PIZZA IN TEGLIA SENZA GLUTINE 😍 croccante fuori e super soffice dentro 😱😍 || Francy’s Bakery
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- เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2022
- Ciao a tutti! 😃
Volete una pizza in teglia senza glutine croccante fuori e super soffice dentro?
Allora cosa aspettate ?! Seguite questa ricetta e vedrete che bontà 😍
Spero vi piaccia! 😃
INGREDIENTI 🇮🇹
- 850 ml acqua tiepida (1 litro se utilizzi il Mix B Schar)
- 20g lievito secco
- 2 cucchiai di zucchero
- 1kg Mix pane Nutrifree (1kg Mix B Schar)
- 20g sale
- 30 ml olio
INGREDIENTS 🇬🇧
- 850 - 1000 ml warm water (add water until you get the right consistency)
- 20g dry yeast
- 2 tbsp sugar
- 1 kg gluten free flour for bread
- 20g salt
- 30 ml oil
INGREDIENTES🇪🇸
- 850 - 1000 ml agua tibia (añadir agua hasta obtener la misma consistencia que se ve en el video. La cantidad de agua depende del mix de harina utilizado)
- 20g levadura en polvo
- 2 cucharadas de azucar
- 1 kg de harina sin gluten para pan
- 20g sal
- 30 ml aceite
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Title: Bloom by Roa
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E anche stasera pizza e x quella senza glutine scelgo e riscelgo sempre questa 👩🏽🍳💪 bravissima 😘
Grazie milleeeee 🥰🥰🥰 mi fa molto piacere! ❤️❤️❤️❤️
Bravissima Francy! Non ci deludi mai 👏🏻💕
Grazie mille 🥰
Fatta ed è buonissima, complimenti!! 😋😋😋
Grazieeee! Sono contenta! 😃❤️❤️❤️
Bravissima è professionale complimenti 👍👍👍
Grazieee ❤️❤️❤️❤️
Sembra buonissima e sicuramente lo è 😍😍😍💪🏼
Grazie 🥰🥰❤️❤️❤️
La provo a fare subito 😋
Fammi sapere ❤️
Buongiorno Francy, ho fatto la focaccia, buona e fragrante, finalmente. Ho usato il mix per pane senza glutine "Filippini" e rispetto alle tue dosi ho dovuto aggiungere un po'di farina ma alla fine tutto bene. Ora proveròla pizza farcita e il pane. Grazie per lle ricette.
Ciao 😃❤️❤️ sono contentissima! Sei stata bravissima! Vuol dire che hai saputo dosare bene farina e acqua 😃❤️ complimenti! 😃❤️ poi fammi sapere se anche le altre ricette ti piacciono! ❤️
All your recipes are delicious i want to know if i can use normal flour not gluten free?❤
Thank you so much! ❤️Unfortunately you can’t use regular flour. But if you want, this recipe is with gluten th-cam.com/video/VSXvRaFn7oE/w-d-xo.html
It’s a specific recipe with gluten 😋
Bellissima ricetta, è possibile usare lievito di birra allungando di qualche ora i tempi di lievitazione? Non avendo la planetaria posso usare le fruste elettriche.? Grazie se mi risponderai.
Ciao siiii! Certo! Sia per quanto riguarda i tempi di lievitazione sia per quanto riguarda le fruste! 😃❤️
Ciao e complimenti per le fantastiche idee e ricette che ci doni 🙏. Al posto del "mix b Schar" io ho il "mix Schar universale", va bene anche in questo caso 1 litro d'acqua? Grazie 😊
Ciao! Grazie mille! 🥰 Puoi usare il Mix Schar Universale però l’impasto lieviterà meno. Con il mix B Schar i lievitati vengono meglio. Le dosi di acqua non cambiano.
