Evidencias CIENTÍFICAS De La Dieta VEGANA | Con
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- ¿Quieres comenzar una dieta vegana y no sabes si es bueno para ti? Conoce la evidencia científica en la nutrición Vegana. ➡️ Quieres Consulta privada con mi Equipo en Clínicas Keval: bit.ly/4bbxzrk
La dieta vegana es una opción nutricional que cada vez esta mas a la orden del día. Se trata de un tipo se nutrición basada en plantas, con exclusión de alimentos de origen animal. En este video contamos con Gonzalo, para esclarecer desde la evidencia científica todas las dudas de la nutrición vegana.
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1.14:58 les gusta comer huevos
Es especialista en veganismo??
He visto que no hay en México
La estadística es para economía, matemáticas y otras
Para alimentación es el sentido común, la intuición, el instinto, la meditación o gratitud sobre todo y otras...
Que Ignorante, los Adventistas del 7mo día no comen productos animales para cumplir el mandamiento no Matarás, no es por que consideran a los animales inmundos...
Les comparto mi experiencia como atleta basado en plantas y vegano hace más de 5 años...a nivel salud me sangraban las encías, dolores articulares, dormir varias horas y sentirme cansado... sé termino! A nivel deporte, más fuerza, mejor recuperación, duermo menos y descanso mejor, sigo mejorando y compitiendo a pesar de mis 40 años, y a nivel espiritual cabe destacar qué uno sé siente más en paz con sigo mismo y con el mundo, saludos desde Uruguay y espero les sirva mi información, cualquier consulta @dentonemarcelo
no entendí cuando decis, "se acabó", todos los síntomas antes de ser vegetariano y o después de convertirte?
@@cuidadointegral7673 hola, exacto todos esos padecimientos sé terminaron después de pasarme a una alimentación basada en plantas
Eran solo deficiencias de vitaminas. Además no específicas bien. Que alimentos abandonaste, quizás la harina blanca. El maiz. La comida chatarra. Alcohol o incluso otros vicios. Que podrían a verte provocado todo eso y no la "carne"
@@camiloignacio9112 dice claro, me pase a una alimentación basada en plantas, soy atleta federado del 2004 así qué lo de los vicios no va,, no le busques la 5ta pata al gato o el pelo al huevo, ésto es mejor desde todo punto de vista, saludos.
@@marcelodentonebosso5373 Estudio una carrera de salud. Y si no hay evidencia clara, no podemos dar algo como verídico. Lo siento por no creer. Pero así es la ciencia.
Qué pasada de vídeo 🙌 Todo súper claro y más convencida aún de lo bien que hice de cambiar la dieta de toda mi familia a vegana. Por supuesto que antes me informé de cómo y con qué alimentarnos, el por qué es súper importante suplementarnos con B12 y sigo aprendiendo.
Mi marido y yo nos quitamos 30 kilos de peso y hemos recuperado muchísima Salud. Ojalá haberme encontrado así de bien a los 40 años.
Mil gracias Antonio y Gonzalo por poner más luz en nuestra Salud 🥰😘
Felicidades a ambos por vuestra gran labor divulgativa! Muchas gracias
Que buen canal del Dr Hernández, tengo 35 años soy Vegano de nacimiento, mi padre tiene 70 años y juego futbol con el y corre como joven, pero bueno creo que es hora de suplementarnos con B12, solo por precaución , pero bueno....Buen Canal también el de VYgonzalo
la suplementacio si o si tio, es muy peligroso no ingerir b12
De nacimiento?????
Vegano de nacimiento.❤? A mi desde niña no me gustaban los productos animales excepto los lacteos disfrazados en batidos, queso y helado .... Sin embargo hace 15 años vegana. Este ahora cumplo 16 🎉. Saludos desde Costa Rica
@@11belsen Te debe gustar la leche de hombre ...
Me ha encantado el video, es uno de los mejores de los que aparece Gonzalo sobretodo porque el moderador es ejemplar y sabe de que se está hablando
Vaya dos horas más interesantes, me ha hecho dudar de algunos conceptos que tenía por ciertos cien por cien. Me encanta, muchísimas gracias
Sigo una alimentación a base de plantas hace años; me siento perfectamente, hago deporte y me mantengo muy bien. Los "productos" de origen animal no son necesarios y de hecho están asociados a muchas enfermedades. La dieta vegetariana obviamente debe ser balanceada y natural. Menos "productos" más alimentos!
Perfecto lo que dijiste
Valdría tener sus propios huertos!.
