Rendang Ayam Raya, Rempah Home-made
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Kali ni Che Nom nak share cara untuk masak rendang Ayam yang cukup pekat, sedap, wangi dan sgt sesuai sangat untuk kita hidang Bersama dengan ketupat ataupun lemang di hari raya.
Rendang ni CN masak dengan cara menumis dan reneh dengan api yang perlahan sampai masak pecah minyak. Bahan special untuk sedapkan lagi rasa tu ialah rempah kering yang disangai. Kenapa kita sangai, sebab nak naikan aroma rempah, jadi lebih aromatic lah bau rendang.
Boleh bau sampai ke 2-3 buah rumah jiran sebelah.
///Bahasa Melayu
-------------------
Bahan-bahan kisar halus:
4 inci halia
4 ketul kunyit hidup
4 inci lengkuas
12-15 biji bawang merah kecil
10 ulas bawang putih
2 biji bawang merah besar
5 batang serai
8-10 tangkai cili padi
30-35 biji cili kering
7 biji buah keras
Bahan-bahan rempah sangai:
2 sudu besar biji ketumbar
1½ sudu besar jintan putih
1½ sudu besar jintan manis
Bahan-bahan lain:
2 cawan minyak masak
Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 4 pelaga, 3 cengkih)
2 ekor ayam
2 asam keping
3-4 cawan santan cair
2-3 cawan santan pekat
4-6 sudu besar kerisik
5-6 helai daun limau purut
garam secukup rasa
1-2 sudu kecil gula melaka
2 helai daun kunyit
//English
--------------------
4 inches ginger
4 pieces fresh turmeric
4 inches galangal
12-15 shallots
10 cloves garlic
2 red onions
5 lemongrass
8-10 stalks bird's eye chili
30-35 dried red chilli
7 candlenuts
Ingredients for toasted spices:
2 tablespoons coriander seeds
1½ tablespoon cumin seeds
1½ tablespoon fennel seeds
Other Ingredients:
2 cups cooking oil
4 spices (1 cinnamon stick, 2 star anise, 4 cardamom pods, 3 cloves)
2 chickens
2 pieces tamarind slice
3-4 cups light coconut milk
2-3 cups thick coconut milk
4-6 tablespoons toasted coconut paste
5-6 pieces kaffir lime leaves
salt to taste
1-2 teaspoon palm sugar (no video)
2 pieces turmeric leaves
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Ini cara mak saya.. rempah yg disangai.. mak saya dah tak larat nak masak. Raya baru ni kakak yg masakkan tapi dia ikut cara dia xsama dengan mak. Nak cuba nanti harap sama rasa dengan rendang mak. Tengok cara memang sama.. terima kasih che nom😊❤
assalamualaikum. terima kasih sangat untuk resepi2 che nom. sepanjang bulan puasa ni, ayah saya selalu tengok channel che nom untuk masak iftar sehingga lah Allah jemput dia pada 26 Ramadhan, 3 hari lepas. terima kasih banyak banyak che nom, disebabkan che nom saya dapat merasa air tangan dia yang terakhir di bulan mulia ni. teruskan buat video ya! 🥰❤️
Innalillahiwainnailaihirajiun. Semoga rohnya dicucuri rahmat dan ditempatkan bersama para solihin. Takziah. Sedih dengar kisahnya.
🎉🎉
Alfatihah...salam takziah
Alhamdulillah! Dah try mmg sedap sgt… minta halal resipi ni @che nom… Semoga Allah memberkati hidup che nom sekeluarga atas Pahala perkongsian resipi ni🤲
Mmg terbaik chek Nom,,
Sya dh cba resepi ni..
Bln puasa ni dua kali dah msak.
Alhamdulillah, nice...
Selamat Hari Raya Aidilfitri ,
Kepada Che Nom dan sekeluarga ,
Kalau dpt jadi anak murid, belajar skill masak dgn Che Nom mmg best . Confirm tak ponteng 😅
Mesti sedap ni 😍 nampak menyelerakan
Salam dari Canada, saya dah masak resepi ini pada hari ini. Alhamdulilah, sedap sangat.
