☑Мясные Деликатесы Холодного Копчения!От Засолки до Дегустации!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- #каккоптитьмясо #копчениемяса #копчение
Выбирая в магазине мясные закуски, многие из нас подолгу стоят у прилавка, изучая этикетки, ведь помимо мясной составляющей, в них очень много различной «химии»: ароматизаторов, красителей, консервантов и прочих вредных веществ. Я призываю Вас позаботиться о своем здоровье и здоровье близких и готовить мясные деликатесы холодного копчения самостоятельно, ведь они будут только из натуральных и полезных продуктов. Мясные деликатесы холодного копчения это очень вкусно и не сложно! Коптите правильно и радуйте своих близких мясными деликатесами!
Друзья и подписчики канала ! Если Вам нужна хорошая коптильня , то у компании" Копти Сам " скидка 5% на все коптильни по промо коду : НА КРЮЧКЕ 32!!
хороший у Вас канал! Очень полезный!
супер!
а ссылка на сайт компании "КоптиСам" есть?
супер видосик!
отлично!
На крючке 32 БРЯНСК Лайк! Прекрасно, приятного аппетита, пока!
Good job 👍 thank you 🔔 very nice time 👌nice to meet you 💐sucsess full for you 🎁 have a nice day🚦🚗🚕🚓🏃🚄💨💨💨
Спасибо!
Спасибо за интересное видео! Лайк! Взаимно!
Автор конечно дурит всех... Нитритная соль это минимум, что было добавлено в посол, скорее всего были добавлены старты для ветчин и аскорбат натрия... Иначе такой красивый цвет не получился бы...
Жду в гости в любое время! Соль, сахар и дробленный перец! Нитритку Я добавляю если мне мясо не нравится, 20-25гр на 1кг мяса! Все остальное это табу!
Mantab
Merapas kawan
😊😊😊😊😊😊👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏fgggg
Вау - класс!!! ++++++ 21!!!!! ++ Доброго времени Брянск!!! Спасибо! рада видеть Вас на своем канале))) и уже традиционно С Праздниками!! мира, Здоровья!! Добра!! Зайду еще)
От таких деликатесов никто бы не смог отказатся, с Новым 2019, крепкого здоровья и творческих успехов !
C наступающим праздником !
─────────────💘
───────────💘╔╗💘
──────────💘╔╝╚╗💘
─────────💘╔╝██╚╗💘
────────🎅╔╝████╚╗🎅
───────🎅╔╝██████╚╗🎅
──────🎅╔╝████████╚╗🎅
─────🎄╔╝█ С Рож █╚╗🎄
────🎄╔╝██ деством ! ██╚╗🎄
───🎄╔╝██████████████ ╚╗🎄
─ ─💕╚══════╗██╔══════╝💕 .
__🎄🎅🎄🎄────╚══╝───────
С Новым Годом ! Удачи вам и вашему каналу в год Желтой Свиньи )))
Брянску пламенный привет !))
Мой кусочек уже готов скину фотку в вайбер .мли вотцап. Глянешь.
Very great video 👍👍👍👍👍 Thank you for sharing 💖💙💙💙💙 wish you a happy New year 💟💟💟💟💟 God bless you my dear friend 💚💚💚💚💚💚💚💝💝💝
МММ . вкусняшки 👋👋👋😍👍🌲🎅 лайк
look so yummy my friend. enjoyed to watch your video. 💚💛😘😊😍💝💖💓💗💟💜💙
Лайк от друга из Петербурга!))) С Новым годом!!! Заходите и ко мне в гости...)
ПРИВЕТИК!ЛАЙК ОТ МЕНЯ! С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ!
5/643 Sub Safe 👍🥋🙋♂️🔔✌️
Олег привет. А нитритную соль добавлял или нет? Если да, то сколько на 1 кг мяса?
Привет. 20гр на 1кг мяса можно добавить нитритки
при 25 градусах при просушке сверху корка образуется вода не выходит
У меня с 16 секунды слюни потекли, как у собаки Павлова)))) Как же вкусно у тебя!!! Мяско такое аппетитное!!!
Hi my friend good share
Здравствуйте Олег я новичок в этом деле ,а пропорцию щепы какая ?
Добрый вечер. Обычно хватает два литра щепы на копчение,при смешивании делим на 3 и вот пропорция вишни.дуба.бука
@32nakryuchke32 Добрый вечер . Смотрю Ваши ролики с удовольствием есть чему по учиться заказал коптильню скоро доставят будем пробовать по Вашим рецептам .Спасибо .Мягкого дыма .
Привет. Предлагаю дружить каналами.
Я уже подписалась.
Жду взаимности...
Спасибо.