Me sigue molestando eso de que el veganismo es por salud, muchachos y muchachas, el veganismo es por ética, respeto a la vida de los animales, lo demás es secundario. La dieta vegana puede no ser saludable para todos, pero si eso no es importante sigue adelante con esa forma de vida. En cambio si te importa tu salud infórmate muy bien antes y durante esta dieta, porque sino, tendrás problemas tarde o temprano. Suprimiendo alimentos tu dieta nunca sera sana, dije bien suprimiendo alimentos.
A mi todas las plantas me inflaman
Según la ciencia nosotros somos homnivoros. Comer todo. Vegetales verduras carnes.
Gracias Doctor!! Excelente entrevista, llevo una alimentación basada en plantas y me siento muy bien 👍🏻
Se me ha hecho como 2minutos!!Que placer escucharos!!
Me hice vegana de un día para otro, nunca m sentí mal, todo lo contrario mejoré casi inmediatamente, perdí 10 kilos de grasa ( no era obesa) solo q mi composición corporal mejoró muchísimo aun sin entrenar ni hacer deporte, luego al tiempo al sentirme mejor comencé a entrenar
Yo llevo 15 de vegetariana y 15 años de vegana y estoy super bien. Gracias.a Dios no sufro de nada
y por que te cambiaste de uno a otro ??
@@martinflores9611el tránsito al veganismo suele ser progresivo. Se van dejando alimentos poco a poco. Hay gente que sigue tomando huevos y lácteos durante más tiempo, hasta que decide dejarlos, porque en definitiva para obtenerlos también provocan sufrimiento animal.
Gracias por compartir esta información para los que no estamos en Instagram.
Me alegro que te gustase
Mi Doc, me encantan las charlas que nos traes, estaba a punto de solicitarte que las reanudaras, como también los casos clínicos, son muy enriquecedores y dan dinamismo a tus videos.
Me gusta que nos traigas información diversa y temas antagónicos como este video que dista mucho de la Cetogenia.
Gracias Mi Doc Precioso. ❤️
Me encanto esta charla, muy buen punto que el ser vegano no significa que comes sano. Yo no soy vegana pero trato de comer más vegetales y frutas, casi nada de carnes, hago deporte con regularidad y sobretodo casi nunca como fuera todos mis alimentos los preparo yo y la verdad hoy a mis 47 años me siento bien y con mucha energía. Gracias doctor por esta información 😊🙏🏻
Gracias Dr. Buscaba ventajas y desventajas del veganismo. Muy interesante todo!
Siempre me he cuestionado sobre la falta de ingredientes integrales en canales que son veganos😞. El buscar beneficio en salud individual es básico.
Muchas gracias. Un saludo y un abrazo desde Verona. Italia 🤗
Bueno aquí hay distintas opiniones que esta bien compartir. También hay muchas evidencias y estudios de los habitantes de Okinawa, el longevidad y salud, comen muchos vegetales, pero no son veganos
Creo que no todo se rige en la alimentación, si no también el estilo de vida
De nuestros antepasados los que sobrevivieron no eran veganos
De lo que si hablan casi todas las dietas y recomendaciones de salud es en suprimir ultraprocesados, y tener alimentacion rica y variada en vegetales, estos siempre son una buena opcion, y si es lo único con lo que te alimentas de forma equilibrada bien, perfecto
Pero no creo que sea dañino para la salud incluir algo de alimentación de origen animal, claro que los productos de origen animal no son los mismos que hace años y eso quizá sea lo que falle
En fin, esto es un lío
Aún así es bueno escuchar todo tipo de opiniones, las cuales hay que respetar
A mí también me parece un lío. Cada vez estoy más despistada. Antes se comía y punto, pero ahora lo único cien por cien cierto es que los productos procesados son una basura y que la industria alimenticia nos quiere matar lentamente, para podernos exprimir antes😢
@@dori3122Y los productos animales han sido hoy desde que engorda el animal hasta comprarlo en el mercado un alimento ultraprocesado.
Como siempre Gonzalo no decepciona❤
Como siempre doctor Hernández, usted tiene muy buenas herramientas para la salud del ser humano saludos cordiales desde Ecuador 🇪🇨
Aplaudi al último cuando hablo de los antinutrientes el dr. Pense q no lo iba a comentar.. Era mi duda.. En mi caso hace tiempo por comodidad y practicidad..ya que soy deportista, me es mas rapido y facil cocinar las legumbres y unir todo em un solo bolt. Llevo mi alimentacion en un 90% de platas.. Lo otro es huevos y pescado..muu poca carne.. Y me va de maravilla, la absorción se nota avismalmente.. Al mezclar los alimentos, el cuerpo me lleno al comer hidratos y noto la energía.. Y me mantengo magro comiendo barbaridades de comida. Así que puedo decir q si es una de las mejores opciones para a largo plazo y en gral. Aunque yo mo excluiria los demas alimentos animales..sino menos cantidad. Saludos espectacular video !
