Sausage/Salam Vegan - healthy and meat-free recipe🌱 SUBTITLED

Ingredients:
150 g chickpea flour (or dry peas)
750 g water
15 g agar + 50 g water
1 teaspoon garlic
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon cardamom
1 teaspoon nutmeg
1 teaspoon coriander
1 teaspoon salt
50 g of sunflower oil
2-3 tablespoons of beetroot juice
Total preparation time: 25 minutes + waiting time in the fridge

[@luciamove6054]

Arata foarte delicios 🤤🤤🤤

[@SilviaMocanu]

💚💚💚

[@lorenmira2666]

Arata super! Trebuie incercat.
Dar ce este acest muscat? Multumesc!

[@SilviaMocanu]

Ohhh, am zis "muskat" (în germană).
În limba română se numește nucșoară (este un condiment și se găsește în orice supermarket)

[@lorenmira2666]

@@SilviaMocanu ok. Multumesc! 😊

[@mariapiacamuso8221]

Ciao, grazie per la condivisione.
Come si conserva e per quanto tempo?
Si può congelare?
Grazie 🙏

[@SilviaMocanu]

Il salame si conserva per un massimo di 3 giorni in frigorifero. Se lo congeli, cambia la sua struttura.

[@numeprenume8579]

Bună seara! Multumesc pentru rețetă, dar nu cunosc termenul agar,e cumva vorba de gelatină?

[@SilviaMocanu]

Da, este gelatina vegană - se găsește în orice supermarket (la raftul cu drojdie, praf de copt etc...)

[@numeprenume8579]

Alese mulțumiri pentru aceste importante informații! Multă sănătate și bucurii sufletesti să aveți!

[@SilviaMocanu]

@@numeprenume8579 mulțumim, asemenea vă doresc!

[@Ruicsandra]

Pont: nu bate in capacul aparatului cum esti obisnuita sa faci la oale pe foc pt ca-i vei desenbiliza cantarul care este foarte fin😉

[@SilviaMocanu]

Scuze, dar nu prea înțeleg la ce te referi.

[@Ruicsandra]

@@SilviaMocanu La min 3:31 bateai cu lingurita pt a scutura continutul. Este un sfat pe care ti l-am dat in calitate de posesoare la randul meu a unui Thermomix. Nu bati in aparat cand este pe soclu, that's all. Gasesti pe internet dos and don'ts in cazul in care parerea mea ti se pare neavizata.

[@SilviaMocanu]

@@Ruicsandra Ahh, la acel moment te refereai. Dacă e vorba doar de cântar...atunci eu nu cântăream. Sucul de sfeclă l-am măsurat cu lingurițe (cât să coloreze salamul).

[@marioaradoina6493]

Doamne Ajută!
Ce este Agar !?

[@SilviaMocanu]

Agar se găsește în orice supermarket pe la raftul cu imgrediente pentru coacere (praf de copt, vanilie etc). Agar este gelatină vegană. Agar-ul are rolul de a închega compoziția.

[@pushamanea380]

Ce este muscatul?

[@SilviaMocanu]

Nucșoară

[@SilviaMocanu]

Ingrediente:
150 g făină năut (sau de mazăre uscată)
750 g apă
15 g agar + 50 g apă
1 linguriță usturoi
1/2 linguriță piper negru
1/2 linguriță cardamom
1 linguriță nucșoară (în video am zis muskat 🤭căci în Germania așa i se spune)
1 linguriță coriandru
1 linguriță sare
50 g ulei de floarea soarelui
2-3 linguri suc de sfeclă
Timp total de preparare: 25 minute + timpul de așteptare la frigider
În video eu mai ziceam "lingură" în loc de "linguriță".
Specific că toate condimentele erau măsurate cu lingurița, după cum am scris în lista de ingrediente.

[@crengutacristina2862]

Muzica deranjează

[@SilviaMocanu]

Aș prefera și eu sunetele naturale din bucătărie, însă familia mea se auzea mai intens decât lingura 🙈

[@crengutacristina2862]

Nu familia,era alt zgomot

[@patrizia8414]

Tradotto in lingua In italiano non vi piaceva

[@SilviaMocanu]

Non parlo italiano, quindi la traduzione viene fatta automaticamente da TH-cam. Non è una traduzione perfetta, ma grazie al video probabilmente capirai il procedimento di cottura.