Грудинка Low&slow в смокере. Как замариновать и правильно растомить в коптильне

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024

ความคิดเห็น • 189

  • @alexandorknz2110
    @alexandorknz2110 ปีที่แล้ว +8

    Очередной ШЕДЕВР!!! Больше и сказать нечего! Иван, сегодня День Медика! Наверняка в вашем окружении есть мед сёстры, фельдшера, врачи. Поздравьте их, им будет приятно! А я (пользуясь случаем) ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ МЕД. РАБОТНИКОВ (которых на этом канале думаю не мало) С НАШИМ ПРОФ. ПРАЗДНИКОМ!!! Желаю всем ЗДОРОВЬЯ!!! Доктор из Питера.

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +1

      Поздравляю Вас!
      Ваша профессия одна из самых важных!
      Спасибо Вам

    • @alexandorknz2110
      @alexandorknz2110 ปีที่แล้ว +1

      @@maestro-bbq Спасибо!!!

  • @user-zg9vm5vp4j
    @user-zg9vm5vp4j ปีที่แล้ว +2

    СОВЕТ-ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ,СЛЮНИ РЕКОЙ🤤🤤🤤👍👍👍

  • @user-bb2fc5gv9d
    @user-bb2fc5gv9d ปีที่แล้ว +1

    Вы классные. Прямо не маэстро, а король барбекю. Спасибо за ваши ролики

  • @Dymoff1
    @Dymoff1 ปีที่แล้ว +1

    Просто огонь и нечего добавить!👍🔥👍

  • @radjatula7175
    @radjatula7175 ปีที่แล้ว +1

    Верю, потому обязательно куплю и попробуй сделать сам. Стас у Вас очень уместен

  • @HA-bs6vw
    @HA-bs6vw ปีที่แล้ว +2

    Рецепт супер! Чуть слюной не захлебнулся. Пойду хотя бы бутербродик съем, а то желудочный сок меня изнутри разъест ))))) !!!!

  • @Epic_Diss
    @Epic_Diss ปีที่แล้ว +1

    За соус лайк из Фрязино.

  • @rustamdurrayev138
    @rustamdurrayev138 ปีที่แล้ว

    Станислав Сергеевич он же Стас, как внутренний голос Ивана в ролике-идеи спор двух мнений «отрежем-нет, вырежем-может не надо, зачистим-нет, ну хотя можно…» 😂😂😂
    В тандеме вы классные!!

  • @АндрейРозов-ы5щ
    @АндрейРозов-ы5щ ปีที่แล้ว +1

    Лайк за соус! Люблю чтоб припекало. Молодцы ребята!

  • @user-mm9ir7rg7g
    @user-mm9ir7rg7g ปีที่แล้ว +1

    Соус вкусный должен быть, особенно для тех кто острое любит!

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +2

      Точно вкусный

  • @user-mr4ei2dz1k
    @user-mr4ei2dz1k ปีที่แล้ว

    Заинтриговали прям с соусом... пришлось заказать на попробу))
    Грудинка класс!!

  • @AlikKra
    @AlikKra ปีที่แล้ว +1

    Я попробовал острый соус к грилю и теперь мои друзья думают, что я плачу из-за их шуток

  • @user-lu1zc1ko4q
    @user-lu1zc1ko4q ปีที่แล้ว +1

    А яблочко остаётся от моб соуса, ммм вкусняха ❤

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +1

      Очень вкуснятина

  • @nobody-xu8cb
    @nobody-xu8cb ปีที่แล้ว +2

    Ребята нет никаких проблем с солью априори. Расчитываете согласно веса и вкусовых предпочтений как соль так и сахар, вакуматор и дней пять семь засолка, потом так же любые специи и будет в миллион раз вкуснее. Понимаю что вам видос снять нужно, но все что долго просаливается и маринуется ну реально же вкуснее😊😊😊. Ну не делает никакой раб вкуснее мясо за пол часа или даже сутки, тем более в гриле дым уничтожает все вкусы специй кроме соли и сахара, ну не любит грилинг готовку на скорую руку. Дома наверняка делаешь заготовки за неделю, две , да с вакуматором? Уверен что так и делаешь. Только почему реально никогда не говоришь об этом?
    Начинающие "грилисты" разочаровываются в грилях , когда стоит дело готовки больших кусков и сложных блюд. Мясо любое нужно засаливать, мариновать долго, для равномерной засолки и усиления вкуса мяса, а так сверху один вкус , а внутри всегда другой. Разве не так😊😊

  • @user-fw3id3dv3b
    @user-fw3id3dv3b ปีที่แล้ว +1

    Грудинка бомбическая!
    Жаль печень у человека одна…
    Будем пробовать.
    Из Одессы лайк всегда!