Exacto!!
a mas vegetales integrales mejor, y a menos productos animales y procesados mejor
Tremenda coherencia en éstas 2 horas 💙 fantástico .
Gracias 🥕🌶️👍🏼
2 horas , qué sé queda en 1 pequeña introducción 🍀💙 apasionante
Increíble charla' , qué 2 grandes XD
🚀💪🏼. .🙋🏼♂️🙋🏼♂️
Las mejores enseñanzas de exelentes profesionales .Gracias.Saludos desde Alemania
Sería muy interesante unos vídeos con Ernesto Prieto Gratacró con un buen especialista en veganismo (que sepa mucho de bioquímica y fisiología pues Ernesto está al máximo nivel)
En cuanto a que el término vegano se use ahora exclusivamente para el aspecto moral es una sorpresa para mí ya que en mis tiempos era una mera denominación de lo que se comía y se distinguía vegetariano de vegano por cuestiones mínimas. Pero bueno, nos adecuamos a esto y yo soy vegetariano hace más de 50 años.
Es lo mejor... Veganismo es una posicion etica y de lucha contra la explotacion animal en todos los campos pieles, consumo, entretenimiento, testeo y transporte. Y porque muchos influencers o personas un dia lo son y otro no y es porque nunca lo fueron... Lo que hicieron fue llevar una dieta a base de plantas ya sea mal hecha o una bien hecha por meramente salud.
Por fin la verdad por delante , yo soy vegana por los Animales, y me encontre con la suerte de que tengo mas Salud, aparte de mi consciencia tranquila 💪
No es suerte, es CIENCIA
Una gozada oírlos ❤
Excelente conferencia 🙏👏
Fiate de los colegios medicos, actualmente han demostrado que no están por nuestra salud
Es increíble conectar con tu cuerpo y corazón *** real nutrición. ***
Un 10. Graciaaaass! 🙌✨
Muchas Gracias a ti Eva CC por estar con nosotros 😘😘.
Gonzalo pilota fino, invitaron al mejor
Muy buen invitado
@ Sí. Es muy bueno.
Buenas tardes y feliz jueves 🔟🔟💪💪💪, buenísimo en vivo por parte de los dos 💯💯💯🔟🔟🔟👏👏👏, @ahernandez como siempre información de 10 💜💜💜🔟🔟🔟, deseando que llegue el en vivo de mañana 💛💚💛💙💪💪💪, no me lo pierdo seguro!!
Hola Doctor en estos momentos estoy pasando por un momento de ansiedad debido a la pandemia y tengo los nervios descontrolados y la serotononina y dopanima me tienen mal me.levanto trizte que podria añadir a mis alimentos
vegetales integrales siempre tio!!!
Esto estaba buscando alguien que lo viera mas objetivo. Gracias doctor¡
Por fin alguien hablando claro sobre la dieta cetogénica.
Siempre lo he dicho, si no ha sufrido de alguna enfermedad y no has tenido que sufrir las consecuencias, y no has tenido que lidiar con todo eso , investigas probar y sacar tus propias conclusiones, en muy poco porbable que lo entiendas, aun asi seas medico
Es Alvise?
Mucha gracias por esta información 35:35
Yo hice una dieta vegana y me sentía muy bien, la piel se me veía hermosa y logre practicamente darle para atras al tiempo como 10 años. Me veía increíblemente joven a pesar de tener 35 años en aquél entonces. Pero fuí más lejos y quería evaliar mi CBC, Lipid Panel, CMP, nivel de vit D, nivel de vit B12, T3 y T4, etc. Los resultados de los laboratorios me sorprendieron, el CBC estaba dentro de sus valores normales pero el CMP estaba mal, mi cuerpo se estaba comiendo así mismo, el HDL y LDL estaban muy por debajo del nivel normal 😢 y la densiometría ósea reflejó osteopenia en el área lumbar (sólo en dos pero olvide los #). La prueba de tiroides salio normal.
Todos los años me hago pruebas de cernimiento así que pude notar la diferencia. Aún así continue con el veganismo y me empoderé para mejorar los valores alterados de los laboratorios. No me funciono. Sin embargo, mi coach quién también era y sigue siendo vegano todos sus labiratorios salieron normales. Es probable que haya varios factores que lo benefician como que es varón, 16 años más joven que yo y horarios de trabajo estables y no rotativos como los míos, además yo soy madre. Finalmente tuve que dejar la dieta vegana porque aunque yo me sentía nítida, los laboratorios en 3 ocasiones reflejaron que mi cuerpo se estaba comiendo.
Pero aún me queda la duda porque tan pronto como empecé a comer carne tuve un aumento de 30 libras, me veo inflamada, la piel se envejeció rápidamente en cuestión de dos años, y sin embargo, con tan sólo 6 meses de veganismo yá me veía 5 años más joven y eventualmente el cambio fué de hasta una década.