Добрый день купил коптильню в Севастополе у компании КотиСам не большую дачную модель 90. Посмотрел ваше видео о копчением холодным способом грудинки карбоната мяса свинины . Делаю все согласно вашего рецепта, но у меня в ней отсутствует функция просушка где вы сушите при температуре 24 градуса сутки. Статива у меня установлена. Как мне просушить на улице +10 уже.
Добрый день. Я раньше когда места было мало,просушку делал в помещении бани...нагонял температуру 24гр и шла просушка сутки
@@32nakryuchke32 это обязательное из условий просушки при температуре 24 градуса в течении суток или можно в коптильне открыть дверь включить вентилятор поставить сетку и два дня просушивать?
Конечно,это вкусно,даже очень.Красотень и вкуснотень!!!!Слюнки текут от такой вкуснятины.🌲🌲🌲🌲🌲
Hello 🇻🇳 #L34 👍👍👍👍👍👍nice video / thanks you for sharing
Very nice my dear friend 💚💚💚💚💚💚💝 Thank you for this wonderful sharing 💚💚💚💚💚💝 God bless you 💙💟💟💟💟💙
Лайк от друга!!!
Какая вкусняшка хотел бы Я такой деликатес прямо сейчас заценить по вкусу
Вполне нормально получилось. Праздник удался. Респект от друзей.
Спасибо!!! Было вкусненько😉
Новое правило не есть на камеру, как начал дигустацию через 30сек выключил, ещё и укает😂😂😂
😂👍
Thanks for sharing..)
965 congrats
Nice channel...I am your new friend...plz stay connected friend
793 34 awesome new friend💕
Однозначно лайк!!
Процесс долгий. Но, в принципе, кажется несложным. Главное - коптится недолго. А то с этим копчением мороки больше всего.
Привет!!! Какая вкуснота!!!😘
👌🎄🥩🍖🥓
Да, выглядит красиво! С Новым Годом! Творческих успехов в новом году!
Спасибо за рецепт копчения! С Новым 2019 годом Вас! Лайк и Подписка,заходите всегда рады друзьям.
50👍 лайк подписка - дружим!
С наступающим Новым годом!!!Лайк и просмотр от меня!!! +36)
Кто то поставил Диз!) И это не я!)))) А, слюна и у меня течет!)
@@32nakryuchke32 хоть бы написали, что не так!)
Вкуснятина, все очень аппетитно.
С таким меню праздник удастся)
Привет! Подписалась на ваш канал 917! С колокольчиком и лайк 79! Рада дружбе) Заходите в гости на мой канал)))
Рад что Вы подписались, удачного улова! Я тоже не остался в долгу, как и обещал, подписка935, лайк81. Дружим! Жду в гости на просмотры и буду также смотреть Ваши видео, не стесняйтесь приглашать. Удачи!
Воду при вымачивании меняете?
Обязательно! Каждые 30мин
Сумасшедше вкусно смотрится))) С праздником!!!
Полностью с Вами согласна, готовить надо самим, это намного полезнее и вкуснее!!!! Но есть и третий вариант, купить у Вас )) повезло тем, кто рядом с Вами живет)
Вкуснотище. Палец вверх друг. Заглядывайте в гости. Всегда рад новым друзьям
очень круто!! всем советую!!!
Вот это вещь! Хочу уже сейчас! С наступающим Новым от Рождества Христова Годом! Заходите в гости на мой канал. Давайте дружить.
На крючке 32 БРЯНСК лружим
супер!
Спасибо!!!!!!
хотелось бы продегустировать ваши шедевры )
Друг Слюньки текут у меня)) Офигенные Деликатесы!! Все покупаю профессианальную коптилку!! Огромный Лайк от Друга!!
Спасибо😊Очень вкусно получается когда сам и с любовью готовите! Моим подписчикам скидка на коптильни)
@@32nakryuchke32 Привет!! Хорошо Будем иметь в виду!!
супер вот бы еще попробывать на вкус авид очень класный лайк
Hello, your video is great,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
happy new year, wish you a happy and happy new year!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ничего себе какая красота и вкуснота, давайте дружить!!!
Много слов, и то не понятно
От друзей 667подписка 🤝🤝 и лайк👍🎆🎁🎉🎄💞💖 Давайте дружить !!! Надеюсь на взаимность 🎄🎄🎄🎉🎉
Рады друзьям 😁😁👍👍👍🎀🎄🎄💞
Отличная вкуснятина получилась!!!!!