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +1

      Одессе взаимный привет!
      Такое каждый день нельзя есть

  • @slavatsarev5101
    @slavatsarev5101 ปีที่แล้ว

    Слайсы у Стаса просто огонь🔥

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      У него не только слайсы огонь🤣😂🤣

  • @user-vd2sg5wf7d
    @user-vd2sg5wf7d ปีที่แล้ว +1

    Рецепт огонь))))

  • @vladpershin8960
    @vladpershin8960 ปีที่แล้ว

    Рецепт 👍 , буду готовить на выходных, спасибо.

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Жду обратную связь, понравилось или нет

  • @dimaanisimov5961
    @dimaanisimov5961 ปีที่แล้ว

    Шедевральный ролик. Спосибо.

  • @mr.jurijs7326
    @mr.jurijs7326 ปีที่แล้ว +1

    Выглядит очень вкусно. Появились планы на следующие выходные 👍🤤

  • @АндрейПолитиков
    @АндрейПолитиков ปีที่แล้ว

    Шедевр. Спасибо за рецепт

  • @иваншабунин-х3з
    @иваншабунин-х3з ปีที่แล้ว

    Слюни потекли.

  • @Dmitriy_Kiri4enko
    @Dmitriy_Kiri4enko ปีที่แล้ว

    Грудинка огонь 🔥
    Хотелось бы попробовать с соусом)

  • @Ivan_ivan_
    @Ivan_ivan_ ปีที่แล้ว

    Выглядит очень аппетитно. Никогда не надрезал шкуру. Обязательно попробую надрезать в следующий раз.

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Обязательно попробуйте!

  • @user-mr9cm2rd4x
    @user-mr9cm2rd4x ปีที่แล้ว

    Лайк. Пока смотришь можно слюной подавиться. Как всегда - отличный рецепт.

  • @user-lb8kh8wg7u
    @user-lb8kh8wg7u ปีที่แล้ว

    Станислав Сергеевич вы топ повар

  • @CanisLupusIII
    @CanisLupusIII ปีที่แล้ว

    Не хило его так пробрало аж до икоты😁...Чуть слюной не подавился

  • @fastfuckingfood3575
    @fastfuckingfood3575 ปีที่แล้ว

    Отлично, надо тоже попробовать

  • @user-lu1zc1ko4q
    @user-lu1zc1ko4q ปีที่แล้ว

    Слюни текут и текут весь ролик !!😂

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +1

      Это меня радует

  • @user-bs8oi3jf2o
    @user-bs8oi3jf2o ปีที่แล้ว

    Как хорошо, что я уже покушал😂😂 соус видимо очень острый. Благодарю за очень сочный ролик!

  • @user-wd2yq7lm7n
    @user-wd2yq7lm7n ปีที่แล้ว

    Красота!!!

  • @obmen_veshei
    @obmen_veshei ปีที่แล้ว

    Живое видео !

  • @LingvistFM
    @LingvistFM ปีที่แล้ว

    Обожаю, этот соус хочу его

  • @vitaliyolegovich2013
    @vitaliyolegovich2013 ปีที่แล้ว

    Бомба!! И соус хочу такой 😅

  • @user-tx5zk6fr6k
    @user-tx5zk6fr6k ปีที่แล้ว

    Грудинка 🔥🔥🔥🔥🔥

  • @abrahamTube3000
    @abrahamTube3000 ปีที่แล้ว +1

    Интересный соус

  • @bigdaddy-play9070
    @bigdaddy-play9070 ปีที่แล้ว +1

    Хочу соус)) Грудинку будут делать на следующие выходные 😊

  • @AlexeyDymov
    @AlexeyDymov ปีที่แล้ว

    Стас не стал резать в гастроёмкости. Одобряю)

  • @Pisarevk
    @Pisarevk ปีที่แล้ว

    Если будет соус, будет жара!

  • @alexandera3200
    @alexandera3200 ปีที่แล้ว

    Грудинка вообще решает в смокере, главное время и желание ну и необходимое!

  • @den4ik5885
    @den4ik5885 ปีที่แล้ว

    Аппетитно выглядит!

  • @user-ei3jz4nk6u
    @user-ei3jz4nk6u ปีที่แล้ว

    Люблю острое, хотел бы попробовать с приготовленным вами мясом👍🏻

  • @user-mf2eu3jt9f
    @user-mf2eu3jt9f ปีที่แล้ว

    Красавчики

  • @igorkarelin8984
    @igorkarelin8984 ปีที่แล้ว

    Чего то я поздно смотрел. Опоздал, думаю ))

  • @lsg2206
    @lsg2206 ปีที่แล้ว

    Как всегда 🔥

  • @serjioq
    @serjioq ปีที่แล้ว

    Всегда догадывался про секретный рабб

  • @user-ys8zu7yf8y
    @user-ys8zu7yf8y ปีที่แล้ว

    🤩просто шедевральная штука . Делаю давольно часто. Единственное в нашем регионе таких больших кусков не найти😢. Недавно видел обзор соуса у Грилькоff. Он говорил приятный не очень .

