Макарон простой рецепт / Macaron / French Macaron
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ม.ค. 2016
- МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ Endever
goo.gl/HnDbsA
МИКСЕР РУЧНОЙ Bosch
goo.gl/A2SjCD
Миндальная мука
vtk-moscow.ru/shop/mindalnaja...
Силиконовая лопатка
goo.gl/BTXnez
Мерный Стакан
goo.gl/G7YIgv
КОВШ
goo.gl/t1VyQN
ТЕРМОМЕТР
goo.gl/2xrMNn
ТЕФЛОНОВАЯ БУМАГА
goo.gl/CezLri
Р е ц е п т:
для меренги
150гр сахара
150мл воды
50гр белков
150гр миндальной муки
150гр сахарной пудры
53гр белков
начинка:
30мл сливок 33%
100гр белого шоколада
50гр фисташек перемолотых
RECIPE
for meringue
150gr sugar
150ml water
50g egg whites
150g almond flour
150g icing sugar
53гр egg whites
filling:
30ml heavy cream
100gr of white chocolate
50g ground pistachios
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com (soon)
Милана Ваш рецепт просто волшебный! Я измучилась в попытках приготовить макароны, все попытки заканчивались провалом, и вдруг - о, чудо! 😃👋👋👋Вы, явно, не утаили ни одного нюанса! Благодарю за щедрость души и желаю Вам успехов во всех начинаниях!
Милана, спасибо Вам за столь подробную информацию в Ваших видео! Сколько раз я уже бисквиты и кремы запорола, т.к. много нюансов не знала. Особенно нравится, что Вы говорите, до какой температуры греть и остужать надо, такие подробности очень помогают
Так восхищаюсь! Все начиналось с этого места,а сейчас у вас своя кафетерия! Люблю вас,нравится слушать вас! Удачи,удачи!
Спасибо Вам за Ваш канал и труд которым вы с нами делитесь! спасибо огромное! попробую сделать
Спасибо большое за этот рецепт и практические советы!!!! Пробовала готовить макарон уже несколько раз, и все время были какие то недочеты. По этому рецепту готовила уже второй раз- и оба раза они получились идеальные!!!!
Спасибо большое. Сколько я перепробовала разных вариантов, но ваш самый лучший и самый простой. Делала несколько раз и всегда просто супер!
Умница, я восхищаюсь Вами. Спасибо большое! После Вашего видео у меня поднимается настроение. Спасибо большое!
Только по вашему рецепту получаются) и нравится, что все рецепты очень простые, без лишних движений)
Миланка, спасибо огромное за супер рецепт! Все вышло с первого раза!!! Чуть с духовкой прогадала, ведь они у всех разные ;) Рекомендую всем! Делайте точно, как в видео, и у всех все получится!!!
Спасибо огромное за рецепт. Очень понравился. Обязательно испеку. Вам удачи и всего хорошего.
Вас не только приятно смотреть но ещё приятней слушать,блага дарю вам
Спасибо за отличное видио, понятный мастер класс и очень аппетитный результат.
Милана спасибо Вам огромное за этот рецепт. Вчера делала первый раз, и у меня получилось, крем использовала как в торте Наполеон, он замечательным образом подошел.
Спасибо большое за оличный рецепт! Вы всё очень понятно объясняете! Подписалась на ваш канал и поставила лайк
Потрясающая девушка!
Потрясающие рецепты!✌☺
согласна, чем проще ко всему относится как вы, тем лучше выйдет кажется ☝ вы умничка!🖒
макаронцы, не так уж и проосто выпекать, удачи😉🤗
Да это бомба,а не рецепт!!спасибо вам за ваш труд!!!Они получаются,как надо!!!ОООчень,очень круто!!Спасибоооо!!!
хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт и все нюансы!!! первый раз делала сегодня макарон и все получилось!!!! вам успехов больших!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт, как только найду в магазине такую муку, обязательно сделаю своим детям :)
Милана большое вам спасибо за всегда классные рецепты.
Такая прикольная девчонка, умничка, 👍 попробую сделать по этому рецепту
Спасибо,дорогая!Давно искала рецепт,думала это запредельно сложно.
Миланочка,спасибо за рецепт.Я даже себе не поверила и случилось,с первого раза получились macaron.😘
Спасибо большое за подробности и нюансы! Буду учиться😉
В вас столько позитива,что слушать вас не устаёшь ... четкая речь,хороший русский язык,чувство юмора...Спасибо вам!!!! Успехов и счастья вам!!!