Es confuso porque el colageno se encuentra en los huesos y la carne pero a mi me envejecio.
Mis laboratorios estan dentro de los valores normales ahora, excepto la densiometría por lo que sigo buscando información que me ayude a revertir o prevenir que la osteopenia avance.
Pues sí que es curioso, sí. He oído a más personas decir que han envejecido al dejar las proteínas de origen vegetal, pero no sé más, ni si han cambiado ya a comer una alimentación de origen vegetal.
Respuesta: DIETA CARNÍVORA
Si lo deseas es dejar los productos animales por cualquier razon te invito a buscar médicos y/o nutricionistas que tengan conocimoento y especialidad basada en plantas y alimentos enteros. En el reino vegetal encuentras todo lo necesario para un buen funcionamiento de tu organismo. Al rato llevaste una dieta mal llamada vegana y no una alimentacion a base de plantas y alimentos enteros basada en ciencia y bien guiada. Ademas para huesos fuertes y musculos protectores se requiere hacer ejercicio de peso los huesos fuertes no se hacen con alimentos. Entonces habria que evaluar tus factores y trabajarlo meramente con profesionales que si tienen conocimiento en este tipo de alimentacion.
@@nosesanmiguel8016A ella le pasó todo lo contrario.
Muy chulo, me ha gustado mucho!
excelente video. Personalmente seguí la dieta vegana dos veces (4 meses cada vez).
Me sentí muy bien al principio. Beneficios que noté:
- tenía paz mental,
- serotonina por las nubes y dormía genial,
- una salud cardiovascular de hierro, el ejercicio aeróbico genial. Notaba como me recuperaba muy rápidamente de los esfuerzos
- hipersensibilidad de los sentidos
Lo malo:
- no fui capaz de mantener mis niveles de fuerza. Así como tenía gran capacidad aeróbica, no tenía capacidad anaeróbica. Me faltaba fuerza y las agujetas me duraban una semana
- exceso de pereza y sueño muchas veces, por lo que tenía que echar mano del café en exceso
- necesidad de comer cada pocas horas, como si el cuerpo reclamase algún nutriente
- mentalmente no tenía buena memoria.
- perdí mucha masa muscular la primera vez. La segunda vez desarrollé resistencia a la insulina, alergias e incluso asma.
He de decir que la segunga vez, comía bastante comida chatarra, ya que no tenía cocina propia y tenía que echar mano de mucha panadería y procesados.Cabe señalar que para revertir la Resistencia al Insulina que desarrollé lo que me ayudó fue dieta paleo estrica 15 días. Ahora, de vez en cuando, hago unos días sin proteina animal, otros días sólo a grasa y verdura, dependiendo de como me siento.
Si me propusiera volver a prober, haría los siguientes cambios: Únicamente volvería en casos contados o momentos determinados.
- Además de B12 añadiría creatina, ya que hay muchos estudios que muestran su efectividad en veganos a nivel muscular y cerebral
- Incluiría períodos de ayuno o low carb
La segunda vez al menos, creo que tú mísmo te has dado al menos ciertas respuestas a el porqué por el que no te funcionó (mucha comida chatarra, procesados ..) La primera vez.., no sé si sería por baja ingesta de aminoácidos. Sería cuestión de repasar lo que comías.
Seguias una dieta no guida ni informada correctamente. 😢. Todo lo que describes lamentablementable esta muy mal aplicado. Desde el ejercicio que aplicabas hasta la alimentacion que llevabas.
Necesitas acompñamiento de personas con conocimiento en alimentacion basada en plantas y alimentos enteros.
Si comes vegano y sigues comiendo pizzas a todo tren acabas jodido
Esta charla es digna de un posgrado jajaj. Muchisimas gracias!
Excelente!
Gracias gracias gracias!
Gracias a ti
No saldremos de dudas hasta que no haya debates serios y buen organizados
Por favor revisen la informacion del dr. benjamin ramirez bioquimico quien habla de la convergencia molecular es colombiano y ha ganado ya muchos premios por este hayazgo quien habla sobre la importancia de las moleculas en la alimentacion
Todo esto tiene que ver con prejuicios y estructuras sociales y económicas ante la oferta y la demanda...hasta creencias religiosas...las emociones cuentan mucho, para hacer un cambio de alimentación vegana o basada en plantas...el desapego influye...como usted mencionaba con un paciente que caen hasta en depresión por cambiarle todos sus hábitos alimenticios,tiene una mejoría en una parte pero en lo emocional no,cuando el ser humano no a hecho conciencia y no valora su vida, ningún cambio alimenticio para su salud le va ayudar.....se tiene que tratar lo emocional llegar al factor que provocó su enfermedad, como lo dijo Hipócrates solo un cuerpo sano es cuando se está en armonía con sigo mismo,con el mundo entero,con el universo y con Dios....y es en algo donde no toca para nada la ciencia,y si algún médico toca ese tema, es excluido y desacreditado ...por el simple hecho que no es conveniente perder Miles y Miles de billones las farmacéuticas....pocos doctores como usted, que ve los 2 lados de la moneda y es de mente abierta y no solo se basa en protocolos los cuales les impiden salir del cubo
Se escucha estupendo.