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Приятный или не очень?!
      Мне соус очень зашел

    • @zharsous
      @zharsous ปีที่แล้ว

      Охфигенный соус )

  • @user-ko8ty5hz5z
    @user-ko8ty5hz5z ปีที่แล้ว

    Огонь

  • @okastra30
    @okastra30 3 หลายเดือนก่อน

    Привет! Почему дверца на фаербоксе с левыми петлями? Какие дрова использовали?

  • @user-sv9rt1oo1x
    @user-sv9rt1oo1x 6 หลายเดือนก่อน

    Грудинка бомба, но цветовая гамма смокера вобще бомба, я свой так же покрашу, можно написать на нем твой лейбл местро барбикю

  • @uchpochmack_ufa
    @uchpochmack_ufa ปีที่แล้ว +2

    Вы сначала друг с другом договоритесь. Стоите спорите в кадре эксперты блин

  • @hui7199
    @hui7199 ปีที่แล้ว

    Давно не ел свинину)) надо бы тоже закоптить грудинку))

  • @DedMatfey
    @DedMatfey ปีที่แล้ว

    Видос 🔥

  • @kestbest90
    @kestbest90 ปีที่แล้ว

    Ждём челлендж, как Стас и Лёха соревнуются кто больше съест соуса 😂

  • @user-oj7zg1nw1u
    @user-oj7zg1nw1u ปีที่แล้ว

    Совет криворуким -«смешайте все и регулируйте сахаром» . Совет - бомба просто !)

  • @mikanys
    @mikanys ปีที่แล้ว

    Супер❤

  • @rusellabbq625
    @rusellabbq625 ปีที่แล้ว

    Вань, как всегда очень вкусно и сочно.

  • @user-dx2fd8jb4y
    @user-dx2fd8jb4y ปีที่แล้ว

    👍👍👍

  • @weed3163
    @weed3163 ปีที่แล้ว

    хочу этот соус, обожаю острое

  • @pelmeshko82
    @pelmeshko82 ปีที่แล้ว

    Во, а я думал, что же приготовить на следующих выходных.

  • @bedlam7487
    @bedlam7487 ปีที่แล้ว +2

    Лысого зря в кадр взяли. Постоянно что-то не в попад бубнит, еще и банкой перегородил вид.

  • @user-ym5lo1hp5w
    @user-ym5lo1hp5w ปีที่แล้ว

    Очень люблю остренькое

  • @user-fu5ch8ti5b
    @user-fu5ch8ti5b ปีที่แล้ว

    👍 👍 👍 👍 👍 👍

  • @alexdrum1425
    @alexdrum1425 ปีที่แล้ว

    Судя по икоте, соус огонь!)

  • @rezet1472
    @rezet1472 ปีที่แล้ว

    Стас, красавчик

  • @valdis981
    @valdis981 ปีที่แล้ว

    Хочу такой соус, чтоб икать))))

  • @user-og4vt8ne2c
    @user-og4vt8ne2c ปีที่แล้ว

    Стас красиво рекламу соусу сделал🤣👍

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      🤣😂🤣😂

    • @zharsous
      @zharsous ปีที่แล้ว

      А он реально вкусный!

  • @NiceHarm
    @NiceHarm ปีที่แล้ว

    Любой рандомный комментарий. Видео как всегда душевное. Просто я не особо писатель, извините.

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Главное участвуете:)

    • @NiceHarm
      @NiceHarm ปีที่แล้ว

      @@maestro-bbq главное что ваши вкусные, полезные и добрые видео выходят стабильно. Спасибо за это, смотрю больше года уже.

  • @user-tv1sn6vz6b
    @user-tv1sn6vz6b ปีที่แล้ว

    Хочу соус. Хороша грудинка

  • @ДашаБурдина-е6в
    @ДашаБурдина-е6в ปีที่แล้ว

    Я тоже хочу чтоб у меня тоже волосики встали😅

  • @Alsimbio
    @Alsimbio ปีที่แล้ว

    Соус в жару самое то)

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Мне очень зашел

    • @zharsous
      @zharsous ปีที่แล้ว

      Азиаты в жару только Жар-соусом и спасаются!

  • @user-ym3br1zg4h
    @user-ym3br1zg4h ปีที่แล้ว

    👍

  • @СергейЕлисеев-ф7ц
    @СергейЕлисеев-ф7ц ปีที่แล้ว

    Всё, поехал за грудинкой!