Thank you che nom for this video. Tgah carik jugak rendang yg menggunakan ketumbar and jintan. Sebab tu cara masakkan arwah mak.
Sedap nya rendang Cik Nom, istimewa nya ada rempah sangai....lebih aroma nya 👍🤩, tkasih ye kongsi resipi ni
Raya haritu buat rendang resepi che nom..Alhamdulillah menjadi dan SEDAP👍🏻
Assalamualaikum..terima kasih utk resepi che nom...setakat ini apa resepi yg sy belajar...semua menjadi...memang kalau utk rsa tu atas lidah masing2,tapi kalau utk resepi tu memang berguna utk org yg baru belajar mcm sy nie..semoga banyak lagi resepi yg che nom msuk dlm channel...
Mcm dh tgk video ni tahun lepas. Sy pakai resepi Che Nom ni utk potluck kt opis. Terima kasih Che Nom
Hehe ye. Terima Kasih sudi cuba
Last minute raya tak ready,nasib dah standby resepi che nom.sempat jugak siap..sedap!!
Banyak kali sy tengok vedeo² che nom n berjaya sy msk , makasih che nom
Salam dari California, saya dah masak respi ni semalam, respi ni jadi family favorite, Terima kasih Che Nom💕
Selamat Hari Raya Aidilfitri to Che Nom and family! Love all your recipes and videos!
Sedap nya rendang masakan cik non. Sy cuba ikut cara cik Non. Terims kasih vedip ni...
Dah cuba buat resepi rendang Che nom ni memang menjadi dan semua orang yang makan puji sedap dan minta resepi, saya cakap ni resepi rendang Che nom, p tengok TH-cam channel Che nom 😁
Alhamdulillah, terim kasih sudi cuba !
Mantap nih ayam dimasak bumbu gini....auto nambah nasi & ketupat...
Makasih bun resepnya..☺️
Thank you kerana sudi share resipi yang sungguh enak, Salam Aidilfitri Che Nom
terima kasih che nom.kerana sudi kongsi menu ayam masak rendang.saya suka dengar suara che nom dan suara moktih.dan semua resepi.terima kasih.sayg che nom
sy dah buat hari ni open office.. biasa resepi ni untuk rendang daging kan .. boss sy makan dia cakap kenapa rasa kambing..rendang kambing🤭 tapi sedap jerr dia cakap..lain dari yang lain giteww..tq che nom
Assalamualaikum. Terima kasih untuk resipi ni. Saya dah cuba. Sedap!
Thank you so much for this recipe. I would love to try.
Terimakasih Che Nom kongsi resipi. Dah buat, saya guna ayam pencen, memang sedap. Semua puji. 😂
Tq Che Non... Akan Buat Rendang Ni...
Sangat Senang Dan Mudah Dibuat Seperti Mana Ditunjukan Dalam Clip Ini...
Terimakasih resepnya rendang ayam raya pas banget mau membuat cocok banget untuk menu sajian lebaran nanti sukses selalu che nom
Terima kasih atas perkongsian resepnya. Dan selamat Hari Raya Aidil fitri.. 1443 H.
Che Nom, ini ayam rendang mesti sedap gan lemang. Di Sg susah nak dapat beli lemang kalau di Melaka senang anywhere dapat beli. Apa nak buat, makan gan nasi atau roti baguette pun sedap. Terima kasih banyak2 saya akan chuba masak recipe Che Nom. Selamat Hari Raya Puasa semoga semua di keluarga sehat dan bahagia.
Selamat Hari Raya buat orang SG ❤️. Kadang2 Che Nom pun makan dengan nasi 😁.
Ya Allah.. tak sabar nk try resipi Chenom yg ni.. terliur tgk 🤤
Hari ini saya masak respi ini..wow sedapnya..tq Che Nom
Terima kasih Che Nom kongsi resepi rendang ayam yang memang menyelerakan.
alhamdulillah.. trma ksh che nom.. semalam buat rendang ikut rsepi ni,, mmg menjadi terukk.. pakat repeat cedok.. tok laki pon request sruh bt lagi.. sekarang saya anak didik che nom dh..
