すみません、教えてもらえますか

[@-omakase-howtomakesushiwas2962]

何をか教えてもらえます？返信は気長に待っていてほしいんですが（笑）

[@高山-m5b]

@@-omakase-howtomakesushiwas2962 寿司握りを教えてもらえますか^_^

[@yamadataroumaru]

こんなの教えちゃって良いんですか？