Abrazos
Los cereales integrales suben la glucosa. Lo dice mi glucometro que he utilizado una hora después de cada comida para ver que alimentos eran los responsables de las subidas de azucar. Y los glucometros de mucha gente. La carne no sube el azucar en sangre.
depende los cereales acompañados con carne si aumentan mas la glucosa en sangre que los cereales solos, por otra parte los cereales acompañados con habichuelas tienen una menor elevacion de glucosa en sangre esto producido por la fibra que los acompaña que reduce la velocidad de absorcion. Si quieres te paso el estudio
Debes comer cereales integrales como la avena , la quinoa , la magia está en la fibra amigo
@@ivanfernandez777 Pues diselo a mi glucometro, que debe estar estropeado
@@sandygarcia3567 Lo que diga el estudio es una cosa, lo que dice mi glucometro es otra. Y me fio más del glucómetro
Por muy integral que sea, si su principal nutriente son los hidratos, cómo no va a subir la glucosa???
Muy bueno , muy bueno lo disfruté y aora tomaré mejores decisiones 😎
Un vegano loco me esta spammeando este canal diciendo que me equivoco y tambien con insultos racistas y xenofobos, asi son todos? jajajajaja
No
Excelente se ve y se escucha 😘😘
Tenho paraplegia. Não faço exercício e venho fazendo dieta mas estou com dificuldades em emagrecer. Estou com 51 anos. Vocês acham que uma dieta vegana me ajudaria?
Meu nome é Samira , moro no Brasil e sou enfermeira
¡¡Genial!!
Lo que me pasa a mi , por lo que veo estos videos , es que quiero saber si se ouede estar saludable sin cimer carmes , me gustaría , siento que no puedo ignorar la crueldad de la explotacion , pero no quierp enfermar , no me importa tonar suplemento se B12 ,o algo mas
30:15 Gracias doctor.
Ooo
@@analiacolazo990 , believe it or not. 👍👏🌹
Tomen en cuenta quien paga los estudios científico y a quién beneficia. Antes que se prohibiera el plomo había estudios que decían que este no era dañino y hasta comerciales habían hablando de sus beneficios, fue una verdadera batalla entre científicos. La industria suele recurrir a la ciencia para encubrir como sus producto nos perjudican.
Había médicos que promocionaban fumar, así que fíjate
Según Carlos Stro, debemos mirar la calidad de nuestras LDL:
Él afirma:
¿Son grandes, libres de glicación y oxidación? Perfecto
¿Son pequeñas, glicadas y oxidadas? Cuidado
¿Qué opinan al respecto de esto?
Que está confundiendo correlación con causalidad
Hola .aquí en México tenemos a el doctor Erik Estrada luchando 40 años por esa alimentación ,pero no encuentra apoyo por los intereses creados.Ojala haya si se puedan unirse para lograr que los escuchen
Tambien está Shaya Michan. Desde hace 30 años lo sigo y por el empecé en el mundo del naturismo. Sane de preclampsia e hipertensión arterial a base de naturismo.
Que las dietas altas en CH hacen que pierdas más grasa dice... JAJAJAJAAJ que me da
Es un listillo el hombre este
el exceso calórico de carbohidratos se convierte en glucógeno muscular antes que en grasa, ademas cuando se deja de consumir colesterol el metabolismo de la glucosa se optimiza (la grasa intramio celular no deja entrar a la glucosa en la celula de manera optima, quitando el colesterol se arregla)
@Miguel Luis González Rodilla por qué no le propones un debate?? Se te ve muy puesto en nutrición... 🤔
@@sebaotaku152MUZIC Ya, pero a ver si os creeis que las reservas de glucógeno muscular y en el hígado son muy grandes...
Y quitando el colesterol no consigues nada, entorno a un 95% del colesterol se produce en el cuerpo... El hígado va a producir mas o menos en función de lo que consumas 😅
Y ya si nos metemos a hablar de salud cardiovascular, lo único que tiene relación con una peor salud es tener el hdl bajo y los trigliceridos altos...