Alhamdulillah Sarah ☺️👏
alhamdulillah....dah cuba resepi che nom ni...bau nye semerbak...rasenye...umphhh....terima kasih atas perkongsian...
First time msak rendang aym utk raya thun ne..xprnh lg msk rndg sblm ne..ikt resepi che nom ne alhamdulillah mnjadi smua puji sdp..bhan2 dan cara msak pun mudah sngt..terima kasih che nom
Org kta klu dh berbau sampai umh jiran kna sedekahkn sikit kt jiran tu. Untung la sapa berjiran dgn che nom
Masha Allah terliur tengok kalau makan dengan nasi pun sedap jugak ni kan☺️🤭
Tqqq che nom! Sya nak masak utk raya thun nie 😊
Tahun ni... Meriah raya .. tahun ni nak buat rendang nasib.. dan rendang ayam... Rempah kering kerisik.. kena pripair awal...
Bunyi buih renihnya part opening jer dah terliur.
Wow…Boley Buat Time Raya Nie…Best Nyer…Tq Che Nom Atas Perkongsian Resepi…🥰🥰🥰
Sama-sama Wawa.
Che nom mcm nilah rendang orang aceh cuma beza saya selalu blend sekali rempah kering dan basah
Kalo bau nya dah sampai rmh jiran,mesti kena kasi jiran tu sepinggan rendang sedap che nom ni...🤭🤭🤭. Selamat menyambut Aidilfitri yg bakal tiba nnt. 👍♥️🤗.
Betul betul betul
Alhamdulilllah tgk pun rasanya InsyaAllah sedap ni, sya suka rendang basah2. InsyaAllah tahun depan Dpt la belajar masak kenduri style sbb Che Nom nk beli kawah... Tima kasih byk2 Che Nom
Alhamdulillah sama2. Selamat Hari Raya sis 😊
Menjadi sungguh ni... Mesti sedap
saya ucapkan selamat hari raya kepada che nom.
Saya suka tgok che nom masak penuh displin masakan pasti.sedap.semoga Allah memberkahi che Nom.
Amin terima kasih 😊
Terima kasih resepi rendang CheNom.
Urmmm.... Mmg sedap resepi ni. Tq che nom slmt hr raya Aidilfitri yg bakal tiba ya.
Sedapnya..best lah dgn lemang
Terbaik lah Che nom ...x sabar nk raya ...tgok rendang Che nom...
terima kasih che nom ats resepi..nk cb msk utk ry ni❤😊
Saya baru masak rendang semalam resipi che nom yg 2 tahun lepas
Tq atas ilmu nya ni.. Kita subscriber tegar.. Ramai yg ikut resepi ni termasuk saya. Hehehe. Semoga murah rezeki Che Nom.. 🌸 btw, Che Nom bila nak beli kawah... Dh 2 tahun. Selamat Hari Raya. Heheheh..
Tanpa RENDANG raya tak bermakna...🥰😋💖
Selamat hari raya che nom sekeluarga 🤩🥰 maaf zahir dan batin ❤️ semoga raya ini membawa kegembiraan & keceriaan sesama ahli keluarga tercinta 😊
Sedapppnye 😍😍😍 che nom, cuba masak Ayam Rendang hijau 😁
Ry thn ni sy mesti cuba rendang Che Nom!!!😋😋😋😋😋
Pengikut setia che nom.. Selamat hari raya semua. Latest buat nasi briyani ala pakistan.. Thank u che nom. Tetamu puji sedap👍😋
Sedap menyelerakan kesukaan saya ni
Salam CN... kalo utk resepi ni daging bape kilo ye... sy tgh nk msk versi daging ni... ayam dh cuba mmg mantappppp.... plzzz reply sy CN
Asaalaamualikum che nom maaf bru msuk live nya suka tengok live che nom ..😅😅😅😅😅👍👍👍👍👍
Terimakasih resepi dan videonya.