Люба, спасибо вам большое за тёплые слова😘 добра и мира!☀️
Спасибище за рецепт! Как говорится, коротко и ясно! Можно соединять половинки разных цветов! Я думаю, будет красиво и вкусно!
Спасибо большое за рецепт ,всё делала по вашему рецепту и им и пользуюсь ,всё всегда получается ,гладкие и красивые ;)
Вот это рецепт и пояснение!!!👍👍👍Благодарю!!! Умница!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Все очень вкусно выглядит спасибо!
Миланочка спасибо тебе огромное. Удачи вам ребята.
Спасибо Вам огромное.🤗 Все понятно. Доступно. 👍👏👏👏Вы умничка!!!!
Милана, спасибо вам огромное за рецепт !!! Делала впервые и все получилось. Живу во Франции, о макарон знаю не понаслышке, есть с чем сравнить. Так вот эти макарон дадут фору многим и многим французским булочным ))) Вчера все улетели с кофеями и чаями в компании друзей французов. Супер, спасибо !!! P.S. Однако, сколько злыдней шастает по интернету. Какими злыми ветрами их заносит на вашу добрую, светлую страницу, не понятно. Всего вам доброго ! Всегда вас смотрю, рецепты отличные !
Iryna Lavrenchuk ой ну прям расхвалили! Ниче особенного , так себе на ,,троечку,, до французских макарун ей далеко еще!!!
ниче, молодая еще, я и таких не умею :) спасибо, милая Миланка!
@@user-nr5nm5sn9r ну если руки не из ж то будет вкусно
Напишите пожалуйста сколько граммов чего🙏Так хочется попробовать сделать их
Замечательно, какая Вы умничка!
Рецепт супер!!!
Всё получилось!!!
Спасибо большое!!!!
Спасибо большое за рецепт))) получилось с первого раза))
отличный рецепт! обязательно попробую!!!
Спасибо Вам большое! Сама пробовала делать несколько раз, ничего не получалось, уже и забила, а с Вашим рецептом всё здорово! И вот за совет о бумаге отдельное спасибо Вам!
+Дарья Богун и вам спасибо)😉
Случайно попала на вашу страницу. Какая же вы прикольная!!!!! Я больше на вас смотрю,чем на то что вы делаете , хотя это тоже очень интересно. Все как-то по домашнему, как-будто с подружкой болтаете. Очень рада такой встрече с вами. Прямо хочется вас за щёчку ущипнуть. Я сегодня целый день на с вами.
Спасибо,Вы умница!только по вашему рецепту,у меня они получились 😄👏👏👏
Сегодня впервые вас приятно смотреть и слушать.Нет вашей пустой болтовни и выпендрёжа.
Милана это самый суперский рецепт.я уже парумесяцевтак точно пытаюсь испечь эти капризные печеньки перелопатила всю информацию но такие как надо получились только по Вашему рецепту!!!Для меня это просто собыытие прям!!! Огромное спасибо!!! Они идеальные!!!
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ РЕЦЕПТ Я НЕ УВИДЕЛА ЕГО. СКОЛЬКО ГРАММОВ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ БЕЛКОВ И САХАРНОЙ ПУДРЫ 🤔?
живу во французской семье - вот только вчера сделала по вашему рецепту и все.... сегодня ничего не осталось ! Французы слопали за милую душу! Огромное вам спасибо Милана!
Напишите пожалуйста🙏 рецепт я не могу найти сколько муки,белков и сахарной пудры 😔
Чудная девочка, обаятельная и открытая.Успеха тебе Милочка!
Огромное спасибо.
Хотелось бы научиться делать вкусные пироженые" картошка" и " корзиночки"
Не нашла хорошего рецепта нигде.Была бы очень признательна,если бы Вы помогли в этом.У Вас все получается супер!!!
Милана вы такая умница! Долго я билась с этими макаронами, а с вашей легкой руки все вышло с первого раза!!!! Спасибо за ваши видео и за ваш позитив!!!!
+lisa7388 на здоровье)
Какая же вы молодец золотые руки
Спасибо огромное за рецепт!!! С первого раза получились гладкие, ровные и очень вкусные макароны!!!💐💐💐
+Алла Паршуто на здоровье)
+Алла Паршуто на здоровье))
я кайфую от всех этих объяснений про "юбочку"!!!