@@txus5833 te recomiendo leer a neal barnar (o ver sus tedtalk) , el colesterol que produce el cuerpo se usa de forma estructural y hormonal en el cuerpo, pero el colesterol exogeno se atora en las celulas y no deja que la glucosa entre de forma optima en las ceulas.
Ojalá hubiera estado en este directo
@@HdsbbaKdksi one piece existe
@@HdsbbaKdksi ojalá
Todo bien
Vegana por cinco años y muy saludable gracias a Dios! Seguí el libro de Brenda Davis que se llama “volverse Vegano”! Muy excelente. Además información de médicos especializados en una alimentación basada en plantas como: Michael Greger, Neal Barnard y otros 🥬🥝🥒🌱🥑🐄🍒🙏🙏🥳 mi hija e hijo son veganos saludables también. Mi esposo es 99% plant based.
Casi a lo último Gonzalo dio una respuesta irrefutable que NO respondía (logicamente) la respuesta de Dr. Hernandez.. cuando vemos un plato de carne y seamos conscientes de toda la crueldad, la esclavitud, y el proceso industrial (atentario contra la salud humana).. eso nos pondría a repensar el comer carnes!..
Ahora desde los vegetales también existen procesos industriales atentarios.. pero lo que se ingiere es toxinas del animal producidas por el estrés, el sufrimiento y el miedo antes de su sacrificio.
Buen debate!..
Saludos desde Guayaquil- Ecuador.. Sudamérica
Pues yo creo que la clave es huir de los carbohidratos refinados y de los aceites hidrogenados y ya habremos dado un paso de gigante en nuestra salud
Es que tiene que ser fisicamente y metafisicamente imposible que una gallina se alimente de maiz y produzca todos los nutrientes, y un ser humano no pueda hacer justo eso.
Saludos gonzalo 🇨🇱
Saludos!!
En desacuerdo en varias cosas. Los datos de las investigaciones cientificas han llevado a que cada vez más niños tengan diabetes tipo 2. Las falsas ideas sobre el colesterol han llevado a eso.
Dices que las investigaciones dicen que para curar la diabetes hay que dejar la carne, cuando lo que sube la glucosa son los cereales y los lacteos, la carne no sube la glucosa en sangre.
Lo siento pero estas fallando muchisimo. Muy triste lo que has expuesto y dañino.
No te olvides de la grasa animal que se acumula a nivel intracelular y tapa el receptor de la insulina, no seas cerrado. Acepto lo que decís de los cereales, pero tené en cuenta eso también
@@pabloangel1198 Yo me compre un glucometro y mido una hora después de comer que alimentos me aumentan la glucosa, y la carne nunca me sube la glucosa.
@@michaelcherry5450 en el instante no, pero la grasa de la carne con el tiempo podría ir acumulando en la célula y tapando el receptor de la insulina. Te recomiendo averigües sobre el asunto es bastante interesante
@@pabloangel1198 Eso se debe al sobrepeso y exceso de grasa en el cuerpo. No a la ingesta de carne, perse. Si no hay sobrepeso no hay problema. Tengo 55 años, tengo hace muchos años una dieta balanceada entre verduras y carne/pescado. Mis niveles de glucosa en ayunas son de 85, después de una hora de comer, raramente pasan de 100, solo eventualmente llegan a los 120 cuando he comido algo más de fruta.
@@michaelcherry5450 no es así en todos los casos, trata de tener la mente un poco más abierta. Si todo el problema fuera el carbohidrato no existirían poblaciones que a lo largo de toda su vida comen un 70% de carbohidratos y están mejor que los que hacen cetogenia
Controvertido tema siempre el del colesterol. En este vídeo, este hombre (Gonzalo) le da mucha importancia al colesterol por sí solo como importantísimo factor de riesgo, y estar a favor de que prácticamente todo aquél que no sea vegano, tome estatinas, cuando ahora, 2024, se dice que sí, es un factor de riesgo para que haya problemas cardiovasculares, pero que si no va acompañado de otros factores de riesgo, no es tan importante. Y el consumo de estatinas .., está siendo puesto como peligroso, ya que ha habido personas en las que al tomarlas, tanto a nivel cerebral como intestinal, se ha visto muy, muy perjudicadas.
B12
Saludos guapura de hombre , me da gustó que te encuentres bien, doctor a la verdad que cada día me sorprendes más, besos gigantes , te ves guapísimo 😘
No podeis meter en el mismo paquete los carbohidratos procedentes de cereales y los carbohidratos procedentes de las verduras. Cuando se demonizan los carbohidratos es referente a los cereales, que suben la glucosa, pero no se refieren a las verduras.