Alhamdulillah
Pasti sedap
Tkasih Cik nom share resipi 🌷
Sedap😋
Mesti cuba.
Terima kasih Che Nom.
Sama-sama Thana.
@@CheNom 😊😊😊
Sayang che nom.. sy mmg nk masak 2 ekor ayam utk raya nnt. Senang ht dh ada resepi.. tq che nom😍😍😍😍
Hi sis salam sejahtera ..I dah pernah try resepi u memang sedap... terima kasih ...saya nak Tanya ..kalau untuk rendang ..boleh tak I goreng ayam Tu ..??
Terima kasih atas resepi
boleh tak che nom share recipe rendang daging tok yg jenis kering pulak
Wa, alaikum salam ..Sy tunggu cek nom nk masak untuk dihari raya resepinya t. Kasih cek nom
Sama-sama, selamat mencuba
Che nom. Nak tanye. Blh ke simpan rempah yang dikisar dalam peti sejuk??
Selamat hari raya aidilfitri che nom sekeluarga...suka masak √
Che nom.. kalau santan kotak tadi, santan cair brp bnyk. N kalau santan pekat, brp bnyk..
Sedap giler resepi ni! Baru pertama kali dlm sejarah masak rendang, dan memang sedap resepi che nom ni. Lg sedap dari rendang ibu saya. Hehehe.. Terima kasih che nom!
Che nom, jom berjiran! Nak p makan rendang kat rumah che nom. ☺️☺️😋😋
Woooooooow sedap 😋
Che Nom, ada tak resepi Palembang Daging Lembu? Kitorang satu rumah tak jumpa resepi nya.
Thank you share recepi yang enak.
Nak tanya kat Che Nom, bahan kisar kering bila tumis. Tak nampak pecah minyak.
Boleh tanya apa salah nya.
agaknya tak cukup minyak menumis kut
Cili kering tu jenis macam mana besar atau jenis keriting size kecil??..kalau xda bawang besar bole tak??
Selamat Hari Raya Che Nom
Sedapnya menyelerakan semua masakan Che nom sedap tau 😁
sedapnya ...
Rendang kalio lah tu.
Lain sikit dengan rendang pedas org Perak. Nak cuba. Terima kasih.
Sama2. Boleh share rendang Pedas Perak dengan Che Nom
Salam che nom kak nk tnya nk elakkan nasi minyak atau pn n.tomato hangit mcmna?
Penggemar che nom dr indonesia😊😊😊
assalamualaikum che nom nk tnya klu guna aym pencen sma jgk ka proses dia?
Cuba chenom buat video buat lemang...nk belajar
Baik jgk ni..blh ikut resepi Cik nom wat rendang ayam..blh x ayam tu Sy goreng hambar2 gitu sbb kluarga x gemar msuk ayam yg fresh bgitu saja..?
Boleh aja, goreng separuh masak
Ada yang baru dah ,, semalem dok tengok vidio rendang taun lepas
Sedap yer Che Nom
Che nom kalau pakai ayam pencen mcm mana ya rebus dlu or masakk kena Lama?
Assalamualaikum che nom , kalau Kita cuma ada serbuk ketumbar Dan jintan boleh ke ? Sy beli yg serbuk .. bole sangai jugak ke ?
Lebih kurang je resipi mak saya.. Mmg sedap lain macam bila letak serbuk jintan, ketumbar yg sangai tu.... Selamat hari raya maaf zahir batin chenom
Waalaikumsalam .che nom
Nk tnya.. kalau tk pkak lengkuas.. boleh jdi ke rendang ye?
Che nom tolong buat tempoyak yang sedap sekali masakan yg guna tempoyak ,,,,,terima kasihh
Trima ksih che nom ats ilmunya. Alhamdulillah...bnyk try resepi che nom suami puji sedap😍😍 selamat hari raya che nom x brapa hari lg da.... Keep it up che nom.
Rendang ❤
Salam che nom, saya nak tanya. Kalau kita buat 4 ekor ayam, bahan sangai tu kena double jugak tak?
aah kena double