@@francysbakery Grazie a te per la rapida risposta, farò questo impasto per un'amica che mi ha portato questa farina che aveva in casa, mi preoccupava solo il 100% di idratazione + olio, grazie ancora per le delucidazioni e la disponibilità 🙏😊
Figurati ❤️ vai tranquilla 😃❤️
La provo a rifare stasera 😋
Ciao! Fammi sapere cosa ne pensi 😊
@@francysbakery devo ricordarmelo questa volta 🫣
😂❤️
@@francysbakery ora provo a cercare nei miei video 🫣🤔
Va bene! 😃
Ciao Francy, posso fare secondo te anziché forno statico, mettere la modalità pizza? Nel mio forno c’è modalità pizza
Secondo te andrebbe bene?
E se si, per quanto tempo e a che temperatura? Grazie mille di cuore 🙏🏻❤️
Sì certo! Però invece che a 300 gradi come al solito ti consiglio di mettere a 240 gradi così ha tempo di lievitare bene. Spero di esserti stata d’aiuto ❤️
@@francysbakery sei sempre gentile e disponibile grazie di cuore davvero ❤️
Figurati! Sempre a disposizione ❤️❤️❤️
Ciao, posso usare la farina Caputo Fioreglut? Cambia qualcosa? Grazie se mi potrai rispondere.
Ciao! Siii assolutamente siii! Potrebbe cambiare un pochino la consistenza dell’impasto, ma viene benissimo lo stesso! Usa peró le dosi che ho indicato per Schär! Verrà benissimo! 😃❤️
Ciao bellissimo video! Ho solo una domanda Per Quanto deve girare L impasto in planetaria? Grazie!
Ciao! Grazie 😃❤️ La mia planetaria ovviamente sarà differente dalla tua quindi quando vedi che é tutto ben amalgamato lascia girare l’impasto per qualche minuto in più così da incorporare aria all’interno. Fammi sapere 😃❤️
@@francysbakery grazie gentilissima!!😁😁
Figurati ❤️❤️❤️
Come l'ha faccio io brava brava complimentoni
Grazieee 🥰🥰❤️❤️
@@francysbakery ciao francys avrei assoluto bisogno di imparare a fare i cornetti morbidi senza glutine anke piccoli con dentro la Nutella ..... Aspetto un tuo super video
@@carmelamaiorano5306 avevo già intenzione di farli… appena riesco faccio il video 😃❤️
@@francysbakery grazie ma di dove sei?
@@francysbakery io ho una ricetta con le dosi ma con glutine chissà possa darti spunto
Ciao anzitutto grazie.... Ho mia figlia a regime senza glutine. Ho la farina di avena perché quella da te postata qui non la vendono purtroppo.... Va bene lo stesso? Grazie mille
Ciao! Figurati! Per me é un piacere dare una mano! ❤️ per quanto riguarda la farina d’avena é una farina naturale e da sola non va bene per la preparazione di lievitati. Bisognerebbe aggiungere altre farine naturali, addensanti e gomme. Per queste preparazioni in commercio ci sono dei mix già miscelati. Se non hai il mix Nutrifree che ho utilizzato, ti consiglio di sostituirlo con il Mix B Schär che trovi ormai in tutti i supermercati. Con questo mix ti consiglio di utilizzare 1 litro d’acqua. Fammi sapere ❤️
Grande successo sono riuscito a recuperare 2 kg di mix B Schar.. Però la prossima proverò a mettere meno acqua. Ho avuto un po' di difficoltà con l'impasto troppo appiccicoso. Comunque grazie mille
Ciao! 😃❤️ sono contenta per te! 😃 tutti gli impasti senza glutine sono appiccicosi. Ci vuole molta più pazienza rispetto a quelli con il glutine 😃❤️ vedrai che con il tempo andrà meglio! 😃
Ottimo! Hai già provato la farina “Free” di Molino Magri?
Grazie 😃❤️ no, non ancora! Tu l’hai già provata?? Nel caso posso comprarla e fare un video dedicato
@@francysbakery entro breve riceverò un paio di sacchi per fare delle prove. Poi da luglio, quando aprirò la mia “Bottega del Frusco” la metterò a scaffale, per la vendita. Abito in un paesino in provincia di Cremona e venderò pani e focacce gluten free che preparerò personalmente. Buone infornate! 😉
@ivanfruscon2951 no vabbè! Fantastico! Ti auguro tanta fortuna! Ma vedrai che andrà tutto benissimo! 😃😃😃❤️❤️❤️ poi magari fammi sapere cosa ne pensi! 😃
@@francysbakery grazie 🙏🏻
Grazie,il mio forno è solo ventilato,mi dici tempo e temperatura?