Estas liando la información al juntar todos los carbohidratos en un paquete. Todo el mundo sabe que las verduras son buenas. Estais liando al personal
Ayuno intermitente NO es una dieta
Gracias ;-)
Yo fui vegetariana durante muchos años por conciencia y conseguí enfermar muchísimo. Y eso que comía huevos y yogures. Resultado Hasimoto, artritis reumatoide, caída del pelo androgenetica y alopecia areata, malas digestiones,gases..... Empezé a cambiar mi alimentación y a suplementar oligoelementos y estoy muchísimo mejor, pase de tomar Eutirox 125 a 75 y no descarto que pueda dejarlo del todo. Y mis molestias articulares desaparecieron mi PCR se normalizó, así como los anticuerpos a muchas cosas. Y vuelvo a tener una melena fantástica. En fin muy a mi pesar hay que comer de todo. Es difícil estar sano solo con vegetales.
No la supiste hacer bien a la dieta basada en plantas. No se trata de comer solo vegetales. Se trata de comer verduras frutas, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas. Y hay que suplementarlo con B12. Quién le va mal con este tipo de dietas es porque lo hace mal y punto
Vean el canal vegan deterioration y veran que no es cuestión de saberla o no saberla hacer
@@pabloangel1198
Exactamente, debe ser una dieta balanceada, no sólo comer ensaladas. Se necesita suplementación en algunos casos y por supuesto eliminar los ultra-procesados o consumirlos en poca cantidad.
@@jenniferguevara2809 es así!! O sea la base de la dieta deben ser en gran cantidad todos los alimentos legumbres cereales integrales frutas verduras semillas, en el día a día hay que comer lo que realmente nos nutre y después algún finde o algo algún procesado , algo con harina de última no pasa nada
@@pabloangel1198 No es sostenible a largo plazo, hay pocos deportistas de élite veganos y los pocos quenhay comen fatal, las legumbres son super pesadas digestivamente, es mucho más sano el pescado.
Se ve bien y se oye
Por favor... NO llamar veganos a los adventistas!!!... Ellos no lo hacen por amor y respeto a los animales!!!... Doctor sus videos magníficos como siempre!!!...👍💝
Hay que salvar el planeta, todo el mundo vegano, incluso a la fuerza si es necesario., a favpr de lo bueno y en contra de lo malo.¿O no? que opináis, ¿hay que obligar a la gente, o se les deja elegir?
Se escucha claro
Abrazos
El dr. benjamin ramirez dice que hay que ser responsable para elegir ser vegano pues se debe evaluar que tipo de organismo tienes no puede ser por moda, ni por ninguna otra razon sino porque tu organismo lo pueda sobrellevar
Me gustan mucho los videos, pero tú invitado es muy radical con el veganismo. Todo lo positivo lo ve en lo vegano o dietas basadas en planta y no ve las preferencias o estilos de vida de cada persona. Su evidencia científica y su forma de ver las cosas, la respeto, pero no tengo porqué creer su manera de leer la ciencia.
Dr Hernández, me gusta tu imparcialidad y ael respeto que demuestras.
en que sentido es radical? se ha basado en estudios y lo ha explicado. Alguien que se empeñe en que 2+2 es 4 es radical? si no ha dicho ninguna mentira. Y si no estás de acuerdo seguro que está dispuesto a debatirlo.
A mí al principio también me parecía radical pero he visto que no, simplemente es su forma de expresarse y las ganas que pone en que se le entienda pero no es lo mismo. Radical es cuando no atiendes a razones y te quieres imponer como sea. No me ha parecido, por lo menos aquí, no lo conozco para saberlo con certeza...
@@dori3122 puede ser, pero no me gusta cuando alguien se siente que sabe exponer de la mejor manera y con el mayor conocimiento que cualquiera. Quizás un poco de humildad le hace falta a la hora de entregar sus conocimientos y opiniones. Esa es mi manera de verlo, tampoco lo conozco y lo estoy juzgando, pero a eso se exponen las personas en las redes sociales.
Saludos
@@rodrimora esta en todo su derecho a exponer y explicar lo que sabe, pero yo también tengo derecho a poner en tela de juicio sus conocimientos. No lo conozco y no creo a todo quien viene a exponer su manera de ver y descifrar la ciencia.
También soy capaz de leer estudios y sacar mis propias conclusiones. Pero a la hora de exponer, no existe una verdad absoluta.
@@carolinarocco1680 y tener en cuenta que muchos de los estudios científicos son manipulables ya que lamentablemente muchos son financiados por la industria alimentaria, miles de ños y no saber cuál dieta es la más apta para el ser humano. De igual manera sigue siendo un tema interesantisimo 💞
Se ve bien
Se ven bien
El veganismo no es un estilo de vida por favor , un estilo de vida es algo q no incluya a terceros, ser rockero, surfista, cuando se trata de incluir el bienestar de terceros se trata de ética
Otro fanático de las verduras. El hombre comió carne durante millones de años porque le es útil y necesaria. La cantidad necesaria será otra cuestión donde no entro por desconocimiento.