А Лёша смеялся надо мной, когда я сказала 'сопелька' в видео про зефир 😋🙈
молодчина просто)) все доступно и просто)) оптимистка!
супер! все таки сделала,вышли с 1 раза .спасибо за советы ))) ты молодец !!!
Напишите пожалуйста сколько граммов миндальной муки, белков и сахарной пудры 🙏
Чудесное видео!Великолепная мастерица!
+Ilamanova Maya спасибо)
Дорогая Милана. Вы Такая Классная. От нашего видео сразу хочется улыбаться. Готовлю по Вашим рецептам, получается с первого раза. Спасибо Вам Огромное!!!
Умничка!!!!. много просмотрено. все четко ,ясно .удачи и в дальнейших кулинарных вкусняхах))
+Евгений и Виктория !! 😘 спасибо большое))
большое спасибо,получилось супер, белки брала прям из холодильника.
+Вячеслав Сагирян на здоровье)
Да нет это Вы молодцы, давать правильные рецепты в интернете - это очень большая редкость!даже на МК по макаронсам у меня другой рецепт и естественно ничего не получалось,а тут оп и о чудо😁
+Arte-la-tortas Закревская все пытаются казаться умными и усложнять все, чтобы ими восхищались, что только у них это получается. А секреты "получаемости" десертов состоят совсем в другом) приходите на наш МК 🙈 у нас весело 😝
Всем привет!Милана, большое спасибо за рецепт)У меня плита электрическая, поэтому температуру я подредактировала под себя)Духовку нагрела до 150 градусов,засунула макароны,сразу сбавила температуру до 140 и выпекала 10 мин и все супер получилось)
+Эльвира Суниева и вам спасибо) но если бы вы сделали тот температурный режим, как я сказала, у вас бы все так же получилось.
+Alex&Milana в том-то и дело,что они у меня подгорели и не получились).Видимо от духовки тоже зависит).Но из всех рецептов ваш как всегда лучший и все получилось) Вот и я нашла свой идеальный рецепт)
+Эльвира Суниева интересно, мы даже в ресторане в конвекторе по такой же системе делаем) ну главное, что у вас все получилось😉
Спасибо огромное!!! Великолепный рецепт, очень все понятно и поэтапно рассказано!!! Все получилось с первого раза, хотя я ооооочень переживала! Но результат превзошёл все мои ожидания!
Юлия Жигура и
рецепт макаронс грамах
@@alikshaipov7434 я тоже не увидела сколько граммов миндальной муки белков и сахарной пудры 😭 мне никто не ответил.Если вам напишут скажите пожалуйста 🙏
Так классно объясняете,слушала с удовольствием.Удачи Вам!
Инна, спасиииибо))) очень приятно😘
+Alex&Milana а можно простую муку или обязательно миндальную пожалуйста ответьте
Обязательно миндальную
Ребята!!!! Я хочу еще раз вам сказать, что вы супер! Спасибо за доступность, простоту. Я уже столько всего попробовала сделать по вашим рецептам и все получается😊. Вот сейчас сделала макарон. Просто супер! Спасибо огромное, вы поднимаете настроение и заряжаете позитивом 😍.
+elli eladee на здоровье! Ура😘
Милана, вопросики возникли)) можно сразу два противня ставить? Или строго по одному? И как правильно хранить? Спасибочки заранее))
+elli eladee вставите 2, темпер неравномерно распределится может. Печки разные , проверьте. В холодиль, в плотно закрытой таре
Все доступно,понятно !Прямо вплоть до мелочей!Супер!!!!!:)
+Катюша Кириллова на здоровье)
Круто!!! 👍👍👍Отлично!!! 👍👍👍Ну прямо МОЛОДЕЦ!!! 🌹
Класс! Самый лучший рецепт МАКАРУН!!!!
макарОн!!!
Спасибо большое за скользкую бумагу отдельно, если бы не этот нюанс у меня бы ничего не получилось😘😘😘😘😘😘Ещё раз огромное спасибо ты чудо!!!!!!!!
большое спасибо за совет с ковриком, делала на пергаменте - трескались макароны, сделала на силиконовом - стали хоть похожи на настоящие)))))
Спасибо👍🏻попробую приготовить
Спасибо большое, у меня все получилось в газовой духовке 😍😍😍 макаронажа хватило на два раза, у меня силиконовый коврик) но за вторым разом не получились, может макаронаж слишком много держала закрытой пленкой, пока первая партия испеклась
Это лучший рецепт, что я видела в интернете! Спасибо!