  • @user-jq3uu7ls3n
    @user-jq3uu7ls3n ปีที่แล้ว

    А где перец???😱 а вообще крутяк👍

  • @user-zz6qe9td3y
    @user-zz6qe9td3y ปีที่แล้ว

    Здоровья

  • @basurmand9123
    @basurmand9123 ปีที่แล้ว

    Комментарий на выйгрышь соуса! 😊

  • @DLoginov-r7r
    @DLoginov-r7r ปีที่แล้ว

    Любой комментарий! ))

  • @maratbelov9
    @maratbelov9 ปีที่แล้ว

    Вот. Согласен на счёт сока. Бесит , тоже.

  • @vasia3777
    @vasia3777 ปีที่แล้ว

    А сколько по времени смокер делают? А то его в наличии нет, написано))

  • @davidmachavariani2415
    @davidmachavariani2415 ปีที่แล้ว

    Hi there from Tbilisi! nice work guys!

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +1

      Привет Тбилиси!

  • @alekxfareast-7316
    @alekxfareast-7316 ปีที่แล้ว

    Соус наверно классный!

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Очень вкусный

  • @evgenii_v
    @evgenii_v ปีที่แล้ว

    Жду видео где Стас ест ложкой острый соус

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Этого не будет
      У меня канал про удовольствие, а не экстрим!
      Вот скоро будет видео, где Стас сожрал продукт-который я собирался приготовить

  • @alexmakarevich6154
    @alexmakarevich6154 ปีที่แล้ว

    Топ

  • @Viktor_BBQ
    @Viktor_BBQ ปีที่แล้ว

    Супер грудинка, супер ролик

  • @ArchangelAlpha
    @ArchangelAlpha ปีที่แล้ว

    Интересно, сколько хранится такая грудинка?
    Такой размер тяжело сточить даже большой компанией за раз.

  • @VladimirOrfeev
    @VladimirOrfeev ปีที่แล้ว

    Зачёт

  • @TheBloodprof
    @TheBloodprof ปีที่แล้ว

    @Maestro-bbq что это за готовая грудинка 10:07 ??))

  • @zballru
    @zballru ปีที่แล้ว

    Хочу брикет! (Соус не нужен) 😂

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว +1

      Ярый, заедь и возьми сколько надо😂🤣🤣

  • @DEZZY1987
    @DEZZY1987 ปีที่แล้ว

    Жаль что далеко находитесь, с удовольствием бы побывал на мк

  • @samlik13
    @samlik13 ปีที่แล้ว

    Я бы заехал попробовать, жаль до Москвы далеко

  • @nikolayspirin
    @nikolayspirin ปีที่แล้ว

    Пишу любой комментарий, как и заказывали :D

  • @russ236
    @russ236 ปีที่แล้ว

    ням ням ням

  • @axel8348
    @axel8348 ปีที่แล้ว

    Сальвадор дали отдыхает, Бетховен еще и ослеп от такой амброзии пищи богов!!!

  • @user-vd4tq6kg1k
    @user-vd4tq6kg1k 5 หลายเดือนก่อน

    бедный стас хах

  • @maxtar7955
    @maxtar7955 ปีที่แล้ว

    тоже хотел такой попровать соус😂

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Можно заказать на озоне

    • @zharsous
      @zharsous ปีที่แล้ว

      @@maestro-bbq НУЖНО заказать на Озоне )

  • @ManikMoran
    @ManikMoran ปีที่แล้ว

    остренькое люблю, но как то довелось попробовать соус с каролиной, и это было просто больно

  • @mpeyn
    @mpeyn ปีที่แล้ว

    👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻

  • @kirbigoat
    @kirbigoat ปีที่แล้ว

    Что за спойлер был в середине видео!?😂

  • @Egorov2405
    @Egorov2405 ปีที่แล้ว

    Выпуск бомба!
    Иван, на каких дровах коптите?

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Ольха и береза
      Иногда просто на дубе!
      Всегда копчу на том, что есть

    • @Egorov2405
      @Egorov2405 ปีที่แล้ว +1

      @@maestro-bbq понял Иван, спасибо! Просто многие говорят на березе нельзя и тд!

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      @@Egorov2405 но коту у березы надо снимать!

    • @Egorov2405
      @Egorov2405 ปีที่แล้ว

      @@maestro-bbq да Иван, благодаря твоим видео я это знаю) когда чанки готовлю, будь то вишня, яблоко и тд, всегда убираю! Спасибо огромное за ответ! Я просто всегда дуб искал, типо смол там меньше и тд. Значит берёзка тоже хорошо подойдёт!

  • @___jijiar_3355
    @___jijiar_3355 ปีที่แล้ว

    Получилось огонь! Сколько стоит такой смокер?

    • @maestro-bbq
      @maestro-bbq  ปีที่แล้ว

      Ссылка в писании, переходите