Exacto te recomiendo el canal vegan deterioration
Gracias por la información . Así lo haré. Este señor es incongruente y no digo más porque yo tengo el conocimiento de un simple lector.
Y el hombre PRIMITIVO que mas carne comía vivia 30 años. IGNORANTE !
Olá. Boa tarde.
Se ve muy bien
Abrazos
Tengo una duda, los hidratos de carbono ya sean de bajo o alto índice glucémico no serían perjudiciales para las células? Cuando hay un exceso de azúcares en el cuerpo el hígado se vuelve graso y el azúcar se transforma en grasa y esto hace que se acumule celulitis.... Y creo que tb habría que tener muy en cuenta un informe personal de tolerancia a los alimentos para saber qué debe o puede comer uno para llevar una vida sana.
Interesante pero desconecte al escuchar lo que piensa del LDL. Desconozco si estara traducido el libro " cholesterol, mensonges et propagandes" el cual muestra todos los estudios y como llegamos a culpar el colesterol. Si cuando el factor X( colesterol) aumenta, aumenta también el factor Y ( enfermedades cardiovasculares) no será por la culpa de un factor Z?? El cual al aumentar el Z hace que X y Y aumentan también sin que el colesterol tenga la culpa...
Creo que explico el concepto de aleatorización mendeliana
Los adventistas mas longevos no son los veganos estrictos sino los ovolacteos.
18:10
👍🏽
Fiate de los estudios científicos , sobre todos de los que tienen intereses económicos de por medio
TODOS los estudios con intereses económicos están hechos por la INDUSTRIA cárnica.
Una dieta en la cual debas suplementarte con b12 por obligación parece no ser la mas adecuada a largo plazo.
Por otro lado aumentar continuamente la glucemia con la cantidad de cereales, legumbres etc que se deben ingerir tampoco es lo mejor.
La dieta vegana puede ser adecuada para momentos puntuales en la vida de una persona, no a largo plazo.
Exacto te recomiendo el canal vegan deterioration
Tu tambien te suplementas al comer carne. IGNORANTE !!
La ciencia está muy manipulada, como TODO! ... pero agradezco su charla, ninguna dieta o forma de alimentarse debe ser tan radical, equilibrio es la clave! 🙏
No es radical , es evidencia, lo explica muy bien Gonzalo. No toda la evidencia se puede manipular
@ respeto tu opinión, pero no comparto muchas ideas de este médico... para empezar el huevo es el alimento más completo que existe( grasa, proteína) jamás hará daño, sólo si le metes un buen de carbohidratos de alto índice!.. la grasa y proteína son las más saciantes, al excederse los carbohidratos de acuerdo al índice glucemico de estas, se convierten en azúcar, así como el excederse en proteína animal... en fin, es un tema que cada quien tiene su verdad de acuerdo a lo que le ha funcionado!
@@roxferreiro ya, y tú verdad sale de evidencia sin manipular y degollar a una vaca no es radical. 👌
@ el maltrato a, esos seres es una pena, pero lamentablemente se necesita algo de proteína animal para una salud óptima! ... saludos y bonita tarde!
@@roxferreiro el huevo esta lejos de ser esencial, y te lo dice alguien que antes se comia antes hasta 5 huevos diarios 6 dias a la semana, el problema no son los carbohidratos sino el tipo de carbohidratos (en general los refinados), las poblaciones mas longevas del planeta llevan dietas altas en carbohidratos integrales que incluye cereales y legumbres
TERRIBLE LA VERDAD ESTE PANA DEBE ESTUDIAR FISIOLOGÍA Y CIHERENCIA EVOLUTIVA! QUE VIVA EL OMNIVORISMO
Ao longo de 40 de veganismo pesquisei tudo que era científico na área do veganismo. Toda a pesquisa é sempre baseada em estudos observacionais e não em estudos de fundo.
Uma coisa é a teoria e outra coisa é á prática em si.
Comecei o veganismo muito cedo e nesta idade tudo parece uma maravilha. Mas, quando avançamos na idade tudo muda radicalmente. Em geral, todos os influenciadores veganos são jovens e por Isso apenas limitam-se as suas teorias científicas infundadas.
Se a dieta vegana é ideal porque precisam de suplementos?
Na minha opinião estes influenciadores são irresponsáveis e iludem as pessoas para uma dieta que não foi projetada para o ser humano. Como nutricionista a dieta vegana é completamente desajustada ao tipo metabólico humano.
Madre de Dios con los anuncios chaval.....
Dieta vegana altissima in carboidrati non praticabile