Доброго денечка. Какая логика в таком засоле мяса? насыпать кучу соли и потом промывать.... Существуют нормы внесения соли как при сухом посоле , как и в рассоле, это прописные истины для любого здравомыслящего и они в свободном доступе инета в тех же гостах 1938 года/, когда дедушка иосиф сажал за нарушения ГОСТ))) разве мы солим фарш так и потом вымачиваем , ли в борщ бухаем соли и потом добавляем воды?)) Я не ради склоки задаю вопрос а ради истины)
Я полностью согласен! Колбасу Я так и засаливаю по ГОСТу в зависимости от вида продукта 30-40гр соли на 1кг продукта. Здесь чуть другой рецепт, скажем так на ускорение и уверенность, что если не соблюдение температурного режима мясо не пропадет.
Мясо должно заферментироваться в соли, поэтому его так солят. И ещё соль вытягивает влагу из мяса, и поэтому все правильно здесь в этом рецепте
@@ВалерийОсипов-й2в дядя по гугли , що таку ферментація м'яса . І яким боком там сіль????
bonjour mon ami nous te souhaitons un bon 31 décembre et une trés bonne année 2019 et merci pour ton partage 😘😘👏👏✨✨✨✨✨✨🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 i sub 817
Монетизация канала личный опыт. th-cam.com/video/XhP0B1CHWBI/w-d-xo.html
Спасибо, что поддержали! Вместе мы сила!! С наступающим.
Thịt ngon lắm 😍😍😍👋👋👋❣❣❣
Спасибо за интересное видео!Подписался 832 с колокольчиком!Мой полный просмотр вашего видео с лайком 63 !Надеюсь на взаимные действия с вашей стороны!Я за крепкую и долгую дружбу между нашими каналами!
красота! и вкуснятина!
Если без статики? Сколько коптить, обычным дымогенератором?
Без статики сутки
Отличный вариант, в описании не помешает надпись "смотреть на сытый желудок" + 55
Цвет шикарный, вкус безподобный. 👍
Спасибо!
@@32nakryuchke32 тоже захотелось такое же чудо сделать. Но мне пока рано ещё...
Отлично!Лайк и подписка, надеюсь на взаимность!
Класс👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏лайк от друзей👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
С наступающим Новым Годом! За вкуснотищу лайк!
Мясо улёт! Спасибо.😋
Спасибо!!!
ЛАйк за такое вкусное видео! Я подписался на ваш канал буду рад видеть вас у себя! Я всегда рад новым друзьям!
Ну вот повторно напишу, что очень круто. Как свою коптилку построю вернусь за рецептом!))
HELLO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, FRIEND GREAT VIDEO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Будь ласка, не забудьте дати мені свою подяку
Привет Дружище мы бы продегустировать помогли😁😁😁👍👍👍👍
Уже голодный боюсь на твой канал заходить 😂👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте, соль обычную или нитритную используете?
Добрый вечер. Соль помол номер 2. Нитритку добавляю только когда делаю сыровяленое мясо.
Такое мяско да под стопочку с чёрным хлебушком и огурчиками....мммм....красота
Спасибо! СТО ПРОЦЕНТОВ ВАША ПРАВДА!ЗАЙДЕТ КАК ДЕТИ В ШКОЛУ))))
А просушку можно делать в этой коптильни?
в моей коптильне можно
Зачетные кусочки!
Доброго времени суток!!! Подскажите пожалуйста , можно ли при приготовлении данного деликатеса использовать для засолки мокрым способом????
Доброго...Я думаю будет не то....но Вы можете попробовать и сравнить
Спасибо большое!!!👍
👍💯!
828 come back go
28й лайк от камрадов за классное видео ))))), с наступающим НГ ))))
К Новогоднему столу и не только!Полный просмотр,+39!С наступающим праздником!
Happy New Year! Thanks
for the ｎice video. 👍👍👍
Люблю копченное мясо!!Дружим каналами!!!
Лайк,скинь ссылку где купить такую каптилку
С наступающим новым годом.
лююблю мяско
Мммм вкуснятина....
Лайк 👍 за видос и подписка
Дружим.
Аж слюнки потекли. Лайк от друга
Супер!!!
А как вам удалось добится такого цвета без нитритной соли???
Хорошим мясом. Но теперь посолочную нитритную смесь добавляю,цвет еще лучше и хлопот меньше
@@32nakryuchke32 сколько соли в процентах на кило???
Я недавно вялила говядину в квартире.
Оказалось не так уж и сложно.
Оооо, у меня слюни потекли, прямо в нос мне сунули 😁
К
Ну где справедливость?
Зачем я это посмотрела?
Какое аппетитное видео! После просмотра пошел поесть)) Лайк 75 и подписка 839) Заходите в гости!
Новый Год будет чистым обжирательством))) Зови побольше гостей, а то сам не справишься)