Ciao! Il forno ventilato non é un problema per la pizza. Metti il forno a circa 220 gradi e tieni d’occhio la cottura. Abbassando leggermente la temperatura dovrebbe cuocere nello stesso tempo. Ovviamente ogni forno é diverso 🤪 spero di esserti stata d’aiuto ❤️
Ciao! Quanti grammi invece di lievito fresco?
Ciao! ❤️ ti consiglio un panetto di quello fresco. Se per te è troppo puoi metterne meno e aumentare i tempi di lievitazione 😃❤️
Fatta la pizza 🍕 buonissima, mio marito che non vuole mangiare mai cose senza glutine, mi ha detto che non ha mai mangiato jna pizza senza glutine così buona 😋
Mi sa che adesso tutti i sabati mi toccherà farla sempre a me 🤨
Ahahahahah! ❤️ questi sono commenti che toccano il cuore! ❤️ sono contentissima che vi piaccia! 😃❤️ .. ti aspettano dei lunghi sabati 😂❤️
Dove trovo le dosi? Grazie
Ciao! Sotto la descrizione del video 😃 o durante il video 😃
Buonasera, volevo farle una domanda. Io non ho l'impastatrice, cambia qualcosa se mescolo gli ingredienti a mano?
Ciao! ❤️ non cambia assolutamente nulla! Potrà essere più faticoso perché gli impasti senza glutine si appiccicano terribilmente alle mani! Ma basta avere un po’ più di pazienza e ogni tanto bagnare e ungere un pochino le mani! Vedrai che verrà bene! 😃❤️
@@francysbakery grazie gentilissima! ❤️❤️
@ilaria4496 figurati! ❤️ per qualsiasi cosa sono a disposizione! 😃❤️
@@francysbakery grazie!! Mi sono iscritta al canale e un po' alla volta mi guarderò tutte le ricette!!! 😋
@ilaria4496 grazieeeeee! E benvenuta! ❤️✨
Ciao se dimezzo le dosi, dimezzo anche la quantità di lievito? E con i tempi di lievitazione come mi regolo? Grazie se mi risponderai
Ciao! 😃❤️ si se dimezzi tutto, anche il lievito. I tempi di lievitazione rimangono gli stessi! 😃❤️ può essere che lieviti anche un pochino prima, visto il caldo! 😄
Ok grazie mille
Pregoooo! 😃
Ciao Francy, sto facendo questo impasto, ma mi è venuto un po' liquido! 😢 Ho usato farina Nutri Si multiuso, ho finito ora l'impasto e devo metterlo a lievitare, ti domando: posso aggiungere un po' di farina così viene come il tuo? (Susy)
Ciao ❤️ ovviamente si! Cambiando le farine, se vedi che gli impasti sono più liquidi puoi aggiungere tranquillamente più farina fino ad ottenere la consistenza giusta 😃 non preoccuparti se ti sembra di aggiungerne “troppa”. Ogni farina cambia 😃 un abbraccio e tienimi aggiornata 😃❤️
@@francysbakery grazie per la risposta pronta, era un S.O.S. e mi hai capita subito..... Sei speciale Francy! Scusami il disturbo qualunque ora. Buon fine settimana 😘😘
@user-ym3gg3if6p figurati! Sono sempre disponibile! 😃❤️ cerco di rispondere il prima possibile! Spero di essere stata tempestiva 😂❤️ Buon fine settimana anche a te 😃❤️
ciao, ma l'impasto si può congelare?
Ciao! 😃😃Io ti consiglio di cucinarla e poi congelarla. Io faccio sempre così. E poi la rimetto in forno. Non ho mai provato a congelare l’impasto…
Un litro di acqua ,un chilo di farina schar? 100 x100 di idratazione?
Ciao siii 😃❤️ con schar 100% 😃❤️
@@francysbakery grazie mille
@pinasalamone6315 prego ❤️