Giustissime le tue parole..Complimenti….io uso sempre la foglia per piccoli impasti ben idratati nella pizza…le altre macchine le ho dove lavoro in Pasticceria..sono un po’ grandine.👍😉🍀👏😊
Ciao sono Filippo. Sono alla ricerca di un'impastatrice. Le cose che preparo principalmente sono pizza, panettone/colomba, pane e cornetti. Lo faccio a casa per hobby. Quale impastatrice mi consiglieresti? Hai qualche marca in particolare o qualche modello da suggerirmi?
Buongiorno. Grazie per i chiarimenti!! Avrei bisogno di un consiglio.. Sono casalinga e mi piace cucinare. Da qualche tempo ho iniziato a fare il pane e altri prodotto da forno. Ho una planetaria Kenwood, ma mi sto accorgendo di aver bisogno di qualcosa du diverso e che mi dia la possibilità di usare quantità maggiori d'impasto (ho 5 figli e un chilo di pane al giorno spesso non ci basta, per capirsi..) Mi potreste consigliare un'impastatrice ( pensavo a spirale) con un buon rapporto qualità prezzo? Grazie
Buongiorno Susanna, grazie del commento. Per informazioni tecniche può contattare i tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
Salve vorrei acquistare una impastatrice a spirale . Faccio pane idro 70/75% e GL ma sono indecisa sul tipo se testa fissa o ribaltabile e sopratutto la marca. Dove mi trovo io ci sono le grilletta Famag😅. Potete aiutarmi con un buon consiglio??? Grazie mille Stefania
Ciao grazie mille ! Li vedo una Bernardi ed io ho una cosi da 15 kg. Dire che è lenta è un eufemismo 😊 se si vuole impastare un panettone di media idratazione e quantità di grassi ci vogliono almenobTra 1h e mezza a 2. E per quelle ricette estreme non riesco proprio ad incordare. Forse sbaglio qualche cosa ? Tu hai esperienza con questa impastatrice ? Credo dipenda molto dal fatto che le braccia siano corte nella parte superiore, se si osserva una pietro berto le braccia sono molto più lunghe. Grazie
Buongiorno Paolo, grazie per il commento e per aver seguito il video. Per tutti i consigli e le domande tecniche può rivolgersi direttamente ai tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
@@ljundberg Buongiorno Luigi, per maggiori informazioni può contattare i tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
Video interessante ma assolutamente incompleto soprattutto in relazione alla spirale. Infatti non hai menzionato il numero di giri il quale è importantissimo se abbiamo a che fare con impasti ad alta idratazione. Credo che per un video che si definisce università della farina sia stata una omissione gravissima. Al contrario per la planetaria ha citato bene la potenza e per la tuffante il numero di battute. Gianfranco
Grazie, veramente utile!
Giustissime le tue parole..Complimenti….io uso sempre la foglia per piccoli impasti ben idratati nella pizza…le altre macchine le ho dove lavoro in Pasticceria..sono un po’ grandine.👍😉🍀👏😊
Grazie
Buongiorno.
Tutto chiaro.
Ma se dovesse consigliarmi una impastatrice a spirale semi-professionale quale mi consiglierebbe ?
Grazie
Buongiorno, quella che ha sul banco è una IP Bake ed è eccezionale.
Ciao sono Filippo. Sono alla ricerca di un'impastatrice. Le cose che preparo principalmente sono pizza, panettone/colomba, pane e cornetti. Lo faccio a casa per hobby. Quale impastatrice mi consiglieresti? Hai qualche marca in particolare o qualche modello da suggerirmi?
Ciao Filippo, grazie per il commento! Per domande tecniche puoi rivolgerti ai Petra G'Trainers a questo link: www.farinapetra.it/INFO/
Grande Luca
Buongiorno. Grazie per i chiarimenti!!
Avrei bisogno di un consiglio..
Sono casalinga e mi piace cucinare. Da qualche tempo ho iniziato a fare il pane e altri prodotto da forno. Ho una planetaria Kenwood, ma mi sto accorgendo di aver bisogno di qualcosa du diverso e che mi dia la possibilità di usare quantità maggiori d'impasto (ho 5 figli e un chilo di pane al giorno spesso non ci basta, per capirsi..)
Mi potreste consigliare un'impastatrice ( pensavo a spirale) con un buon rapporto qualità prezzo?
Grazie
Buongiorno Susanna, grazie del commento. Per informazioni tecniche può contattare i tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
sarebbe bello poter comprare una impastatrice a spirare da casa senza dover donare un rene.
Salve vorrei acquistare una impastatrice a spirale . Faccio pane idro 70/75% e GL ma sono indecisa sul tipo se testa fissa o ribaltabile e sopratutto la marca. Dove mi trovo io ci sono le grilletta Famag😅. Potete aiutarmi con un buon consiglio??? Grazie mille Stefania
Salve,secondo lei quake sarebbe la più indicata per fare la pasta fresca?
Buongiorno con questa tuffante a quanto massimo si arriva con idratazione su un impasto diretto?
Scusami quale é la piu adatta per fare la pizza?
Buongiorno, grazie per l'infarinata! Cerco un'impastatrice per fare biscotti e pasta a casa, mi consiglierebbe un prodotto eccellente?
Grazie per il commento. Per maggiori informazioni può contattare i tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un saluto!
Ciao grazie mille ! Li vedo una Bernardi ed io ho una cosi da 15 kg. Dire che è lenta è un eufemismo 😊 se si vuole impastare un panettone di media idratazione e quantità di grassi ci vogliono almenobTra 1h e mezza a 2. E per quelle ricette estreme non riesco proprio ad incordare. Forse sbaglio qualche cosa ? Tu hai esperienza con questa impastatrice ? Credo dipenda molto dal fatto che le braccia siano corte nella parte superiore, se si osserva una pietro berto le braccia sono molto più lunghe. Grazie
Buongiorno Paolo, grazie per il commento e per aver seguito il video. Per tutti i consigli e le domande tecniche può rivolgersi direttamente ai tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
Posso sapere che modello è quella planetaria? Grazie
Le spirali vanno bene per i grandi lievitati tipo panettone o pandoro? O scalda troppo?
Buongiorno Luigi, si possono utilizzare avendo alcune accortezze. Ne abbiamo parlato qui: th-cam.com/video/HFBS33sasYI/w-d-xo.html Un cordiale saluto!
Veramente non nel video in questione non parlate delle cosiddette “accortezze”
@@ljundberg Buongiorno Luigi, per maggiori informazioni può contattare i tecnici Petra attraverso questo link: www.farinapetra.it/INFO/ Un cordiale saluto!
Come posso contattarti ?
Vorrei un suggerimento sulla farina ??
Ciao Salvatore, trovi tutti i contatti a questo link: www.farinapetra.it/INFO/!!
Come si chiama l’impastatrice sulla sinistra?
Planetaria quella centrale, a spirale quella alla sua destra e a braccia tuffanti (o tuffante) quella alla sua sinistra.
@@luciobazzani855 intendevo come si chiama il modello grazie comunque
Dovrebbe essere una ipbake , fantastica macchina.
Come posso comprare quella al centro.?
Impastatrice a forcella?
Video interessante ma assolutamente incompleto soprattutto in relazione alla spirale. Infatti non hai menzionato il numero di giri il quale è importantissimo se abbiamo a che fare con impasti ad alta idratazione. Credo che per un video che si definisce università della farina sia stata una omissione gravissima. Al contrario per la planetaria ha citato bene la potenza e per la tuffante il numero di battute. Gianfranco
English ?
Il portafoglio comanda.