+Татьяна Чижевская на здоровье)
Alex&Milana вы в каком городе живёте и где?)
далеко наверное от Казахстана))
Alex&Milana ты непрпвильно при6атовила сироп. Надо было не воду в сахар а сахар в воду вливать
молодец. продолжай дальше в том же духе один позитив😊. Смотреть приятно)
Спасибо за рецепт,долго хотела приготовить эти пироженки,но только переводила продукта,а с вашего рецепта получилось с первого раза,замучилась только с миндальной мукой,нигде в магазине не было,приходилось заказывать)
+Nastya Gamer на здоровье!
@@AlexMilana Милана напишите пожалуйста сколько граммов миндальной муки белков и сахарной пудры 🙏
Ну на Ваши обновления я подписалась так что буду ждать😀+ еще один Ваш кондитерский фанат
+Arte-la-tortas Закревская 😘
Милана, добрый день! Спасибо за рецепт! :) Подскажите, сколько у Вас получилось штук на выходе по этому рецепту? Заранее благодарю за ответ!!! :)
Получились👍🏻 отсаживала и на тефлоновый, и на силиконовый коврик. Миндальную муку я все-таки просеяла, т.к. У меня она была не очень мелкого помола. Спасибо большущее за рецепт!!! Вы просто волшебники👍🏻👏🏻😘
Клааассс!!! Вы молодец)) 😘спасибо за добрые слова))
Алена Леднева врете! Ничего не получается .
Alex&Milana как и где найти рецепт макарон
@@viktoriyanikolaevna8956 если у вас не получилось - может дело в вас?
Самый лучший рецепт! Сегодня готовила и... у меня получилось!!!! Счастью нет предела ))) Сидела около духовки и заворожено следила за тем как образуется эта легендарная юбочка. Спасибо за секреты! Меренга и тефлоновая бумага делают своё дело )))
+Ирина Берсенёва на здоровье))😉
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ РЕЦЕПТ. СКОЛЬКО ГРАММОВ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ, СКОЛЬКО БЕЛКОВ И САХАРНОЙ ПУДРЫ.
Я очень долго мучалась с макаронс( то получаются но нет, а по вашему рецепту получилось с первого раза😍😍😍 спасибо вам большое😘😘
+Barfinachka K на здоровье)😉
Девочка какая милая Спасибо будем пробовать
Спасибо за рецепт,а сколько по времени Вы в газовой духовке их держите?
C утра посмотрела несколько ваших видео, а вечером, вдохновившись, решила приготовить. Впервые делала макарон и всё получилось!!! Спасибо Вам!! Красивые, гладкие по структуре, с юбочкой. Надо только научиться отсаживать более аккуратно. Я очень рада! Благодаря вам, я подошла к вопросу с легкостью и интересом, а не страхом, что ничего не выйдет.)))
+mashutel на здоровье)) можете с обратной стороны бумаги нарисовать кружочки, в начале так проще отсаживать. И мешок держите ровно, прямо, вертикально 😉
спасибо, в след. раз воспользуюсь вашими советами)))
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ РЕЦЕПТ Я НЕ УВИДЕЛА ЕГО . СКОЛЬКО ГРАММ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ БЕЛКОВ И САХАРНОЙ ПУДРЫ 🤔 ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Милана!Начитавшись всякой "чуши" о сложности исполнения этого пирожного....спасовала и умея очень многое побоялась неудачи(((Теперь, после вашего ролика....я все смогу))))Спасибо....в очередной раз😉
+Евгения Которова удачи))
ну вот) после вашего видео, у меня снова зачесались руки) сколько я не пробовала - ничего не получалось! я уже "забила" на эти макарушки) но теперь....спасибо, что раскрыли "секретики" ))) поеду за мендальной мукой)
+Millkis удачи!
И я искала👍🏼😘здорово!!!
🤗😘
Девочки подскажите а печь прямо при выключеной духовке??? Или на статике...или на конвенции... А если на конвенции то при 140*?
У меня все получилось, ребята я Вас просто, Обожаю,теперь на веки ваша поклонница
+Arte-la-tortas Закревская ура! Вы молодец!😉
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ РЕЦЕПТ Я НЕ УВИДЕЛА ЕГО НИГДЕ 😔😥
Cупер рецепт, действительно все понятно.Спасибо! Есть один вопрос, а какой краситель вы использовали, силиконовый?
У меня тесто чуть жиже вышло. Но всё вышло замечательно. Очень боялась, что не получатся. А крем сделала из взбитых сливок+сливочно-творожный крем+ порезала мелко клубнику. Мнямкаа.
Спасибо вам очередное!
Напишите пожалуйста 🙏 сколько чего в граммах ,я услышала только про сироп, а муки белков и сахарной пудрой 🤔
Знакомая кондитер отказала поделиться и тут же попадаю на Ваш рецепт 🙏😍 будут мои киндеры рады🤗Спасибо Вам большое!!!
ДАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ РЕЦЕПТ Я ТАК И НЕ УВИДЕЛА ЕГО НИГДЕ😔
Рецепт замечательный спасибо
+zz zz на здоровье)
ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ!!! ЗДОРОВЬЕ И УДАЧИ!!!
Милана, думаю, сейчас с мега популярностью, у вас нет времени ответить. Но все таки. У меня пересыхают макароны. я грею духовку электрическую и на и на и на . держу - минут. все время сухи и полые внутри. когда добавляю краситель, у меня даже цвет меняется. как понять, что все пора вытаскивать пироженки . Ваш совет относительно коврика и юбки очень помог. я не могла понять очень долго, какого у меня нет юбки. и не буду говорить, сколько раз я уже делала эти пироженки)))
а можно использовать обычный пищевой краситель или обязательно гелевый?
Наконец-то я нашла!Здорооово))Спасибо огромное за рецепт😊
И вам спасибо))😘
@@AlexMilana Милана вы действительно лучшая, у вас смотрела рецепт и как готовить макарон и у других, у других все не понятно ,только понты что они то все умеют а у нас не ясно получится или нет, потом смотришь конечный результат у тех у кого понтов больше чем дело и думаешь, могло бы быть лучше а не жалкая пародия макарон. У вас все понятно, все на легке, после того как у вас посмотрела стала уверенне что у меня получится 😊
Милана, Вы настолько обаятельны, голос очень красивый, очень интересно все рассказываете👍
+Динара Сабирова спасибо большое 😉
Здравствуйте, Милана. Моя дочка - ей 11, сделала эти пирожные. И она в безумном восторге. От всей души, спасибо Вам
+Юлия Титова молодец! На здоровье
Напишите пожалуйста сколько граммов миндальной муки белков и сахарной пудры 🙏
Вы такая смешная)) : "А я беру и всё вываливаю")))) Спасибо вам за такие интересные и полезные видео-рецепты))
😝😝 это я ещё себя сдерживаю))) спасибо, Таня))😘
Милана, солнышка лучик! Ты просто Чудо! Я смотрю твои выпуски и даже не потому, что хочу что-то сделать, а послушать Элементарно, нормальную речь, не помпезную, а с твоим непринужденным юмором , смешными ударениями. Они какие-то человечные, простые. Очень прошу, не меняйся. Твой юмор, жизненные моменты придают твоим кулинарным произведениям шарм. Я живу в столице Казахстана и все мои друзья и знакомые с огромным удовольствием пересматриваем интересные рецепты. Может у нас они не всегда получаются, но это исключительно, как ты бываешь права, меняем ингредиенты или об"емы. Но все прекрасно получается, когда мы четко выполняем твою рецептуру. Пока ты рассказываешь о методе приготовления, ты больше вставляй интересные моменты из своей жизни с Алексом, он чувствуется не только талантлив в своей области, но и очень искренен по-человечески. Жаль мы его не видим. Вообщем, у тебя чудесные рецепты, главное доводишь просто, доходчиво и без попыток( как другие) показухи . Мы любим тебя. Желаем тебе с Алексом в 2022 г огромного счастья, исполнения всех желаний и достижения необыкновенных высот на мировом уровне!!!🤙🙏🏻😘😘🎄🎄🎄
ООО какая вкуснность и красота😋😋😋😋
Огромное спасибо за рецепт! действительно с пергаментом ничего не получается, делала так и так. Вкусныеее!
+Svetlana Filimonova на здоровье)
Есть калька, белая бумага!
Мы на производстве на ней пекли!
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ РЕЦЕПТ Я НЕ УВИДЕЛА ЕГО НИГДЕ 😔
Миланочка, спасибо!!!
Умница 😍😍😍
У каждого свой способ приготовления . Нельзя утверждать что именно этот рецепт приготовления правильный !
Добрый день, а если без градусника, сколько минут варить сироп?